Използването на дървесина и въглищна пепел е отличен начин за подобряване на структурните характеристики на почвата, за хранене на градинските растения с основни минерали и микроелементи от естествен произход без използването на химически торове. Преди да се предприемат такива стъпки, най-важното е да се разберат какви характеристики притежава почвата, кои растения трябва да се хранят и коя пепел съответно да се използва.
Каква е разликата между дървесината и въглищната пепел?
Градинарите най-често използват пепел като сложен тор, но в зависимост от това, което е изгорено, един или друг пепел ще има различен химичен състав. Няма причина да се говори за опасностите от пепелта, останала от изгарянето на отпадъци, пластмаса и други отпадъци, тя е не само безполезна, но може също така да навреди на растенията. Дървесината, както и пепелта от остатъци от трева почти не съдържа хлор, който е изключително полезен за картофи и ягодоплодни култури, но съдържа вещества, необходими за растения като:
- калий,
- фосфор,
- флуор,
- калций,
- желязо,
- сяра,
- цинк и др
В пепел, калий и фосфор са в най-удобната форма за абсорбция от растенията, така че можете да го поръсите с почва преди дълбоко оране или да я добавите директно към кладенеца преди засаждането. Но това се отнася само за дървесина и пепел от остатъци от трева, например слънчоглед, картофени върхове, зърнени култури и др.
Пепел от въглища е беден с калий и фосфор, който е полезен за растенията, но съдържа силициеви оксиди, които позволяват значително подобряване на състава и структурата на тежките глинести влажни почви. Сярата, част от въглищната пепел, образува сулфати, което води до подкисляване, а не до неутрализация на почвата. Ето защо, въглищната пепел се използва върху солени почви и не се използва върху кисели и пясъчни почви.
Колко пепел да добавите?
За да бъде културата голяма, торовете трябва да се прилагат правилно, да се разбере техният ефект върху почвата и растенията. По отношение на вида на почвата основните правила са:
- Тегло на дървената пепел за въвеждане на 1 кв.м пясъчен. пясъчна, дерново-подзолиста почва около 70 гр. Това количество неутрализира липсата на бор за растенията.
- Дървото и тревната пепел са подходящи за всякакъв вид почва, с изключение на физиологичен разтвор, намалява киселинността, подобрява структурата. Тор трябва да се извършва не повече от 1 път за 2 - 4 години.
- В глинестите почви и глинестите площи се въвежда пепел през есента за оран, а през пролетта в пясъчни и песъчливи глини.
- Торфът и шистовият пепел се въвеждат, за да се намали киселинността на почвата, тъй като тя съдържа голямо количество вар. На 1 м2 - 650 г.
Използване на пепел от въглища
Нискокачествените въглища съдържат много сяра, която може да увреди растенията, които не се нуждаят от нея, по-добре е да не се използва тази пепел.
Поради стагнацията на дъждовната вода на алкални почви добавянето на въглищна пепел в алкална почва значително ще влоши състоянието й, получените хлорни соли ще повредят растенията. Добрият пепел от въглища може значително да подобри глинестата почва.
Необходима е пепел от сярна въглища:
- лук и чесън,
- зеле и хрян,
- репички и швед.
| Името на веществото | Плътност (g / cm3) | Специфично тегло (кг / м3) | Тегло в насипно състояние (t / m3) |
| Тегло на дървената пепел | 0,4-0,5 | 400-500 | 0,4-0,5 |
| Тегло на въглищната пепел | 0,6-1,45 | 600-1450 | 0,6-1,45 |
Специфично тегло на пепелта (плътност)
За малки количества тор е удобно да се използват малки мерки, например:
- в 1 супена лъжица с купчина пепел ще бъде около 7 г, а в чая - 2-3 г,
- кибритена кутия - 10 г,
- чаша 250 ml - 100 g пепел,
- кутия от 0,5 л - 250 г,
- в литър буркан - половин килограм.
МЕХАНИЧНИ И ТЕХНОЛОГИЧНИ СВОЙСТВА НА СЕМЕНАТА НА ЗЕМЕДЕЛСКИТЕ КУЛТУРИ
въпроси:
1. Характеристики на масовите размери.
1.1. Размер (ширина, дължина, дебелина), мм.
1.2. Абсолютна маса (маса 1000 зърна),
1.3. Насипно тегло (природа) g / l.
1.4. Плътност, t / m3.
1.5. Съотношението на масата на зърното към масата на сламата.
