O rețetă simplă pentru bіlyashіv la mințile acasă. Bilyashi pe chefir. Bilyashi cu carne

Cald si refrigerat - a fost extins pretul celor mai buni si caracteristica acestor gogosi prajite cu carne. Belyashi acasă - tse mriya piele domnilor. Chiar și magazinele se bucură cu un aluat atât de savuros, de parcă nu trebuie să ieși acasă. Vă vom spune cum să pregătiți biscuiții potriviți, rețetele cu fotografii vă vor ajuta în acest sens.

Tip de tulpină: vipіchka
Tip de preparat: aluat.
Numărul de porții la ieșire este de 15-20 de porții.
Waga vasului finit: 800-1000 g.
Ora de preparare: .
Bucătărie națională, pentru a păstra felul de mâncare: rusă.
Valoarea energetică chi grub a ierbii:

Aluat pe bіlyashі: rețetă de drojdie, ingrediente

Această rețetă în alb poate fi numită tradițională. Însuși domnul se pregătește pentru noul lasochi. Aveți nevoie de următoarele componente:

2 sticle de borsna;
1 ou;
15 g drojdie;
150 g lapte (poti folosi apa, dar laptele este mai bun);
0,5 linguriță de sare;
1 lingurita zucru.

Pregătirea aluatului (rețetă în alb)

Să începem cu creșterea drojdiilor pentru producerea unui aluat sigur.

Pentru cine este necesar să încălziți laptele la un oțel cald și să îl faceți într-un uscător nou.
Adăugați tsukor la patrie, puternic acel ou.
Modul sigur nu afectează deteriorarea, de aceea este necesar să adăugați ulei | ulei | ulei | і vsipati făină | boroshno |, і puteți neferici.
Și numai după aceea, puteți priva zamіsu de pace, ucideți yoga și încercați.
În timp ce încă merge, să avem grijă de umplutură. Pentru ea, vei avea nevoie de carne tocată în cantitate de 300 de grame. Carnea tocată este mai bună decât kupuvati pork-yalovichi - vinul este la fel de gras, dar este posibil să se ofere suc virobului finit. Adăugați o cibulină tocată mărunt la carnea tocată și acel ardei pentru savurare. Puteți adăuga un pic de topping sau smântână la carne, literalmente o lingură. Tse pentru a asigura un suc grozav.

Pregătirea noastră (rețeta pe bіlyashі) este continuată prin modelarea virobilor înșiși. Pentru aceasta, este necesar să găuriți o bucată întreagă de aluat peste o bucată mică, alunecând pielea de la pungă. Ca și cum ar fi foarte lipicios, ungeți-vă mâinile cu ulei de măsline. Geanta trebuie să fie rozkotit, sau doar rozim'yati cu mâinile. Pune o cantitate mică de carne tocată în mijloc. Marginile aluatului se ard până la mijloc, astfel încât umplutura să fie vizibilă. Și poți lucra din nou închizând opțiunea. Sob virib buv nu este rotund, ci plat, îl poți zdrobi puțin. Pentru a finaliza rețeta pentru albușuri, trebuie doar să le ungi pe măsline pe ambele părți
Rețete de produse de patiserie cu fotografii au umplut internetul și cărțile culinare. Vă oferim încă una - o opțiune fără drojdie.

Cum crești alb pe chefir?

Această rețetă de aluat pentru alb vă permite să obțineți chiar și un crocant apetisant. Youmu are nevoie de următoarele ingrediente:

1 sticla de chefir;
2 oua;
3 sticle de borsna;
2 linguri de măsline;
1 lingura zucru;
1 linguriță de sare și sifon.

La chefir, se adaugă sifon, se toarnă vinul, se adaugă ouăle, uleiul de măsline și zucorul. Toate cele bune, zmishati și poți sorbi borosno. Vizualizați încet, dar nu vă puteți tăia până la mâini. Acoperiți masa cu grub și lăsați-o să stea aproape de pivgodini.
Acum pregătim umplutura la fel ca în rețeta anterioară. În toate celelalte procese, toate rețetele de alb sunt similare una câte una - întindeți cănile, adăugați umplutura, închideți și ungeți.
În acest caz, ați făcut rețeta, de exemplu, încă de două ori, sau doriți pampushkas proaspăt uns cu carne pe masă fără zusil, le puteți congela pentru un aspect neuns. Pentru această modelare, aluatul este gata de uns, este necesar să-l puneți pe o suprafață plană (un vas, o farfurie, o farfurie), să-l acoperiți cu apă fierbinte sau o pungă și să-l puneți la congelator. Dacă duhoarea îngheață pentru a economisi bani, puteți pune piesele într-o singură pungă și le puteți tăia în congelator. În acest rang, poți să ungi pentru totdeauna și cu siguranță iarba ta iubită și ești binevenit.

