Înainte de o ceașcă de ceai proaspăt preparat, le servim dragilor noștri oaspeți o prăjitură delicioasă rodzinka de casă. Este ușor să îți pregătești masa, astfel încât, dacă oaspeții tăi sunt la un pas, fii atent, vei ajunge cu siguranță acolo. Simt că această prăjitură în sine și-a prins deja rădăcini în patria noastră, prin simplitatea și rapiditatea preparării și pentru totdeauna rezultatul... cu siguranță, nu a existat niciodată un moment în care să iasă greșit - Veșnic pufos, dulce în lume, savuros pentru mine - perfect.
Ei bine, să luăm exact totul pe listă și să pregătim rapid un cupcake delicios cu alunițe la cuptor.
Untul de deasupra se scoate de la rece în prealabil, de preferință seara, deoarece vei coace. Punem uleiul intr-un recipient adanc, si aruncam dovlecelul si vanilina. Cu un mixer, bate ingredientele pentru aproximativ 15-20 de secunde.
Batem trei oua proaspete de gaina, de preferat oua de casa. Și folosiți din nou mixerul - bateți încă câteva secunde.
Trecem de departe rodzinki și le uscăm, turnându-le în recipient cu aluatul nostru. Hai să amestecăm.
Acum fierbem cea mai mare parte din barbă, puf și sare. Framantam aluatul cu mixerul, daca trebuie prelucrat, amestecam si scoatem mixerul, amestecam bine cu o spatula/lingura. Aluatul iese și mai gros.
Gata, puneți tortul cu alunițe la cuptor, apoi transferați aluatul într-o tavă unsă cu ulei, udați suportul cu apă rece, faceți o „tăietură” adâncă în centru (pentru ca tortul să se rupă la locul potrivit). Se fierbe la 170 de grade pentru o perioadă de un an.
Rețete de cupcake
Brichete clasice cu tăiței – ce ar putea fi mai simplu și mai gustos pentru ceai? Gustul de neuitat al copilăriei. Bucurați-vă de rețeta noastră de familie cu fotografii și videoclipuri detaliate.
40 hv
400 kcal
5/5 (2)
În mod melodios, cea mai largă plantă din lume din categoria diferitelor băuturi este prăjitura. Există o mulțime de opțiuni pentru aceste delicatese delicioase pe Internet, dar nu toate sunt verificate în mod corespunzător, iar de multe ori rezultatul este dezamăgitor nu numai pentru specialiștii culinari, ci și pentru experți.
Din fericire, am o rețetă de încredere, simplă și rapidă pentru o prăjitură delicioasă de casă cu molii, care poate fi coaptă fie în forme de silicon la cuptor, fie într-un slow cooker sau în aparat de pâine.
Bunica mea pregătea deja această rețetă, iar ulterior eu însumi am stăpânit-o și am perfecționat-o astfel încât să poată fi implementată folosind tehnologia modernă.
Astăzi ne concentrăm pe două, cele mai scurte versiuni ale acestui fel de mâncare: așteptăm cu nerăbdare un cupcake clasic cu rodzinki și mazăre, precum și un cupcake minunat cu brânză și rodzinki.
Reteta de cupcake cu rodzinki
Aparate de bucatarie
- Alegeți forme de silicon potrivite pentru brioșe sau cupcakes (puteți folosi o formă lată și rotundă cu diametrul de 20 cm) sau un bol potrivit de un multicooker sau un aparat de paine;
- Boluri adânci (câteva bucăți) 300 până la 800 ml;
- iau un pahar din bucătărie;
- Câteva lingurițe și drum lung;
- Vinochok oțel metalic;
- O răzătoare, un balansoar, o sită și o spatulă de lemn;
- Blender
Ai nevoie
Știi? Cel mai bine este să alegeți rodzinka din soiurile întunecate, cum ar fi „shigana” sau „bdani”, în timp ce rodzinka ușoară nu este potrivită pentru acest tip de vipka: vinul arde adesea și gustul și aroma virobo-ului lipsesc. Pentru această cremă, puteți pregăti și o prăjitură dulce cu molii: pentru aceasta, înlocuiți oul cu două linguri de amidon (cartofi sau porumb) și puteți adăuga la rețetă și 80 ml de cătin și 170 g ulei de vershkoy.