2. Силни свойства на зърното.
2.1. Механичната якост на зърното.
2.2. Връзката на зърното със съцветието, съцветието със стъблото в сравнение с издърпването на растението от почвата.
2.3. Устойчивост на зърно към механични повреди.
3. Фрикционни свойства на зърното.
3.1. Коефициент на триене.
3.2. Коефициент на триене при покой.
4. Влажност.
5.1. Коефициент на въздушно съпротивление
5.2. Коефициент на плаване
5.3. Скорост на въртене (критична скорост).
6. Формата и състоянието на повърхността на зърното.
7. Агробиологични особености на зърното.
7.1. Производителността.
7.2. Зрялост.
7.3. Samoosypanie.
7.4. Замърсяване на зърното.
7.5. Съставът на купчината на зърното.
Регистрация на лекцията:
1. Плакат. "Методи за разделяне на зърното"
2. Устройства: влагомер, сита с правоъгълни и кръгли отвори, сонда за вземане на проби от зърно, природа - стандартен капацитет - 1 l. (Purka).
3. Плакат: Габаритни характеристики на семената.
4. Плакат: Коефициентът на триене на зърното.
5. Плакат: Скорост на издигане на компонентите на зърнената купчина пшеница.
1. Размерно-масови характеристики на семената
1.1. размер
По размер семената на всяка култура се различават рязко помежду си. Принципът на сортиране на зърното на фракции и почистването му от плевели се основава на това свойство.
Всяко семе има дължина Lширочина B и дебелина δ (пример с размерни характеристики на грах).
Дължина на зърното L - Това е най-големият размер.
дебелина δ - най-малък размер
широчина B - размер, затворен в интервала между дължината и ширината на зърното.
Таблица - Габаритни характеристики на семената
Дебелината на семената разделени на сита с продълговати отвори. Тук само такова зърно може да премине през отвора (фиг. 1, А) дебелина δ което е по-малко от ширината на пролуката C дупки, дължината на зърното няма значение, тя винаги е по-малка от дължината на продълговата дупка. Тъй като ширината B зърната са винаги по-дебели δ зърното, което не преминава през дупката през дебелината, толкова повече няма да премине през ширината.
Ширина на разделяне на семената извършва се с помощта на сито с кръгъл отвор (фиг. 1). Тук зърното може да премине само ако е с ширина B по-малко от диаметъра на отвора. дължина L и δ Дебелината на зърното в този случай не пречи на преминаването през отвора.
А) Б)
Фиг. 1, Разделяне на семена на сита с продълговати ( А) и кръгли ( B) отвори.
Ситата се колебаят от ексцентричен, колянов или колянов вал.
Режимът на работа на ситата се избира така, че зърната многократно да се срещат в различни позиции с отвори, за които зърнената смес трябва да се движи равномерно по ситото с тънък слой.
Ъгълът на ситото се избира по такъв начин, че сместа да не напуска фиксираното сито под действието на гравитацията. Ситата се колебаят в посока на наклона.
Честотата на ситовите колебания се избира в зависимост от амплитудата на трептене, ъгъла на сито и коефициента на триене на сместа. Ако честотата на трептенията е недостатъчна, движението на сместа се забавя, а ситото се понижава. При по-висока честота на колебание, сместа се движи бързо по ситото, част от зърното няма време да премине през отворите, поради което качеството на отделянето на сместа намалява.
Разделяне на семената по дължина те са изработени на конусни цилиндри - това са стоманени цилиндри с клетки вътре. Малките и късите зърна са напълно потопени в клетките, дълги - частично. Когато цилиндърът се върти под малък ъгъл (по-малък от 90 °), дългите зърна изпадат от клетките и късите зърна попадат по-късно (фиг. 2) в жлеба. 2 от които се отстраняват с винта 1 , Дълги семена вървят по дъното на цилиндъра 3 (Кукла Trier произвежда къси, и osyuzhnyy дълги семена).
Фиг. 2. Схема на триеурния цилиндър и неговия наклон: 1 - шнек; 2 - канавка; 3 - клетъчна повърхност.
1.2. Абсолютна маса
Абсолютна маса - Това е маса от 1000 броя. семена. Този индикатор характеризира качеството на зърното, добива и може да се използва при изчисляване на загуби за машината за прибиране на реколтата или за отделен колектор.