Am citit deja: 85105 ori

Bilyashi este o țară tradițională a bucătăriei naționale tătare. Spravzhnі tatarskiye bіlyashі mаut forma unui cheesecake rotund sau altfel traplyayutsya trikutnі cu deschiderea chiflei. Pregătiți-le din drojdia inferioară sau din aluatul proaspăt cu o umplutură de carne aromată suculentă, ungeți-le cu grăsime sau ulei de măsline până devin crocante.

Bucătar de iac cel mai bun și cel mai bun cabină bіlyashi de casă, precum și o rețetă video pentru prepararea pokrokovy de bilyashiv, citiți mai departe.

Bіlyashi dosit un tip popular de vipіchka în Rusia. Sunt adesea consumate din mers de milioane de ruși. Nu este bine să spui că poți cumpăra pirіzhki și belyashi pe străzi, nu este sigur pentru sănătatea ta printre vânzătorii stradali din dreapta. Unde este mai gustos și mai delicios cu o chiflă proaspătă parfumată, o plăcintă sau un bіlyashik, Direct în siguranța în pete, și pregătirea dumneavoastră.

Mayuchi la comanda ta cu produse proaspete, cum ar fi carnea acrișă sau carnea tocată, o doamnă poate, pe bucătăria sălbatică, să toarnă și să răspândească mult belyashiv și să facă întreaga familie parfumată și sită. Iar miezul este absolut superb. Știți exact ce pun sklks în aluat și carne tocată.

Cum să gătești bіlyashi în mintea acasă?

Rețetele pentru albi sunt diferite, dar duhoarea este diferită pentru metoda de preparare a aluatului pentru depozitul umpluturii. Anterior, tătarii au muncit din greu pentru albi doar puțin timp, albușurile au ieșit fără drojdie, albușurile pe chefir, în același timp, de cele mai multe ori, se bea mai des albușuri uscate, pentru care există albușuri mai apetisante și albe. .

Carne tocată pentru alb dupa reteta traditionala se fierbe din yalovichini sau miel, uneori cu carne de porc tocata. Krіm uns în ulei sau grăsime bіlyashіv, vіdomy o astfel de varietate, cum ar fi mic wak-bіlyashі. Astfel de albi sorbi din spirt, sau o pâine.

Reteta video Bilyash cu carne:

Cum bei albi?

Dacă ți se dă ceea ce este important, vei avea milă. Special pentru această ocazie, există o variantă de fritjeli liniare, mai asemănătoare cu clătitele mari cu umplutură de carne.

Bіlyashul tătar clasic este preparat exclusiv cu carne. Protesurile anului pe tavi sunt striate si albe cu cartofi, si cu sirop, si cu pui, si navit cu peste. Pregătirea și vânzarea albilor fierbinți a devenit o afacere de primă linie, chiar și albii îi iubim practic totul. Parcă nu se uită liniştit la bancnotele din magazin sau pe tavă, cele mai delicioase bancnote sunt splendid de acasă. Rețetele pentru prepararea bіlyashiv la tsіy statti vă vor arăta cum să gătiți cel mai delicios bіlyashi acasă.

Secretele gătirii biscuiților sărați de casă:

Bіlyashі zruchnіshe obsmazhuvat kachenitsі chi іnshoy ustensile cu un fund larg tovstim.
La procesul de ungere, este necesar să adăugați ulei clocotit la albul fiert cu o lingură, apoi carnea tocată se va prăji mai bine.
Weaklasti obsmazzhenі bіlyashі pe un prosop de hârtie sau servvetki, suspină pentru a elimina grăsimea și uleiul, astfel încât să poți schimba conținutul de calorii al bіlyash.

