Pe ce este mai bine să măcinați okroshka. Rețetă pentru okroshka pe kvas. Ingrediente pentru okroshka

Okroshka este planta noastră națională, la fel ca borșul, salata "Olіv'є" sau mlintsi. Însuși numele tulpinii seamănă cu cuvântul „krishiti” și vorbește despre acelea pe care toate depozitele de tulpini pot fi, dar mai mult povestite de yakomog. Gătitul її în mințile domestice nu este important.

Primele ghicitori despre această țară ne vor duce până și la transportatorii de șlepuri de pe Volz - se pare că i-au tratat cu pește. Și cioburile muncitorilor roboti erau prea mici pentru dinții lor murdari, trebuiau să înmuie peștele în kvas pentru a face puțin rozmarin. Timp de un an, duhoarea a încercat uriznomanitniti mâncarea mizerabilă - pentru a adăuga ridichi, cidru, morcovi la ribi - toți cei care au crescut în ele în oraș au fost pârjoliți. Axa așa a apărut okroshka.

Ingrediente de bază pentru okroshka

Baza okroshka este ouăle, cartofii, ogirok, ridichile, cowbass. Okroshka poate fi făcută cu chefir, maioneză sau kvas. Prote, în această oră, există o mulțime de rețete neobișnuite și savuroase pentru okroshka, cum ar fi obov'yazkovo poate încerca să pregătească maestrul pielii.

Okroshka de casă este cea mai bună, deoarece este cel mai adesea preparată în timpul sezonului de vară.

Dacă soarele arde fără milă pe stradă, nu vrem mâncare caldă, atunci cea mai bună opțiune este să faci okroshka pentru gospodăria ta. Prepararea okroshka nu va dura mult timp, iar planta va ieși mai bogat, în plus, maro. Vono se potrivește pe gustul tuturor.

Experimentați cu depozitarea și îmbrăcarea. Evident, rețetele tradiționale pentru okroshka de casă sunt cele mai apreciate. Prote, nu-ți fie frică de experimente - glumește pentru mai multe produse, astfel încât gospodăria și prietenii tăi să se îndrăgostească de tine. Creați, împărtășiți-vă ideile generale cu prietenii dvs. Încercați să lucrați baza ierbii nu cu carne, ci cu pește și răniți iarba cu fructe de mare. În loc de kvas, poți câștiga bere - dă apă fanteziei tale și bucură-te.
Încercați okroshka pe kvas, gătit cu puf. Faceți kvas acasă pentru o lungă perioadă de timp, este atât de obositor, dar încercați-l la fel. Este posibil ca rețeta de pardoseală să te înveselească, așa că te inspiră categoric de băutura turnată de mâinile altcuiva. Kvasul de casă se prepară astfel: un kilogram de pâine integrală se taie în cuburi, se usucă la cuptor. Dupa ce turnam crutoane cu 6 litri de apa fierbinte, il lasam 8 ani. Se adauga apoi 10 linguri de zucru, 30 g rodzinok si 20 g drojdie uscata. Lăsați kvasul să rătăcească timp de 12 ani, iar după aceea, răciți-l pentru aceeași perioadă de timp.
Pregătiți okroshka cu aluat de casă. Dacă nu sunteți un fan de kvas, încercați să gătiți chefir pe aluat. Pregătiți-vă astfel: amestecați chefirul cu apă gazoasă într-un raport de 1:1. Adăugați smântână, pervaz, gustați sucul unei lămâi, lăsați trocurile să se infuzeze și apoi turnați aluatul pe viitorul fel de mâncare.
Nu uitați de muștar. Rirchitsya, adăugată la okroshka, dă felului de mâncare un gust de cicadală. Doar asigurați-vă că o faceți corect - luați zhovtka, faceți-o cu muștar, zukr și, de asemenea, prag, adăugați kvas. Este necesar să turnați legumele, dacă aluatul este okholone.
Nu mergeți în cicluri în shinzі. Ca un depozit de carne, puteți adăuga carne de vițel la firimituri sau yalovichina - buruieni nobile. Cu toate acestea, totuși acordați prioritate vikoristanului cowbass-ului, pentru a vă face alegerea asupra produsului de înaltă calitate, astfel încât okroshka să aibă un gust mic.
Produsele pot fi proaspete. Evident, prospețimea ingredientelor joacă un rol important în prepararea oricăror ierburi, dar pentru okroshka, calitatea produselor este importantă. Ca și cum planta ar fi gătită din legume proaspete bune, este doar timp în gură și ca și cum ingredientul pare a fi condimentat, atunci această savoare fierbinte vă va distruge eforturile.

Conținutul caloric al okroshka

Fără îndoială, tu, care ești la dietă, te întrebi despre mâncare - de ce pot mânca această iarbă? Evident ca poti, trebuie doar sa alegi depozitele potrivite pentru supa rece, astfel incat sa poti pastra calorii reduse, sa corectezi consumul corect de proteine, grasimi si carbohidrati.

Continutul caloric urmeaza a fi depus in functie de faptul ca ingredientele sunt preluate din depozit. De exemplu, dacă planta este gătită numai din legume din adăugarea de ouă, atunci conținutul de calorii nu depășește 45 kcal.

