Как да си направим домашен картофен чипс. Как да си направим чипс у дома: във фурна и микрофурна. Как да си направим картофен чипс в тиган

Едни от най-обичаните, но, за съжаление, не винаги разрешени сладкиши, чипс, пръчици са обичани от деца и повечето възрастни. Какъв срам да седите на диета и отчаяно се опитвате да отслабнете, не, не, не, не, не, не, не, не, не, не, не, не, не, не, не, не , не, но малко хрупкаво парченце сладък картоф. Въпреки това чипсът от таралеж си спечели репутацията на нездравословен едва наскоро, подобно на техните фабрично приготвени братовчеди. Самите фабрично произведени чипсове, обилно намазани с олио, овкусители и консерванти, когато не са загрети, могат да ни създадат проблеми със здравето и здравето. Все едно, домашен чипс, приготвен с мокри ръце, следвайки предишните правила за приготвяне, не само сочен, но и с цвят на канела. Такъв чипс служи като прекрасно предястие, отлична гарнитура и чудесно допълнение към много други билки и няма да има по-голяма разлика от всяка друга билка, приготвена от картофи. Днес искаме да научите и запомните как се приготвя домашен чипс, чипсът е не само сочен, но и хрупкав.

Възможно е да се изненадате, но намерените чипове са съвсем наскоро, преди малко повече от сто години. Надеждно е известно да се посочи точната дата на появата на тази пикантна билка - 1853 година. Точно така, легендарният американски милионер Корнелиус Вандербилт първи донесе порция чипс на масата си. Е, добре, историята на чипса започва като историята на милионерското ястие! Все пак това беше по-вероятно от мястото на отдаден готвач, но не особено кулинарна подготовка. И буквално няколко минути преди това Вандербилт се обърна към кухнята на ресторанта с картофи, които според мен бяха нарязани твърде тънко и лошо пържени. Готвачът Джордж Кръм подигравателно наряза картофите на тънки филийки и ги запържи до хрупкавост. Но тя се предаде едва миг по-късно. Страната, която излезе, беше изключително достойна за милионер, веднага стана популярна сред американския елит и след това бързо завладя целия свят.

За съжаление, за много държавни ферми приготвянето на домашен чипс се смята за изключително важна задача, ако не и напълно невъзможна. Свободен съм. Приготвянето на солен хрупкав чипс не е по-трудно от приготвянето на пържени картофи. Нужни са ви само цели картофи, зехтин и сол, лют сос или кухненски робот и е голямо удоволствие да зарадвате любимите си хора с вкусно, мокро приготвено ласо. От друга страна, простотата на подготовката, която се създава, може да изглежда донякъде измамна. А за да излезе чипсът ви подобаващо сочен, хрупкав и не подгизнал след готвене, трябва да знаете някои тънкости и кулинарни трикове.

Syogodni сайт "Culinary" Dbaylno Zibrav Аз, след като писах за вас, имам удоволствието, тайно, yaki Obov'yazkovo, да бъде изключено, лесно мога да стигна до вас, Як Potomotuvati Chipsi.

1. За приготвянето на чипса ще ви е необходим силно горещ нож, с който ще нарежете картофите якмога на тънки филийки. Вместо нож можете да използвате специален миксер или специална приставка за кухненски робот, която ви позволява да нарязвате продуктите на тънки гладки смеси. Обемът на нарязаните картофи не трябва да надвишава два милиметра. В допълнение към инструментите за рязане на картофи ще ви е необходим прибор за намазване на чипс при дълбоко пържене. В идеалния случай специален електрически фритюрник е идеален, тъй като ви позволява да контролирате процеса на пържене и температурните условия. Ако все още не сте добавили такова устройство, можете да намажете чипса в котел за чавун или да го поставите в обикновен дълбок тиган с дебело дъно.

2. Когато избирате картофи за вашия чипс, се съсредоточете върху луковици със среден размер и правилна форма. Чипсът от такива картофи ще излезе гладък, красив и удобен. Obov'yazkovo го получи от продавача, а картофите ви бяха представени за смазване. Освен това, за да приготвите чипс, вместо това ще ви трябват картофи с гъста, непухкава каша и минимално нишесте. Увеличете уважението си с една точка. Тяхното рязане може да обърне почистването на картофите от друга страна, а готовият картофен чипс с голям брой режещи очи ще се окаже неравномерен и грозен. Чудно е да ви кажем, че картофите са пресни и непресовани.