Rețete Bilyash

Rețete de casă Bilyashi

Ingrediente:

1 p. drizhzhiv uscat
2 linguri. conduce lapte chi (ce este acasă)
2-4 l. centimetri de unt
1 st. l. tsukru
2-3 oua
1 lingura sare
1-1,5 kg de făină
Umplere: carne tocata din qibulei, iac pe cotlet

(click pe cerere pentru a revizui retetele de carne tocata)

Metoda de gatire:

Patria pіdіgrіti, vsipati tsukor, sil, olіyu. Bateți ouăle, drojdia.
Introduceți făină|boroșno| și se pregătește moale. Data trimite un spiel o dată. Împărțiți aluatul în saci. Rulouri de momeală.
Din căni de aluat virіzati, răcnește subțire, în mijlocul viklastiului carnea tocată din carnea gri carnea tocată cu tsibuley, se toarnă și se stropește, în mijlocul tista, se scoate dirochka și se unge pe tigăi.
Puteți să-l puneți pe o foaie, să o dați a doua oară, să o puneți mai întâi la cuptorul încins.

Secret mic. Chim m'yakshe tіsto, tim nіzhnіshі plăcinte gata. Este mai bine să-l faci atât de moale, încât aproape să poți face prăjituri cu el. Atunci gustul unor astfel de bilyashiv este pur și simplu minunat.

Rețetă video Smachni Bilyashi!

Reteta Bilyashi cu peste

Ingrediente:

Pentru test:

3 baloane de boroshn
100 UAH ulei de top,
1 st. l. tsukru
1 p. drizhdzhiv,
1 flacon cu apă
1/3 lingurita sare.

Pentru umplere:

0,5 kg file be-like ribi
Ripchasta cibulya
1 st. l. borsna
2 linguri. l. ulei de rozmarin
piper tare,
grăsime sau ulei pentru lubrifiere.

Metoda de gatire:

Pregătiți aluatul din boroshn, apă, unt topit, ouă și alte ingrediente. Încercați de 2-3 ori. Rozrobiti pe saci și rozkotiti.
Pentru umplutura fileului de ribne se gateste pana este gata, se taie cibula si se pastreaza cu faina, apoi se trece fileul de ribne printr-o masina de tocat carne, se adauga cibula, taria, piper si se amesteca. Întindeți umplutura pe aluatul, care a răcnit.
Condimentează albusurile și lubrifiază într-un mod minunat.

Axa rețetei video obіtsyany pentru prepararea pokrokovy a bilyashіv.

Rețetă video pentru gătit Belyashiv

Apelați oaspeții acelor rude, priemnogo pofta de mâncare!

Bіlyashi - tse sitna și, în același timp, strava simplă a bucătăriei tătare. Rotunde (în formă de cheesecake) sau tricot cu rever, chifteluțe din aluatul de jos cu o umplutură suculentă de carne parfumată, unse cu ulei de măsline până la o crustă crocantă. Iubești copiii maturi. Nu începeți să cumpărați albi din magazine în siguranță pentru sănătatea dumneavoastră, așa că vă încurajăm să le gătiți acasă. Tse zovsіm stângace și gustos. Cu cine te poți schimba, familiarizându-te cu articolul nostru!

Dzherelo: vkusnaykuxny.ru

Secretul 1

Pentru a face procesul de preparare al albușurilor cât mai simplu, puteți cumpăra un aluat. Tse mozhe buti zvichayne pirzhkove dryzhkove aluat.

Secretul 2

Pentru a face albusurile suculente, luați carne tocată de două tipuri: yalovichini și carne de porc sau miel grasă. Ale navit іz umplutură z pіsnoї yalovichina puteți lua bіlyash suculent. Pentru aceasta, înainte de sărare bіlyashіv, este necesar să adăugați gheață încăpățânată la carnea tocată. Smutul este tot robiti mai repede, astfel incat liderul de la inceput, dupa ce a inceput sa tanuti, este mai putin la procesul de ungere. Secretul câmpului constă în faptul că, după ce ai crescut, vei lua în tine toate condimentele pentru carnea tocată și vei măcina umplutura de sony și belyash parfumat.