Trebuie spus că morcovii și cartofii strigă la shvidka de foame. Prote, ridiche cu ozhirkom compensează bine, nepermițând carbohidraților să se înmoaie rapid. Aparent, o farfurie de okroshka este stropită cu o sită mult așteptată.

Strava, gătit cu porc tânăr, pui sau carne sălbatică 67 kcal. Dacă nu doriți să refaceți iarba maro de pe picioarele lassoului, vikore pentru prepararea soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi de carne. Ribna okroshka disponibilă 55 kcal. Pentru ea, este mai bine să vicoare bibanul, sturionul și codul.

Cele mai bune rețete de okroshka

Iznuє variații impersonale ale creării pasiunii savuroase de vară. Vă încurajăm să luați ca bază pregătirea celor mai extinse rețete de supă rece și, poate, să creați o capodoperă de măiestrie.

Okroshka clasică cu bas de vacă pe kvas

Ingrediente:

cartofi - 4 buc.;
morcov - 1 buc.;
ridiche - 10 buc.;
castraveți proaspeți - 2 buc.;
ouă - 2 buc.;
cowbass fiert - 300 gr;
smântână - 100 gr;
verdeturile sunt îndrăgostite - pentru gust;
kvas - 1,5-2 l;
sіl, gorchitsya - pentru savurare;

Cum să gătească:

Se fierb cartofii și morcovii în coji, se răcesc, se curăță și se taie cubulețe.
Se fierb ouăle pentru aproximativ 10 penne. Pentru ca coaja să nu spargă în timpul orei de preparare, urmați cele două reguli - apă, ouăle sunt coborâte în iac, se datorează apei sărate și clocotite. Tse permit ouălor să-și piardă cilim. Ouăle Sobi erau ușor de curățat, se răcesc în apă rece. Vіdokremte zhovtki vіd blіkіv. Proteinele sunt amestecate aproximativ, iar zhovtki-urile sunt bine amestecate cu muștar și o cantitate mică de kvas.
Ogіrki și ridichi tăiate în pătrate. Sob sucul de iarbă viyshla, tăiați produsele pe tertul de gunoi.
Detaliază cibula și cowbass.
Se amestecă totul bine, se sare și se umple cu cantitatea necesară de kvas.
Nu uitați să răciți bine tulpina. Pune smantana si verdeata in mijlocul farfurii.

Okroshka evreiască - o rețetă simplă de supă

Ingrediente:

cartofi fierti - 3 buc.;
ouă fierte - 4 buc.;
ridiche - 3 buc.;
ogirok - 3 buc.;
cibulya verde, krip, pătrunjel, fie că este verdeață - pentru gust;
apă;
chefir.

Cum să gătească:

Toate legumele sunt tăiate cubulețe mici, tocăm verdeața, le adăugăm într-o tigaie adâncă.
Totul zmіshuєmo, chefirul este diluat cu apă fiartă, turnat, sărat după gustul său.

Okroshka cu minerale din mazăre verde

Ingrediente:

cartofi și ouă - 3 buc.;
ogirki - 2 buc.;
pătrunjel, tsibulya verde, krip - șprot fiecare;
mazăre verde - 1 banc;
gіrchitsya - 1 linguriță;
smântână - 150 gr;
maioneză - 100 gr;
apă minerală - 1,5 l;
sіl, otset - pentru savurare;
piper zdrobit.

Cum să gătească:

Taiati cubulete de cartofi fierti, la care am ajuns la mai multi.
Se fierb ouăle la rece, se răcesc și se taie.
Ogіrki poate fi tăiat în cuburi sau puteți da pe răzătoare pe treimea mijlocie.
Zlivaemo s | iz | borcane cu mazăre acasă și dodaemo yoga într-o cratiță.
Voi adauga verdeata proaspata, mustar, sare, piper. Îmbrăcat cu smântână și maioneză. Sa trecem peste.
Turnăm apă minerală, amestecând-o, ca să înțelegeți la ce densitate doriți să ajungeți. Puteți adăuga acid citric chi ocet.
Dați vasul la frigider înainte de servire.

Okroshka cu minerale și ridichi

Ingrediente:

yalovichina fiartă - 300 gr;
cartofi - 3 buc.;
tsibula este verde, krip - un buchet mic;
ridiche verde - 1 buc.;
sil, piper, otset - pentru bajannyam;
apă minerală - 1 l;
smântână - 150 gr.

Cum să gătească:

Pentru ca carnea să devină suculentă, verificați-o, ca să devină rece fără mijloc în bulion, apoi o vom decora cu bucăți mici.
Curățați ridichea de piele, frecați-o pe treimea mijlocie.
Fierbeți cartofii, răciți, tăiați cubulețe.
Tăiați verdeața.
Se pune totul într-o cratiță, se adaugă condimente, smântână, se toarnă apă minerală și se amestecă bine.
Se lasa la racit cativa ani.

Okroshka pe chefir

Ingrediente:

ogirok proaspăt;
cibula este verde;
verdeaţă;
ou;
cartofi;
cowbass fiert;
chefir;
ridiche;
sik lemon chi ocet;
apă;
sil.