За да направите това, в стъблото в определена последователност определя рамката с обща площ от 1 m2. След преминаването на комбайна в рамките на преброяване на броя на насипните зърна. Знаейки абсолютната маса, определете теглото на тези зърна и в зависимост от добива на полето определете процента загуба за комбайна.
например:
Определете загубата на зърно на комбайна, използвайки абсолютната маса на зърното.
1. На база площта на вече събраното поле и количеството (в цент.) От зърното, доставено на тока и на претегленото зърно Определете добива на полето.
Предистория: Премахната площ в - 10 хектара пшеница
Ненатоварен по ток - 800 c (80 t).
Производителност - 800/10 = 80 c / ha.
Абсолютното тегло от 1000 зърна пшеница (вземи) - 30 g
В почистената зона вземаме 1м2, почистваме го от слама и плява и преброяваме броя на зърната на земята.
Получени - 100 броя / м2.
3. Определете колко м2 се съдържа в 1 ха:
100 m · 100 m = 10000 m2.
4. Намерете броя на зърната (загуба) на 1 ха:
100 бр. 10 000 м2 = 1 000 000 бр. / Ха.
5. Определете колко грама са до 1,000,000 парчета зърно:
1000 броя - 30 g;
1,000,000 бр. X г X = 1,000,000 · 30/1000 = 30,000 g = 30 kg = 0.3 centners.
6. Определете загубата на зърно в%:
80 c - 100%;
0.3 q - X % X = 0.3 · 100/80 = 0.0375% ≈ 0.4%.
7. Сравняваме с изискванията за загуби (не повече от 1.0%) и заключаваме, че загубите са в допустими граници.
Абсолютната маса на зърнените култури (пшеница, ориз, ечемик, овес и др.) Е 20 ... 42 g.
Царевица - 150 ... 200 g
Грах - 100 ... 200гр.
Елда - 15 ... 25 g.
Просо - 7 ... 9 g.
Абсолютната маса се използва за натоварване на сондажите и преброяване на култивираната площ в единици / ха.
1.3. Насипно тегло
Насипно тегло(природа) - е масата на зърното със стандартен обем от 1 литър. Определя се с помощта на специално наречено устройство Purka, Характеризира се с коефициента на запълване на обема. Kпл (Плътност):
KPl =QN /QТ.
където QН - естество на зърното на тази култура, g / l;
QTH - теоретична маса на същия обем g / l.
За стойността на теоретичния характер се взема максималната стойност на общата маса, поради което коефициентът на запълване на обема винаги е по-малък от 1 ( Kпл. < 1). Для зерна колосовых культур Kпл. = 0,60…0,65.
Насипната маса (природата) на семена от овес е 400 ... 550 g / l.
Пшеница - 700 ... 800 g / l.
Царевица - 700 ... 850 г / л.
1.4. Плътност на семената
Плътността на семето (това е съотношението на масата на зърното към напълненото)
обем) варира от 400 ... 500 kg / m3 в овес и слънчоглед до 800 kg / m³ в грах.
Влажността и съдържанието в пробата на кухините влияят на плътността и обемната маса. И двата параметъра се използват за изчисляване на капацитета и капацитета на контейнерите, каросериите, комбинираните бункери (така, че транспортираната маса на семената не надвишава капацитета за носене на машините).
Абсолютната маса от 1000 зърна, обемна маса, плътност характеризират качеството на зърното, степента на зрялост, пълнота, съдържание на глутен и т.н., колкото повече са тези показатели, толкова по-високо е качеството на зърното и съответно неговата цена (например с цената на зърното от различни категории).
2. Силни свойства на семената
2.1. Механична якост на зърното
В много селскостопански машини и устройства това е особено валидно за вършачките, в процеса на експлоатация настъпват раздробяване и микроразрушаване на зърното. Това води до рязко намаляване на покълването на зърнените семена и намаляване на качеството на зърнените храни. Ето защо е много важно да се изследват крайните натоварвания, при които зърното не губи своите свойства.
В селскостопанското производство има много начини за механично въздействие върху зърното. Тези методи могат да се разделят на полезни и вредни. Полезните ефекти включват: насочено раздробяване, смилане, разчупване на зърно, което се произвежда на специални машини. Работата е вредна: вършитният барабан, шнекът, верижните зъбни колела и т.н., които позволяват смачкване там, където не трябва да бъде, като по този начин се влошава качеството на зърното.
Най-често срещаните видове трошене на зърно.
Проучванията показват, че натоварването, необходимо за унищожаването на зърното, зависи от неговата зрялост. Колкото по-зрели са зърното, толкова по-голяма е степента на натоварване за унищожаването му.
