Ako variť tradičnú okroshku na kvase. Ako variť okroshku na kvase. Ako uvariť okroshku na domácom kvase s mäsom a kyslou smotanou.

Okroshka na kvase sa najčastejšie varí, keď je víkendové počasie zadymené. Tráva Tsya je nielen výživná, voňavá, ale ešte silnejšia. Tam je zázračne v gammon spragu. A ak zmiešate chlebový kvas, prípravky pre domácich majstrov, nebude to mať cenu.

Ponuka:

1. Okroshka s krevetami

Neuveriteľne málo o tých, ktoré možno okroshku pripraviť s morskými plodmi. Je to však chutné. Tento recept obsahuje zázvorový kvas, ktorý sa dá ľahko nahradiť chlebom.

Sklady:

Zemiaky - 1 - 2 kusy
Čerstvý ogіrok - 1 kus
Reďkovka - 5 ks
Cherry paradajky - 5 ks
Zelena tsibula - 2 ks
Mäta - 3 listy
Vajcia - 2 ks
Krevety - 150 g
Krabie tyčinky - 5 ks
Zelení (rukola)
Kvasový zázvor - 1/2 l.

Na jogurtovú omáčku:

Jogurt - 125 ml
Pečené - 1 - 2 lyžičky

varenie:

1. Zelenú cibulu, mätu uchovávame v studenej vode. Detail, popíjajte na tanieri. Dajte im silu. Vikoristovuyuchi vidlica, rosem'yati otriman sumish produktiv.

2. Ogіrok, nakrájajte reďkovku na malé kocky. Rovnako ako víťazné cherry paradajky ich môžete nakrájať na štvrtiny.

3. Zemiaky uvaríme vpredu, kým nie sú hotové. Opäť vychladnúť. Nakrájajte na kocky strednej veľkosti.

4. Uvarte vychladnuté vajcia a potom ich zalejte studenou vodou. Potom lepšie zapáchajú pri čistení a tiež rýchlejšie vychladnú. Nakrájajte na kocky.

5. Krabie tyčinky nakrájame na malé kúsky. Krevety sa uvaria v troche osolenej vody. Po čom to hodiť na drushlyak.

Ak sú krabie tyčinky zmrazené, je potrebné ich ďalej rozmrazovať.

6. Promiti rukola, strašný vіd vologi, podrіbniti.

Zeleň Qiu môže byť nahradená akoukoľvek inou. Napríklad petržlen, koriandr a chirop.

7. Konzumujte jogurt s horčicou v požadovanom pomere. Razmіshavshi їх, otrimuєte hotovú omáčku.

8. Spojte všetky ingrediencie v jednej miske. Naplňte ich kvasom. Pridať|Pridať| omáčka, remix.

9. Podávajte bylinku chladenú, naliatu na časti kože.

Mám dobrú chuť, urobím ti dobrý pocit!

2. Ospalá okroshka

Posledná verzia okroshky sa dá jesť nielen v Pist, ale aj v celej rieke. Vaughn je chutnejší, osviežujúci. V prípade potreby si navyše môžete dať na stôl mäso alebo čerstvý voňavý chlieb.

Sklady:

Varené zemiaky - 3 ks
Vareny cvikla - 1 ks.
Reďkovka - 5 ks
Cibulya - 1 kus
Čerstvý ogirok - 1 kus
Čerstvá petržlenová vňať - 5 kusov
Creep fresh - 5 gіlochok
Tsibulya je zelená - 4 kusy
Čerstvá mäta - 2 guľôčky
Kritický kvas - 1 l
Lemon sik - na podávanie
Sila pre chuť
Čierne korenie - na dochutenie

varenie:

1. Slide zazdalegіd vіdvariti zemiaky a cviklu akýmkoľvek spôsobom. Šupky ochlaďte a očistite, ako keby boli uvarené v uniforme.

2. Nakrájame na kocky, stredne veľké, pahýľ, zemiaky, cviklu, cibulu a reďkovku. Zložte ich na panvicu do hĺbky.

3. Promiti zeleň, strašný vіd vologi. Narizati, yakomoga dribnishe, pozri čerstvá citrónová šťava, korenie a soľ.

4. Všetko dobre premiešame. Pripravený základ rozložíme na taniere.

5. Nalejte kvas na časť kože. Zmiešajte a môžete jesť.

Ak varíte okroshku vopred, neplňte ju kvasom. Pred podávaním na stôl je potrebné to urobiť sami.

Dobrú chuť, prajem ospalý deň!

3. Klasická okroshka s vareným cowbassom

Tento recept sa považuje za klasický. Vіn maє kіlka možnosti pre vašu prípravu. Stojí za to položiť ho v poriadku, v akejsi hmle, jogový viktorista. Ale podstata prípravy je rovnaká.

Sklady:

Zemiaky - 300 g
Ogirki - 300 g
Reďkovka - 200 g
Kovbas varený - 200 g
Kuracie vajce - 4 ks
Zelená cibula - 30 g
Petržlen - 30 g
Creep - 30 g
Chlieb kvas - 2 l
Kharchova sila - 1 rok.

varenie:

1. Vložte vajcia a zemiaky do hrnca, môžete naraz. Naplňte studenou vodou. Dajte to na oheň. Varte zemiaky v uniformách a vajcia sú v pohode.

2. Pre pripravenosť hnevať horúcu vodu znova nalejte studenú vodu a dobre ochlaďte prísady. Očistime ich šupky a šupiny. Narizati dribnymi kocky.

3. Plátky umyte vodou, utrite servletom. Narizati s malými štvorčekmi, bez toho, aby ste videli špinu. Popíjajte ovce, kým nakrájané vajcia a zemiaky.

V tej žilke ošúpte pahýľ, ako keby sa víno mohlo zohriať, alebo trocha prerastania.

4. Promiti reďkovka, suchá. Pozrite si nové chvosty. Jogo nastrúhame na suchom rošte alebo rozmixujeme najemno mixérom.

Reďkovky je možné nakrájať na kocky, inak nebude dochuť taká bohatá.

5. Cowbass je tiež nakrájaný na malé kocky. Zložte do hlavnej hmoty.

6. Dôkladne umyte všetku zeleň v studenej tečúcej vode. Podribniti, visipati v šálke s | iz | nasekané s hmotou. Zmiešajte, vložte základňu pre okroshku do chladničky na rok vychladnúť.

7. Pred podávaním polejeme vychladenú masu studeným kvasom. Pridajte trochu kyslej smotany, soľ. Všetko zmiešame. Dá sa naliať do misiek.

Podávajte na stole ako letnú polievku pre svojich priateľov a príbuzných.

Vzhľadom na hustotu môže byť miska stredná.

Prajem vám veľa chuti a úspechov vo varení!

4. Okroshka na kvas

S Okrishkou môžete dopriať svoju domácnosť nielen v spaľujúcom ospalom počasí. Vaughn vgamuє spragu, zbavte sitim na dlhú dobu. Khrіn ta gorchitsya posilniť її vychutnať.

Sklady:

Ogirki - 400 g
Reďkovka - 200 g
Zemiaky - 6 ks
Vajcia - 4 ks
Varený kravský vlk - 300 g
Zelená plodina - 100 g
Zelená tsibula - 150 g
Kvas - 2,5 l
Kyslá smotana - na ochutenie
Khrin - pre potešenie
Girchitsya - pre potešenie
Sila pre chuť

varenie:

1. Zemiaky umyte, ošúpte, ochlaďte a ošúpte. Narizati dribnoy slamy.

2. Vajcia sa uvaria vychladnuté, rozdrvia sa na shkaralupi a nakrájajú na slamky.

3. Plazte sa, popíjajte do hlbokej misky a popíjajte. Miešajte ju lyžičkou, ako ju chcete rozdrviť.

4. Ogіrok, reďkovka, kowbas nakrájané na tenké prúžky. Všetko zložte na slanú plodinu. Hmotu premiešame. Rozložíme na hlboké taniere. Nalejte chladný kvas na pokožku. Rozložte droby girchitsa a chren.

Pikantné!

5. Ribna okroshka

Zdá sa, že okroshka môže byť pripravená nielen z morských produktov, zeleniny a zeleniny, ale aj z ribi. Preto je tento recept viac ako cicavi. Strava, aby vyšla neviditeľná a pikantná. Vyskúšajte a zhodnoťte jogu sami.