Cum să gătească:

Proporțiile produselor sunt judecate cu privire la ochi, pe baza bazhan obsyasi stravy.
La glibok kastrulyu, avem o cibulă verde, sărat și tovchemo.
Ridiche Dodaemo, ogirok și kovbas, tăiate cu paie.
Cartofii sunt fierți în shkirts, curățați de coajă, tăiați cubulețe, puneți într-o cratiță.
Ouăle fierte sunt curățate, albite cu cuburi, iar zhovtocul este zdrobit manual.
Totul este amestecat, umplut cu chefir și apă, dominând consistența baganului.
Salimo krishku, adăugați o lămâie sau otset.
Trociurile de piska suculentă, adăugate în fel de mâncare, îi oferă o savurare miraculoasă și mulțumesc gurmanzii. Okroshka gustoasă este gata.

Okroshka pe apă

Numele ierbii sună, zvichayno, puțin apetisant, dar, în adevăr, iarba poate fi și mai savuroasă și puteri vii impersonale. Asta și baza victoriei nu este apa pură, ci, de exemplu, apa, diluată cu suc. Sik poate fi absolut be-yaky - nu contează. Savurarea stravilor devine miraculoasă, cea despre lăcomia anului de yoga și una este evidentă.

Ingrediente:

roșii proaspete - 400 gr;
sfeclă roșie - 400 gr;
ialovichina - 250 gr;
cartofi - 2 buc.;
ogirki proaspăt - 2 buc.;
păstârnac - 2 buc.;
ardei lemn dulce - 3 buc.;
ouă - 2 buc.;
cibula verde, smantana, tarhon si sos picant - pentru savurare.

Cum să gătească:

O astfel de opțiune este posibilă pe baza vikoristanya yalovichi virizka, cu toate acestea, nitroch-urile nu sunt mai fierbinți decât carnea, zirzanul din perii. Puteți bate și organe, limbă și ficat, precum și pui și ciocan - pe cine să iubești.
Vom vedea carnea, vom sare yogo-ul pe limbă, nu vom uita să vedem știftul care se așează în procesul de gătit. Fierbe ouăle, păstârnacul, cartofii într-un bol și apoi se răcește la frigider. Ardeiul poate fi copt într-un microcuptor sau în cuptor. Dacă ardeiul este copt și okholone, va fi necesar să îl curățați din interior și să îl tăiați.
Pregătiți un fel de mâncare din timp, în care se prepară okroshka pe apă, puneți piper la noua tăietură. Până se termină legumele, pregătiți umplutura pentru okroshka. Robiti її vom face acea sumă de sfeclă roșie și suc de roșii. Miєmo roșii, tăiați-le în două părți și sare bună. Tse permit sucul de roșii să fie mai rapid vіdokremitisya.
Ne-au dat nevoia să bem sik cu roșii - o puteți face cu mâna sau bate sucul. Buryak este detaliat pe cea mai importantă treime, alegeți ceea ce vedeți. Buryakovy și prăjitura cu roșii, care sunt lăsate afară, se toarnă cu un litru de apă și se pun pe foc de whilin timp de cincisprezece. Ostudzhuemo otrimany vіdvar, ztsіdzhuєmo yogo care zadnuєmo z vіdzhatim suc. Axa este atât de pregătită pentru cea mai bună umplutură pentru stravy.
Carnea, pastarnacul, cioturile proaspete, tăiate în paie, cartofii se curăță, se frecă pe răzătoarea mare, se pun într-un vas pentru okroshka.
Albușurile sunt necesare pentru ca noi să bem sub formă de zhovtkiv, tăiate fâșii și măcinați zhovtki-ul cu muștar, adăugați smântână cu orice verdeață, după cum doriți. Golovna umova - verdeturile pot fi tăiate și mai fin. Amestecăm toate produsele într-o cratiță, o turnăm cu sos de roșii, o amestecăm din nou. Strava este gata - turnați yoga pe farfurii și serviți kokhanih.

Pisne okroshka cu ciuperci

Mulți oameni din lumea modernă au început să posteze. Prote, munca este departe de a fi ușoară - chiar și produsele noastre iubite se odihnesc la ceas între garduri vii. Ni s-a interzis să mâncăm produse ale aventurii unei creaturi - de exemplu, lapte, carne și ouă.

Cu toate acestea, dacă te uiți adânc în meniu, poți înțelege că este real să mănânci delicios și diferit. Într-o astfel de perioadă, sunt deosebit de populare stravi - tocană de legume, cântece, supe și salate. Mirosurile furnizează organismului vitamine, ajutând la intrarea în depresie, care se datorează suprapunerilor răcelii.

Dacă okroshka este inclusă în lista de ierburi permise, atunci ingredientele pentru okroshka, propagate prin această rețetă, pot fi mai scumpe.