Pregătirea
Nu adăugați întotdeauna rodzinki tare și neînmuiat în aluat. Resturile nu vor fi deloc coapte și se vor scufunda pe fundul tigaii imediat ce o introduceți în cuptor sau în multicooker.
Tisto
Dacă blenderul dvs. nu mai poate amesteca amestecul gros care a ieșit, scoateți-l și începeți să amestecați aluatul cu o spatulă sau o lingură. Tilki Încercați să amestecați bine, astfel încât sânii de sfeclă roșie neagră să fie complet scufundați. De asemenea, daca ai vrut sa pregatesti prajitura cu ajutorul unui aparat de paine, poti framanta aluatul cu ajutorul unui “mixer” introdus in el. Lasam aluatul sa se odihneasca o ora pana se incalzeste cuptorul (10 minute).
Vipicannya
Zrobleno! Minunatul tău cupcake este gata înainte de a fi pudrat cu un fierăstrău de patiserie sau pudră de zahăr și servit la masa invitaților tăi și prăjiturile tale slinky de casă. Înainte de asta, îl poți acoperi cu proteine sau glazură de zahăr Ale este strict pentru banane, pentru că apreciez mai ales că cupcake-ul de jos cu molii este în sine și mai delicios. 
Rețetă video pentru un cupcake clasic cu rodzinki
Rețeta unui cupcake clasic cu molii o puteți vedea în videoclipul de mai jos.
Încă este timpul să dormim puțin! Trebuie să te întorci rapid spre bucătărie pentru a te bucura de un alt cupcake parfumat: liliac cu rodzinki.
Reteta de prajitura cu branza
Timp de pregatire: 45 - 60 hvilin.
Numar de portii: 12 – 15.
Conținut caloric la 100 g: 350 - 450 kcal.
Ai nevoie
- 3 bucăți de ouă de pui;
- 250 g siru;
- 150 g cucru;
- 300 g borșna;
- 170 g unt de blat|mastila|;
- 100 g stafide;
- 10 g rozpushuvach;
- 5 g zucru de vanilie;
- 5 g sare.
Alegeți ouă foarte mari Pentru prăjitura dvs., dacă acest lucru nu este posibil, atunci schimbați cantitatea de fasole cu 30-40 g, altfel prăjitura va deveni prea groasă și uscată.
Brânza prăjită, cea mai bună opțiune pentru brânza de casă, Dacă ați cumpărat deja cereale grosiere, pur și simplu frecați-o de mai multe ori printr-o sită și veți obține consistența de care aveți nevoie.
Pregătirea
- Umplem rodzinki-urile cu apă foarte fierbinte și le lăsăm să se umfle aproximativ 15 minute.
- Puneți puful într-un bol și adăugați bine.
- Se amestecă și se cerne printr-o sită.
- Scoateți untul de deasupra din frigider și lăsați-l să se topească.
Tisto
Adăugați fructe confiate zdrobite fin și fructe de diferite culori în aluat - acest lucru va face ca cupcake-ul dvs. să devină spumos când este deschis.
Vipichka
Cu siguranță, minunatul tău tort cu brânză și rodzinki este tocmai gata! Pentru aceasta varianta, cel mai bun mod este sa folositi lapte pentru a-l ingrosa (doar il intindeti deasupra virobei preparate). Puneți o cantitate mare de praf de cofetărie deasupra laptelui condensat și apăsați puțin - este presat! Se lasa prajitura la racit si apoi se taie in portii. Cel mai bine este să experimentați astfel de vibrații cu ceai sau lapte proaspăt!
Să aruncăm o privire la rețeta clasică simplă pentru o cupcake cu rodzinki. Puteți folosi acest lucru ca bază și experimenta în continuare, învățând secretele pregătirii cupcakes-urilor cu diferite umpluturi, descrise mai jos.