Secretul 3

În timpul procesului de ungere al albușurilor, nu luați multe măsline de la dvs., de exemplu, turnați 1 lingură de alcool în tigaie.

Dzherelo: liveinternet.ru

Secretul 4

Obsmazhuvannya bіlyashіv poate continua aproape de 5 penne din partea pielii. Uleiul pentru lubrifiere trebuie adăugat la branțuri, astfel încât să se înmulțească jumătate din bilyash. Este mai important să întindeți albușurile, astfel încât duhoarea să nu se lipească unul câte unul.

Secretul 5

La procesul de obsmazhuvannya, ei au arătat o bіlyash pe spatele celeilalte părți, unde să cunoască răspunsul. Cu un astfel de rang de vin este bine să ungeți și să ștergeți toate sucurile din mijloc.

Jerelo: youtube.com

Secretul 6

După ce a fost uns în ulei clocotit pe ambele părți, puneți albusurile pe un prosop de hârtie, astfel încât toată grăsimea să dispară.

Secretul 7

Pentru ca fasolea după gătire să devină moale, puteți pune cuptorul la cuptor pentru 15 penci, apoi o puneți într-o cratiță și o acoperiți cu un capac cu un prosop.

Bilyash este pilonul de bază al bucătăriei tătare, care a devenit mai populară în zona noastră, la faptul că pirіzhki înmuiat cu carne cu carne ne-a căzut tuturor să-l savurăm. La cei bogați, albii sunt asociați cu bucătăria de stradă, cu botezuri care vând pirozhki calde, prăjituri și albi. Un astfel de sobі obid din mers. Ale street belyashi - toată marea surpriză, de ce duhoarea este ruptă, dacă termenul de atașare a produsului nu se termină, nu este complet învechit. Garanție pe viață. De ce sa muncesti, daca vrei atat de mult sa mananci carne alba cu carne, dar nu rizicuvati. Este simplu, trebuie să cunoașteți chiar și rețete sărate de casă și să gătiți singur alb.

Foarte corect, bіlyash tătar este o plăcintă grozavă, care trebuie coptă și nu unsă. Și cei care au sunat їsti mi, mai aproape de pirіzhkіv sub numele schimbării. Alemy cu atâta timp în urmă și atât de puternic le-a numit bylyash, așa că schimbă numele, mai bine pentru tot, nu mai este vizibil. Nu cred că albii suferă în vreun fel, mirosurile se îmbată totuși cu aceleași sărate.

Este ușor să numiți chiftele cu carne o plantă dietetică, pentru că de fapt vă puteți unge într-o tigaie cu un număr mare de măsline. Maizhe la prăjit. Pentru asta, mai întâi, pregătește-le, fii pregătit, că vei fi mulțumit de albusurile pentru a te face bogat și bogat în calorii.

Dacă nu ai chef de turbulență, dar vrei albușuri savuroase ca înainte, hai să rezolvăm cum să gătești albusuri sărate de casă cu carne și ce este necesar pentru cineva.

Є kіlka receptіv, scho trohi vіdrіznyayutsya one vіd one. În dreapta, cât de gros este amestecat și cum se pregătesc albușurile.

Mai întâi ne uităm la cum să gătim albusuri pe aluat de drojdie.

Bilyashi cu carne pe aluat de drojdie, gătit într-o tigaie.

Cea mai largă rețetă pentru a găti bіlyashіv de casă cu carne, ce pe aluat de drojdie, cu acoperire ofensivă cu ulei clocotit într-o tigaie. Astfel de albușuri cu carne arată ca o mâncare, roșiatică și suculentă la mijloc. Cei mai mulți dintre noi ne iubim atât de mult pe noi înșine. Gătitul їх nu este atât de lină, dar este în lanț pentru o oră slabă. Toată povestea este la test, deoarece este necesar să evaluezi corect și să ți-o dea.

Umplutura pentru bіlyashіv poate fi făcută din carne, din sumіshi, de exemplu, carne de porc și yalovichini. Proporție unu la unu pididă întreagă. Ale, poti face albusuri cu carne cu o singura carne de porc si yalovichini, ca ti se potriveste mai mult. Secretul principal este că voi măcina umplutura cu suc zemos, pentru care există o cantitate mare de cibuli, carnea tocată se suplimentează cu apă sau bulion.