Ingrediente:

ciuperci murate - 8 buc.;
ogirok proaspăt - 1 buc.;
kvassola bila - 1/4 st.;
Se fierb cartofii, se racesc, apoi se curata de coaja.
Pentru a amesteca corect produsul, este necesar să-l amestecați cu apă bogată - puteți ridica ingredientul dacă doriți cu două degete. Kvassola va fi gata atunci, dacă deveniți moale. Acordați respect pentru sare kvasul după preparare. Pentru a petrece o oră pregătind, puteți folosi conserve în loc de alimente proaspete. Este necesar să înfurii apa, să o turnați într-un borcan și să vă amintiți în schimb.
Tăiați toate legumele, merele și ciupercile în aceleași cuburi.
Tăiați verdeața.
Amesteca bine toate ingredientele intr-o cratita, adauga toate condimentele preferate si zukor.
Se toarnă kvas, se amestecă și se lasă să se răcească.

Cuvântul „krikhta” a fost adoptat ca un cuvânt diable „krishiti”, deci este puțin rіzati. Iar axa mișcării războiului în sine nu este cunoscută deloc.

Deși prima ghicitoare scrisă despre kvas este cunoscută până în 989, nu există dovezi documentare despre cei care, chiar dacă au inventat okroshka, nu o fac. Prototipul poate fi numit iarbă de ridiche neagră, care era populară în Rusia Antică, deoarece era tocată, sărată și turnată generos cu kvas.

Strava, care de departe a ghicit okroshka, a fost pregătită și de transportatorii de șlepuri de lup. În ofensă, roboților li s-a dat vobla și kvas. Dinții transportatorilor de barje nu erau cei mai buni, iar peștele era prea uscat. Muncitorii au început să înmuie gândacul în kvas, adăugând cartofi, ridichi și alte legume din orașele de coastă.

Până în secolul al XIX-lea, okroshka a fost apreciată nu ca plantă principală, ci ca o gustare și au pregătit її і din carnea rămasă de la alte ierburi. De exemplu, carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi sau carne de pasăre. Peștii au fost și ei victorioși: tancul, bibanul, sturionul. Gustos și nu prea acru.

Ale, baza okroshka este legume și kvas. În mod tradițional, legumele (nap, ridichi, cartofi) erau neutre pentru gust, așa că titlurile erau kvas alb, vinuri mai acre, pâine mai savuroasă.

DmZo/Depositphotos.com

Timp de un secol, okroshka s-a schimbat foarte mult. În același timp, înlocuitorul cărnii fiarte deseori vicorează cowbass fiert, înlocuitorul ripi - ridiche. Kvas este cumpărat mai întâi prost, și bogat cineva și vzagali vor avea okroshka cu chefir, apă spumante și vor bea bere. Ale tse, după cum se pare, știm deja o altă poveste. Sarcina noastră este să învățăm cum să gătim clasicul okroshka.

5 componente în spruzhny okroshka

Carne. Fără o nouă okroshka, vei fi gol. Astfel încât iarba s-a umflat deodată ușor și pur, vikoristovyte în carnea cu conținut scăzut de grăsimi din multe soiuri. Vă rugăm să plimbați ialovichina și curcanul.
Legume.În farbuvanni de masa vegetală - întreaga pânză, pe care se manifestă vinovăția, se manifestă aromele altor ingrediente. Este mai bine pentru el să bată legumele fără savoarea lor puternic pronunțată - cartofi și ogurki proaspăt. Ale, dacă vă place mai fierbinte, puteți adăuga ridichi.
Verdeturi si condimente. Ingredientele indispensabile pentru okroshka sunt cibula verde și krip. Cu bazhanni, puteți adăuga și pătrunjel, coriandru și alte verdețuri. Її, iac și ovočі, trebuie să-l uscați. Setul minim de condimente este ardeiul puternic și negru.
Alimentarea cu combustibil. Bagato gospodarki să nu se prostească și să facă okroshka fără realimentare. Ale, varianta clasică fără ea nu este bună. Este necesar să măcinați ouăle cu smântână și muștar (sau cron). Poți să-i dai tovarășului și o cibulă verde.
Cvas. Cu cât este mai puțin tsukra în noul, cu atât mai multe vinuri merg pentru okroshka. Căutați pe tejghele soiuri speciale de farbuvalnі de kvas sau gătiți yoga pe cont propriu. ideal pentru okroshka.

Gătit okroshka

ingrediente

1 l kvas pentru okroshka;
300 g de yalovichini fiert;
3 oua;
2 cartofi medii;
2 cioturi proaspete;
o grămadă de cibule verzi și culturi;
o sticlă de smântână;
½ linguriță de muștar;
sіl acel ardei pentru savurare.

Gătit

Fierbeți cartofii și ouăle. Amintiți-vă de ogirki. Tăiați legumele în cuburi mici. Adăugați cibula verde și krip la masa vegetală. Amestecă-l.

Ouăle sunt fierte la rece, curățate, incinerate alb dintr-o zhovtka. Proteina este, de asemenea, acoperită și pusă într-un bol la legume.

Zhovtok de ou trandafir cu smântână și muștar. Este de vină pentru apariția unei mase groase omogene. Turnați legumele și faceți ordine la frigider pentru cel puțin jumătate de an.

Poki okroshka se toarnă, se fierbe, se răcește și se taie în bucăți mici de carne. Inainte de servire se poate adauga in legume, sau se poate aranja pe farfurii in portii. Sarea și piperul pot fi folosite și ca un fel de mâncare întreg sau individual.

Se toarnă okroshka cu kvas răcit și se servește la masă. Pentru bazhannya, adăugați mai multă smântână și cibule verzi.