Ingrediente:
Ou- 4 piese
Zukor- 200 de grame
Boroșno- 300 de grame
Rodzinki- 200 de grame
Uleiul Vershkov- 200 de grame
Sifon- 0,5 linguriță
Coaja de lamaie(pentru vinete) - 0,5 linguriță
Sil- Pe vârful unui cuțit
Cum se prepară un cupcake s|iz| rodzinki în cuptor
1 . Olya și ouăle ar trebui să fie la temperatura camerei. Bate ouale, sparge-le, adauga albusuri. Secerătorii se bat cu ulei de măsline.
2
. Dodati tsukor. Se amestecă bine.
3
. Albusurile se bat pana la o consistenta cremoasa. Adăugați amestecul de ou-unt la lemn dulce și amestecați. Combinați făina, sifonul stins, sarea și amestecați aluatul pentru tort.
4
. Clătiți rodzinki, opărțiți-le cu stropire și uscați-le cu un prosop. Adăugați rodzinki și coaja de lămâie în aluat, amestecați. Pentru ca vipka să iasă grozav, totul trebuie muncit din greu.
5.
Ungeți tava de copt cu ulei de măsline. Framanta aluatul. Dați căldura până la 180 de grade. Ora de băut depinde de mărimea formei. De la 15 hvilins (cupcakes mici) la 40-50 hvilins (forma pentru 300-500 g virobu gata preparat).
Verificați starea de pregătire a tartei cu o tijă de lemn (scobitoare). După ce tortul s-a rumenit, străpungeți-l în centrul prăjiturii, ajungând până la fund. Scoateți tija. Dacă nu a mai rămas aluat pe scobitoare, aluatul nu este încă gata.
Delicios cupcake cu rodzinki gata
delicios!
Secretele de a face cupcakes delicioase
Stocul de produse care sunt incluse în rețeta de cupcake poate fi diferit: lapte, smântână sau brânză, caz în care poate fi smântână (grâu), fulgi de ovăz sau hrișcă. Și umpluturile pot fi modificate la nesfârșit, dar în mod tradițional puteți adăuga mazăre, rodzinki și glazură. Totuși, ingredientele principale ale cupcakes-urilor sunt prea fierte: fasole, ouă, zukor, unt (pulpă de blat sau colofoniu măcinat), aluat pufos (sodă), cu care produsele rămase nu sunt prea fierbinți, depozitul în sine dă bogăție, lejeritate. și consistență unică.
Tisto
Aluatul pentru cupcakes trebuie amestecat pentru a pastra lejeritatea si spumoasa ingredientelor care se vor agita. Este necesar să amestecați bine cu puful într-un recipient mare uscat. Bateți albușurile spumă și albușurile energic. Zhovtki se amestecă cu ulei de măsline.
Oliya oferă aluatului frăgecie și moliciune. Dacă faceți ulei de blat, îl puteți fie încălzi la temperatura camerei până se înmoaie și apoi îl frecați în ouă, fie îl puteți topi pe foc într-un recipient, după ce ați răcit uleiul, trebuie să îl amestecați și cu aluatul. Puteți folosi margarină, dar efectul nu este la fel de neted ca untul.
Albusurile dau o spuma bogata, le batem din castravete. Dacă ai un mixer sau un blender, ești norocos - mașina va face totul pentru tine. Și dacă sunteți înarmat cu o coroană, atunci este mai bine să vă aprovizionați cu putere și chiar să o puteți mânui rapid în misce. Bateți cu mâna într-un recipient îngust de tip borcan, în care rulați coroana cu părțile laterale ale unui mixer (cu această metodă, mâinile nu devin atât de agitate). O poți experimenta rapid într-un mic dans închis. Se bate pana se sparge pulpa si se formeaza spuma de carne (este greu sa ajungi la o astfel de spuma cu mainile, dar nu se poate), adauga albusurile pana se omogenizeaza.
Toate ingredientele trebuie amestecate bine, astfel încât toată lejeritatea să nu se piardă, ci să fie transferată în amestec.
