Nalievam recept na kuracie mäso a zeleninu. Dusené kura so zeleninou: kuracia omáčka v paradajkovej omáčke. Omáčka z kuracích pŕs s vrchmi

Kuracia omáčka je skvelým doplnkom k vrabcom, zemiakom a nesladeným kašám akéhokoľvek druhu. Na jeho prípravu sa vikoryst používa ako zvyšky filé a jatočných tiel. Okrem toho je najprv povolené nakrájať mäso na kocky alebo tenké plátky, ale tiež ho nechať prejsť mlynčekom na mäso, aby bola omáčka jednotná.

Túto bylinku podusíme s pridanou vodou, vývarom, vrchmi, kyslou smotanou, majonézou a inými omáčkami. Pozrime sa, ako pripraviť omáčku rôznymi spôsobmi. Začnime tými najjednoduchšími vecami.

K dispozícii sú tieto sklady:

• akékoľvek časti jatočného tela kuracieho mäsa;
• 2 malé cibulini;
• mrkva;
• Hodinové zuby;
• vývar;
• dochutíme soľou.

Ako pripraviť kuraciu omáčku?

1. Nakrájajte mäso a namažte ho v miske s hrubými stranami.
2. Zeleninu nakrájame a dusíme na panvici do mäkka.
3. Mazivo preložíme na mäso, osolíme, okoreníme, zalejeme vývarom a dusíme pod pokrievkou.

Len poznámka. Túto kuraciu omáčku môžete doplniť cuketou, baklažánom a paprikou. Existujú aj možnosti prípravy omáčky na cestoviny pridaním kyslej smotany, paradajkovej a horčicovej omáčky k hlavným zložkám.

Univerzálny recept s paradajkovým pretlakom

Omáčka na kura s paradajkovým pretlakom je lahodná, keď je uvarená s veľkým množstvom zeleniny a zeleniny. Tento prídavok do cestovín, kaše alebo zemiakov bude bohatý na chuť a chuť.

Na prípravu jedla budete potrebovať:

• kurací rezeň;
• paprika;
• naklíčená mrkva;
• malá cibulina;
• hodinár;
• rajčinová pasta;
• čistená voda alebo vývar;
• kúsky otstu;
• horčičné rastliny;
• melenová paprika;
• čerstvé zelené.

Ako pripraviť omáčku s paradajkovou pastou:

1. Zeleninu očistite, nakrájajte a vložte do hlbokej panvice na vymastenie.
2. Mäso nakrájame na pásiky a po zmäknutí zápachu pridáme k zelenine.
3. Kuracie mäso posypeme korením, kým nezhnedne, zalejeme otom, pridáme paradajkovú omáčku zriedenú vodou alebo vývarom a pod pokrievkou dusíme na miernom ohni.

Prílohu prelejeme pripravenou omáčkou, posypeme bylinkami a podávame. A aby bola bylinka aromatická, je lepšie vziať si „chuť“ odrody, napríklad bazalky alebo koriandra.

Pripravené na zemiakovú kašu

Pre dokonalé doplnenie čerstvého zemiakového pyré pridajte paprikovú omáčku.

Na takýto boj budete potrebovať:

• kura;
• šprot malých cibulínov;
• mrkva;
• klinčeky chasnik;
• paradajková šťava;
• voda alebo vývar;
• suchá adjika;
• paprika;
• pečieme korenie, kým nebude pikantné;
• kúsky borošnu;
• soľ.

Ako pripraviť omáčku:

1. Kuracie mäso nakrájajte, osoľte a namažte v hlbokej miske, kým nevyteká šťava.
2. Pridáme cibuliny nakrájané na mäso, nastrúhanú mrkvu a chasník rozdrvený v lise.
3. Dôkladne osušíme na suchej panvici do zlatista, potom pridáme vývar, nadrobno nakrájanú dužinu z paradajok, suchú adjiku, papriku a korenie. Pridajte soľ a trimati do ohňa, kým sa neuvarí.
4. K mäsu a zelenine pridáme omáčku, dusíme pod pokrievkou.

Pre baklažán môžete pridať sušené alebo čerstvé bylinky.

Pohánková omáčka s kuracím mäsom

Táto omáčka na pohánkovú kašu je lepšia ako z kuracieho filé.