Ale, hai să vorbim despre totul în ordine, să înveți să lucrezi și să savurezi albusurile de casă cu carne.

Avem nevoie:

făină - 800-900 grame (nu mai mult de 1 kg),
presat uscat (nu uscat) - 15 grame,
apă - 1 sticlă (250 ml),
lapte - 1 sticla,
sil - 1 linguriță,
zukor - 1 lingură,
ou - 1 buc,
roslinna oliya - 4 linguri,
carne tocată - 1 kg,
qibula - 3 buc,
coriandru proaspăt (pentru bazhannyam) - 50 de grame,
piper negru cret și putere pentru savurare.

Gătit:

1. În primul rând, începem să lucrăm când pregătim un astfel de veep – este extrem de rece. Deci parca e gros pentru albusurile cu carne la noi, atunci sunt gata sa fac un aluat.

Aluatul este preparat din drojdie cu adăugarea unei cantități mici de ingrediente, care include procesul de fermentare. Pentru stiule avem nevoie de caldura, apa si zukor.

Rupeți drojdia în bucăți în boluri sau oală, apoi sorbiți o lingură de zukra în ele și turnați jumătate din apă, aproximativ 100 ml. Amestecă drіzhdzhi cu apă, astfel încât tsukor și drіzhdzhі înșiși să se fi spart. Se numește drojdie „dizolvată”.

2. Acum da-i 2-3 linguri de boroshna si amesteca bine pana se rupe toti sanii. Vinovat să meargă la kshtalt-ul unui test rar. După aceea, acoperiți capacul cu aluat sau strângeți vasul cu grub. Se lasă 15-20 de penuri pentru ca aluatul să fermenteze și să înceapă să crească într-un pisnu pіnopodіbnu masa.

3. Dacă aluatul este pidide, nu vei deveni mai mare în obsyaz a doua oară. După aceea, o poți turna într-un castron sau o cratiță, în depărtare poți să o amesteci.

4. Dăm jumătate din apă unui prieten în aluat, batem acel lapte ușor cu un ou furculit (pentru ca zhovtok și albușul să se amestece). Adăugați acolo o linguriță de sare și amestecați totul bine cu o lingură sau o spatulă.

5. Dali necesar pas cu pas pentru a adăuga făină. Literal 150-200 UAH. la un moment dat și între adăugări de piele, amestecați-o uscat, așa cum sa întâmplat, până când arată uscat și uscat în noroi. Deci din ce în ce mai mult zmіshaetsya cu făină.

Boroshno bazhano cere ajutorul unei site speciale sau unui robot direct în bolul cu aluatul. Voi lua o sită specială de bucătărie pentru boroshn pentru aceasta și o voi pune imediat într-un semifabricat pentru aluat. Boroshno sour și zavdyaks tsisto tіsto vor fi mai familiari, iar albul cu carne în rezultat va arăta ca unul bun.

6. Mai bine ghici, skilki trebuie să fie borosna pentru test mai departe. În dreapta, prin faptul că suntem diferiți pentru calitate și apă. Navit vologіst poіtrya poate vplinut pe kіlkіst boroshna. La asta adaugam faina pe bucati si continuam sa cucerim. Cantitatea maxima este de 1 kg, cu siguranta nu este urmatorul lucru de pus mai mult la pret. Ale, până am ajuns aproape de frontieră, sigur, departe.

La un moment dat cu o lingură va fi imposibil să cucerești prin densitatea aluatului, apoi pune-l pe o parte și urmărește-l cu mâna. Păcat că aluatul este lipicios de degete, cel stacojiu nu se poate pierde.

Dacă aveți o combină specială pentru amestecarea aluatului sau a pâinii, atunci vă va fi mai ușor, puteți preda cioburi robotului. Ale, am mai multă încredere în mâinile mele, pentru că văd cât de groasă este, cât de moale și cât de bogată. În ceea ce privește faptul că este evident, va fi amintit mai profund în memorie și nu va fi necesar să ne amintim câte ingrediente, așa că va fi necesar să aveți daruri bogate. Știm cu siguranță pe dotik.