Така натоварването, необходимо за унищожаването на зърно с млечно-восъчна зрялост е 20 ... 30 N, а при пълна зрялост се увеличава до 180 ... 200 N.
Величината на разрушаващото натоварване зависи и от посоката на силата. Така че за слънчоглед, ако действате на дължината на семето натоварване ще бъде - 70 ... 80 N ( А);
· В ширина - 60 ... 70 N ( B);
· Дебелина - 30 ... 40 N ( Най-).
Силата на зърното се влияе значително от влагата им. Колкото е по-голямо, толкова по-малка е стойността на якостта (виж таблицата и фиг.).
За пшенично зърно.
2.2. Връзката на зърното със съцветие
Връзката на зърното със съцветие (ухо, метли, ухо, кошница и др.). За машини за прибиране на реколтата и машини за добив на зърно, задачата е да се изолира свободното зърно от съцветия. (Пр. Вършитба, барабанна макара, устройство за разресване) За да го разрешите, трябва да знаете какви усилия са необходими за това?
Установено е, че силата на връзките на зърното със съцветието зависи от зрелостта, влагата, размера, сорта, местоположението на зърното в съцветието и вида на растенията. Използват се два метода за оценка на силата на свързване: статични и динамични. В статичния метод се определя якостта на скъсване на връзката, а в динамичния метод се определя работата (енергията) на скъсване на връзката.
В първия случай се използва центрофуга, при която връзката на зърното със съцветието се влияе от центробежната сила. RTSкойто се изчислява по формулата:
където G - Гравитация на зърно, N;
ω - ъгловата скорост на центрофугата, 1 / s2;
R - (разстояние) местоположението на зърното в ухото спрямо центъра, m:
G - гравитационно ускорение, m / s2;
KNP = ω 2/G - Интензивността на центрофужното поле, която показва колко пъти се увеличава тежестта на зърното в центрофужното поле в сравнение с гравитацията в полето.
Опитът при определяне на центробежната сила, която разрушава връзката на зърното с ухо, се извършва в следната последователност. В центрофугата ушите са фиксирани в специални чаши. Центрофугата се стартира и скоростта на въртене се увеличава от 1000 до 6000 rpm.
Установено е, че при центробежна сила до 1 N, 80 ... 85% от зърната на зимната пшеница се освобождават. При увеличаване на центробежната сила до 2 N се открояват останалите 10 ... 15% зърна. Отбелязва се, че колкото по-зрели са зърното, толкова по-слаба е връзката му със съцветието.
Според I. F. Vasilenko (с М = 0.037 ... 0.045 g).
За сортове твърда пшеница: K = 3250…5450; P = 1.5 ... 1.9 N.
За сортове мека пшеница: K = 2830…4300; P = 1.0 ... 1.7 N.
Вторият метод е методът на динамичното въздействие. Тя се основава на удар, т.е. пускане на стъклото с фиксирано ухо. С този метод, кинетичната енергия на движението на зърното ( ) при удар се изразходва за подбор на зърно от ухото:
Потенциална енергия - P = tQ ·H.
тЗърно Q-зърно
Използвайте механизма на цанга (виж фиг.)
Закон за запазване на енергия за точка
(Служебен)
когато, 
.
Експериментът се извършва с постепенно увеличаване на скоростта на удара от 1,0 до 18 m / s с десет интервали - стъпки. След всеки удар усуканото зърно се отстранява от стъклото и се претегля. В края на експеримента се определя процентът на зърна, които съответстват на всеки интервал от скоростта на удара.
Според А. Ф. Соколов работата, необходима за вършитбата на зърното, е равна на:
Ръж - (6 ... 9) 4 10-4 J;
Пшеница - (16 ... 32) 4 10-4 J;
Ечемик - (13 ... 97) 4 10-4 J.
С намаляване на влажността се намалява работата по въртенето на едно зърно.
2.3. Устойчивост на зърно към механични повреди
Семената на колоски и особено метлиците, бобовите растения и многогодишните треви узряват в съцветието много неравномерно, което води до големи колебания в масата, влага, размер на семената, сила на връзката на зърното с ухото, прави трудно вършитбата.
Работата, която се изразходва за вършитбата на отделни зърна варира в широки граници и варира 10 ... 20 пъти. Когато зърното с острието е крехко, зърната се отделят от шипа дори когато ушите се сблъскват под действието на вятъра. Това свойство значително увеличава загубата на зърно по време на прибиране на реколтата. Затова при механизирано събиране на реколтата са необходими сортове с еднакво узряване на всички зърна на растението.