3. След като донесете картофите у дома, още веднъж внимателно ги огледайте, сортирайте и ги изплакнете, като изберете само външните и някои от луковиците. Ако вашите картофи имат тънка кора и има малко очи по тях, тогава те могат да бъдат нарязани добре, без да се белят корите, а по-скоро внимателно да се измият с четка. Ако кожата на картофите е твърде дебела и груба, тогава такива картофи ще трябва да бъдат обелени. Обелените картофи обилно измийте или изплакнете със студена вода, отцедете леко, нарежете на тънки филийки и отново изплакнете в студена течаща вода, за да отстраните излишното нишесте. Изхвърлете чистачките в канализацията и след това изсушете добре, попивайки с хартиени кърпи.

4. Загрейте олиото за намазване на чипса по-късно. Препоръчва се температурата на олиото за пържене на чипса да варира от 170 до 200 градуса, но не повече от 220⁰, ако олиото вече започва да потъмнява. Изберете вида масло в зависимост от вашите специални пикантни вкусове. Само не забравяйте за тези, които са подходящи за смазване само на рафинирани дезодорирани сортове растителни масла. Нерафинираните масла придават богат вкус и аромат на крайния продукт; освен това, когато нерафинираните масла се прегряват, могат да се създадат канцерогени. Ако искате да подобрите вкуса на вашия чипс с вкус и наситеност, просто добавете малко количество телешка кожа или свинска мазнина или мас към малиновото масло.

5. Намажете чипса на малки порции, така че чипсът да плува свободно в маслото, без да се застъпва или залепва. За да спуснете партида картофи във врящо масло и за готов чипс, ще ви трябва широка решетъчна лъжица или дори специална мазнина за дълбоко пържене. С ръчна дръжка, такава кутия ще ви позволи лесно да спуснете и веднага да извадите всички купи на една порция, което ще предотврати повторното омазняване на картофите. Бъдете много внимателни, за да изсушите добре купичките с картофи, преди да ги спуснете в олиото, за да избегнете бързото кипене и пръскането на врящото олио. Оставете чипса да кисне за час в зависимост от температурата на котела и температурата на олиото, в средата чипсът е готов веднага след като се пусне в олиото.

6. Когато сте готови, извадете златистите парченца от маслото и ги поставете върху хартиени чинии. Оставете излишното масло да се отцеди. Такива чипове вече могат да се сервират на масата, те ще излязат вкусни, хрупкави и апетитни. И само едно нещо може да помрачи удовлетворението ви - такива чипове запазват хрупкавостта си дори за кратко, буквално през целия ден, а след това омекват, превръщайки се в тънки чилета обикновени намазнени картофи. Друг етап от приготвянето на чипс ще ви помогне да премахнете това - сушенето. Най-лесният начин за бързо изсушаване на малко количество чипс е да се постави в микровълнова фурна за 30 - 60 секунди при максимално налягане. Ако приготвяте голяма партида чипс наведнъж, ще трябва да ускорите фурната. Загрейте фурната до 200⁰, поставете лист чипс върху нея и изсушете за 10 - 15 минути. Зашийте внимателно, за да не ви изгори чипсът! Когато чипсът е готов, извадете от фурната, прехвърлете върху хартиени кърпи и оставете да изстине напълно. Посолете и овкусете с подправките до готовност на чипса!

7. Моля, нека се опитаме веднага да приготвим първата си порция домашен чипс. Измийте и обелете старателно 500 г картофи. С помощта на остър нож, кухненски робот или обикновена белачка за зеленчуци нарежете картофите на тънки, гладки филийки с дебелина не повече от 1 - 2 мм. Когато сте готови, изплакнете картофените купи със студена вода, за да отстраните излишното нишесте, и след това внимателно ги подсушете с хартиена кърпа или сервет. В котел или фритюрник загрейте олиото и намажете картофите на малки порции до златисто кафяво. Когато сте готови, сложете картофените купички в чиния, застлана с хартиени сервети и оставете излишната мазнина да се отцеди. След това поставете чипса върху чиния в една топка и поставете в микровълнова фурна да изсъхне. Изсушете чипса за 30-60 секунди със силен натиск. Готови да поставите чипса върху хартиена кърпа и ги оставете да изстинат напълно. Овкусете охладения чипс със смес от любимите си подправки. Съхранявайте чипса си в хартиен плик на хладно и сухо място. В крайна сметка, кой може да запази толкова вкусен чипс за дълго време от вкусното им приготвяне?