Na hranie budete potrebovať:

• kurací rezeň;
• nech sú to huby;
• šprot cibulín;
• topy;
• kriedové korenie a soľ;
• krep

Ako pripraviť pohánkovú omáčku s kuracím mäsom, hubami a vrcholmi:

1. Kuracie filé prejdite cez mlynček na mäso, pridajte soľ, korenie a namažte na panvici, kým zmes nie je hustá.
2. V jedlách s hrubými stenami položte podrobné huby a tsibul, posypte korením a parapetom a namažte.
3. Mleté mäso spojíme s masťou, pridáme vrchy a dusíme pod pokrievkou.
4. Krátko pred dokončením varenia pridajte jemne nasekanú palacinku, kým nebude pripravená na podávanie.

Porada. Aby sa zabezpečilo, že omáčka bude zrelšia, pred pridaním do panvice možno vrchy zriediť vodou alebo vývarom v požadovanom pomere.

S kyslou smotanovou omáčkou

Omáčka s kuracím mäsom a kyslou smotanou bude hustá a pikantná, ak do nej pridáte chlpy a chasnik.

Pre zábavu potrebujete:

• kura;
• cibulín;
• Hodinové zuby;
• jadrá chlpatého hrachu;
• kyslá smotana;
• vývar;
• bobkový list;
• korenie na hydinu a soľ.

Ako pripraviť gostra omáčku s kyslou smotanou a hráškom:

1. Kuracie mäso nakrájame, osolíme, okoreníme, potrieme na panvici.
2. Mäso doplňte tsibule a chasnikom a pokračujte vo varení, zápach nebude viditeľný.
3. Kyslú smotanu zmiešame s vývarom, nalejeme do misky, pridáme bobkové listy a uvarené vlásky hrášku. Všetko uhaste na nízkej teplote.

Táto omáčka sa stane skvelým doplnkom k cestovinám alebo kaši s akýmkoľvek druhom obilnín. Pri podávaní môžete bylinky posypať aromatickým koriandrom.

Ako variť v multivarke

Zdá sa, že bylinky v multivarke sú šťavnaté a bohaté. Pomocou tejto jednotky môžete pripraviť špeciálnu omáčku s kuracím mäsom a sušeným ovocím, na vrchu a kyslou smotanou.

Pre roboty potrebujete:

• kuracie mäso (najlepšie filé);
• lisovanie sliviek;
• 7-8 klinčekov chasniku;
• Zelená cibula;
• sušený koriander;
• topy kyslej smotany;
• vývar;
• soľ a korenie.

Ako pripraviť kuraciu omáčku so sušeným ovocím v pomalom hrnci:

1. Nakrájajte kurča, posypte korením a dusíme v miske multivarky.
2. K mäsu pridáme odšťavený chasník a nadrobno nakrájanú bielu časť póru.
3. Sušené slivky prelisujte a ak sú bobule príliš veľké, rozdeľte ich nožom na kúsky.
4. Keď máte zuby zamastené a bylinka má jasnú vôňu, pridajte vňať alebo kyslú smotanu, pridajte vývar, pridajte sušené slivky a varte v režime soté aspoň 45 minút.

Prílohu prelejeme pripravenou omáčkou, posypeme nasekanými bylinkami a podávame.

Lahodná omáčka na ryžu s kuracím mäsom

Pred ryžou si môžete pripraviť omáčku s kuracím mäsom, mrkvou a korením, pričom upravte teplo omáčky pre bohatú chuť.

Pre roboty budete potrebovať:

• kurací rezeň;
• šprot morkvin;
• hodinár;
• hostiteľská paprika;
• paprika;
• kurkuma;
• sójová omáčka;
• chi vývar čistená voda;
• Boroshno;
• Toto je bežné korenie.

Ako pripraviť kuraciu omáčku pred ryžou?

1. Nakrájajte filé, posypte korením na kurča, polejte sójovou omáčkou a mierne marinujte.
2. Mrkvu nastrúhame alebo nakrájame na pásiky a potrieme na panvici.
3. Do misky pridajte mäso a varte, kým nevyteká šťava.
4. Pridáme feferónku, papriku a kurkumu, dobre pridáme a poriadne premiešame.
5. Zalejeme vývarom, prikryjeme pokrievkou a dusíme na miernom ohni.