7. Luați suficiente zamіs, dacă începeți să o faceți mai groasă, astfel încât să puteți începe să intrați în pereți și mâini și, în același timp, să puteți amesteca totul bine din ziua castronului. După aceea, adăugați 4 linguri de ulei de măsline direct în aluat. Yogo trebuie să fie bun în așa fel încât să fie mai probabil să izbucnească în adevăr. În același timp, puteți bea whilin p'yat, îl puteți măcina cu plasticitate și uniformitate. Tіsto maє bun lipicios și buti trohi moale, plastilină inferioară.

După aceea, închideți vasul cu un capac sau cu o grămadă plіvka și lăsați-l în pace. Destul poate fi crescut la rozmarin. Nu puneți yoga într-un loc rece, mai degrabă lăsați yoga la temperatura camerei sau puțin mai cald. Crește-te la yoga pentru a doua oară sau doi ani.

8. Cand testul este pregatit corespunzator, albusurile cu carne ies mai savuroase. Aje tito este unul dintre cele mai importante depozite.

În liniște, pe măsură ce creștea, poate crește de aproximativ două ori. Tse înseamnă că bulevardele au fost bune drіzhdzhі și corect zrobleny zamіs.

9. Scoateți aluatul din bol și frământați-l cu mâinile pe masă sau folosiți un kilimka special din silicon. Pentru ca acesta să nu se lipească de masă cu mâinile, vicorează uleiul cu ulei, ca o modalitate de a unge suprafața mâinii respective. Nu bateți aluatul prea tare, puteți modifica consistența aluatului.

Vă rugăm să rozіmnіt іsto, schob pentru a vedea din nou toate becurile din nou. Dacă se umflă până la rozmarin, devine neted și plastic, transformați yogo-ul într-un castron, acoperiți-l și lăsați-l să crească încă o dată. Poți sări peste această etapă doar dacă poți, dar grăbește-te, de exemplu, înainte de sosirea oaspeților. Dar daca aveti la dispozitie o ora, atunci lasati iar aluatul sa creasca, ca sa il gustam si sa il scriem.

În timp ce încă vine brusc, puteți pregăti umplutura.

10. Pentru umplutură, luați carne tocată preparată sau rulați-o singur. Destul o dată. Pentru a curăța cibula și, de asemenea, pentru a o derula prin mașina de tocat carne, astfel încât shmatochkas-urile să iasă și mai crocante. Pentru cine folosește și un blender, îl puteți verifica într-un mod diferit. Dacă adăugați coriandru, agitați-l și mai mult pentru un cuțit suplimentar. Sarea are nevoie de o linguriță cu un deal și o jumătate de linguriță de piper, pentru că nu vă place mai iute.

11. Se zdrobește carnea cu cibule și condimente într-un vas de okremu până la omogenizare. Pentru ca albusurile cu carne la mijloc sa fie suculente, este necesar sa se piseze pentru ca umplutura sa nu para uscata. Dacă amesteci carnea tocată, respect sălbatic, astfel încât vinul să fie moale și să nu crească pe boabele de carne. Carnea tocată se presupune a fi foarte moale, mai mică pentru cotlet excelente. Pentru cantitatea potrivită de yoga, puteți dilua troch-ul cu apă de băut sau bulion de carne, deoarece aveți vin. Tot aici te poti minuna si mata consistenta, poate ai nevoie de 2-3 linguri, sau poate putin mai mult. Golovnya, amestecați bine apa în umplutură, astfel încât să fie mai probabil să intre în carnea tocată și să nu stea pe fundul vasului.

12. Dacă este brusc diferit, poți începe să bei alb cu carne. Pentru cine să unge mâinile deasupra mesei (kilimka sau hârtie de brutărie) cu ulei de măsline, pune-l tare și începe să-l împarți în saci cu o dimensiune nu mai mare decât palma. Întindeți pungile de aceeași dimensiune pe ochi sau tăiați aluatul în jumătate. Tobto all shmatok navpіl, la acea piele jumătate navpіl, apoi sfert de piele în funcție de pіdlakhі până când ajungeți la cantitatea necesară de shmatochkіv. Am 12 pungi.

13. Pregătiți locul, unde puneți pleava gata făcută cu carne. Tse poate fi o frunză, o foaie de hârtie de brutărie, o strava grozavă. Albii nu sunt vinovați de lipire, pentru ca duhoarea să nu se enerveze.