Устойчивостта на зърното към механичните повреди се определя от силата на ходилото, както и от метода на вършитбата. Съществуващите методи на шоково овършаване водят до значително увреждане на зърното. Особено големи са микрокредите, достигащи до 50%, което намалява търговското качество на зърното и неговата кълняемост.
За да се оценят сортовете за този показател с помощта на класификатор раздробен зърно без удар. Конструкцията на устройството позволява да се удари зърното със скорост 6 ... 30 m / s.
Нарича се скоростта на удара, която съответства на началото на унищожаването на зърното (пукнатини, вдлъбнатини, смачкване ...) Праг на смачкване проучен сорт.
Напримерза различните сортове грах варира от 7 до 13 m / s.
Установено е, че смачкването зависи от масата, размера, влажността, броя и скоростта на ударите, както и от материала на работното тяло.
Големите семена са по-повредени от малките.
При многократно въздействие броят на повредените семена се увеличава пропорционално на броя P и скорости V стачки (виж диаграмата).
Тези графики показват, че когато вършит, трябва да се намали скоростта и броя на въздействията.
Покриването на работните тела с еластичен материал също намалява увреждането на зърното и измества прага на смачкване към високите скорости. Следователно, при вършитба е желателно да се използва вършачно устройство с еластични ударни елементи.
Увеличаването на влажността намалява щетите от зърното (виж таблицата).
3. Фрикционни свойства на зърното
3.1, 3.2 Коефициент на триене за покой и движение
Съотношението между коефициента на триене на покой и движение може да се изрази чрез следната връзка.
Fдекан = (0,6…0,7) Fстатия.
Таблица - Стойности на коефициента на триене
3.3. Коефициент на вътрешно триене.
За зърнените семена: FInt = 0,4…0,6.
Както е известно FInt характеризиращ се с ъгъл на откос, чиято стойност зависи до голяма степен от съдържанието на влага в зърното. при W = 11 ... 15% ъгъл на потапяне е 34 ... 37º.
4. Влажност на зърното
Както вече знаете, влажността може да бъде абсолютна или относителна. Абсолютна влажност WА е равна на:
WА = МВ -МC /МC· 100%
където МНай- - масата на мократа проба, материал;
МC - масата на същата проба след изсушаване.
Относителната влажност се определя, както следва:
WB =МВ -МC /МНай- · 100%.
Относителната влажност на семената върху лозата варира значително и може да достигне от 30 до 80%.
По време на прибиране на реколтата влажността намалява до 8 ... 16%, а за ориза - до 30%.
Влажността оказва голямо влияние върху качеството на реколтата и обработката на зърното след прибиране на реколтата.
Съдържанието на влага в зърното се определя непременно, преди да се съхранява за съхранение. Ако пшеницата има относителна влажност над 14,5%, то се счита, че зърното е нестандартно и когато се доставя до асансьора, се изважда от% от зърното, равняващо се на% от превишението на стандартната влажност. Плюс допълнителна такса за сушене (консумация на енергия и разходи в UAH. Довършване на суровото зърно до състоянието, показване на метър влажност на полето).
За да се намали влагата на зърното с 2%, достатъчно е само веднъж да се прехвърли с конвейер за товарене от място на място.
В селскостопанските машини въздушният поток се използва за почистване и сортиране на семената, както и за преместване на компонентите на купчината от едно работно тяло в друго (пневматично транспортиране).
Поведението на семената във въздушния поток се определя от техните аеродинамични свойства и естеството на въздушния поток. За да се проучи този въпрос, помислете за поведението на семената, които се поставят във вертикален въздушен поток (виж фиг.)
Зърното ще бъде засегнато от гравитацията. G и сила на повдигане на въздушния поток FPсъвпадение на посоката на скоростта VB, сила FP може да се определи по формулата на Нютон
Fn = K ·γ · S (VW – VНай-) 2, H (1)
където γ - специфично тегло на въздуха, kg / m3;
K- коефициент на въздушно съпротивление, в зависимост от формата на зърното и свойствата на неговата повърхност;
S - средната част на тялото, т.е. нейната проектирана зона на равнина, перпендикулярна на относителната скорост VW – VB, m2;
VB - скорост на въздуха, m / s;
VW - скорост на зърно, m / s;
ако G\u003eFPтогава семето ще се придвижи надолу, ако G< FPтогава семето ще се движи нагоре; ако G =FPзърното ще бъде суспендирано в потока, т.е. VW = 0.