Pri podávaní môžeme ryžu pokvapkať kuracou omáčkou a na suchej panvici pomastiť sezamovými semienkami.

Pokroková pripravená s majonézou

Čečenskí páni majonézu pridávajú nielen do šalátov, ale pripravujú ju aj s omáčkou bez iných byliniek.

Na výrobu podobnej omáčky so spúšťačom potrebujete nasledujúce komponenty:

• kuracie mäso;
• ripchasta cibul;
• mrkva;
• klinčeky chasnik;
• majonéza;
• trochu horčice;
• voda alebo vývar;
• ihly bazalky;
• soľ a korenie pred kuracím mäsom.

Ako pripraviť majonézovú omáčku s kuracím mäsom

1. Okrájanú zeleninu na panvici vymastíme a potom pridáme mäso, okoreníme a osolíme.
2. Majonézu zmiešame s horčicou, rozriedime vodou alebo vývarom a po zhnednutí mäsa vlejeme do misky.
3. Detail bazalky, pridať|pridať| do panvice a pevne zatvorte veko.

Ak je omáčka príliš riedka, na konci varenia môžete pridať stopu zemiakového škrobu zriedeného vo vode.

Na pripravenej kuracej omáčke nie je nič zložité, bez ohľadu na recepty. Vyskúšajte a urobte radosť svojim blízkym.

Ako môžete variť kura, ak nemáte dostatok času stráviť niekoľko rokov na sporáku? Našťastie odpoveď na toto jedlo sa našla v recepte na kura v top omáčke. Doslova každý deň sa na našom stole objaví tá najchutnejšia bylinka: kuracie filé so zeleninou v bielej omáčke s vrchmi. Inými slovami, tento recept je šikovným čarovným prútikom pre zaneprázdnených kuchárov, ktorí majú v kuchyni veľa šikovných!

Na prípravu kuracieho mäsa vo vershkovej omáčke potrebujeme:

• kuracie prsia - 2-3 ks;
• cybul - 1 stredná hlava;
• spodná biela časť obsahuje 2-3 zväzky zelenej cybuly;
• paprika (rôzne farby) - 2 ks;
• stredná paradajka - 1 ks;
• topy (obsah tuku 20%) - 150 ml;
• Olej Vershkova a Roslinne - na mazanie.
• soľ, korenie, korenie - na ochutenie;

Poďme rýchlo zhrnúť hlavné komponenty podrobne. Cybul sa rozreže na 4 časti a potom sa pretrepe. Spodná biela časť obsahuje 2-3 zväzky zeleného cybula, mierne trasľavé, mierne šikmé. Paradajku a dve papriky nakrájame na kocky. Kuracie prsia môžu byť tiež nakrájané na dlhé tyčinky, ako je hovädzia koža na hovädzom stroganove.

V panvici na silnom ohni rozohrejeme olej pomocou špajdle s objemom 1/2 litra. Omastíme dva druhy hovädzieho mäsa, miešame, aby sa nepripálilo.

Položte nakrájané kuracie prsia. Namažte 7-8 zmesí za občasného miešania. Keď kuracie filé začne hnednúť, pridajte soľ a korenie, kým nebude chutiť.

Potom prejdeme na rezanie paradajok a papriky rôznych farieb. Pokračujte v mazaní 3-4 hvilini.

Kurča naplníme vrchmi zeleniny. Vogon sa okamžite zmení na stredný. Vrchy necháme zovrieť a uvaríme pár khvilínov.

Môžete napríklad pridať rôzne koreniny podľa vašej chuti. My sme napríklad pridali chmeľ-suneli. Toto gruzínske dochucovadlo zrejme tvorí zmes rôznych korenín, ako je bazalka, krep, petržlen, koriander, červená paprika a iné. Dôležité však je nemiešať koreniny, ale podusiť, aby sa viac uvoľnilo aróma konkrétneho dochucovadla.

Takže po pridaní obľúbeného korenia prikryte panvicu pokrievkou a zapnite oheň.

Prešla poriadna hodina a na stole nás už čaká jemné kura v pikantnej vrchnej omáčke!

Prílohou bude ryža alebo cestoviny. V zásade môžu byť varené počas procesu varenia.

palitra-vkusov.ru

Kuracie mäso v omáčke Vershkovo.