Umplere
Ca umplutură pentru cupcakes, puteți folosi mazăre, fructe uscate, dulceață, fructe de pădure proaspete, fructe, ciocolată, cremă de topping etc. Dacă există mazăre, atunci este mai bine pentru ca duhoarea să fie mai detaliată. De asemenea, este necesar să adăugați suc și coaja de lămâie pentru prăjitura cu lămâie, de exemplu. Dacă umplutura conține fructe uscate, înmuiați-le mai întâi în apă caldă. Se adauga fructele uscate la sfarsit, rulate in grapa, pentru ca duhoarea sa nu se aseze pe fundul telului.
De asemenea, puteți găsi fructe de pădure proaspete și fructe tocate mărunt. Puteți pune bucăți de fructe pe fundul cratiței înainte de a turna aluatul sau îl puteți adăuga în aluat. Se recomanda servirea dulceata intr-un bol cu aluat final. Înainte de a vorbi, dulceața conferă aluatului o fermentație suculentă. Dacă ați frecat gemul într-un mod diferit, prăjitura poate fi adesea albă, iar uneori poate fi folosită și culoarea gemului.
Există o mulțime de variante cu ciocolata noastră preferată: puteți topi un baton și îl frecați în aluat ca dulceața, puteți amesteca cacao pudră cu lapte, ciocolată rasă sau alte ingrediente. Pentru a vă asigura că umplutura pare concentrată în mijlocul prăjiturii, trebuie să turnați treptat aluatul în formă, apoi turnați umplutura și turnați din nou aluatul. Puteți stropi tortul finit cu glazură imediat ce este gata.
Formă
Tortul trebuie copt ușor sub orice formă specială. Puteți turna aluatul în cupcake ori de câte ori este loc pentru a-l introduce la cuptor. Deoarece aluatul nu este rar, îl puteți face cu propriile mâini. Și astfel există diferite forme: inele, inimioare, semințe, doar forme rotunde de dimensiuni mici și mari (totul depinde de ceea ce doriți să eliminați ca urmare).
Topping pentru cupcakes
La ora prepararii aluatului, pune cuptorul sa se incalzeasca la aproximativ 180 -200 de grade. Înainte de a turna aluatul, este important să acoperiți matrița cu ulei de măsline și apoi să o dați la cuptor. Pentru primele 30 de rulouri (deoarece forma este mare), nu prăbușiți forma în cuptor, apoi verificați cu o tijă de lemn să vedeți dacă este gata. Pasăm tortul cu o crenguță: dacă crenguța este uscată, atunci tortul este gata.
Adesea, mijlocul prăjiturii nu este copt (doar dincolo de margini), așa că acoperiți tava cu folie și puneți-o din nou la cuptor. Cel mai bine este să verificați până când prăjitura se răcește, până când vă deformați. Dacă credeți că prăjitura se lipește de părțile laterale, folosiți cu grijă un cuțit pentru a o ajuta, apoi întoarceți tava pe o farfurie. După aceasta, cupcake-ul poate fi decorat cu pudră, glazură sau glazură de cofetărie.
Delectează-te pe tine și pe cei dragi cu capodopere culinare sculptate! Golovne u vipichtsa - gătește cu sufletul și cu o dispoziție bună, atunci răsucirea ta va arăta fermecătoare!
O reteta excelenta de cupcake cu rodzinki la cuptor cu o cantitate minima de ingrediente, principalele fiind rodzinki. Prajitura se ridica la cuptor intr-o forma de silicon. Cand prajitura este gata, se presara cu scortisoara pudra. Pentru cei cărora nu le place rodzinki, puteți înlocui yogo cu semințe de mac, mazăre și fructe confiate.
