Virmenskiy национални супи Рецепти за студени и горещи супи с кефир за отслабване и тежка храна Рецепта за спестяване на Virmenskiy с кефир

Пикантната супа с кефир може да се яде както студена, така и лятна. Използвайки смес от широко достъпни леки окрошоки, билките от лют пипер се приготвят на базата на ферментирало мляко.

Тази колекция от рецепти ще ви помогне по всяко време. Ще се научите да приготвяте шведски ястия за вечери без готвене и ще разберете с какви вкусотии на кефир глезят гладните си хора в други страни. Възможно е продуктите, които пробвате, да изглеждат неочаквани, но не бързайте да изхвърляте идеи, без да сте ги пробвали.

Студени супи с кефир

Супите, приготвени с кефир, придават лека киселинност, свежест и охлаждащ ефект. С тях по-лесно се понася натрупването, няма спрага и няма опасност от преяждане.

Общи правила за подготовка

Необов'язково се пригответе за рецепти. Не се страхувайте да добавяте вашите съставки към студени супи с кефир и да добавяте съставки, които не са подходящи или причиняват алергии. Ето кои са мръсните правила, които ще следваме:

За да отслабнете, изберете кефир с минимално или ниско съдържание на мазнини. За обилна храна изберете ряжанка или пълномаслено кисело мляко.
За да се получи рядка консистенция, кефирната супа се разрежда с минерална или преварена (студена) вода. Deaks на vikorist съдържат редки ферментирали млечни напитки, например тен - осолени и газирани.
Вместо да варите цвеклото и картофите, изпечете ги във фурната. Така ще се спестят повече витамини и хранителни вещества, а вкусът ще бъде по-наситен и естествен. Можете да го изпечете в специална торбичка от фолио.
Всички продукти трябва да бъдат измити или охладени - не можете да наливате кефир в горещи или топли зеленчуци.
Є два начина на готвене- разредете контейнера в тенджера с основата или смесете съставките в салатата, след което подредете върху чинии и изсипете кефир. Друг метод е по-ръчен и ви позволява да регулирате дебелината на кожната част от крема.
Пригответе ферментирали млечни супи наведнъж. На следващия ден миризмата не е толкова вкусна и може да стане кисела.

Десертни супи с кефир за настроение

Супите от женско биле с кефир са идеална алтернатива на висококалоричните десерти. Може да се консумират като заместител на вечерта или да се сервират на обяд, тъй като са вкусни.

Пригответе супата горски плодове кефир супаСмесете в блендер половин литър ферментирало мляко, две супени лъжици мед и сирене. С отцедената смес се заливат пресни плодове - черница, полуница, суница или малини. Запържете с натрошения грах.

Ако нямате пресни плодове, използвайте тази рецепта за пренареждане:

Сварете 50 г сини сливи без дръжките в половин литър вода и оставете настрана, докато изстинат напълно. Прецедете, не оставяйте водата да заври! Нарежете сините сливи на парчета.
Нарежете 300 г пресни ябълки на гарнирани кубчета и лентички.
Комбинирайте 100 г меко сирене с литър кефир, за да отделите същото количество.
Смесете ябълките и сините сливи, залейте със сместа кефир-сира и добавете бульона до желаната гъстота.

Готино. Сервирайте ястията в гарнитурата. Украсете с мента.

Сладка супа от ревенКефирът е подходящ за тези, които искат да развалят диетата си, вместо да се задавят с нездравословни малцове.

Отстраняват се 100 г стрък ревен, нарязват се на парчета по 2 см и се варят в половин литър вода и 10 г сироп от тиквички. Не мога да го усвоя! Охладете в хладилник.
Смесете студен сироп с половин литър кефир (студен).
Добавете 10 г лимонова кора за вкус.
Изсипете ревена, докато изстине.
При сервиране се поръсва с наситнена канела.

Надяваме се, че това допълнение ще ви помогне да създадете леко меню за пролетта и лятото. Ако искате да отслабнете, не се заблуждавайте от кефир и вода. Запазете писмото за статията, за да ви бъде под ръка в бъдеще.

Ако имате собствена авторска рецепта за десерт, топла или студена супа с кефир, моля, споделете я в коментарите. Ще имате много други читатели на онлайн списанието „Жените на погребението“.