Existuje množstvo receptov na prípravu tejto bylinky. Kuracie mäso môžete jednoducho variť vo vrchnej omáčke alebo môžete pridať huby a zeleninu. Všetky možnosti sú dobré na chuť, takže môžete experimentovať a nájsť svoju obľúbenú možnosť. Na prípravu tejto bylinky použite požadované vrcholy. Zápach z vína musí byť mastný, aby omáčka dobre zhustla. Tento recept odporúča 33 % vrchov. Strava sa chystá na spúšť Švidko. Dá sa použiť ako na vianočný stôl, tak aj na každodenné použitie v kuchyni.

Ingrediencie na prípravu omáčky Kurka u vershkovu:

filet z kuracieho prsníka bez kefy - 2 kusy;

dve veľké cibulíny;

mastné topy (nie menej ako 30%) – 250 ml;

korenie podľa chuti, bohaté kari;

vershkova olej na mazanie tsibul;

Recept na prípravu kuracieho mäsa vo vershkovoy omáčke:

Mäso z kuracích pŕs je bohaté na bielkoviny a obsahuje málo tuku, takže pri varení môže byť suché. Aby to bolo jedinečné, filety z kuracích pŕs môžu byť varené v jemnej vrchnej omáčke.

Mäso sa musí nakrájať na malé kocky a potom pridať. Celé kura uvaríte tak, že ho jednoducho rozdelíte na menšie kúsky.

Pripravujeme cibul. Musí sa olúpať a olúpať a nakrájať na malé kocky. Na panvici rozohrejeme 25g vrchného masla|mastily|. a vložte do tsibulu. Dajme namazať cibulu, kým sa neosvietiš.

Položte kúsky kuracieho filé až po filé a pokračujte v mazaní. Počkajte, kým mäso nezbelie. Dávajte pozor, aby ste mäso nepremastili, aby sa kôrka z pijaristu nevyklopila. Kuracie mäso namažte na strednom ohni. Po desiatich hodinách bude spúšť viditeľný.

Hneď ako sa kurča objaví na panvici, pridajte korenie. Korenie môžeme brať ako zeleninu, alebo ako spojivovú zložku – kari. Omáčke dodá príjemnú príchuť kurkumy, byliniek a farbu, ktorá bude zlatistá. Je dobré jesť sušený tvaroh s petržlenovou vňaťou, bazalkou, paprikou, čiernym korením. Ak chcete odstrániť gostra bylinu, potom láskavo pridajte gostra korenie. Spúšťač na dochutenie osoľte.

Naplňte kurča s 33% tukom. Kuracie mäso varte pomaly, ale nevarte príliš, aby sa vršky odparili. Týmto spôsobom je spúšť zhasnutá na vrchole dňa. Časť reďkovky z vrchov sa podusí, vrchná omáčka zhustne. Je tam veľa kari omáčky a z vína vznikne žltkastá omáčka.

Kuracie mäso vo vrchnej omáčke je šťavnaté, jemné a veľmi aromatické. Je dobré jesť zemiakovú kašu, ryžu a cestoviny.

Všetko naše kuracie mäso v top omáčke je pripravené, užite si chuť.

that-cooking.ru

Kuracie mäso vo vrchnej omáčke so zeleninou.

Kuracie mäso v omáčke so zeleninou v poľštine.

O tento chutný recept sa so mnou podelila poľská kamarátka. V mojom recepte na kura so zeleninou a vrchnou omáčkou v poľštine nastali menšie zmeny a bylinka sa pekne usadila na týždennom jedálnom lístku. Pani Jadviga uvarí kura na panvici a po vymastení vložím kastról/kastról do rúry. Os a celý rozdiel. Ale chuť sa nevyhnutne stráca pre monštruózne. Kuracie mäso v omáčke vershkovo sa podáva s|iz| dusená alebo varená zelenina. Vynikajúca možnosť na večeru a večer s rodinou.