Cimbru!

lira_joggi/Depositphotos.com

V-am oferit o rețetă clasică și simplă de okroshka. Alecia este îndrăgostită de bogăția spiritului ei democratic. Ingredientele pot fi adaugate si luate la discretia autoritatilor, iar daca produsul nu apare in frigider, este usor sa il inlocuiesti. Cu siguranță, okroshka are un număr atât de mare de variații.

Și ce fel de okroshka îi dai victoria? Nu vă gândiți la toată iarba fără vreun ingredient? Cunoașteți vreun truc mic de viață?

Okroshka - ideal pentru savoare și crustă. Tsey national rusesc supa de vara dragoste mustata. O rețetă clasică pentru okroshka zagalnovidomiy. Vtim, ingredientele pentru okroshka pe kvas merg miraculos pentru okroshka kefir și nu numai. Pentru cei okroshka, că totul este posibil în ea, ceea ce este bun: adăugați carne sau coaste, ingrediente, înlocuiți kvas cu vikoristovuvaty syrovatka, chefir sau apă minerală. Toată vara care urmează, puteți aduce câteva inovații noi aceluiași fel de mâncare, pregătind okroshka pentru diferite rețete. Duhoarea este simplă, doar ingredientele deaky și umplutura se schimbă.

Youtube.com, Natalia Kim

Ce produse sunt necesare pentru okroshka

Să lămurim clar: okroshka este un cvas de lemn dulce, acru, dar în același timp nu. Kvasul achiziționat poate fi adus la standardul necesar, astfel încât să adăugați câteva bucăți de pâine neagră sau Borodino la cea nouă și să fie preparată într-un loc cald timp de trei ani. Protsіdіt, holodіt pentru a elimina un astfel de kvas, de parcă ar fi necesar.

Okroshka poate fi preparată pe kvas revigorant, okroshka poate fi preparată pe sirovattsi inferior, pentru versatilitate, okroshka poate fi preparată pe ayran picant sau chefir moale, iar ribna okroshka poate fi turnată cu bere. Okroshka poate fi umplută doar cu apă minerală.

Pentru ședere, puneți carne în okroshka. Este mai bine să bateți carnea slabă: este minunat să gătiți okroshka cu yalovichina, puteți pune un pui sau un curcan, puteți pune mov fiert. Dacă nu există carne, cea mai simplă soluție este să gătești okroshka cu cowbass fiert.

De regulă, rețeta clasică de okroshka include cartofi fierți, ogirok proaspeți și ridiche. Legumele trebuie tăiate în cuburi egale cu paie.

Ouăle fierte pot fi puse în okroshka, tăiate în cuburi sau puteți tăia numai albușuri și pregătiți un dressing din zhovtka. Pentru acest zhovtka, este necesar să-l măcinați cu muștar, adăugați smântână, zucor, puterea de a savura și amestecați cu o cantitate mică de kvas.

În okroshka puneți cibula verde, krip, măcriș proaspăt. Înainte de discurs, cibula verde poate fi scoasă din pervaz. Ei bine, este grozav să asezonezi okroshka cu smântână sau alte condimente după gust: muștar, cron etc.

Okroshka este clasică

Ingrediente: kvas 1 litru, carne fiartă sau tulpină 200 g, cartofi 3 - 4 buc., Ogіrok 2 buc., Ridiche 5 - 7 buc., Ouă 2 - 3 buc.

Metoda de gatit. Fierbeți cartofii în uniforme. Ouăle sunt cool. Mâncare caldă rece. Legumele și verdețurile trebuie spălate și uscate. Cojile de cartofi și carnea (coaja) se taie în cuburi mici. Pune un castron la glibok. Mai este denumită fin ridiche și ogirok. Proteine vіdokremte vіd zhovtkіv i tezh narіzhte. Zhovtki este recomandat să fie tăiat cu un ferăstrău și pus într-un castron. Este necesar să tăiați cibulul verde și creponul și să tăiați trandafirii la vas de pe pervaz. După aceea, puneți-o într-o masă adâncă și amestecați-o hotărât. Serviți okroshka, umplută cu kvas și asezonată cu smântână. Pentru gust, puteți adăuga niște friptură sau al treilea hrean.

Okroshka m'yasna

Ingrediente: yalovichina fiartă 200 g, 3 buc., ouă fierte 2 buc., 4 smântână 4 linguri. linguri, kvas 2 l, krip 60 g, o grămadă de cibula verde, tsukor 20 g, muștar 8 g, putere pentru savurare.

Metoda de gatit. Yalovichina și ogirki sunt numite paie. O parte din cybuli verde este tăiată și turnată її z sill până când apare sucul, adăugați muștar. Faceți un zhovtok sub formă de proteine, tăiați zhovtok-ul și tăiați veverița în paie. Combinați kvas de la pervaz și zukr, amestecați. Pregătește ingredientele, adaugă | adaugă | parte din smântână, se amestecă. Se diluează cu kvas. Serviți okroshka cu verdeață tocată și smântână.