Sklady:

Filet z bieleho ribi (Trіski) - 500 g
Khlibny kvas - 1,5 l
Čerstvé pečienky - 3 ks
Kuracie vajcia - 3 ks
Zemiaky - 3 ks
Reďkovka - 1 ks.
Zelena tsibula - 1 zväzok
Petržlen a krip - 5 korení na kožu
Girchitsya їdalnya - 1. lyžička
Kyslá smotana (buď tučná) - 3 lyžice. l
Sila pre chuť

varenie:

1. Filet z rebierka treba dobre umyť studenou vodou. Potom to dáme do hrnca, osolíme, zalejeme vodou a varíme na 15 - 20 brkov.

2. Po skončení hodiny nahnevajte vlasť tým, že ju hodíte na drushlyak. Dajte mi viac zásobníkov. Ryby trochi ocholón. Teraz її môže byť rozprávaný s veľkými kúskami.

Pre tsієї stravi sú dobré šťuky, pstruhy, ružový losos alebo treska.

3. Zemiaky uvaríme, ochladíme, nakrájame na malé kocky.

4. Vajcia, zvarenі vychladnúť, vyčistiť a nakrájať na kúsky.

5. Reďkovky, jesetery a zelené sú rezolútne umyté. Reďkovku ošúpeme, nastrúhame na jemnom strúhadle. Ogіrki nahrubo nakrájané na kocky. Dolaďte zeleň.

Ak chcete pridať korenie, môžete pne nahradiť marinovanými alebo jemne nasolenými.

6. Narizujte qibuly len tak, ako všetky ostatné produkty. Alebo ho potrieme pri schode horčicou a parapetom. Táto možnosť dáva špeciálnu špecifickú arómu.

Čím viac ochutených ingrediencií, tým voňavejšia a bohatšia bude chuť vášne. Prote nie je vinný z toho, že kaša vyjde.

7. Fúzy narizan produkty, crim ribi, z'ednati pri pohári. Naplňte kvasom.

Kvas je najlepsi vikoristovuvaty a nemaly.

Podávajte na stôl po častiach, rozložte kúsky ribi. Dodatkovo si môžete dať chlieb a kyslou smotanou.

Prijateľná chuť do jedla a pozitívnejšia!

6. Okroshka na kvas s yalovichinou

Ešte pikantnejšia je okroshka z klasického skladu produktov. Ale zamіst kowbasi shmatochki yalovichini. Skúste to a nebudete oklamaní.

Sklady:

8-10 porcií.

Yalovichina - 900 g
Zemiaky - 4 ks
Kuracie vajce - 4 ks
Ogіrok (skvelý) - 1 ks.
Reďkovky - 5 - 6 ks
Stonka zelené tsibuli - 6 kusov
Krupicové buchty - 4 ks
Korenie petržlen - 4 ks
Kyslá smotana - pre chuť
Kvas - na dochutenie
Sila pre chuť

varenie:

1. Vložte yalovichinu do hrnca, nalejte vodu, soľ, varte, kým nebude pripravený. M'yaso sa môže stať m'yakim. Ako skvelý šmatok, lepšie ako kopu joga nakrájaného na šproty, varte asi rok. Na prípravu jogy s vývarom a datľou na vychladnutie.

2. Vo veľkej miske na okroshku orežte zeleň. Na kocky yalovichina, zemiaky, ogirok, vajcia, reďkovky. Na konci dochucovania môžete všetky ingrediencie zmiešať dokopy.

3. Roztierajte sumish na hlboké polievkové misy.

4. Naplňte časť kože slaným, nesladeným kvasom. Dajte kyslou smotanou, že silu pre potešenie. Zmiešajte a môžete jesť.

Mám veľkú chuť na ten ľahký korienok kulinárskych výšin!

7. Video - recept na diétnu okroshku na kvas, bez zemiakov

Je mi teplo, chcem niečo slané. Pre koho nezačínajú є bajannya stáť na dlhú dobu variť. Preto v tomto videu - materiáloch môžete vidieť recept na prípravu švédskej okroshky bez zemiakov. Її priniesť do distribúcie stravy. Ako základ pre okroshku si môžete vziať vodu, kvass chi kefír. Ochutíme kyslou smotanou a majonézou! I spodіvayus, vin si hoden.

Sklady:

Vajcia - 3 ks
Malý ogirok - 2 ks
Kuracia stopka (môžete vikoristovuvat i zvichaynu kovbasa alebo varené mäso) - 150 g
Koreň zeleru - 100 g
Zelené tsibuli a zelené kropu - na dochutenie
Reďkovka - 100 g

Všetky fakty o vyhranom jedle sa dozviete z nižšie uvedeného videomateriálu pre vás.

Prajem veľa šťastia a dobrú chuť!

Hádam si sám vedel, že existuje nová cicava. Tie, ktoré budete vždy skúšať. Adzhe okroshka je ešte pikantnejšia, studená letná polievka, ako veľa dospelých detí.

Dobrú chuť! Varte s láskou, obov'yazkovo, mimo harmónie! Potom máte všetko vide!

Okroshka je tradičná ruská kuchyňa, ktorú možno zaradiť medzi studené polievky. Hlavným princípom pasírovania je orezanie zeleniny a mäsa, ďalšie mixovanie a plnenie vzácnym základom. Takýmto základom môže byť chlebový kvas (ale nie sladké drievko), kefír, sirovatka, voda s majonézou, kyslá smotana alebo otst. Kvass (a sirovatka tezh) si môžete vziať doma zakúpené chi. Neexistujú žiadne dokonalé rámy pre plán produktov, ale klasický recept má zemiaky, varenú yalovichinu, čerstvé uhorky, reďkovky, vajcia a zeleninu.

Samotná tradičná okroshka sa pripravuje na kvase. Môžete experimentovať a pridávať, alebo upratovať ingrediencie pre vlasny pochúťku. Vіdvarené m'yaso je často nahradený kravským alebo krčmou, výskumné recepty, de vikoristovuєtsya zamіst m'yasa je sušená alebo sušená ryba je slaná. Cviklu, mrkvu, rapu alebo brukvu občas pridajte do strúhanky. Všetka táto rozmanitosť zeleniny znie bohato prešpikovaná zeleňou a voňavými koreninami. M'yaso pre okroshka môže byť varené vpredu alebo kartáčované. Základným princípom prípravy okroshky je začať predtým, ako sa zelenina nareže na klas, potom k nim príde mäso, po ktorom sa drobky rozdrvia z dresingu, zeleň sa naleje kvasom. V ideálnom prípade môže okroshka prvýkrát stáť pred ním, ako keby na neho nalial kvas. Som pripravený podávať trávu s horčicou, chasnikom, varenými vajcami a pšeničným chlebom.

Okroshka - príprava výrobkov a jedál

Sira mäso sa varí dopredu, potom sa ochladí a nakrája na malé kocky. Takto fungujú ostatné ingrediencie: zemiaky, vajcia, mušt a reďkovka. Zemiaky a vajcia by mali byť varené, kým nie sú pripravené a nechajte ich vychladnúť, najskôr ich nakrájajte na okroshku. Zelení a zelené cibuly sú orezané. Nezabudnite si uvariť domáci kvas z chleba alebo si kúpiť kvas z obchodu.

Z riadu budete potrebovať hlbokú panvicu, nižšiu, malú dosku a panvicu (pretože je potrebné namazať mäso). Okroshku podávajte na hlbokých tanieroch.

Okroshka recepty:

Recept 1: Okroshka na kvas

Okroshka na kvase je rešpektovaná tradičnou ruskou trávou, dokonca aj na takom základe je to najčastejšie pripravená tráva. Stredná hodina prípravy slamy sa skladuje blízko začiatku roka (najmä preto, že vajcia a zemiaky sa varia neskoro).

Potrebné ingrediencie:

Kuracie vajcia - 4 ks;
250 g lekárskej kravy;
3 čerstvé jesetery (asi 250 g);
2 zemiaky;
3-4 reďkovky;
Creep;
Zelená cibula;
Ďalší liter kvasu.

Spôsob varenia:

Zemiaky a vajcia sa uvaria, ochladia, očistia a nakrájajú na malé kocky. Ogirki a reďkovky sú pomerne miєmo a tiež nakrájané na kocky. Cowbass je varený presne tak, ako recept surovín. Cibula je rіzhemo s malými kiltsy, kіp je drhly nasekaný. Všetky ingrediencie dáme do veľkej nádoby a dobre premiešame. Podávajte okroshku s kvasom, polovicami varených vajec a zeleňou. Kvas je lepšie brať nesladový - najmä pre okroshku.