Existuje veľa tajomstiev, ako variť kurča v hornej omáčke tak, aby bolo šťavnaté a jemné. Na varenie môžete použiť akúkoľvek časť kurčaťa, alebo ešte lepšie, napríklad 2 steaky a 2 filety. Steaky majú viac tuku, vďaka čomu s ostatnými ingredienciami vznikne pikantná omáčka. Pre omáčku, vrcholy sú lepšie ako vikorystuvat husté, domáce. Keď vrchy nahradíte kyslou smotanou, budete prekvapení, že nie je kyslá. Pred pečením kurčaťa musíte jeho časti namazať. Viete, prečo nemôžete okamžite poslať spúšť zo sedacieho vaku do rúry na uhasenie? Možno práve v tom je tajomstvo prípravy chutného kuracieho mäsa. Proces mastenia na panvici umožňuje kúskom kuracieho mäsa „utesniť“, aby mäso zostalo v strede šťavnaté.

Hodiny prípravy a prípravy: 1 rok

Spôsob varenia: na sporáku alebo v rúre.

• Kuracie mäso - 4 kusy (filé, stehno, prsia, zadok)
• Mrkva - 10-12 ks. mini, 1 ks. skvelé
• Tsibulina chervona – 1 cibulina
• Domáce hrubé topy (alebo kyslá smotana) – 100 ml
• Čerstvá zelenina
• bobkový list
• Soľ + červená paprika a čierna krieda
• Boroshno na pečenie - 2 polievkové lyžice. lyžice
• Oliya vershkova + oliva – na mazanie

Ako pripraviť kuracie mäso v hornej omáčke.

1. Na prípravu guláša môžete pripraviť akúkoľvek časť kurčaťa: filé, steak, gomilku a prsia. Beriem rezané časti, ale bez šupiek.

Dobre premiešajte, pridajte soľ. Ako korenie na kurča je ideálna zmes „kari“ a možno máte svoju obľúbenú sadu korenín na kuracie mäso. Pridajte červené a čierne kriedové korenie.

2. Kúsky kurčaťa posypeme bradovými orieškami.

3. Preložíme do igelitového vrecka, vrchné vrecko utesníme gumičkou/tesnením. Vrecúškom niekoľkokrát pretrepte, kým sa spúšť zo všetkých strán nevyvalí v piesku.

4. Mrkvu nakrájame na kolieska a kocky. Červený cibul nakrájame na štvrť krúžky.

5. Panvicu rozpálime, nalejeme do nej lyžicu olivového oleja/sonicum oleja bez zápachu a potrieme vrchným olejom|mastilou|. Pomocou horúceho oleja jemne namažte kuracie kúsky a potom ich zrolujte v boroshny sume. Natierajte z oboch strán do zlatista, pričom na každej strane dajte aspoň 2 kusy. Preneste do horúceho hrnca.

6. Na tej istej panvici (neohrievajte ju!) vymastíme na strednom plameni nakrájanú sviečkovicu cestom. Ku kurčaťu pridáme čerstvú mrkvu a vymastené kuracie mäso.

7. Potom pridajte 2-3 polievkové lyžice hrubých domácich vrškov, nasekané čerstvé bylinky a pridajte trochu horúcej vody (100 ml). Ak nemôžete nájsť domáce hrubé topy, použite hustú kyslú smotanu.

8. Do vyhriatej rúry vložte žiaruvzdornú formu, plech alebo kastról. Varte pod pokrievkou na miernom plameni (tretí režim z 10 možných režimov) 40 minút. Spúšť musí byť vytlačená/zhasnutá v dostatočnom množstve.

9. Brokolicovú kapustu uvarte, kým nie je pripravená, potom ju ponorte do studenej vody a ihneď zlikvidujte. Takže kapustnica bude chrumkavá, inak to už nebude sirôtka. V tej istej vode uvaríme hrášok do mäkka. Podávame horúce. Strava v keramickej alebo horúcej forme dobre udržuje teplo - tvaroh sa môže podávať na stole v takejto miske. Alebo rozložte po častiach.

Kuracie mäso v hornej omáčke so zeleninou je pripravené! Chutné!

gotovim-doma.org

Dusené kura so zeleninou vo vershkovo omáčke

Naši milí čitatelia, odporúčame vám vyskúšať prípravu kuracieho a zeleninového guláša, alebo jednoduchšie povedané, tento recept. dusené kuracie mäso so zeleninou v hornej omáčke. Kuracie filé dusené so zeleninou Môžeme podávať buď jednoducho so zeleninou alebo s varenou ryžou.