Готвенето на вкусно пиле и баница е на практика кожата на майстора. Други източници са достъпни през повечето време. Добавете достатъчно месо, поръсете с ароматни билки - и ще се радвате да поискате още. И до първия сезон повечето хора остават с тръпка. Или може би просто не можем да ги сготвим? Опитайте се да направите супата Virmen, като я завъртите. Оригинален, светъл и същевременно лек, той ни благоприятства в полза на здравословния начин на живот.

Основни съставки

Смятаме, че е подобно на нашите традиционни детски ясли. Всеки знае, че тази супа е богато сочна и кафеникава. Вярваме, но не можем да проверим. Затова днес приготвяме супата Вирмен, като я варим. Вирмения е известна с прекрасната си кухня. Ако искате редовно да изненадвате семейството и приятелите си, следвайте простите, оригинални и оригинални рецепти, които тя преподава.

Але, да се обърнем към първите сламки. Супата Virmen има оригинален вкус, така че ако я приготвите първо, няма да е необходимо да ядете голяма порция. Хората у дома може просто да не го оценят. Фаховци препоръчват след гювеча да се приготви йога. Подходяща за детска храна. Цената е базирана на комбинацията от всяка съставка. Това е пшеница, кефир, цибуля и зеленчуци. Независимо от лекотата на приготвяне, вирменската супа се оказва богата и наистина вкусна.

Характеристики на играта

Вкусът й е наистина различен от обичайните за нас супи. Това не е борш, не е росолник и не е юшка. Опитайте го поне веднъж в живота си. Особеното й е, че супата се сервира студена. Това е още по-уместно за пъстър климат. По същия принцип приготвяте окрошка, изсипвате квас или кефир в нарязани зеленчуци.

Вегетарианските супи излизат гъсти, богати и дори богати от местните готвачи. В този случай методите на приготвяне могат да варират от един до друг. Опитайте да сварите зеленчуците на тъмно, а след това ги намазнете. За вкуса на вкуса билките ще се различават значително една от друга. Понякога можете да пасирате зеленчуците. Важно е да се прави разлика между khash, saved, kolik, lobakhasha, vospi apur, gachok. Атмосферата се крие във вашето специално подобие. Днес ще разгледаме подробно рецептата за супа Вирмен.

Необходими съставки

Думата „спасен” ясно показва, че страстта стига до прашната кухня. Пропускът от Вирменская се прехвърля като пост. Тази супа се сервира от църквата по време на постите, както и при други празници. Най-важните компоненти на супата са мацони и джавар. За да приготвите билки, които са възможно най-близки до оригинала, трябва да се опитате да знаете самите продукти:

Matsoni е традиционен ферментирал млечен продукт от кавказката кухня. Важно е да се отбележи, че това е отличен антиоксидант, който облекчава стреса и мизерията на живота. Ако не можете да го получите във вашия регион, можете да го замените с кефир. Няма да са същите, но ще са близки. За смути изберете бистър продукт с високо съдържание на мазнини.
Дзавар е специален вид зърнеста пшеница. Пригответе по специален начин. Сварете зърната, изсушете ги, отстранете ципите в каменни хавани, а след това ги изсушете. Този вид зърнена култура се приготвя бързо. Можете да използвате кус-кус. Това е друг вид жито, но приготвянето му става по същия начин.

Рецептата за верменската супа е много разнообразна и ви позволява да я приготвите у дома, ако искате да разведрите масата и да я накарате да се почувства като нещо ново у дома.

И в студ и в жега

Честно казано, това е уникална билка. Його може да се живее в студена гледка, така че да диша изпъкналост в петнист ден. Виното е не по-малко вкусно и изглежда горещо. Прясно приготвената храна може да се консумира гореща и тогава няма нужда да се претопля. Това е наистина удобно в дачата, като хладилник, можете да го използвате, за да го почистите.

складове

Сега нека да разгледаме класическата рецепта за супа Virmen. За тази подготовка ще ви трябва:

Мацун - 1 литър. Доходът на готовия продукт е приблизително 4 порции. За голямото семейство е важно да увеличите размера на увеличението.
Вода – 1 литър.
Пшеница - 100 rub.
Бащино яйце - 1 бр.
Борошно – 10гр.
Зеленина.
Цибулина и вершкова масло за смазване.