Okroshka pe chefir

Ingrediente: chefir 1 litru; kvas sau apă minerală cu gaz 0,5 litri, cartofi fierți 2 buc., ridichi 5 buc., cowbass (carne fiartă) 200 g, ou fiert de pui 2 buc., ogirok proaspăt 1-2 buc. lingură, smântână, tărie, condimente pentru savurare.

Metoda de gatit. Rețeta pentru prepararea okroshka pe chefir nu se potrivește cu clasicul okroshka pe kvas. Golovna - amintiți-vă că okroshka pe chefir este gustoasă, așa cum okroshka cu kvas este gustoasă, este mai puțin probabil să iasă, dacă este bine să infuzi acel okholone. Okroshka este clasică pe chefir și se prepară la fel ca okroshka pe kvas cu muștar, ingredientele sunt tăiate în bucăți mici și amestecate cu dressing.

Okroshka ovocheva

Ingrediente: Khlibny kvas 2 litri, morcovi fierți 1 buc., cartofi fierți 3 buc., ridichi 5 - 6 buc., năut 2 buc., ouă fierte 2 buc., rubana verde tsibulya, smântână, girchitsya, sare și tsukor pentru gust.

Metoda de gatit. Legumele se taie in paie, se mananca cu un ou tocat, vom macina cibula de pe pervaz. Amestecă-l. Când serviți, puneți o garnitură de legume pe o farfurie, adăugați sare, adăugați puțin muștar și turnați kvas. Serviți smântână.

Okroshka pe Sirovat

Ingrediente: lapte 1 litru, cartofi fierti 2 buc., carne fiarta sau bas 200 - 300 g; crupa proaspata 1 - 2 buc., ridichi proaspata 4 buc., oua de pui fierte 2 buc., cibula verde si krip cate 1 legatura, sos iute 1 lingurita, smantana, tare.

Metoda de gatit. Okroshka pe syrovattsі este și mai gustoasă și maro, chiar dacă syrovatka este bogată în maro pentru corpul de microelemente. Spălați și uscați legumele proaspete, cartofii fierți și ouăle fierte și tăiați-le în cuburi. Pentru a ști, cum să gătești okroshka pe sirovattsі sau chefir este gustos, nu trebuie să uiți de dressing. Tse smântână, sirchitsa acea putere. Se amestecă o mână de smântână cu muștar și apoi se adaugă putere organelor, doar că okroshka pe syrovattse și chefir vor fi în lumea ospitalității, sărate și gustoase. Acum puteți toate zmishati, umpleți-l cu lână gri și lăsați-l să stea.

Okroshka pe apă minerală

Ingrediente: okroshka pe apă minerală se prepară numai pe apă cu gaz, cartofi fierți 2 buc., ouă fierte 3 - 4 buc., carne fiartă sau bas de vacă 300 g, aurt proaspăt 1 - 2 buc., ridichi 3 - 4 buc. , smantana, tare.

Metoda de gatit. Legume, ouă și ingrediente din carne tăiate cubulețe și fâșii. Rafinați verdețurile. Pentru dressing, trebuie să amestecați baloanele de smântână cu o linguriță de muștar. Dacă okroshka de pe mineral este ușor acru, adăugați o picătură de acid citric sau o picătură de otstu de masă. Înainte de servire, sorbiți verdeață.

Okroshka cu bastoane de crab

Ingrediente: cvas de pâine 1 l, batoane de crab 240 g, ridichi 5 buc., năut 2 buc., ouă 2 buc., sos iute 1 lingură. lingură, krip 1 buchet, smântână 3 linguri. linguri, piper negru puternic pentru savurare.

Metoda de gatire:

Krok 1. Ștergeți cioturile, dacă este necesar, curățați-le de piele (este prea aspră) și tăiați-le în cuburi mici.
Krok 2. Ouăle sunt fierte rece, răcite, albușuri incinerate de la zhovtkiv. Împărțiți albușurile în cuburi. Se macină zhovtki cu muștar, prag, piper, tăiat cu crocus și smântână într-un vas okremu până la o masă omogenă.
Krok 3. Bețișoarele de crab sunt tăiate în bucăți mici.
Krok 4. Ștergeți ridichea, uscați-o cu un prosop de hârtie, tăiați îndoiturile și tăiați-le cu cercuri subțiri.
Krok 5. Puneți toate ingredientele pregătite într-un vas adânc și voluminos și amestecați bine. Se toarnă okroshka cu kvas răcit, se condimentează cu smântână și girch și se amestecă.

Ciupercă Okroshka cu muștar

Ingrediente: pâine kvas 1,5 l, ciuperci murate 400 g, cartofi 250 g, morcovi 50 g, cibula verde 100 g, smântână 200 g, ouă de pui 2 buc.