Recept na dusené kura so zeleninou

• Kuracie prsia, varené - 500 - 550 g,
• karfiol (rozdelený na kapustu) - kapusta,
• cut cybul ripchasta - 1 ks,
• hodina detailov – 2 klinčeky,
• zeler nakrájaný na plátky – 2 stonky,
• mrkva, nakrájaná na plátky - 2 ks.
• zelený hrášok, mrazený - 1 polievková lyžica.
• voda - 750 ml,
• soľ,
• korenie,
• muškátový hrášok,
• granulačná hodina - na dochutenie,
• kari - 1 lyžička.
• Boroshno - 1 polievková lyžica. l.,
• mlieko - 50 ml.

1. Predtým musíme tsibul, chasnik, zeler a mrkvu vymastiť v hrnci na 2 dĺžky. Karfiol uvarte a rozmixujte na pyré pomocou mixéra.
2. K zelenine pridáme vodu, granulovaný chasník, muškátový oriešok a kari a privedieme do varu.
3. Pridať|pridať| kuracie filety nakrájame na kúsky, karfiolové pyré a na miernom ohni varíme asi 10 minút.
4. Potom mlieko dobre premiešajte. Zlejeme, zamiešame do dusenia, pridáme|pridať| zelený hrášok, soľ a korenie.
5. Kuracie mäso varte na miernom ohni 2 minúty a postupne miešajte.
6. Podávajte slané bylinky horúce s čerstvými bylinkami a varenou ryžou.

Naši milí čitatelia, odporúčame vám vyskúšať si guláš s kuracím mäsom a zeleninou, alebo, zjednodušene povedané, tento recept je dusené kura so zeleninou v vrchnej omáčke. Dusené kuracie filé so zeleninou môžeme podávať buď jednoducho so zeleninou alebo s varenou ryžou. Recept na dusené kura so zeleninou 5 z 1 recenzií Rozdrukuvati

Dusené kura na šťave v zelenine a paradajkovej omáčke je ľahké jedlo. Tento recept obsahuje skvelú omáčku od kuracieho mäsa po pohánku, ryžu a iné obilniny, cestoviny, zemiakovú kašu.

Nie je to len dusené kura, je to soté z kuracieho mäsa a zeleniny – kura a zelenina sa jemne pomastia a podusia v mliečnej šťave.

Medové plásty s kuracím mäsom a zeleninou sú vhodné do detskej stravy a stravy pre malé deti.

Uveďte recept, ako pripraviť kuraciu omáčku s čerstvou zeleninou

Ingrediencie na kuraciu omáčku:

• Kuracie prsia bez kože - 1 veľké
• Cybula ripchasta - 1 ks.
• Mrkva - 1 kus
• Sladká paprika - 1 ks.
• Cuketa - 1 kus
• Oliya - 3 lyžice. l.
• Paradajková pasta - 2 lyžice. l.
• Chasnik - 2 klinčeky
• Sil - sliver

Toto kura sa varí so zeleninou na panvici. Najvhodnejšia je panvica s vysokými stenami.

Ako pripraviť kuraciu omáčku?

Zohrejte panvicu alebo panvicu na vysokú teplotu. Kuracie mäso nakrájame na kocky a vložíme do horúcej vody.

Ak sa spúšť nahromadí, premiešajte a zmeňte oheň. Obalte dozlatista, potom pridajte rozdrvený tsibul.

Poťahujte spúšť s tsibulou asi 3-5 minút na strednom ohni, kým nezmizne nepríjemný zápach tsibuly.

Mrkvu a sladkú papriku nakrájame na malé kocky a pridáme do hrnca.

Namažte 3-5 khvilinov na strednom ohni.

Cuketu nakrájame na pásiky, vložíme do hrnca a osolíme.

Pridajte paradajkovú pastu, ďalší chasnik.

Kuracia omáčka je veľmi populárna po celom svete. Podávajte pred rôznymi bylinkami: cestoviny, špagety, kaše, zeleninu a až po kura. Bez ohľadu na recept, medzi všetkými šupkami nájdete bylinku podľa vašej chuti. Kuracie mäso v omáčke môže vyzerať ako shmatochki; Pozrieť sa môžete aj na detailný strih, s výzorom tenkej slamky. Pre každý recept použite mixér na rozmixovanie kurčaťa tak, aby kuracia omáčka vyzerala ako homogénna hmota.