Скоростта на въздушния поток, при която зърното е в суспензия ( Vz =0) Скорост и извисяванедали да бърза скорост
Vкр= Vb, От уравнение (1):
FP = G = k · γ · S· V2кр => Vкр = m / s. (2)
Разделяме двете страни на уравнението (1) с М, След това:
(3)
Поради несигурността на средната част S повечето семена и трудността при определяне на коефициента K по-удобно е да се използва един общ фактор - Коефициент на плаване KP:
(4)
Коефициент на плаване определя способността на зърното да устои на въздушния поток.
По този начин може да се приложи по-проста формула за определяне на повдигането на въздушния поток.
Като се вземат предвид уравнения (3) и (4), получаваме
Fn =KP ·М(VW – VНай-)2. (5)
ако Fn =G; VW = 0, и VНай- = Vкр (зърното е в суспензия), получаваме
G = mkP· Vcr2. (6)
Разделяме двете части от М:
(7)
(8)
където G- гравитационно ускорение, m / s.
Оттук и факторът за плаване KP може да се определи от скоростта на скитане видео рекордер което от своя страна се определя емпирично с помощта на ветроходния класификатор.
1 - вентилатор;
2 - шибър;
3 - утайник (циклон);
4 - канал за разделяне;
5 - касета.
маса - Скорост на извисяване на отделни фракции от купчина пшеница
Таблицата показва, че за предварително почистване на пшеница в канала, когато VНай- = 6.0 ... 7.0 m / s - изваждат се прах, филми, черупки от семена, всички леки плевели и диви овес.
когато: VНай- = 7.5 ... 8.0 m / s - всички плевели ще изчезнат с слаба пшеница.
когато: VНай- = 12.5 ... 13.0 m / s - зърното се издига, транспортира се от въздушния поток.
Растяща скорост за зърнени култури - 8 ... 17 m / s;
Пшеница - 8 ... 11.5 m / s;
Овес - 8.1 ... 9.01 m / s;
Грах - 16.0 ... 17.0 m / s.
Коефициентът на съпротивление на въздуха за зърно варира от 0.04 до 0.30, а съотношението на ветрилата е KP = 0,07…0,15.
6. Формата и състоянието на повърхността на семето
Семената от различни култури имат различна повърхност (гладка, груба, пореста, неравен, покрита с филми, пух) и форма (дълга, сферична, триъгълна). С оглед на това, за сепарирането на семената са създадени устройства с наклонени повърхности на триене: пързалки, винтови сепаратори, триещи триения.
1 - бункер;
2 - повърхност на триене;
3 - купчина бункер;
- ъгъл на наклона.
Обикновено като повърхност на триене се използва наклонена груба повърхност, която се движи равномерно нагоре. Ако към това платно се подава смес от зърна, частиците с нисък коефициент на триене слабо прилепват към платното и се търкалят. Частиците се придържат по-силно към мрежата и се пренасят нагоре. По този начин овесът може да бъде извлечен от овес, белени ленени семена и детелина ( пример: използване на машинни диаграми. пързалки, винтови сепаратори, пневматична маса за сортиране).
Използва се и способността на грубите семена да задържат финия прах. За да направите това, семената се смесват с желязосъдържащ прах и преминават през електромагнитна машина за почистване, магнитният барабан на който привлича праха и заедно с него грубите семена.
Дългите и кръгли семена могат да бъдат отделени един от друг с помощта на устройство с повърхност на винта (змия). Семената се изсипват в малък равномерен поток върху върха на спиралната повърхност. Дългите зърна (например овес), поради значителната им устойчивост, се плъзгат по спиралната повърхност и слизат от долния ред в тава. Кръгли зърна (вика, кукла) се движат по-бързо, спускат се до външния ръб на спиралната повърхност и излизат извън нея. Триедриевите семена на плевели са изолирани върху сито с триъгълни отвори.
За да се разделят семената по цвят, се използва фотоклетка: леките зърна възбуждат електрически ток в фотоклетката, която отваря клапаните по пътя им. Така че, семената на боб се разделят на бели и тъмни.
По плътност семената се разделят в сепаратори за течности и на пневматични сортиращи маси. Под действието на вибрации и въздушни струи, зърненият слой на масата „флуидизира”: тежките частици падат, а леките се появяват.