Rozdrukuvati
Reteta de cupcake cu stafide de la cuptor
Strava: Vipichka
Timp de pregatire: 1 an
Ora Zagalny: 1 an
depozite
- 200 g grâu boro
- 150 g unt sau margarina
- 150 g tsukor
- 100 g stafide
- 2 buc. ou de gaina
- 0,5 linguriță. rozpushuvach
Reteta Pokrovy cu fotografii
Cum se prepară un cupcake s|iz| alunițe sub formă de silicon în cuptor
Rodzinki-ul trebuie fiert la abur în apă fierbinte, veți avea nevoie de 15. Apoi puneți rodzinki-ul într-o scurgere, adăugați apă, clătiți și îndepărtați cât mai mult lichid posibil.
Așezați-l pe o placă de lemn și lăsați-l să se usuce.
Rulați rodzinki în boroshny sau amidon de cartofi.
Aveți grijă să vă asigurați că stafidele sunt distribuite uniform în aluat, altfel se pot scufunda pe fund.
Aluat pentru tort cu rodzinki
Acum trebuie să începeți să amestecați aluatul pentru tort. Este necesar să topiți margarina (untul) sau să o aduceți într-o stare înmuiată, lucrând manual la presiune minimă într-un cuptor cu micro-păr. Apoi adăugați tsukor-ul la margarină.
Amestecați ingredientele împreună. Apoi adaugă|adaugă| ouă.
Se amestecă ouăle cu | masa până la omogenizare.
Vsipati totul este bun deodată cu un rozpushuvac.
Amestecați amestecul până când se omogenizează și aluatul va ieși gros.
Se amestecă rodzinki în aluatul pregătit și se freacă cu o lingură.
Pregătiți o formă, ungeți-o cu ulei de măsline, turnați aluatul în ea.
Puneți forma pe un grătar la cuptor, coaceți prăjitura cu rodzinki într-o formă de silicon timp de 40 de minute. Temperatura este aproape de 180 de grade.
Când pregătiți prăjitura cu stafide, scoateți din tavă. Dacă ești puțin răcit, stropește cu scorțișoară pudră.
Bună ziua tuturor. Astăzi facem cupcakes cu rodzinki.
Vipichka, pregătită cu drag și acasă, va ieși mereu specială. Una dintre cele mai simple rețete pentru coacerea de casă în cuptor sunt brioșele delicioase și unice. Astăzi vă vom prezenta o rețetă simplă pentru a face cupcakes din molii acasă. Chiar nu există rețete pentru a face cupcakes, dar vom scrie despre ele altădată.
Aluat pentru cupcakes:
- - 200 g boroshna
- - nisip de năut - 150 g
- - lapte - 150 gr
- - Unt topping topping - 150 g
- - ou - 3 buc
- - câteva rodzins - pentru savurare
- - vanilină
- - sifon 1 lingurita.
Cum se prepară cupcakes s|iz| rodzinki la cuptor:
Ouăle trebuie bătute puțin.
Adăugați nisip de cireșe și amestecați-l. Batem si amestecam cu un mixer.
După aceasta, adăugați laptele și amestecați totul din nou cu mixerul.
Se toarnă uleiul de deasupra și se bate în continuare.
Să-l adăugăm bine, după ce a strălucit dinainte.
Adăugați o linguriță de bicarbonat de sodiu și boabe de vanilie. Se amestecă totul până la o masă omogenă.
După aceasta, adăugați stafidele și amestecați totul cu o lingură.
Coacem cupcakes într-o tavă metalică pentru cupcakes. Îl îmbrăcăm cu ulei. Umpleți forma până la jumătate cu aluat și puneți-o la cuptor. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
Prăjiturile noastre au fost la cuptor 15 ani. Le verificăm cu o scobitoare, dacă sunt uscate, atunci cupcakes-urile noastre sunt coapte. Odată formată, duhoarea este vizibilă și mai ușor. Arată ca garni și rivni. Așezăm brioșele noastre coapte pe o farfurie, sau pe un fel de mâncare special ca acesta și stropim fiara cu boabe de vanilie.
Le dorim tuturor un ceai placut. Scrie-ți comentariile, rețetele, like.
PE CURÂND!!!
- In contact cu 0
- Google+ 0
- Bine 0
- Facebook 0