Acum începem să bem albi. Zdrobim punga cu aluat cu degetele, sughit wiyshov shortbread. Nu fi prea slab când te faci singur, astfel încât mijlocul să rămână în urmă. Deci mi zbalansuєmo tіsta tіsta in that misѕtі, de yogo pinch, to lie, cu latura opusă.

În mijlocul briozei se pune o lingură cu umplutură fierbinte.

14. Acum este necesar să ridicați marginile aluatului și să faceți o pungă nouă deodată. Apăsați-le puternic cu degetele, astfel încât să se lipească strâns și să nu piardă micile găuri, iar viitorul belyas devine rotund. Să aplatizăm bіlyash gata până sunt mai plat.

Când sunt mânjite, albușurile sunt umflate din nou și acesta este motivul pentru care duhoarea este mai plată, rezultatul gata de ochіkuvany mai mic. Intindeti albusurile lipicioase pe o foaie sau o foaie, pana in momentul ungerii.

15. Intr-o tigaie adanca se incinge uleiul la fiert si se schimba focul la mai putin decat media, pentru ca albusurile sa nu arda clopotele si sa fie coapte la mijloc. Punem albusurile doua-trei in ulei (adanc dupa diametrul tigaii si marimea albusurilor) si le ungem de pe partea de piele pana duhoarea devine buna pidrum'yanenimi.

Unge-le în același mod pe ambele părți. Puteți sparge prima bіlyash și să o răsuciți, până când umplutura este gata la mijloc, deoarece totul a ieșit, atunci temperatura unsoarei este normală. Ca și m'yaso sire, apoi schimbați focul și ungeți mai mult albusul trochului.

Gata bіlyashi pliază pe iarba mare sau pe o farfurie, acoperită cu prosoape de hârtie sau servite, astfel încât uleiul să stropească și să se scufunde în ele. Bіlyashi cu carne și astfel terminați un fel de mâncare gras, navіscho pentru a adăuga ulei la noul ulei.

Gata bіlyashi tse iarba fierbinte miraculoasă și puteți înlocui ofensa ciliară sau cina. Curbați pe masă și zhte, până când duhoarea s-a răcit. Cimbru!

Bilyashi pe chefir - o rețetă pentru prepararea de biscuiți suedezi cu carne cu aluat pe chefir zamіst drіzhdzhiv

Drіzhdzhov este mai savuros și mai alb cu carnea din cea nouă, este doar miraculos, dar este cel mai pufos - este ora de gătit, este ca o lungă perioadă de timp trebuie să o amestecați, verificați dacă aveți două pidіyde și gătiți-l înainte de aluat. Nu începeți o zi întreagă să gătiți bіlyashi într-o tigaie. Televizorul are o astfel de rețetă de moment și pidide pentru gătit suedez - bіlyashi pe kefіrі. Chefirul servește drept vorbire pentru ei, de parcă pentru a face pâine pentru albi, vom mânca și vom bea. În loc să rătăcim drіzhdzhіv în mijlocul cald, avem blikatime kefіr.

Chiar și o rețetă savuroasă de casă pentru a găti bіlyashіv pe kefіrі se minunează de acest videoclip. N-o să-ți vină să crezi cum se prepară clătitele cu carne cu un astfel de aluat, iar pentru savoarea duhoarei nu se servește măcar un fleac și se unge așa într-o tigaie.

Pregătește chiftele pentru familia ta înainte de sosirea oaspeților. Împărtășește-ți succesele. Să-ți placă să gătești delicios și să mănânci delicios, chiar dacă avem alături de tine pentru toate posibilitățile!

Îți plac prăjiturile și pirozhki-ul uns? Nu baiduzhі la bіlyash, dar îți este frică să faci baie până când yatki este gata să mănânci cu umplutură de carne? Doar pentru marea patrie, mai poți face sucuri de carne cu carne pe o tigaie.

Cum să gătești carnea într-o tigaie?

Pentru a crește albi, este necesar să faceți aprovizionare cu răbdare, deoarece iarba se pregătește la șprotul etapelor. Evident, puteți cumpăra carne tocată gata preparată și o puteți găti, în timp ce procesul durează cel puțin o oră.