Recept 2: Okroshka na kvase s údeným cowbasom

Takýto recept na okroshku je inšpirovaný predchádzajúcou odrodou cowbass. Tu je zástupca osirelého krava odobratý údený - tráva je pikantná a voňavá.

Potrebné ingrediencie:

2 litre domáceho kvasu;
100 g kyslej smotany;
150 g údeného cowbass;
2-3 čerstvé mušty;
3 kuracie vajcia;
6 máp;
Kopa zelenej cibule;
Hromada úrody;
Sila pre chuť.

Spôsob varenia:

Zemiaky sa varia vo svojich uniformách, kým nie sú uvarené, ochladené, čistené a nakrájané na malé kocky. Vajcia sú varené v pohode, ochladené a dribno narizaemo. Kolas sa varí v malých kockách. Zelený cibulus a krep sú orezané. Popolčeky sa nakrájajú na malé kocky a očistia sa vpredu. Všetky ingrediencie sú uložené vo veľkom hrnci alebo v panve zmiešanej s kyslou smotanou. Nalejte okroshku s kvasom a podávajte s čiernym chlebom.

Recept 3: Okroshka na kvas s krevetami

Dokonca nevídaná verzia obľúbenej ruskej stravy. Podáva sa tu smotana z hlavných ingrediencií, krevety, krabie tyčinky a cherry paradajky a kvasová plnka je doplnená girchichno-jogurtovou omáčkou.

Potrebné ingrediencie:

Zemiaky - 1-2 ks;
1 čerstvý pahýľ;
Reďkovky - 4-5 ks;
5 cherry paradajok;
Šprot pir'ya zelené tsibuli;
Dekilka listy m'yati;
2 kuracie vajcia;
150 g suchých čistených kreviet;
5 krabích tyčiniek;
rukola;
Pivlitra zázvorového kvasu;
125 ml nesladeného jogurtu;
Praženie - 5-10 ml.

Spôsob varenia:

Mäta a zelená cibula sa drieme, dáme do hlbokej misy a potierame z prahu. Cherry paradajky rozryzaemo navpil, reďkovka a ogurki nakrájané na malé kocky. Zemiaky sa varia v uniformách, ochladia sa, očistia a nakrájajú na kocky. Vajcia sa varia v chlade. Krabie tyčinky sú groteskne rozprávané. Šalát očistené krevety varené 3 brká v osolenej vode a dať na mashlyak. Rukola je orezaná (namiesto toho si môžete vziať ďalšiu zelenú). Usі іngredієnti skladєmo v hrnci a zmiešané s jogurtovo-ryžovým dresingom (náhrada v dostatočnom pomere nesolený jogurt a 2 čajové lyžičky rіrchitsi). Nalejte omrvinky so zázvorovým kvasom a podávajte na stôl.

Recept 4: Okroshka na kvase s červenou repou

Na prípravu takejto okroshky sa používa mrkva, červená repa a 2 druhy ogirkiv (čerstvé a solené). Všetko sa naleje kvasom a dochutí podľa chuti korením.

Potrebné ingrediencie:

Buryak - 200 g;
Mrkva - 2 malé kúsky;
1 čerstvá a slaná ogirka;
1 kuracie vajce;
3 fľaše kvasu chleba;
1 lyžička otstu ta tsukru;
45 ml kyslej smotany;
Zelená cibula;
Creep;
Sila pre chuť.

Spôsob varenia:

Buryak je pomerne umytý, čistý a nakrájaný na tenké slamky. Cviklu naplňte vodou a octom a uhaste asi 20-30 briek v správnom ohni. Vypotíme repný chladič naraz z vіdvaru. Mrkva sa uvarí, očistí a nakrája na malé kocky. Popolčeky a varené vajcia sa tiež nakrájajú na malé kocky. Tsibulyu a krip podribnyuemo. Zmіshuєmo v hlbokej miske mrkva, vajcia a kyslá smotana naraz, tsibulei, tsukr a hlúpe. Všetko sa rezolútne posúva a vytkáva chrobáky naraz von z dvora. Opäť sa všetko premieša a naplní kvasom. Okroshku podávame s úrodou a kúskom ľadu.

Recept 5: Okroshka na kefíre

Okroshka na kefíre sa ľahko pripravuje a je vhodná na občerstvenie v horúcom letnom dni. Strava bude osviežujúcejšia ako hnedá.

Potrebné ingrediencie:

250 g vareného cowbass;
2-3 karty;
1 veľký čerstvý pahýľ;
2-3 vajcia;
Zelená cibula;
Creep a petržlen;
Nie veľa citrónovej šťavy;
voda;
dva litre kefíru;
Sila pre chuť.

Spôsob varenia:

Zelená cibula sa nareže kučeravými krúžkami, vloží sa do hrnca a vytrie sa z parapetu. Ogіrki a reďkovka sú nakrájané na tenké slamky, položené až po zelenú cibulu. Zemiaky sa uvaria, očistia a nakrájajú na malé kocky (jedna zatiaľ zostane). Jeden zemiak je potrebny potovkti a viklasti k ostatnym surovinam. Vajcia sa uvaria v chlade a nakrájajú na kocky. Kovbas je tiež nakrájaný na kocky. Naplňte ju kefírom a pridajte trochu vody, aby okroshka nebola príliš hustá. Vyskúšame okroshku podľa chuti a trochy soli, pridáme šproty citrónovej šťavy. Vezmeme okroshku do chladničky a nalejeme 20-25 brká.

Recept 6: Okroshka na kefíre s jablkom

Chuť takejto okroshky je kyslé sladké drievko, vitajte. Hirchitsya dáva pikantnosť a kyslá smotana - jemnosť.

Potrebné ingrediencie:

3 čerstvé výhonky;
3 čl. l. orezané zelené tsibuli;
1 st. l. orezaná plodina;
Reďkovka - 10 kusov;
1 zelené jablko;
Pivsklyanki kyslá smotana;
Predloženie lyžičky horčice;
dva litre kefíru;
Sila pre chuť.

Spôsob varenia:

Jablko, mušt a reďkovka sú relatívne miёmo a rіzhemo s tenkými slamkami. Komponenty dáme do misky a pridáme horúcu omáčku z parapetu. Pridáme nadrobno pokrájanú cibulu a krip, kyslú smotanu a všetko premiešame. Plnené kefírom a podávané s kockami ľadu.

Recept 7: Okroshka na kefíre s varenou yalovichinou

Okroshka s varenou yalovichina ísť von viac bohaté, pikantné, že hnedá. K tráve patria aj vajíčka, reďkovky, ogirki a zelené cibuly.

Potrebné ingrediencie:

250 g vareného yalovichini;
Banda reďkoviek;
2 čerstvé pne;
Kopa zelenej cibule;
3 kuracie vajcia;
dva litre kefíru;
Sila pre chuť.

Spôsob varenia:

Yalovichina je varená, kým nie je pripravená, ochladená a nakrájaná na malé kocky. Reďkovky a ogirki sa rozprávajú tenkými pivcolmi. Tsibulyu je namaľovaný malými krúžkami. Všetky ingrediencie pridáme do kastróla, pridáme nakrájané vajcia, silno a relatívne premiešame. Plnené kefírom a podávané na stôl. Príliš hustá okroshka sa môže zriediť malým množstvom vody.

Recept 8: Okroshka je klasická

Klasická (alebo tradičná okroshka) sa pripravuje samostatne na kvase. Väčšina trávy je zložená v zelenine, takže vajcia prichádzajú sem a do chudého mäsa.

Potrebné ingrediencie:

Druhý liter kvasu;
300 g vareného yalovichini;
4 kusy zemiakov a vajec;
3-4 čerstvé mušty;
Malý zväzok zelených cybulí;
2 fľaše kyslej smotany;
Podľa lyžičky horčice a soli;
Štvrtina čajovej lyžičky zucru;
10 g petržlenu a úrody.

Spôsob varenia:

Vajcia a zemiaky uvaríme, ochladíme, očistíme a nakrájame na malé kocky. Vіdvarene m'yaso pіzhemo malé shmachokami cez vlákna. Petržlenová vňať a krupica nasekané nadrobno. Zelený cibulus je orezaný, pne sú orezané malými kockami. Cibulus sa rozprestiera z hlúposti v okremіy missi. Mäso, zemiaky, vajcia a cibuly podávame s veľkým kastrólom, ochutené kyslou smotanou, dôkladne premiešané. Nalejte všetky ingrediencie kvasom, pridajte čerstvé zelené, horúcu omáčku a zucor. Ešte raz premiešame a podávame s kockou ľadu.