Можете да регулирате силата и подправките по ваш вкус. Както знаете, нищо страшно, можете да приготвите тази супа всеки ден, който пожелаете.

Подготовка на продуктите

Главният готвач-треньор е виновен, че си спомня, че самата кухня Virmen е тази, която най-много не толерира суетата. Рецептата за супата е проста, но трябва да приготвите зърнената каша предната вечер. Пшеничните зърна трябва да се измият и накиснат за една нощ. След това изплакнете отново добре зърнените храни и ги изсипете върху хартиена кърпа, за да отстраните мръсотията.

Да започнем да готвим

Разбийте яйцето в чиния и добавете сол.
Разбъркайте с вилица, добавете добре и оставете настрана да се убие.
Добавете мацун и вода в тигана. Продуктите за обида са труд, но студени.
С тънка лъжица се изсипва яйчената смес в тигана.
Добавете предварително приготвеното жито. Като заместител можете да добавите кус-кус или просо.
Сместа се поставя на котлона и се разбърква от време на време с дървена шпатула.
Когато наближи да заври, започнете да бъркате по-активно. Гответе, докато зърнената култура омекне за 5 до 20 перси.

Вашата супа вече е готова. Ейлът загуби вкуса и уникалния си аромат. За целта нарежете цибулина на ситно и го намажете с топ масло. След това налейте мазнината в тигана, посолете до овкусяване и добавете нарязани зелени. Малко мента ще добави оригинален вкус. След това свалете съда от котлона и охладете до стайна температура. Това е всичко, супата е готова, можете да поканите семейството си на масата.

Супа с кефир

Тази опция е най-добрата адаптация към нашите реалности. Супата Virmen, варена в кефир, се оказва не по-лоша от традиционния мацун. Без жито? Не се притеснявайте, може да се замени с ориз и е добре. Резултатът не е изцяло едно към едно, но е близък до оригинала. За да се подготвите ще ви трябва:

Цибуля - 15гр.
Кефир - 3 бутилки.
Яйце - 1 бр.
Ориз - 3 супени лъжици.
Борошно – 1 бутилка.
Вершково масло - 2 супени лъжици.
Мента и зелено.

Както можете да видите, складът е много близък до оригинала. Освен това всички продукти могат да бъдат намерени в магазините без необходимост от съхранение. Кефирът трябва да се разреди с вода два пъти и да се смеси. яйце и брашно, оставете да заври на тих огън. Можете да го адаптирате според вкуса на вашето семейство с тази вкусна рецепта за кефир. Сварена супа Вирмен може да стане по-кисела или прясна. Добавете ферментирало печено мляко към кефира наведнъж - и се насладете на вкуса на печеното мляко. Това не е подходящо за всеки, тук има табели.

Декове от сгъваеми чанти

Понякога вместо пикантна супа се получава маса, подобна на сира. Тези малки парчета носещи кочани спрайтове. Всъщност няма нищо особено в приготвената супа, просто трябва да регулирате температурата. Ако поставите тенджерата на силен огън, резултатът е още по-невероятен. След това загряваме супата внимателно и я бъркаме равномерно. Благородството никога няма да има възможност да използва повече трикове. Ще имате чудесна билка, която ще бъде добра за цялата родина.

Замяна

Приготвяйте супата всеки ден. Първите билки е добре да съществуват и с тази воня може мощно да се излее върху лигавицата и билковата система като цяло. Ако се придържате към принципите на здравословното хранене, ако имате анамнеза за проблеми с отравяне и заболяване на щитовидната жлеза, тогава даването на супа е просто индикация за по-често ядене на якома.

Такова количество продукти може да се сготви чрез завъртане на 4-5 градуса.

Вирменски врятув на мацона.

За да приготвите ryatunka, трябва да изплакнете и накиснете пшеницата за една нощ в копър. Понякога можете да го замените с пълнозърнест или ориз, или най-малкото с перлен ечемик.

На следващия ден пшеницата ще набъбне и ще бъде богата на каша и така времето за готвене ще се ускори значително. В същата вода, в която е накисната зърнената култура, е необходимо да я поставите на огън и да готвите, докато всички зърна се отворят. След това изсипете изгубената течност в съд и я оставете да изстине.