8. Още по-вкусен домашен чипс можете да приготвите и без дълбоко пържене. Картофената тава се запича до хрупкавост във фурната. Измийте, обелете и нарежете на тънки филийки 800 г картофи. Измийте купите с картофи, за да отстраните излишното нишесте и ги подсушете върху хартиена кърпа. Сложете скибите в дълбока купа, добавете 2 с.л. лъжици зехтин, сол, черен и червен пипер за вкус. Разбъркайте добре и изсипете в студена купа за 10 минути. Покрийте листа с намаслена хартия за печене, наредете картофените изрезки на една топка и поставете във фурна, предварително загрята на 200⁰ за 15 минути. След това завъртете листа на 180⁰ и изпечете чипса за още 15 минути, докато стане златисто кафяв и хрупкав.

9. Ако нямате много време, но все пак искате домашен чипс, можете бързо да използвате една бърза рецепта за приготвяне на чипс в микрофурна. Измийте, обелете и нарежете ямса на тънки филийки 500 г картофи. Поставете резените картофи в купа, добавете|добавете| 1 с.л. лъжица масло от розмарин, щипка любими подправки и само за вкус. Разбъркайте всичко и оставете да престои 10 минути. Поставете лъжиците върху широка чиния в една топка, така че вонята да не стърчи една в друга. Печете във фурна за микропилета при максимално налягане за 4 - 6 пера до златисто кафяво и хрупкаво. Внимателно боравете с чипса по време на готвене, за да не го изсушите! Такъв чипс има най-добър вкус по най-добрия възможен начин - вонята може да стане много влажна.

10. Какво е домашният чипс без вкусния домашен сос? Опитайте се да приготвите лек и пикантен сос със заквасена сметана и час. Смесват се 100 мл. добра заквасена сметана 100 мл. нискомаслено кисело мляко. Добавете към тях една скилидка часник, една супена лъжица нарязани зеленчуци, щипка кайенски пипер и щипка релиш. Разбъркайте добре и оставете да престои на студено място за 15-30 минути. Този сос върви чудесно с домашен чипс, крутони, крутони и пържени картофи.

А на страниците скоро ще можете да намерите още страхотни идеи, изпитани рецепти и добри новини, които ще ви разкажат как да си направите домашен чипс.

Жалнин Дмитро

Добавяне на аромат и вкус, генномодифицирани продукти, хранителни добавки, нишесте... Страшно е да продължиш да дъвчеш списъка, но не и да влезеш в склада на популярния чипс. Ако обичате хрупкавостта на златните картофи, не ви е грижа за безплодния склад. Силната наслада просто замъглява ума ни, когато проклетото парче хрупкав картоф се залепи на езика ни. Най-важното е да не се поддавате на спокойствието на минаващите покрай гишето, отрупани с разноцветни опаковки. По-добре е да погледнете в трезора за зеленчуци и да съберете три малки картофа, за да направите домашни чипове, които не са страшни за децата.

Нека да разгледаме няколко рецепти за приготвяне на чипс у дома.

1. Чипс в микропилешка фурна.Този метод е най-добрият и най-лесният. За да направите домашен чипс в микровълнова фурна, ви трябва:
   • Обелете, изплакнете и нарежете картофите на тънки филийки (можете бързо да ги обелите с белачка за зеленчуци);
     
   • поставете всички стърготини в суха торба и изплакнете излишното нишесте;
     
   • оставете водата да изтече от картофите;
     
   • покрийте плоската повърхност на микрофибърна фурна с пергамент (можете и без него);
     
   • viklasti na nygo skoboki kopplі;
     
   • включете микровълновата фурна на висока интензивност и гответе за 5 до 10 минути.
     
   Не чакайте твърде дълго преди часа на готвене на чипс в микропилешка фурна, за да не пропуснете момента на готовност. Чипсът се приготвя в микропилешка фурна без олио или можете да го намажете с растителна мазнина директно в тигана и да смесите картофите, след което да ги наредите върху чиния в микропилешка фурна. Чипсът ще бъде изсъхнал, хрупкав и цветът може да бъде златисто до светлокафяв.
   
2. Чипс в тиган.Сложете тигана на котлона на разстояние, за да се запече добре. Докато се загрява, започнете да готвите:
   • обелете и почистете картофите;
     
   • нарязани на малки парчета, неща, които могат да бъдат оставени;
     
   • налейте зехтин в тигана, докато дълбочината му стане 2-3 см;
     
   • След като маслото се загрее добре (може да го проверите в една купа), можете да сложите картофите в тиган;
     
   • намажете ги със запечен зехтин до златисто;
     
   • обърнете, ако е необходимо.
     