Recept 9: Okroshka na Sirovat

Takáto studená polievka sa zázračne hodí na pleťový deň v pikantnom letnom počasí. Namiesto skvelého kvasu a kefíru je tu vikoristovuetsya sirovatka, mäsovou zložkou je varená krava.

Potrebné ingrediencie:

250 g vareného cowbass;
2 líry sirovátka;
3 čerstvé výhonky;
4 kuracie vajcia;
Pri zväzku zelených cibulí, úroda petržlenu;
450 g kyslej smotany;
Polovica citróna;
Chasnik.

Spôsob varenia:

Zeleň je jemne narezaná, škvára a zelená cibula sú jemne rezané. Suroviny pridáme na panvicu. Pridáme kyslú smotanu a všetko premiešame. Vajíčka uvarené natvrdo a chrumkavé mäso pre kravského basta. Vikladaemo vyriešiť komponenty okroshka. O to viac času rezolútne premiešame a naplníme dvoma litrami mliečna (kúpite si ho doma). Dodayemo pre chuť sily a trochy citrónovej šťavy. Okroshku vyberieme do chladničky, vylúhujeme a necháme vychladnúť. Pri kožnom tanieri sme naliali trochy hrdzavého čajníka a zaliali polievkou.

Recept 10: Okroshka na minerálnej vode

Jedna z najpopulárnejších ruských bylín môže byť vyrobená z minerálov. Viide je ešte ľahšia a prvá tráva na leto.

Potrebné ingrediencie:

Vajcia - 4 ks;
Kovbas sa varí - pivkilo;
5 máp;
Ogіrki čerstvé - cca 3;
3 reďkovky;
Za 3 sv. l. kyslá smotana a majonéza;
30 g petržlenu a zelenej cibuly;
Liter minerálnej vody.

Spôsob varenia:

Vajcia sa uvaria vychladnuté, očistia sa a nakrájajú na malé kocky. Zemiaky sa varia v uniformách, ochladia sa a nakrájajú na kocky. Kovbas je tiež nakrájaný na malé kocky. Ogіrki a reďkovka sú chrumkavé. Tsibulyu a zeleň sú orezané. Všetky ingrediencie ochutíme kyslou smotanou a majonézou a premiešame. Lučinu podľa chuti okoreníme korením a zápražkou a zalejeme studenou minerálkou. Podávajme takéto jedlo s chlebom života.

Recept 11: Okroshka s majonézou

Okroshka na majonéze je kyslejšia a pikantnejšia - dobrá voľba pre tých, ktorí nemajú radi zeleninu a kvas.

Potrebné ingrediencie:

300 g cowbasi chi shinki;
Zemiaky - 3 ks;
3 výčnelky;
4 vajcia;
Kopa zelenej cibule;
1 citrón;
Zelení;
Majonéza - 200 g;
Kryzhana voda.

Spôsob varenia:

Zemiaky sa varia v uniformách, ochladia sa, očistia a nakrájajú na kocky. Vajcia sú uvarené chladné a chrumkavé. Kovbas (stopka) a ogirki sa nakrájajú na malé kocky. zelené sú chrumkavé. Všetky ingrediencie dáme do hrnca, pridáme majonézu a dobre premiešame. Potom prasklinu zalejeme studenou vodou, pridáme citrónovú šťavu a opäť premiešame. Pridajte okroshku podľa chuti a hustota je určená množstvom samotnej vody.

Recept 12: Okroshka na kyslej smotane

Okroshka na kyslej smotane vychádza užšie, ale zároveň je kyslá a chutná. Táto možnosť je vhodná pre väčšinu gurmánov.

Potrebné ingrediencie:

4 zemiaky;
3 čerstvé výhonky;
6 kuracích vajec;
6 reďkoviek;
Pozdĺž kopy zelenej cibule a plodín;
Kovbas chi vіdvarene m'yaso - 300 g;
Majonéza a kyslá smotana - na ochutenie;
voda;
Sil, čierne kriedové korenie.

Spôsob varenia:

Prevarenú vodu dáme do chladničky (asi dva litre). Zemiaky a vajcia varte, kým sa neuvaria, očistite a nakrájajte na malé kocky. Reďkovky a ogirki sú tiež nakrájané na malé kocky. Tsibulyu a zeleň sú orezané. Suroviny dochutíme kyslou smotanou a majonézou (pomery 1:1). Všetko je pomerne zmiešané. Potom crichta zalejeme studenou vodou. Lučinu podľa chuti osolíme a okoreníme a podávame. Posýpku podávame najlepšie s horčicou a čiernym chlebom.

Recept 13: Okroshka s otstom

Okroshka s ottom sa pripravuje ešte jednoduchšie, ale ešte jednoduchšie je ísť von s nízkokalorickou. Vіdmіnny variant prvej sezóny pre zadymený letný deň.

Potrebné ingrediencie:

2 čerstvé pne;
200 g kravského lekárskeho mlieka;
2 vajcia;
3 javor;
Zelená cibula;
Zelení;
Sila;
Ocet;
Roslinový olej.

Spôsob varenia:

Dáme uvariť zemiaky a vajcia. Kým sa smrad uvarí, nakrája sa na kocky kravského basu a čerstvého ogirka. Zelený cibulus je rezaný malými krúžkami, zeleň je jemne nakrájaná. Vajcia sú vyprážané, drvené, zemiaky sú nakrájané na malé kocky. všetky ingrediencie dáme do hrnca, jedlo naplníme dvomi lyžicami olivového oleja a dvomi lyžicami otstu, osolíme a všetko dobre premiešame. Misu nalejte studenou vodou a podávajte na stôl.

- všetky ingrediencie sú vyrobené z vína, ale sú nakrájané na malé kocky rovnakej veľkosti (ako hrozno môžete na vrch nastrúhať jablčný mušt a reďkovku, takže zápach bol cítiť a tráva sa stala voňavejšou a bohatšou );

- Takže ako okroshka so studenou polievkou, to znamená, že mäso môže byť obov'yazkovo nemastné (najlepší spôsob je yalovichina);

aby bola chuť okroshky bohatšia, zhovtki sa môže rozpáliť pílou a zmiešať s kvasom.

Vitayu, moja láska! Jar, úprimne, v dokoch sa nehreje. Je nám horúco a po rozbitom snehu, objavilo sa aj slnko, ale stále je trochu chladno. Napriek tomu je leto, aby sme hovorili o špekuláciách. Oh, meteorológovia! Ale, je mi ľúto, že raz nemali zľutovanie.

A ak áno, potom chcem pokračovať v téme zabarvlennya. V predchádzajúcej téme som už písal o tých, ktorí na tom pracovali. Dnes budeme na najobľúbenejšej benzínke na studenú polievku. Ja sám a väčšinu trávy si pripravujem sám.

Len predvčerom som sa pripravoval a tak veľmi som chcel, aby to čoskoro začalo. Adzhe varené na čerstvej zelenine chutí ešte lepšie. A vôňa a chuť čerstvej zelene, nazbieranej priamo zo záhradného záhona, prešpikovaná do okroshky, na nič nevyzerá.

Viete mi povedať, že takúto polievku ešte ľudia nevarili? Toto som ešte neukázal.

Náhodou som však bol v Krime od môjho syna, jeho priateľa, tej matky toho chlapca. Nebolo teda zvykom, aby si tento simík pripravil župan a chudobného chlapca bez toho, aby to vyskúšal. A najlepšie na tom bolo, že si nezaslúžila, aby vám ju priniesli - že sladké drievko je studené. Potom som doplatil na urážlivé šoky. Os tak bum!

No, mám podozrenie, že takých ľudí je málo, milí priatelia, ohodnoťte mnou navrhované recepty. Je úžasné, že taký jednoduchý spôsob varenia môže byť bohatý na rôzne spôsoby varenia.

V bohatých receptoch sa často používajú varené zemiaky. Potrebujem sa obliecť do uniformy a potom očistím oholon z kože. Ale nie je dôležité, pretože nie je vhodné nosiť uniformy, čistiť syrahu a potom ju variť. Až do reči môžu byť vajcia varené aj spredu a vychladené.