Metoda de gatire:

Krok 1. Spălați cartofii și morcovii, tăiați-i uniforme, răciți-i, curățați-i de coajă și tăiați-i în cuburi mici.
Krok 2. Ștergeți cioturile, dacă este necesar, curățați pielea (este prea aspră) și tăiați-le în cuburi mici.
Krok 3. Ouăle sunt gătite rece, răcite, albușuri incinerate de la zhovtkiv. Împărțiți albușurile în cuburi. Zhovtki trandafir cu muștar, piper, presărat cu crocus și smântână într-un vas okremu până la o masă omogenă. Dacă este necesar, adăugați sare și adăugați tsukor, dar amintiți-vă că aveți ciuperci murate în depozitul de okroshka!
Krok 4. Clătiți ciupercile sărate sub apă rece, uscați cu un prosop de hârtie și tăiați.
Krok 5. Ștergeți ridichea, uscați-o cu un prosop de hârtie, tăiați îndoiturile și tăiați-le cu cercuri subțiri.
Krok 6. Spălați cibula verde, uscați și tăiați.
Krok 7. Puneți toate ingredientele pregătite într-un vas mare adânc și amestecați. Se toarnă okroshka cu kvas răcit, se condimentează cu smântână și girch și se amestecă.

Okroshka, fără îndoială, este cea mai populară supă rece de vară, care a recunoscut cele mai izbitoare schimbări într-un deceniu de existență. Rețetele de supă rece au fost pregătite la cea mai manipulativă ambuscadă: de la clasicul kvas la apă și chefir și un depozit de ingrediente, inclusiv legume, carne și bas de vacă. Vom vorbi despre toate detaliile despre cum să gătești okroshka într-un mod diferit.

Cum se prepară okroshka în apă?

Indiferent de cele care sunt cea mai autentică variantă de okroshka cu whisky ca bază, de cele mai multe ori, doctorii pregătesc supă rece pe bază de lapte acru, diluat cu apă. Ca depozit de lapte fermentat se poate folosi smantana sau chefir, in aceasta reteta ne referim la prima varianta.

Ingrediente:

apă - 1,8 l;
smântână - 185 g;
Culeg culturi verzi și cibule;
ouă - 3 buc.;
bulbi de cartofi (medii) - 3 buc.;
ogirok proaspăt - 3 buc.;
abo cowbas shak - 270 g.

Gătit

Reparație de la introducerea bulbilor de cartofi și a ouălor. Opriți-vă la rece, curățați și rafinați. Este mai bine să gătiți cartofii în uniforme, iar după curățare, să-i răciți și să-i tăiați la fel. Pe shmatochki similar cu dimensiunea narіzhte și cowbass cu ogirk proaspăt. Rafinați verdețurile. Amestecați toate depozitele pregătite simultan. Se diluează smântâna cu apă și se toarnă peste toate ingredientele pregătite. Umpleți okroshka și răciți înainte de servire.

Cum se prepară tsukor pe chefir?

O altă variantă, cea mai populară, este pregătită pentru chefir. Yogo poate fi, de asemenea, diluat cu apă, iar pentru densitate, pentru o bazhannya, puteți adăuga câteva linguri de smântână abo. Deci, în această rețetă, ridichile cresc în mijlocul depozitelor. Puteți adăuga yoga în instanța de judecată, puteți oferi puțină ospitalitate ușoară.

Ingrediente:

prin recoltarea culturilor verzi și a pătrunjelului;
ridiche - 6-8 buc.;
ogirok proaspăt - 1 buc.;
ouă - 4 buc.;
bulbi de cartofi - 430 g;
chefir - 715 ml;
apă - 320 ml.

Gătit

După ce au fiert ouăle și cartofii, curățați-i de coajă și tăiați-i bine. Deci drіbno narіzhte fresh ogіrok. Ridichile pot fi rase pe o treime mare. Se amestecă legumele împreună cu ouăle și se umple totul cu apă și chefir. După amestecare, asezonați supa după gust și serviți-o într-un pahar cu apă, cu câteva cuburi de gheață, sau după răcire.

Cum să gătești corect carnea okroshka?

Iubitorii de carne vvazhayut pentru mai frumos adaugă la supă nu mai puțin de o bucată de yalovichini fiartă, ale și diluează baza de lapte acru cu bulion de carne. Cu un astfel de aspect, okroshka iese mai grasă și bogată, cu arome mai savuroase.

Ingrediente:

ialovichina - 840 g;
cartofi - 320 g;
ouă - 4 buc.;
ogirok proaspăt (super) - 1 buc.;
Culeg culturi verzi, cibule și pătrunjel;
smântână - 115 ml;
chefir - 480 ml;
bulion de carne - 230 ml.

Gătit

Dezvăluie yalovichina. În același timp, puneți bulbii de cartofi și ouăle la fiert. Carne răcită tăiată cubulețe. Ouăle sunt, de asemenea, tăiate dintr-o dată din cartofii decojiți. Narіzhte proaspete ogіrok și verdeață. Pregătiți sumish din chefir, bulion și smântână și turnați toate componentele pregătite cu el. Condimentează okroshka pentru gust.

Ingrediente:

Gătit

După ce au fiert ouăle și cartofii, tăiați-le. Bucăți de dimensiuni similare cu un ciot proaspăt și cu un bas de vacă. Rade sau rafina ridichea. Se amestecă totul de la verdeață, se adaugă smântână și muștar. Se amestecă, se amestecă ingredientele cu kvas și se condimentează supa pentru savurare.

Okroshka este o iarbă, care devine deosebit de populară în vremea caldă actuală. Supă rece aromată, cu vitamine, făcută din verdeață, legume proaspete, ouă și produse din carne - ce poate fi mai gustoasă într-o zi de vară condimentată!