Можете да приготвите цибулин лубриканта за около час. За да направите това, задушете тънко нарязаната риба в малко количество топ или разтопено масло (половината от порцията - 25 g) до светло златисто кафяво. Ако искате да печелите пари от хранителни добавки, можете да включите и cibula и oleo от рецептата.

Добавете старателно крупата и разбъркайте, за да не останат гърдите.

След това добавете|добавете| яйце и разбъркайте отново до гладкост.

Сега трябва да добавите мацони към пшеницата и да я разбъркате. Ако е много кисело, добавете 1-2 супени лъжици заквасена сметана. Matsoni може да се замени с кефир.

След това добавете цибул лубрикант със зехтин.

Сега трябва да разредите мацони с вода. За целта можете да дестилирате водата, която се е загубила след варенето на житото. Допълнете изхвърления обем с охладена преварена вода. В зависимост от дебелината на мацони се регулира количеството вода, което се добавя. Спасителят е длъжен да излиза не много рядко. След това трябва да го поставите на среден огън и, като разбърквате често, да доведете до кипене. Колкото повече се нагрява котелът, толкова по-често е необходимо да се грижите за него, така че мацони да не гори. След като заври, продължете варенето, без да разбърквате на слаб огън. След 10 минути добавете масло|кафяво|, сол| и го свалете от огъня.

При сервиране отпийте супата Vermen, като навиете ситно нарязан пресен кориандър. Можете да го замените със сушен, а също и да добавите малко мента.

Фото рецепта за супа Вирмен, приготвена от Саркисян Гаяне (gayane74) за женски сайт.

Спас - тези, които са географски ограничени до Вирмения. Точно както за каймата, изгоряла от гроздови листа, претендира целият свят, наричайки тази билка по свой начин или зелеви сърми, или долмия, или долма, така те са откраднали чистия патент на Вирмения. Колко много хора има. Те са подсилени след операции, искат го, ако не искат да грабнат нищо. Това трябва да се даде на децата и младите хора като средство за „даване на тласък“. Много неочаквана добавка към леко киселата супа и джоджен, който действа освежаващо.

Otzhe: Пасирам супата на базата на кисело мляко. Рецептата е доста сложна по отношение на съставките и процеса на приготвяне.

Какво е необходимо:

Литър мацони (или мацун) - кефир няма да работи, няма нужда да експериментирате. Ако живеете извън границата, можете да опитате Plane Yogurt от регион на Близкия изток. Специално откраднах пъстървите в ресторант Virmen и ги дадох вкъщи, съобразявайки се с особеностите на технологията, ферментирайки три литра мляко.

Глава на цибул.

Борошна с.л

Добавете колби към ориза (традиционно се слагат пшенични зърна, което придава по-благороден вкус на ориза).

Масло Вершков

5 супени лъжици суха мента.

Смесете мацона и вода от смес 1 към 2 (повече вода) и сложете на огън. По време на целия процес на готвене тиганът ще остане неотворен, така че добавете една бутилка към два литра вода - самата чаша ще се изразходва по време на процеса на готвене.

Знаем, че всеки ферментирал млечен продукт при нагряване изгаря в сирене. Нямаме нужда от сър. Господине - това е провал! Необходимо е да успеете да доведете сумиша до кипене, за да запазите първоначалния си вид. Това е постижимо, при спазване на следните диамантени правила:

1. Поставете първата половина на огъня, разбъркайте яйцето с лъжица брада (добавете малко вода) и изсипете извлечената смес в основната смес.

2. vogon може да бъде buti дори повечеслаб.

3. изисква се спокойноаз Ще ти дам тласък- Бъркайте непрекъснато, докато заври.

И трите правила служат на една и съща цел – не го оставяйте да отиде на вятъра! Але наголовнише - това е правилото на намба 2. Ще се случи дълго, дълго време. За първи път може да започнете да виждате как течността ще започне да кипи и след това ще започнете да виждате клокочене. Нека продължим да бъркаме! Тогава ще дойде точката на кипене и изобщо ще бъде невъзможно да заври. Скоро ще започнеш да мислиш за мен, защото светът има своя теснота. Няма да променя решението си и да се изведа от разума. Който стигне до това ниво, може да бъде доволен. Защото за 15 минути можете да го варите :-). Ако все още не сте приключили с проверката, отидете и изхвърлете сиренето в тоалетната.