Sám pracujem na tomto recepte. Budem písať viac, pretože vo mne je to už ťažko vidieť. Tá časť sumishi, podobne ako šalát, je ochutená olivovým olejom, buď s majonézou alebo kyslou smotanou. Nechcem si myslieť, že som bol zim zivuval, je to tak moc niekoho okradnúť.

Sklady:

Kvas - 1-1,5 l
Kovbas varený - 300 gr
Ogіrok - 300 gr
Reďkovka - 200 gr
Varené zemiaky - 500 g
Varené vajcia - 3 ks.
Zelení na dochutenie
Silná paprika
Kyslá smotana

1. Zemiaky a kravský vlk rozdeľte na malé kocky. Vajcia sú prasknuté. Reďkovku umyjeme a nakrájame na tenké kúsky.

2. Pokračujeme v rezaní výrobkov na polievku. Teraz klinčeky nakrájajte na kocky. Pretrepte zeleň kolísky a rozsypte trocha, aby ste mohli vidieť sik pre šialenú arómu. . І nareshti, vložte všetky ingrediencie do jednej misky, soľ, korenie a premiešajte. Nalejte kvas do misiek.

A kyslá smotana je potrebná už na tankovanie pri tanieri, na chlieb. Sama ho mám rada najmä s kyslou smotanou.

Pokrokový recept na letnú polievku s mäsom, ale bez zemiakov

Tse spôsob okroshka v tatárčine. Zavdyaki sirchitsa nebude mať trocha pikantnej chuti. Ale, chcem ti povedať, tse anіtrohi nie je psuє poburujúci hnev, ak môžeš. Vaughn je jednoducho úžasne chutný. A v recepte je tajomný „katik“. Tse Tatar hustý kyslý mliečny výrobok, ktorý je možné nahradiť cenovo dostupnými analógmi.

Sklady:

Vidarena yalovichina - 400 gr.
Varené vajcia - 5 ks
Ogіrki - 4-5 ks
Zelena cibulya a krip - vo zväzku
Sila - chuť
Girchitsya - 2 polievkové lyžice
Kvas - 1,5 l
Katik (možno nahradiť hustou kyslou alebo kyslou smotanou)

1. Vіdokremte veveričky yaєts vіd zhovtkіv. Veveričky sa stále zabíjajú. A rozdrvte zhovtki vidličkou s horčicou na homogénnu kašu. Masu preložíme do hrnca a naplníme kvasom. Premiešame a dáme do chladničky.

2. Zoberte zelenú cibulu a vložte ju do misky, okrem soli a ruže. Tse bojovať tak, aby cibula videla svoj sik a arómu.

3. Suroviny - mäso, ogirok a veveričky ako vajíčka - nakrájame na slamku a pridáme do cibuly. Dribno nirzhte krip a dať do iných produktov. Všetko premiešame a necháme odstáť v chladničke, aby okroshka dobre pretiekla cez všetku šťavu.

4. Na tanier nalejeme kvas a pridáme katik (alebo kyslú smotanu). Pikantné!

Studená Yushka s horčicou a chrenom

Na takýto recept môžete vyskúšať pikantnú okroshku. Plus, arіzuvannya, že ktorým sa ovočіv vzhe vіdrіznyaєtsya vіd zaproponovanыh zver. Ale, gostrenkka ísť von a v hodine dňa. Skúste variť týmto spôsobom. A sada produktov je štandardná. V prípade chleba môžete kravský vlk nahradiť varenou stopkou, zmeniť alebo zvýšiť pomery prísad.

Sklady:

Kovbas varený - 200 gr
Ogіrki - 2 ks
Vajcia - 6 ks
Reďkovka - 5 ks
Zemiaky - 2 ks
Creep, zelená cibula, petržlen - v zväzku
Girchitsya - 1 polievková lyžica
Hrin - 1 polievková lyžica
Sila pre chuť
Khlibny kvass

1. Do vriacej vody vložíme vajcia a uvaríme 10 briek. Necháme vychladnúť, očistíme a nakrájame na kocky. Položte chi rajnicu na gliboke. Kravský vlk nakrájajte na kocky a pridajte do vajíčka.

2. Očistite pokožku ogirkiv a nakrájajte ju na malé kúsky. Reďkovku rozdeľte na hrubé kocky. Ostrihajte všetku zeleň. Všetko skladujem pri riade.

3. Zemiaky uvaríme, ochladíme a ošúpeme. Na veľkú tretinu nastrúhame jogurt a pridáme k zelenine. Všetky produkty osoľte, premiešajte a naša suma je pripravená na okroshku.

4. Chren zmiešame s horčicou. Pikantná omáčka Wijde. Nalejte kvas na tanier, pridajte kyslú smotanu a omáčku. Os a je to, vychutnajte si osviežujúcu polievku.

Video o tom, ako správne variť okroshku

A pre tých, ktorí milujú pozeranie receptov a nie čítanie, som poznal zázračné video. Recept je vhodný na varenie nielen na kvase, ale aj na iných čerpacích staniciach. A ak ho nenaplníte ničím vzácnym, urobíme skvelý letný šalát.

Kolekcia produktov je úplne klasická, ale є „Rodzinka“. Nie som sám. Tak sa čuduj a možno práve tak sa stanem pre teba tým najobľúbenejším.

Najlepší pisny recept bez mäsa

A osou je ďalší recept. Vyskúšajte okroshku v štýle Tambov. Її možno nazvať pisnoy, pre toho, kto tu nedostáva mäso. Ale takto pripravený bude voňavejší a letnejší, hlavne že všetka zelenina je len zo záhradky.

Potrebujeme nasledujúce ingrediencie:

Varené zemiaky - 3-4 kusy
Varené vajcia - 4 ks
Ogіrki - 5-7 ks
Reďkovky - 10-12 ks
Tsibulya je zelená a krip - v zväzku
Sila pre chuť
kyslá smotana 10% - 150 gr
Kvas - 1 l

1. Zelenú cibulu pokosíme a dáme do misy. Do kaše pridajte 0,5 lyžičky soli a jogurt. Premiestnite do misky, spôsobom uložte všetky ingrediencie.

2. Reďkovku nastrúhame na hrubom rošte priamo do nádoby. Ošúpeme škvarky zo šupiek a potrieme tak samotný pokrm.

3. Dve varené vajcia láskavo rozіmnіt tovkach v okremiy missi. A potom sa posunieme, kým nebude zelenina pripravená.

4. Jeden zemiak necháme, uvarené zemiaky roztlačíme so zemiakovou kašou a pridáme do pikantnej sezóny. Zemiaky sú lepšie ako tovkti, kým sú horúce, priamo zo sporáka.

5. A teraz všetku zeleninu a vajíčka na miske obracať tovka.

6. Potom vezmeme zemiaky a vajcia, ktoré sú vynechané, nakrájame ich na kocky. Vzdať to.

7. Naplňte všetko kyslou smotanou, premiešajte ju, nalejte ju krok za krokom, miešajte ju s kvasom. Nechajte trvať na 30, zatiaľ čo. Pri podávaní v porciovanom tanieri popíjajte ostro popraskané škvarky.

Okroshka bude voňavejšia, bohatšia a jednoducho pikantná.

Upevnena, ze dnes chcete jeden novy recept pre seba. Aj raja sa snažíte variť na rôzne spôsoby a čoskoro si tú svoju vlasť potešíte jedinečnou polievkou.

A na dnes mám všetko, ale čoskoro pribudnú ďalšie nové, slané recepty. Všetko najlepšie!

Pokrokovi recepty na okroshku na kvase s mäsom a kravským basom, šťavelom, kuracím mäsom, ribeye

2018-07-10 Marina Vikhodtseva

Hodnotenie
predpis

745

hodina
(min)

porcií
(škola)

Na 100 gramov hotového kmeňa

4 gr.

3 gr.

v sacharidoch

5 gr.

68 kcal.

Možnosť 1: Klasická okroshka na kvase s yalovichinou

Na klasickú studenú polievku potrebujeme uvarené mäso. Je uvedený počet pripravených yalovichini. Môžete zavariť vo vývare do polievky, potom to urobíme, ochladíme, budeme potrebovať. Dodatkovo pre kmeň potrebuje inú zeleninu, samozrejme, prírodný kvas. Môžete si variť doma alebo kúpiť v obchode.

sklad

350 g vareného yalovichini;
3 vajcia;
3 javor;
3 výčnelky;
100 g zeleného cibuli;
2 litre kvasu;
50 g plodiny;
150 g reďkovky;
170 g kyslej smotany 25%;
0,5 citróna;
silná paprika;
25 g horčice.