Koreniny, ktoré sa používajú pri príprave kuracieho omáčky, sa vyberajú aj podľa chuti tých, ktorí ju pripravujú alebo pre ktorých sa pripravuje. Nech sa stane čokoľvek, bylinka, ktorá vyjde, bude vždy ešte lahodnejšia, bohatšia a krajšia. Kúpou našich receptov sa môžete preniesť do Tsyomu.

Kuracia omáčka - príprava jedla

Hlavným produktom kuracej omáčky je samozrejme kuracie mäso. Dôkladne ich umyte a nakrájajte na kúsky podľa receptu. Na prípravu kuracej omáčky je často potrebné kuracie filé spariť, uvariť, rozdeliť na vlákna a potom udusiť s ostatnými ingredienciami v omáčke.

Ako ďalšie hlavné zložky by sa mala zelenina (mrkva, mrkva) pred prípravou byliniek premiešať a jemne nakrájať (mrkva by mala byť jemne nastrúhaná).

Kuracia omáčka - najlepšie recepty

Recept 1: Kuracia omáčka s paradajkovou pastou a paradajkami

Táto sýta a pikantná omáčka z kuracieho mäsa s vývarom, cibuľou a paradajkami je rýchlo hotová. Jogo môžeme podávať ako prílohu napríklad s krutónmi či syrom alebo podávať pred cestovinami.

Ingrediencie:

300 gr. kurací rezeň;
1 polievková lyžica. l. Borošna;
1 veľká paradajka;
2 polievkové lyžice. l. paradajková omáčka;
1 fľaša kuracieho vývaru;
1 cibulín;
soľ na dochutenie.

Spôsob varenia:

1. Jemne nakrájajte tekvicu a namažte ju, kým sa neobjaví, potom pridajte paradajkovú omáčku a ošúpané paradajky dobre cez špíz.

2. Ak máme na panvici hmotu jednotnej farby, za stáleho miešania ju rozriedime kuracím vývarom a privedieme do varu, potom tam pridáme kúsky uvareného kurčaťa a dusíme asi 5 minút, kým nie je hotové.

Recept 2: Kuracia omáčka so zázvorom

Absolútne aromatická, hustá a pikantná omáčka. Niektorí ľudia majú mäso a zeleninu, mrkvu a cybulu; Chvíľu chutí pikantne a zázvor mu dodáva jedinečnú chuť a vôňu.

Ingrediencie:

500 gr. kurací rezeň;
1 cibulín;
1 mrkva;
3 hodiny klinčekov;
150 gr. kefír;
50 gr. sójová omáčka;
50 gr. olivový olej;
30 gr. zemiakový škrob;
1 lyžička. tsukru;
tretina fľaše vody;
kliešť kari s mletým čiernym korením;
Na dochutenie soľ a zelenina.

Spôsob varenia:

1. Kuracie filé po umytí a osušení nakrájame na tenké pásiky, vložíme do misy, potom mäso pokvapkáme citrónom a pridáme kefír so sójovou omáčkou, nastrúhame koreň zázvoru, čiernu kriedu s korením a kari. Je nemožné marinovať 4 roky.

2. Kapustu očistíme a nakrájame na malé kocky. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na pásiky. Hodiny sú vyčistené a taktiež detailne prepracované.

3. Do hlbokej panvice nalejeme olivový olej, pridáme koreň a na miernom ohni opečieme asi 5 kúskov chleba. Potom zmiešame kuracie filé so zemiakovým škrobom, pridáme na panvicu, prelejeme prebytočnou marinádou a pridáme cuketu, vodu a nasekanú zelenú posýpku, panvicu prikryjeme pokrievkou a varíme asi 20 minút, podľa potreby podlievame vodou. Potom sa oheň roztopí a po uvarení kuracieho omáčky ju podávame na stôl.

Naneste horúcu omáčku

Recept 1: Kuracia omáčka s baklažánom pred cestovinami

Makaróny s bohatou a chutnou kuracou omáčkou vyzerajú na stole veľmi chutne a sú rýchlo pripravené. Po rýchlom pohľade na tento nečakaný recept si uvedomíte, že aj jednoduché bylinky môžu byť ešte chutnejšie a vyzerať dobre na stole.