Е, веднага щом се появят първите луковици, нека поговорим за тези, които се варят, слагаме лъжица в тенджерата и се грижим за съставките. Основните трудности са зад нас! Сега:

Оставете ориза да се накисне и разбъркайте за няколко секунди.

Приготвяме чибула за пържене по следния начин:

Да смажем цибула Вершковаолии:

Добавете зелето към супата и разбъркайте за няколко секунди. Сега идват най-важните моменти в процеса на приготвяне - започваме да превръщаме сумиша в Спас, като използваме мента. Три готови супени лъжици мента - три за супа. смесвам:

Оставете да заври след 10 минути, като разбърквате от време на време. До готовност на ориза. След изтичане на този срок, преди да изгасите огъня, сипете голямо количество горно масло и 2-3 чаени лъжички сол:

И след като огънят изгасне, хвърляме джоджена, от който са останали две лъжици, и оставяме 5. Не бъркайте!

Спа готови:

Можете да ядете както топла, така и студена. Удоволствието от това ще бъде голямо. Лудост е да ядеш намазана боровинка. Просто хвърлям парченцата намазнен явичкин в чинията със Спас и се наслаждавам на съвсем нов вкус. Преди речта цибулът по чудо се преобразува от цибула върху долната хруска на шматка, така че нищо да не познае цибула.

Спас е една от най-популярните супи в украинската кухня. Приготвя се с ферментиралия млечен продукт мацони (мацун). Вкусът е незабравим! Побързайте да попълните кулинарния си склад с още една рецепта от вирменската кухня.

Националният сорт има богато разнообразие от ягоди, които се основават на ферментирали млечни продукти. Спас се приготвя с мацона (мацун) - гъст аромат на ферментирало мляко, който наподобява кефир зад вкуса. Този вид супа е почитана от всички по света. Подновява силата на имунната система, която е свързана с хипертонията, и следователно намалява напрежението. Спасение - най-добрата разходка при махмурлук или висока температура. През зимата се сервира горещ, а в летните горещини се охлажда, като чудодейно освежава и предпазва от прегряване.

Ферментирала млечна супа - съставки

За 5-6 порции Virmensky ще ви трябва:

3 бутилки кисело мляко;
1,5 бутилки питейна вода;
1 яйце;
120 г булгур или ориз;
2 чибулини;
1 с.л. лъжици брада с горчивина;
70 г топ масло|мастила|;
30 г пресен кориандър;
сол за вкус.

Рецепта за приготвяне на супа Вирмен чрез въртене

Преди да приготвите булгура или ориза, залейте със силно гореща вода. Измийте зърната сутринта и ги оставете да се варят, докато зърната омекнат. Изцедете сместа в безопасна купа.
В тиган добавете рядка смазка - горната част на маслото, а може и разтопено масло. Намажете цибулката до светло златисто кафяво. Ако супата трябва да е напълно диетична, изключете пърженето. След това рибата се отстранява от съставките.
Отидете в залата, много е студено, но добавете добре ориза и разбъркайте добре, за да не се разлива по малките гърди. Изсипете яйцето в сместа и разбъркайте. Можете да добавите няколко лъжици мацони. След това цибулката се намазва с масло.
В топла купа разредете мацони с питателна вода до необходимата консистенция - например разредете кефир за окрошка. За разреждане можете да използвате във вода, след като сварите зърнените култури. Ale vrah, scho спаси не виновен, но твърде рядко.
След това преместете тенджерата с мацона на котлона на слаб огън. Viklasti там sumish зърна от tsibulya. Оставете да заври, като разбърквате постепенно, за да не загори ферментиралата млечна напитка. Така че гответе 3 khvilins, след това сменете котлона на слаб и продължете да къкри супата Virmen за около десет khvilins, добавете сол.
Изсипете в купички и поръсете с нарязан кориандър. А за патладжаните смиламе госта с черен пипер. Ако искате да го сервирате студено, тогава е по-добре да замените кориандъра, отколкото да добавите малко мента. Много вкусен!

Спас - супа с мацона, популярна във Вирмения