Pokrokovy recept na klasickú okroshku na kvas

Smotana z mäsa, je potrebné uvariť zemiaky a vajcia. Robimo tse v rôznych hrncoch, práve privedených do pripravenosti, naliaty vodou, aby sa produkty rýchlo ochladili. Potim na malé kocky, vložíme do hrnca. Približne rovnaký shmatochki krishima m'yaso, zasipaemo ďalšie.

Zelenina Pri ogirkive a reďkovkách môžete vidieť špičky a „chvosty“, potom sa prikrčíme. Môžete nosiť nie malé, ale tenké šaty. Všetko prenášame na hlavné produkty.

Tsibulya je zelená s úrodou nasekanou a nasolenou, rozdrvenou. Môžete to urobiť rukami, alebo skôr maternicou, alebo zadnou stranou polievkovej lyžice. Zo zeleniny preložíme na mäso, natrieme.

Vidíme fľašu studeného kvasu a soli, pridáme horčicu, vidíme citrón a premiešame. Nalejte do hrnca so základňou pre okroshku. Trohi sa zmieša a pridá sa do kvasu reshtu. Studená polievka je pripravená!

Na taniere rozložte trávu a hojne pridajte mastnú kyslú smotanu. Podávame pohár vody na stôl. Pre bazhannyam môže byť klasická mäsová okroshka na kvase solená alebo papriková.

Rovnako ako okroshka, nie je pripravená naraz, všetky produkty sú rozprávané a ponechané v chladničke. Na konzumáciu sa rozloží na taniere, ochutí korením a naleje kvasom. Ak si vypijete kyslé sami, vystačíte si aj s citrónom.

Možnosť 2: Shvidky recept na okroshku na kvase s cowbassom

S cowbassom sa nakoniec pripravíte na bohatú švédsku a jednoduchšiu chuť pre tých, ktorí nepotrebujú mäso dlho variť a chladiť. Kvass, pre ktorý je recept vybraný na vlasny dochutenie. Aj keď je v novom málo kyselín, na tanierik môžete pridať malý šprot citróna.

sklad

250 g kravského vlka;
4 zemiaky;
3-4 výrastky;
1,5 l kvasu;
kyslá smotana na ochutenie;
zelenina (krip, tsibula, petržlen);
4 vajcia;
10 reďkoviek.

Ako variť okroshku s cowbassom na kvase

Uvarené zemiaky ošúpeme, nakrájame, dáme do hrnca. Tse OK zrobi s varenými vajcami na tvrdo. Dajte im ranenú kravu.

Zelenina a zelenina by sa mali umyť, vysušiť. Nakrájajte chrumkavo zelenú cibulu, kripte, nakrájajte rožky s reďkovkami. Všetko pridajte do panvice, premiešajte.

Hlávkový šalát rozložíme na taniere, pripomínajúce približne plný opolonik. Pridáme lyžicu kyslej smotany, naplníme vychladeným kvasom a vyskúšame!

Okroshku môžete variť nielen s vareným pivom a údeným kravským basom, ale ešte voňavejšou studenou polievkou.

Možnosť 3: Okroshka na kvase so šťavelom a kohútom

Kyslá, čerstvá, zelená a slaná domáca okroshka na kvase vás poteší v letný deň, nabije energiou a zdvihne náladu. Pri polievke sa pridávajú len listy, bez stopiek;

sklad

1 kuracie prsia;
4 zemiaky;
4 vajcia;
Skvele sa holím;
banda cybuli;
4 čapy;
zväzok úrody;
pár litrov kvasu;
fľaša kyslej smotany;
12 reďkoviek.

Jačí kuchár

Pre okroshku je ľahké poraziť kuracie prsia, aby sa dali ľahko variť a nepomstiť kefy. Ale je dovolené pridať aj stegen, len stegon. Vіdvaryuєmo k pripravenosti, pіzhemo m'yakot, koža nie vikoristovuєmo.

Zemiaky a slepačie vajcia môžu byť tiež nakrájané, ošúpané a leštené. Peresipati na spúšť. Je dôležité, aby sa výrobky v priebehu dňa ochladili, inak utrpí chuť okroshky, polievka sa rýchlo popíja.

Prejdime napríklad k čerstvým surovinám. Ogirochki a reďkovky sa umyjú, krishima, visipaemo. Zelené, vrátane šťaveľa, možno aj nasucho utrieť, pivo hodiť do misy. Soľ, korenie, trochs sa rozotrie, potom ich pridáme do hlavnej hmoty.

Razmіshuєmo produkty, vіdpravlyаєmo na polievkovú misku. Salim, naliaty kvasom, okorenený kyslou smotanou a podávaný na stôl.

Ak nie sú žiadne reďkovky, môžete do polievky pridať nejaké reďkovky, je to menej drobivé a trené. V zimnej hodine zazvoňte na vikóristu. Koža je ponechaná alebo vyčistená.

Možnosť 4: Klasická okroshka na kvase

sklad

300 g kuracieho alebo morčacieho mäsa;
250 g vareného cowbass;
200 g ogirkiv;
200 g rôznych zelených;
300 g yalovichini;
4 vajcia;
4 zemiaky;
2,5 litra domáceho kvasu;
fľaša kyslej smotany;
30 g horčice;
sumish papriky.

Pokrokový recept

Začíname nie okamžite s vіdvaryuvannya mäsom a vtákmi. Môžete ich variť v jednom jedle, len o niečo skôr. Namiesto nej si môžete vziať indicku. Gotuemo nie len tak, ale aj s korením: vavrín, korenie, môžete hodiť cibulinu. Pripravené na chladenie mäsa, nakrájajte ho. To isté robíme so spúšťou.

Varené chladné vajcia sa uvaria v škrupinách a nakrájajú, pridajte k nim nakrájané zemiaky, vyprážané zemiaky, popíjajte mäsové výrobky. Poďme na kravský bas. Lepšie vikoristovuvati bez shmatochkіv slaniny. Narіzaєmo, vіdpravlyаєmo na panvici.

Zabiť a nasekať všetku zeleň trvá len chvíľu. Nalejeme do hrnca, pridáme ďalšiu fľašu kyslej smotany. Salimo, dať nejaké pikantné a rozmіshuemo. Nalejte produkt kvasom. Zakrivte kastról, nechajte rok stáť. Radšej urobte poriadok v chladničke, aby polievka nebola horúca.

Ak kyslá smotana nie je mastná, potom môžete pridať viac, musíte získať bohatú chuť. K mäsovej okroshke sa často pridávajú šproty majonézy, aby neprerástli.

Možnosť 5: Okroshka na kvase s rybami

Ribna krichta sa často nazýva pieseň, ale na prípravu zієї stravy nie je potrebné kontrolovať chekat v správnom čase. Bude to veľký hit, ryba je bohato ľahká na mäso a hydinu, je bohatá na nákup kravského vláčika. Vyberáme odrody s malým počtom kefiek. Z červenej rybky sa vykľuje nádherná okroška a na takúto vášeň sa hodí aj veľký zubáč a triska.

sklad

400 g ribi;
100 g zeleného cibuli;
4 zemiaky;
1,7 litra kvasu;
4 výčnelky;
50 g plodiny;
10-15 reďkoviek.

Jačí kuchár

Varíme ryby. S úctou stezhimo, zvoniť sa pripraviť po vare, kým pätnásť, nie viac. Bažano neprekrajujte, aby sa dužina pri krájaní nerozpadla. V pohode. Zemiaky sú tiež v_dvaryuєmo, vyčistené. Všetko stojí za to.

Krishemo ogirki zo zelene a reďkovky. Zmiešame s roztokom ingrediencií, osolíme. Nalejeme kvas. Ak recept nie je na pôst, môžete pridať a uvariť vajcia. Na dresing vikoristovuemo majonéza a kyslá smotana.

Pred prejavom môže byť okroshka pripravená nielen s rybami, ale aj s morskými plodmi. Skúste do studenej polievky pridať krevety alebo nasekanú varenú chobotnicu. Strava sa naplní novou chuťou, ktorá je na stole živo viditeľná.