Există sute de opțiuni pe tema okroshka, iar iarba din planul rețetei ghicește borș roșu - skilki sir, stiluri ale acelei rețete. Cumpărați okroshka pe chefir sau kvas, syrovattsi lăptos, apă oxalic și insuflați apă sonică cu otstom. Înainte de transferul ingredientelor, pot fi incluse cowbass fiert, carne de porc fiartă sau coptă, pui, yalovichina, șașlik și file de ribne. Iată un smut - alege-ți produsele preferate.

Toate lucrurile pot fi scrise în cântecele regulilor, puse în ordine și apoi devii mai înțelept, cum ar fi pregătirea celei mai delicioase okroshka.

Cum și de ce se prepară okroshka

Gătitul niște supă este procesul de a termina un bucătar simplu. Ingredientele din muștar trebuie să fie rafinate, amestecate și umplute cu dressing. Principalul motiv pentru a fi implicat în pregătirea timpurie a produselor este gătitul ouălor, cărnii, tragerea tuturor componentelor.

Principala garanție a succesului este să alegi o rețetă care ți se potrivește, acel produs proaspăt.

Produse pentru okroshka

Această supă albastru deschis este alcătuită din 3 părți principale - un sos rar, un set de legume și verdețuri și componente proteice. Variantele unei baze rare pot fi un șprot:

chefir cu sau fără apă;
kvas nesărat și mai degrabă făcut în casă;
răcire măcriș vіdvar;
alior;
apă, acidulată cu suc de mere sau acid citric.

Dacă nu comandați la benzinărie, vor avea și smântână din muștar sau maioneza obișnuită.

Componente vitaminice - verdețuri rubana be-yak, pir'ya tsibuli, tăiate cu cuburi sau ogirka proaspătă rasă, ridiche. În unele rețete, cartofii sunt încă gătiți, iar ingredientul de aloe nu este obov'yazkovy.

Sob okroshka a fost aromată cu verdețuri parfumate, iar cibula are nevoie de puțină sare și trandafiri de către tovkachi.

Componente proteice - ouă și carne fierte. Ca și în cazul ouălor, totul era clar - pui sau prepeliță, alegerea ingredientelor din carne mai mult. Cea mai simplă opțiune este cowbass. Apelati la cea fiarta, si iesiti cu afumatura sa terminati puiul. Adepții principiilor de alimentație adecvată și iubitorii de produse naturale au mai multe șanse să gătească piept de pui, să coacă carne de porc cu conținut scăzut de grăsimi sau yalovichina. O delicatesă bună este okroshka cu limba fiartă.

Dacă doriți ceva extraordinar, atunci produsele din carne pot fi înlocuite cu pește fără ciucuri sau puteți insufla somon ușor sărat - arată savuros și original.

Proporțiile produsului

În plus, dacă luați produse, este important să înțelegeți cum vor fi acestea. Aici puteți asculta și vlasnyh vіdchuttіv - iubește-l mai gros, ceea ce înseamnă că nu exagera cu umplutura și navpaki.

Yak zrobiti okroshka

Okroshka se prepară simplu:

podrіbnyuєmo verdețuri, sare, troch rozminаєmo;
adăugați ingrediente tăiate cubulețe, amestecați;
umplut cu un pansament rar.

Obov'yazkovo dă puțină băutură cu o întindere de 10-15 pane și servește! Îmi place să mănânc, dacă stau okroshka timp de 3-4 ani, dar nu adaug ridichi în orice vreme - această legumă nici măcar nu are un miros apetisant.

Cum să luați okroshka corect

Dacă nu aveți o supă răcoritoare, o puteți lăsa cu îndrăzneală la frigider - timp de 1-2 zile nu ar trebui să mâncați nimic cu ea. Economisiți mai repede, fără a inunda cu realimentări rare, termenul durează până la 3 zile.

Lasuvati zabarvlennyam primnno și în ora de iarnă - vіdrazu blaming spune despre vară. În același timp, la supermarketuri, puteți cumpăra fie legume și verdeață proaspătă, fie iarbă sălbatică bogat parfumată și mai gustoasă, precum yogo din verdețuri de casă, înghețate de sezon. Pregătiți manual o sumă de porții pentru okroshka cu ogirkiv tăiat cubulețe și verdeață tăiată - apoi luați doar o pungă de produse aromatice și adăugați la alte ingrediente.

De exemplu, propagă videoclipul cu rețeta originală, de iac turnând bulionul:

2016-06-17T07:40:03+00:00 admin prima bătălie

[email protected] Administrator Zastilla-online

Postări clasificate înrudite

Despre lăcomia semenilor este cunoscută de multă vreme. Cultura de fasole Tsya este deja bogată în alimente, dar, în același timp, răzbună o cantitate mică de grăsime, ceea ce o face un produs ideal pentru o sănătate alimentară și sănătoasă.

Vreau să vă propagă o rețetă originală de supă de mazăre cu chifteluțe și hrișcă. Dacă aveți mazăre verde proaspătă sau congelată, atunci este necesar să fierbeți o astfel de supă și este melodios pentru dvs. ...

total:0
In contact cu 0
Google+ 0
Bine 0
Facebook 0