   Чипсът не е виновен да легне по време на готвене и да залепне за тигана. Не е трудно да направите домашен чипс в тиган, но трябва да приготвите сместа от чипс: пържете тънките на силен огън, а сместа на среден, така че да се омазнят и да не загорят. Когато чипсът е готов, го поставете върху хартиени кърпи, за да отстраните мазнината. Можете да ги овкусите с перваз и червен пипер.
   
3. Чипс на фурна. Ако използвате фурната за приготвяне на чипс, ще получите много повече от тях наведнъж.
   • картофите също трябва да бъдат обелени и измити;
     
   • направете тънки бутилки за допълнително белене на зеленчуци;
     
   • смесете картофите със зехтин и сол;
     
   • можете да добавите червен пипер или сума чушки;
     
   • viklasti skibochki в една топка на лист;
     Поставете фурната във фурната на 180-200 ° C за около 15 минути.
     
   Изпеченият във фурната чипс ще се окаже ароматен и златист, но трябва да се яде веднага след готвене, тъй като остатъците могат да загубят своята хрупкавост.
   
4. Chipsy начос.Царевичен чипс начос промишлено производство са по-евтини, по-ниски картофи. За да направите домашен чипс начо шведски, като използвате готовата тестена страна, можете бързо да навиете готовата царевична тортила:
   • нарязани на тортили или квадрати;
     
   • Загрейте растителното масло във фритюрник или тенджера;
     
   • сложете там малко сладкиши от три парчета;
     
   • намазан до златист цвят, приблизително близък до хвилини;
     
   • Поставяме готовите начоси върху хартиена кърпа.
     
   Чипсът е готов или можете да го наредите върху лист, да го залеете със заквасена сметана, да сложите чаши от маслини и да поръсите с настърган кашкавал. Приготвянето на този вид мистика отнема около пет минути на 180°C.
   

Домашно приготвеният чипс е много пикантен за техните фабрични братя и сестри. И е бързо и лесно да направите домашен чипс, но смутита, не е нужно да се притеснявате за тези, които ще навредят на здравето на вашите деца.

Не вярвайте на това, което някой казва, защо не обичате чипс? По този начин продуктът е висококалоричен, противопоказан за любителите на диетичните храни, но не достига до масовото население. Обичам чипс! Децата заслужават хрупкава наслада, но възрастните не могат да си представят други закуски с бира. Особено съм доволна от приготвянето на чипс в домашни условия. Първо, самият процес е прост, а дегустацията на резултатите събира цялото семейство на една маса.

Особености на приготвянето на чипс

Трудно е да приготвите такива деликатеси сами. Домашно приготвеният чипс, за разлика от купения, съдържа консерванти, овкусители и други ненужни добавки, които са абсолютно безвредни за организма. В склада им има само натурални продукти: картофи, зехтин и сол. Готвенето не изисква специални уреди, достатъчна е фурна или микровълнова фурна, а ако няма такива, ще ви бъде полезен и елементарен тиган. Опитайте някои прости неща и хрупкавостта на картофения чипс ще се хареса на всеки без чувство за вина.

1. Важни са не само вкусните плодове, но и естетическите. В случай на „отхвърляне“ (очевидно неравности), добавете убития материал към изходния материал и за обработка отстранете обелките от картофи.
2. Изплакнете филийките със студена вода и намалете нишестето, така че чипсът да не се слепва по време на четкането.
3. Поставете сварените картофи в чиния, като поставите тава за печене отпред или подсушете ястието с боб.
4. Пикантните плодове на домашен чипс могат да получат лека пикантност чрез добавяне на червен пипер, билки или други подправки на вкус.

Картофен чипс в Духовци

Необходими продукти: 5 картофа, сол, подправки, 2 с.л. л. розлиново масло. Обелете и нарежете картофите така, че да се получат изключително тънки филийки. Поръсете ги с олио, след което разбъркайте с ръце. Покрийте блата с хартия за печене или пергамент и намажете със зехтин. Време е, загрейте фурната на 190 градуса. Поставете картофената смес на една топка и печете до готовност. Когато чипсът е готов, се нарежда в чиния, посолява се и се поръсва с подправките. Резултатът е златист на вид и хрупкав на вкус.

Картофен чипс в микрофурна

Събираме картофени луковици по същия начин, както преди. Върху чиния за микрофибърна фурна се поставят намаслени хартии и се разделят резенчетата картофи, като се спазва интервал между тях. Намажете отгоре със зехтин и поставете във фурната за три минути, като зададете високо налягане. Сол чипсът е готов.