Možnosť 6: Okroshka na kvase s kravským basom "Litnya"

Recept na jasnú a voňavú okroshku, ako keby sršala nielen pikantnou chuťou, ale aj ozdobným vzhľadom. Kvas je lepšie brať doma varené. Rovnako ako nápoj z nákupu v obchode, potom pre dochutenie v polievke môžete pridať citrónovú šťavu alebo pridať šproty citrusov v miske.

sklad

300 g vareného cowbass;
4 výčnelky;
banda cybuli;
1 bulharský korenie;
2 l kvasu;
5 máp;
2 mrkvy;
trs úrody

Jačí kuchár

Morkvina a zemiaky sú vimiti, zalejeme vodou a dáme variť. Smrad sa chystá približne v tú istú hodinu. Za spotrebu môžete viniť skôr. Chladné, čisté, na kocky nakrájané koreňové plodiny.

Ja beriem kravu varenú, її ju môžete nahradiť krčmou. Tezh narizaemo. Ogirochki a reďkovky krishimo slamky alebo tiež kocky, ale tenké. Ako teda dojesť smrad zhorstki, bude sa vám pohodlnejšie žuť. Zvіlnyaєmo vіd nasіnnya bulharské korenie a tezh krishima. Do polievky s yaskravostom pridajte vinič z mrkvy. Všetka zelenina a cowbass sú vítané.

Zostáva len niekoľko zelených, zmiešaných, solených a nalievaných kvasom. Pre dochutenie farbu dochutíme kyslou smotanou a citrónom.

Okroshka je vo verzii gostrom pikantnejšia. Ak si netrúfate pridávať prísady do grilovanej hmoty, potom okremo podávame v miske chren, horčicu, položte korenie na stôl.

Možnosť 7: Okroshka na kvase s yalovichinou a soleným ogi

V tomto krihti sa nachádzajú nielen čerstvé, ale aj slané kurčatá. Vyjde vám jedinečne voňavá, sýta studená polievka, o ktorej poznáte svoje miesto na stole a vezmete si ju. Kvas je domáci, množstvo na jogu nie je uvedené, hrúbku polievky volím sám, môžete zaliať viac či menej radini.

sklad

3 vajcia;
450 g yalovichini;
1 cibulín;
2 čerstvé kusy;
2 slané slané pne;
fľaša rossolu;
3 javor;
domáci kvas;
kyslá smotana;
1 lyžica horčice;
2 zväzky cibule;
1 zväzok úrody.

Jačí kuchár

Ogіrkovy rozsil zmіshati іz gіrchitsey. Yalovichina (môžete použiť iné mäso), uvarte zemiaky a vajcia, ochlaďte ich a potom nakrájajte na kocky strednej veľkosti. Zaveste do hrnca, okamžite ho naplňte horúcou ružovou soľou, nechajte výrobky stáť na novom mieste, doky sa pridajú k ostatným zložkám.

Slané a čerstvé kusy narizaemo, krishima cibula s plodinou. Všetko pridáme k mäsu, opäť potrieme. Rubaemo dribno tsibulyu, predstavený ako ďalší.

Razmіshuєmo produkty s rossolom, aranžovanie na taniere. Nalejte domáci kvas, pridajte lyžicu kyslej smotany.

Ak chcete ťažiť z takého množstva zelene, môžete byť rýchli. V niektorých prípadoch sa môže k takémuto crichtu pridať len cibula bez pohostenia.

Možnosť 8: Okroshka na kvase s kefírom

Kúpte si okroshku na kvass, kefír a možnosti є zmishani. Je to tu takto. Kefír sa pridáva okamžite do hlavnej hmoty a kvas bez sprostredkovateľa pri podávaní na stôl. Je to ešte jednoduchšie, keď pijete, nespotrebujete plyn a zelenina a iné produkty nedýchajú bez vody.

sklad

4 vajcia;
liter kvasu;
4 zemiaky;
400 g kravského vlka;
liter kefíru;
4 výčnelky;
zelenina, korenie.

Jačí kuchár

Zemiaky a vajcia sa po dosiahnutí uvaria, očistia. Krishima dribno ogіrochki, stredné kocky pre cowbass. Môžete її nahradiť vtáka, byť ako druh mäsa, ale bez shkіri a tuku.

Zelení sa nasekajú a pridávajú do produktov. Všetko je slané a poliate kefírom. Ochutnáme. Môžete vidieť trochy citrónovej šťavy. Rozmіshuєmo a dať do chladničky vylúhovať po dobu jedného roka.

V správnom momente je potrebné okroshku zahustiť, rozložiť na taniere. Bazhano pred tsim її znova premiešajte. Zriedi sa kvassom a môžete kushtuvati!

Je dôležité, aby sa džemy zaseknutých vajec lepšie nekrájali, ale treli a treli v zálive. Zápach dáva zvláštnu chuť, vývar vychádza. Odporúča sa tiež urobiť jeden alebo dva kartopleni rozim'yati tovkachi, pridať taký vzhľad.

Možnosť 9: Okroshka na kvase s kravským basom "5 khvilin"

Je ľahké nazvať túto polievku plnú zabarvlennyam, ale môžete ju vypľuť aj v rúre, ak nemáte silu, nemôžete ju uvariť hladšie, ale je nabridlo, aby ste si rozumeli s chlebíčkami.

sklad

2 vajcia;
150 g kravského vlka;
0,5 st. kyslá smotana;
600 ml kvasu;
banda zelene;
1-2 ogiery.

Jačí kuchár

Tí, ktorí nájdu to najlepšie a tí, ktorí našli túto krajinu, budú mať vajíčka, aj keď to znelo vtipne. Dáme na sporák, vychladíme, vychladíme, posypeme oškvarkovými kockami.

Dali narizaemo cowbass, kurčatá a zelené, upraviť na vajcia, rozmishuemo, zaviesť kyslou smotanou a silu. Podávame dve veľké alebo tri klasické porcie. Koža dostane studený kvas. Strava je pripravená!

Dokonca aj pikantná, že jasne okroshka vyjde s pridaním paradajky. Vezmeme zelenú paradajku nakrájanú na malé kocky a jednoducho ju upravíme na hlavu hmoty.

Milí čitatelia, chcel by som vás poprosiť, aby ste pridali trochu rešpektu a trochu k hlavným témam. Chcem vám teda povedať o tých, ktorí 14. deň v týždni uvidia knihu o nich, ako si založiť a udržiavať vlastný blog, približne rovnakú ako ja. Založením blogu môžete podnikať bez toho, aby ste opustili svoj domov, pod rukami počítača a internetu. Rashta poznáte vo vlastnej knihe, ktorú pripravil Denis Povaga. Už predtým sme o vás hovorili o tse a na ktorej blúzke bola osada ().

Dnes je 14. deň Blogerov a dostanete list na špeciálnu stránku, môžete získať knihu bez nákladov, hodinu. Kniha bude dostupná počas hodiny spevu, nepremeškajte tento dôležitý moment, chyťte si ju hneď teraz. Správa je už aktívna na bezplatné stiahnutie knihy. A teraz sa obráťme na naše recepty na okroshku na kvas.

Okroshka na kvase - 10 chutných receptov na varenie 2018

1. Recept na Okroshka je klasický na kvas s cowbassom

Okroshka je osviežujúca, studená, sivá tráva v letných horúčavách. Namiesto kvasu môžete pridať kefír z minerálnej vody.

Sklad na 6 porcií:
1-1,5 l kvasu
500 g zemiakov
300 g cowbasi
3 vajcia
200 g reďkovky
300 g ogirkiv
zeleň na dochutenie
kyslá smotana
silu
korenie

varenie:

Varte zemiaky, kým nie sú pripravené. Vychladiť, vyčistiť. Nakrájajte na kocky.

Kovbas, vajcia a ogirka nakrájané na kocky.

Reďkovky nakrájané na tenké plátky.

Zelené chrumkavé | mliečne | rozprávať.

Zmіshati zemiaky, cowbass, vajcia, reďkovky, ogіrki. Soľ korenie.

Viklasi pri tanieri. Nalejte kvass alebo kefír, popíjajte zeleninu. Podávame s kyslou smotanou.

Pikantné!

2. Okroshka na kvas s mäsom

Sklad na 5 porcií:
Khlibny kvas - 1 liter
yalovichina - 200 gr.
varené vajce - 4 ks.
gіrchitsya - 1 lyžička.
reďkovka - 100 gr.
kyslá smotana - 100 gr.
zelenina: krip, petržlen, tsibula zelená
čerstvé oharky - 3 ks, silné

varenie:

Mäso je nakrájané na kocky.
Vaječné bielky nakrájané na kocky.

Reďkovka, jablčný mušt nakrájaný na kocky.