Ingrediencie:

400 gr. cestoviny z tvrdej pšenice;
300 gr. kuracie mäso;
1 veľký cibulín;
5 zemiakov;
1 veľká paradajka;
2 malé baklažány;
30 gr. rajčinová pasta;
7 sušených marhúľ;
vyrásť Oliva na mazanie a varenie cestovín;
soľ a korenie na dochutenie.

Spôsob varenia:

1. Po uvarení kuracieho filé oddeľte mäso na vlákna alebo ho nakrájajte na kúsky a vložte do hrnca.

2. Sviečkovicu pokrájame nadrobno, potrieme olejom do mäkka, vmiešame kura, soľ, korenie, podlejeme vodou tak, aby bola sviečkovica prikrytá na prste a dusíme pod zatvorenou pokrievkou len 5 hvilin. Potom dáme paradajkový pretlak do hrnca so sušenými marhuľami, zemiakmi nakrájanými na malé kúsky a na veľmi miernom ohni podusíme asi 10 quilínov, aby sa všetka šťava odparila.

3. Baklažány a paradajky ošúpeme od šupiek. Baklažány namočíme do osolenej vody asi na 5 kusov, nakrájame na malé kúsky a zľahka potrieme olejom. Paradajky pomelieme v mixéri, pridáme ich spolu s baklažánmi ku kuracej omáčke, premiešame a varíme ešte asi 10 šupiek naraz. Pred podávaním pridajte do omáčky zeleninu.

4. V malom hrnci priveďte vodu do varu, potom pridajte trochu olivového oleja, pridajte soľ na ochutenie. Keď tam budú cestoviny visieť, varíme asi 7 minút, potom prepláchneme studenou prevarenou vodou, pridáme vodu a dusíme v miske. Podávajte cestoviny s horúcou omáčkou, ozdobené zeleňou.

Recept 2: Kuracia omáčka s pohánkovou kašou

Kuraciu omáčku môžeme podávať ako posýpku byliniek, ako sitko preliate cestovinami a špagetami, dokonca aj horúcim proteínom a rôzne druhy kaší, napríklad s pohánkou, ako v tomto recepte.

Ingrediencie:

200 gr. pohánka;
polovičná spúšť;
1 malý baklažán;
1 lyžička. koreň zázvoru (strúhaný);
50 gr. kyslá smotana;
50 gr. plchový olej;
30 gr. vrchný olej;
50 gr. Borošna;
1 mrkva;
1 cibulín;
Vychutnajte si zeleninu a soľ s mletým čiernym korením.

1. Po umytí spúšť položte na handry a potrite olejom, aby ste vytvorili ružovkastú kôrku (teplo musí byť silné a musíte ju namazať asi 5 minút). Baklažán je možné nakrájať aj na malé kúsky.

2. V hrnci prevarte malé množstvo vody a vložte do nej kúsky kurčaťa, aby sa namazali (voda by mala kúsky kurčaťa zakryť len do polovice). Po zakrytí panvice pokrievkou uhaste spúšť na malom plameni asi 10 minút, potom do nej pridajte baklažán a znova ho uhaste pod zatvoreným vekom.

3. V tomto čase je zelenina hotová: kura a mrkvu umyjeme a len zriedka vyzerajú ako malé kocky, potom asi 5 kurčiat natrieme vrchným olejom, aby kura spriehľadnilo. Potom zeleninu v hrnci natrieme kyslou smotanou a všetko osolíme a okoreníme a dusíme ešte asi 15 minút.

4. Kým sa nám dusí omáčka, uvaríme si pohánkovú kašu.

5. Po opražení do zlatista na panvici bez oleja prelejeme do kastróla (potrebujeme na odstránenie hustej omáčky, podľa potreby však môžeme pridať ešte trochu vody).

6. Zázvor vydolujte a nastrúhajte a vložte do panvice spolu s bobkovým listom, potom varte ešte asi 5 minút.

7. Omáčku po nasiaknutí dáme na taniere s pohánkovou kašou, pokvapkáme petržlenovou vňaťou orezanou na šupke.

Hlavnou zložkou kuracej omáčky je samotná vôňa kuracieho mäsa, preto to pri príprave tejto omáčky nepreháňajte s dochucovadlami!