Ce este necesar pentru tsієї stravi:

carne tocată de porc abo pură de porc - 400-500 g;
qibulya - 2 buc.;
ou - 1 buc.;
borosno - 3 baloane sau mai multe;
lapte - o sticlă;
drojdie uscată - 1 linguriță;
zukor - 1 linguriță;
putere pentru savurare;
piper negru cret pentru carne tocată - un praf;
oliya roslinna pentru lubrifiere.

Cum să gătești bіlyashi:

Este necesar să se pregătească un aluat pentru umăr. Pentru aceasta marea stricăciune are următoarele ingrediente: ouă și zucor (schimbare), lapte și drojdie (în fața drojdiei uscate într-o cantitate mică de lapte), precum și o lingură de măsline și borosno, pe care le ceri.
Zamіshuєmo uniform, mai mult plastic. Yakshcho vimagaє іsto, dodaєmo sche troch borosna. Zdrobit în liniște, pus într-un loc cald, acoperit cu un prosop sau cu o baie.
Carne tocată Robimo: se spală carnea, se vede grăsimea și dungile, se taie în bucăți mici.
Cibulya - o curatam, o curatam cu un blender.
Carnea se rasuceste prin masina de tocat carne, adaugam cibula, taria, trosul de piper, amestecam.
Atâta timp cât erau angajați în carne tocată, era frig, venise timpul să înceapă să modeleze beliashiv-ul.
Rozkochuєmo aluat într-un cowbass, împărțiți cu un cuțit pe shmatochki egal, dați pielii forma unui shortbread, puneți troch-ul în mijloc.
Punem tigaia pe aragaz, turnam uleiul, il incalzim la foc mediu.
La coaja punem o cana pe o lingura de umplutura, ciupim marginile, ca sa ramana carnea la mijloc. Există o mică deschidere în mijloc, pentru ca albușurile să fie bine unse.
Vă rugăm să încălziți uleiul pe tigaie. Haideți să ungem știuletele dintr-o parte.
Să o întoarcem pe partea următoare, să o ungem în ulei până se rumenește. Ora de mânjire pe focul mijlociu este aproape de 6 hvilin.
Punem gata bіlyashi pe o farfurie, vom vedea mai bogat!

Haideți să servim mâncărurile sau fierbinți la masă. Cimbru!

Cum să gătești bіlyashi pe chefir

Pentru cei cărora nu le place să se joace cu aluatul mult timp, vă propunem să iertați rețeta de gătit albușuri - pe chefir. Wijde este atât de delicios!

Produse alese pentru această rețetă:

chefir gras (2,5-3%) - o sticlă;
borosno - 300 g;
Oliya rafinat Sonyashnikova - 3 linguri;
sil - o jumătate de linguriță;
sifon - o jumătate de linguriță;
pentru umplutura: carne tocata de porc 250 g, cibulin, sare si piper.

Cum să crești în tăcere și cu ochelarii bіlyashі:

Lucrăm pe dosul umpluturii: rulăm carnea prin mașina de tocat carne, sau luăm carnea tocată, adăugăm cibulina, sare, piper, amestecăm mult timp, așa că tocăm sucul de viishov. Ardem la aragaz, o punem la frigider.
Luăm pregătirea aluatului: chefirul este scos din frigider, îl adăugăm imediat borosno, ceea ce cerem (literalmente, un șprot de linguri), îl amestecăm.
Punem sifon, putere, amestecăm din nou, visipaemoly reshtu boroshna, amestecăm m'yake tisto. La procesul de amestecare, adăugăm ulei în ghiveci, continuăm să-l amestecăm, astfel încât să devină plastic și să nu se lipească de mâini.
Testul are nevoie de trei ore, durează literalmente 20 de minute.
Să facem pungi, nu e mai vicoros, dar e doar puțin lipicios, oțelul și mâinile sunt unse cu ulei de măsline.
Formăm șuruburi, trochurile cresc cu balansoar, punem umplutură răcită, o lipim uniform de albușuri, avem nevoie de scoici pentru 1 tigaie, trecem imediat la uns.
Unge albusurile de pe o parte, apoi din cealalta, pana sunt gata.

Se servesc savuroasa iarba de carne calda, si imediat cu smantana si verdeata proaspata.