Zhovtki utrieť a zm_shati z | iz | horčica, kyslá smotana, parapet | soľ | a zriedime chlebovým kvasom.
Jedzte s ostatnými ingredienciami. Premiešame a pridáme zeleň.

Pikantné!

3. Okroshka recept na kvas s reďkovkou

Zelená reďkovka - 1 kus
Zemiaky (varené) - 2 kusy
Ogіrok (pomirniy) - 2 kusy
Hrin (prípravy na dochutenie)
Kvas - 1 l
Zelení (mŕtva partia)
Klobásy vershkovі (cowbasa abo yakes m'yaso) - 150 g
kuracie vajce (varené) - 3 kusy
Sila pre potešenie)

varenie:

Tri reďkovky na veľkej tretine.

Zemiaky uvarené za studena sa upravia. Tsі dva іngredієnti vіmіshuієmo i zališaєmo khvilin o 40-50. Dodaemo razaniy ogirocok, zelenina, kvas a chren.

Pridáme odrezaný odrezok, orezané vajíčka, klobásy (kravský vlk, mäso). Pre tých, ktorí milujú vôňu zelene v Kristovi, pre ktorých je zeleň pridaná, sršiaci parapet a šúchaný tkáčom, až kým nevypustia sika. Dali pridať kvass a všetko je zmiešané. Nie je zvykom dať chren (je to možné s repou), kto má rád. Skúšame to na silu, ako je to potrebné - je to potrebné. Od i je pripravený.

Pikantné!

4. Okroshka na kvas s krevetami

Neuveriteľná okroshka s krevetami a krabovými tyčinkami pokazí váš štýl. Je to jednoducho chutné a jednoduché.

Pre okroshku s krevetami môžete vicorovať a domáci chlebový kvas a fermentované mlieko pre sladké drievko.
zásoby:
Zemiaky - 1-2 ks.
Čerstvý ogirok - 1 ks.
Reďkovka - 5 ks.
Cherry paradajky - 5 ks.
Zelená cibula - 2 ks.
Mäta - 3 listy
Vajcia - 2 ks.
Krevety - 150 g
Krabie tyčinky - 5 ks.
Zelení (rukola)
Pevnosť
Kvasový zázvor - 1/2 l.
Na jogurtovú omáčku:
Jogurt - 125 ml
Girchitsya - 1-2 lyžičky.

varenie:

Zelený cibulus a mäta sú orezané a vytreté z parapetu.

Ogіrok, reďkovka a cherry paradajky.

Zemiaky uvaríme a nakrájame na kocky.

Vajcia sú uvarené v chlade a roztrhané.

Krabie tyčinky sa rozmrazujú a vytvárajú póry. Očistené krevety 3 min. v slanej vode a pozrite sa na drushlyak.

Rukolu orezať. Podľa chuti môžete nahradiť inú zeleninu (petržlen, koriandr, krip).

Udržujte sklady tiché, chladné.

Do jogurtu pridajte girchitsu podľa chuti, premiešajte.

Nalejte okroshku so studeným zázvorovým kvasom. Pridajte jogurtovú omáčku.

Okroshka s krevetami je pripravená. Vyskúšajte tento recept - je to vynikajúce! Pikantné!

5. Okroshka na kvase s lososom

Tsikavy variant - riba so sladkým drievkom pochutnať v krykhti namiesto mäsa alebo kovbasi. Ostriež, leň, triska poď hore. Pikantná okroshka s údenými rybami.

Sklad na 12 porcií:
Losos (filé bez shkiri) - 200 g
Zemiaky (varené) - 250 g
Prepeličie vajcia - 12 ks.
Reďkovka - 100 - 150 g
Listový šalát (2-3 vidi) - malý zväzok
Kvas - 1,5 l
Čerstvý ogirok - 150 gr
Olivkova oliya - 1 polievková lyžica. l.
Tsibulya je zelená, silná na ochutenie

varenie:

Filet z lososa bez šupky nakrájame na malé kúsky cca 2x2 / 2,5x2,5/, opečieme na panvici na rozohriatej panvici na olivovom oleji.

Zelená cibula je chrumkavo začervenaná a zľahka obtieraná od mora, skôr ako more.

Dribno rіzhemo šalát. Reďkovky, ako dribna, v kruhoch. Varené zemiaky, čerstvé kocky pňa. Prepeličie vajcia uvaríme na 4 časti.

Všetko sa odoberá na mise, plnené kvasom, viac domáce. No, ak nič také nie je, potom nebudeme šetriť a kúpiť obchod. Ale lepšie, aj keď losos a prepeličie vajcia neboli lakomé. Všetko je starostlivo premiešané, akoby sa vyžadovalo solenie.

Na stôl dáme kyslú smotanu, kyslú smotanu s chrenom a kyslú smotanu s horčicou - niekto rád miluje a užíva si.

Pikantné!

6. Recept na okroshku na kvass s horčicou

zásoby:
zemiaky (v uniformách) 5-6 ks
čerstvé zadné 2 ks
Reďkovka 200 g
Zelení (tsibula, krip, petržlen)
Vajcia 5-6 ks.
kravský vlk (mlieko) 200 g
Kvas 0,7 l
Minerálna voda 0,7 l
Kyselina citrónová 1,5 lyžice. l.
Myata (melena) 1 polievková lyžica. l.
kyslá smotana (30%) 200 g
Pevnosť
Gіrchitsya

varenie:

Vyčistite, zrežte všetky sklady.

V objeme 1,5 l meníme: kvas, minerálnu vodu, silu, kyselinu citrónovú (alebo kyselinu citrónovú), mätu.

Všetko sa premieša a naleje do hrnca s nakrájanou zeleninou, vajcami a kravským basom. Pridajte kyslú smotanu, zeleninu. Pred podávaním dochutíme horčicou (na dochutenie). Podávame vychladené.

Pikantné!

7. Okroshka na kvase silska iz bravčová masť

zásoby:
1 zemiak
Kuracie vajce - 1 ks
Tsibulya je zelený-1/3 zväzok.
Creep-1/3 zväzok.
Salo - 100 g
Ogorok-1/2 kus
Pevnosť
Kvass ("Ochakovo", "Simeiny tajomstvo", biely tradičný) - 0,5 l
varenie:

Zemiaky uvaríme v uniformách, vychladené vajíčka uvaríme, ochladíme a nakrájame na kocky.

Čerstvý ogirok teda nakrájajte na kocky, zelenú cibulu nasekajte a kripujte.

Tradične v dedine v okroshke pridávali soľný roztok do ružovej slanej masti alebo soľ do mäsa z ružovej soli. Salo, solené suchým spôsobom, nie pid_yde. Ľahko zmrazte tuk na zadnej strane hlavy a potom nakrájajte na malé kocky.

Zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte silu chuti, naplňte kvass "Simeyniy sekret" TM Ochakovo. Ozdobte polovicami vajíčka.

Pikantné!

8. "Zajac" okroshka na kvas

zásoby:
Pomery 1:1
čerstvá kapusta
brokolica (mrazená)
kyslá kapusta (alebo čerstvý ogirok)
čerstvá mrkva (na veľkú tretinu)
Zelena tsibulya
kyslá smotana
kvass
silu
varenie:

Všetky ingrediencie sú krásne a jemne pretrepané. Zmiešajte všetky dobré veci.

Soľ, vložte do misy, nalejte kvas, pridajte kyslú smotanu.

Skontrolujte, či zajačie ucho rastie ... a їsti!
Dobrú chuť na tú ozdobnú strunu postavičku! Namiesto kvasu môžete vikoritát a kefír. Postava tiež nie je zipsuetsya!

9. Okroshka recept na kvass s yalovichinou

Milovaný strachom z pikantného dňa.
zásoby:
Kvas - 1 l
Vidvarena yalovichina - 150 g
Shinka - 10 g
Zemiaky - 2 žiarovky
Čerstvé ogirki - 2 ks
Zelena tsibula, petržlen, krip - každý 1 zväzok
Vajcia - 2 ks
Kyslá smotana - 100 g
Zukor - 1 lyžička
Girchitsya - 1 lyžička.
Pevnosť
Mleté čierne korenie

varenie:

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na malé kocky.
Vajcia uvarené v slanej vode, očistené, šľahané bielky v zhovtkiv, bielky nakrájané na kocky.
Zeleň, vysušte, potom vymeňte z parapetu.

Celkom:0
V kontakte s 0
Google+ 0
OK 0
Facebook 0