7. Агробиологични свойства на зърното
Пробите за зрялост започват да отнемат 5 ... 7 дни преди очакваното начало на прибиране на реколтата и се взимат ежедневно. За вземане на проби на полето с ориентири 10 точки се разпределят равномерно по диагонала на полето.
За анализ на всяка точка изберете най-малко 25 растения, от които съставляват тестови сноп. Пробният сноп се въртеше. Зърното се почиства и се избират три партиди по 100 зърна, които се подбират подред.
Зърнените зърнени култури от всяка партида се разделят на три групи според зрялостта: млечно - восъчно - когато се пресоват, от зърното се освобождава тестова маса; восък - восъчна маса се откроява; пълнозърнест твърд. Резултатите се записват в извлечението.
Зърна от ориз във всяка партида се разделят на 4 групи в зависимост от зрялостта: млечни - при пресоването млечната течност се освобождава от зърното; хрущялните образуват лъскава фрактура; брашно - при притискане, се разпада на брашно; пълни - при раздробяване се образуват сухи зърна.
Зърнените зърна се разпределят по цвят:
· Зелен фасул - млечно-восъчна зрялост;
• Светлозелена - восъчна зрялост;
· Жълто - пълна зрялост.
C =Ni /N, (1)
където Ni - броя на зърната от тази група в партията;
N - общ брой зърна в партида, бр. (100 бр.)
Зрелостта на културата се определя от преобладаващата група зърна.
пример: В резултат на анализа се оказа, че групата зърна с млечно-восъчна зрялост е 75%, восък - 5% и пълен - 10%. Следователно, културата е във фаза на млечно-восъчна зрялост.
7.2. продуктивност
Действителен добив UV и биологични K.
Добивът на семена варира в широки граници:
· Пшеница - 20 ... 80 kg / ha;
Ръж - 11 ... 85 kg / ha;
· Ечемик - 15 ... 75 кг / ха;
• Овес - 10 ... 50 т / ха;
· Царевица - 80 ... 200 кг / ха;
· Слънчоглед - 15 ... 100 кг / ха.
7.3. Samoosypanie
Това е вършитбата на зърно от колосите на лозата под действието на сблъсъка на растенията един срещу друг, спадането на влажността, дневните и нощните температури.
Зависи от неравномерното узряване на културите и времето за прибиране на реколтата. То оказва значително влияние върху стойността на общите загуби на зърно (реколта).
Той се взема предвид чрез събиране от всяка рамка на повърхността на полето на свободни зърна и зърна от раздробени съцветия и претеглянето им с точност до 1 g.
Изчислението се извършва по формулата:
,
където MS - масата на наситените семена в счетоводните обекти, c / ha;
K- биологичен добив на реколтата на счетоводни обекти, t / ha.
В абсолютно изражение, само-сифонирането може да се определи по формулата:
където UV - действителен добив, t / ha;
MP - загуби за комбайна, кг / ха.
Загубите в% се изчисляват по формулата
7.4. Зърнена трева
Обикновено се определя в контейнерите за зърно, по токове и асансьори.
Зърнена трева- Това е количеството примеси в зърното, изразено като процент.
например:
Взехме проба от комбинирания бункер - 100 g, отделени и претеглени примеси - 10 g.
Тогава заплебеност:
.
7.5. Съставът на купчината зърно
Това е броят на отделените фракции, включени в купчината на зърното, изразени като процент.
например:
Проба - 100 г. Отделно: зърно - 60 g, т.е. - 60%; слама - 20 g, т.е. - 20%; плява - 15 g, т.е. - 15%; друг (почва, камъни) - 5 g, т.е. - 5%.
литература
1. M55 Механико-технологичен енергиен селищни земеделски материали: Навч. / За нас. М. Царенко, С. С. Яцун, М. Я. Довжик, Г. М. Олийник; S.S. Yatsuna. - К .: Аграрна Освита, 2000.-243s .: Il. ISBN 966-95661-0-7
2. Механично-технологична власт със специални материали:
Пидручник / О. М. Царенко, Д. Г. Войтюк, В. М. Швайко и И., изд. SS
Яцуна-К .: Мета, 2003. - 448 с.: Ил. ISBN 966-7947-06-8
3. Механико-технологична мощна силгососподдарски материали. Практика: Навч. Асистент / D. G.Voytyuk, OM Царенко, С.С. За изд. SS Яцуна: -К .: Agrarna Osvita, 2000.-93 р .: Іl.
4. Халис Г. А. и др. Механично-технологични свойства на селскостопанските материали - Луцк. LSTU, 1998. - 268 с.
5. Ковалев Н. Г., Хайлис Г. А., Ковалев М. М. Селскостопански материали (видове, състав, свойства). - М .: ИК "Пролет", списание "Аграрни науки", 1998.-208 стр., Ил. 113.- (Учебници и учения, ръководства за висши учебни заведения, институции).
6. Физико-механични свойства на растенията, почвите и торовете. - М .: Колос, 1970.
7. Скотников В. А. и др. Работилница за селскостопанска техника. - Минск: жътва, 1984. - 375 с.
8. Методи за изследване на физико-механичните свойства на земеделските растения. М .: WISHOM, 1960. - 269 с.
9. Карпенко А.Н., Халаски В.М. - М .: “Агропромиздат”, 1983. - 522 с.
Технологични свойства на семената - 3,8 от общо 5 въз основа на 9 гласа
Пшеница брашно се използва от домакини за готвене на различни печене. Когато дойдете в магазина, след това на рафтовете ще видите най-високите сортове брашно. Въпреки това има няколко от тях:
- допълнително;
- най-високата;
- грис;
- на първо място;
- второто;
- тапети.
Плътността на брашното зависи от вида на смилането, което не може да повлияе на пекарните свойства на продуктите от брашното. Брашно от пшеница се прави многократно в по-големи обеми, отколкото от други зърнени култури. Това се дължи на факта, че нейният вкус и хранителна стойност са по-високи от, например, ръж. Ето защо, домакините ще бъдат заинтересовани да знаят какво е плътността на пшенично брашно.
Пшенично брашно
Физико-химичните характеристики, които влияят на вкусовите и печещите свойства на бъдещите продукти, зависят от смилането на зърна от пшеница. Например сортовете сортове пшеница (твърди и меки) определят кой продукт ще се произвежда на изхода. Така че, от меки сортове печете почти всяко ниво на сложност, а от твърдите - макаронени изделия.
Колкото по-високо е качеството на смилането, толкова по-малко хранителни вещества се съхраняват в брашното, а обемната плътност на такъв продукт става по-висока. Така че, в по-ниските класове се съдържат много витамини от група В, докато в по-високите те почти липсват.
Плътността на брашното се поддържа в границите от 540 до 700 kg / m 3. Тя се определя от размера на частиците на зърната, което е следствие от смилането, а оттам и плътността. Това определя количеството тесто, което може да се получи чрез месене на брашното, в зависимост от неговия вид и сорт, както и мекотата на бъдещото печене.
Сорт от пшенично брашно
Екстра качество брашно има най-малкото количество минерални примеси, пепел. Затова се използва за приготвяне на хляб, пекарни и сладкарски изделия.
Премиум брашно не е толкова смачкано, но има и доста фино смилане. Порьозността на продуктите, получени от такова брашно, е по-висока, така че от нея се прави песъчливо, люспесто и мая. Колкото по-малко смилане, толкова по-голяма е плътността на брашното.
Крупчатката не съдържа почти никакви трици (съдържание на пепел), богата е на глутен и има по-голям размер на частиците, за разлика от най-високата степен. Той е с лоша порьозност, а брашното му бързо се втвърдява. Затова се използва за печене на тесто за дрожди, където се нуждаете от много захар и мазнини, например за Великденски сладкиши, кифлички и много други.
Брашното от първи клас има по-голям размер на частиците от зърната. Показателите за глутен, протеини, нишесте са по-високи, отколкото в предишните сортове. От този сорт са направени палачинки, пайове, палачинки, юфка и други продукти, които се втвърдяват по-бавно и запазват вкусовите си качества по-дълго.
Второкласното брашно има още по-добри характеристики във всички характеристики. Рядко се използва, но брашното от него се оказва вкусно, а текстурата им е мека и пореста. Най-често този сорт се използва за бял хляб и други продукти от свинско месо (с изключение на пищен и бисквити).
В заключение
Сега знаем, че в зависимост от смилането на зърнените култури можем да получим различни физико-химични характеристики на бъдещите брашно. А плътността на брашното не е последният критерий за получаване на желаното качество и вкус. С необходимите знания можем да постигнем отлични резултати в кулинарния бизнес.
- VKontakte 0
- Google+ 0
- добре 0
- Facebook 0