За един килограм луковици е необходим приблизително литър масло. Овкусете със сол както преди. Вкъщи гответе на ръка в дълбок тиган (може и тенджера). Пригответе също хартиена кърпа, друшляк и плоска чиния. Накиснете картофите в студена вода. След като ги хвърлите върху друшляка, изсушете изгубените капки, изсушете фрагментите и след това ги спуснете в маслото (трябва да заври). Процесът на готвене в тиган е бърз, просто изчакайте, докато намажете тигана до златисто кафяво. Когато чипсът е готов, се нарежда върху кърпата, която ще поеме мехлема. Веднъж нарязани в чиния, поръсете със сол и други подправки. Ако ви останат картофи ги сварете и добавете олио.

Картофен чипс във фритюрника

Фритюрниците Vlasnitsy трябва да бъдат пощадени повече, както се казва за часа на готвене. И самата трева се оказва вкусна, но има и отрицателни аспекти. Картофите съдържат много масла, а чипсът, приготвен по този начин, ще бъде мазен и лекарите и диетолозите не препоръчват да се прекалява с такива зеленчуци. Процесът на намазване е подобен на метода в тиган, а резените на тигана ще бъдат по-тънки от оригинала.

Алтернатива на фритюрника може да бъде мултикукър, ако допълнително добавите специални цедки, които са приготвени за готвене в горещо олио.

Чипси – неокласически

Производителите на чипс отдавна са заменили класическата версия и на рафтовете на магазините се появиха хрупкави аналози на картофи. От време на време някой ученик се чуди защо приготвя друг продукт - смутито, за да се насити на пикантния вкус. Асортиментът, за който можете да избирате, е разнообразен: вкус на бекон, желирано месо, гъби, сира и най-важното - хрупкав. Защо не експериментирате у дома?

3 лаваш
За приготвяне са необходими следните продукти:

• тънък пита хляб;
• roslinna oliya (по-красива от маслина);
• креп;
• три скилидки за часник;
• сол.

Кремообразният креп се нарязва на ситно, смесва се със сол и малка тенджера. Намажете парчетата лаваш (зад формата на чипса) с готовата сумиша, наредете върху тава и сложете във фурната. За сушене е необходима температура от 200 градуса само за пет часа. Готов!

За тези, които обичат мазен чипс, добавете малко майонеза или заквасена сметана към сместа.

Z siru
Всяко сирене се настъргва на ситно ренде и се поставя за потапяне на палубата на малки порции. Ако е твърде жилав между бримките, може да загубите надигането, в противен случай можете да откъснете една голяма торта, оставяйки продукта със силата да се разтече, когато се разтопи. Сложете фурната на 160 градуса и след около четири-пет минути извадете готовия чипс. Охладете и опитайте.

Можете бързо да се възползвате от тази рецепта, ако имате малко сира. Не е добре да се изхвърля, напълно подходящо е за приготвянето на такова богато предястие. И още една радост за домакините. Добавете механа, часник, било то зарзават и махнете непълния вкус.

Внимавай! Не се увличайте дълго, защото сиренето ще се разтопи бързо, а ако изпуснете момента, ще изгори.

3 картофено пюре
Уникалният вкус на чипса в тази рецепта трябва да бъде оценен само от тези, които използват вафлена ютия.

съставки:

• 5 картофа;
• 1 яйце;
• 5 с.л. л. Борошна;
• една трета от бутилка мляко;
• сол, подправки;
• Оля Рослинна, зад гроздовата маслина.

Пригответе оригиналното пюре, оставете го леко да се охлади, налейте млякото и добавете добре яйцето. Разбъркайте старателно, перфектната смес излиза от блендера. Консистенцията може да се окаже леко кисела, но няма да се разпространява. Разбийте солта и подправките (зелените и гъбите за патладжаните).

Намажете изпечен гофретник със зехтин, добавете 1 с.л. л. картофено тесто, разпределете върху повърхността и оставете да къкри за не повече от 30 секунди, в противен случай ще изгори. След като чипсът е готов, внимателно го извадете, като го нарежете с нож.

Z tsybuli
Домашният чипс, приготвен от специални тикви, има особен вкус. Процесът е трудоемък, но крайният резултат е забележителен. Първо пригответе панировката, като разбиете две яйца с брадата. Добавете сол, черен пипер или други подправки за вкус. Тестото може да е рядко, но можете да го направите по-гъсто, като добавите малко минерална вода.

Пръстенът се нарязва на кръгчета, като кръгчетата са в средата на около милиметър и се разглобяват около ръба на ринга. Накиснете кората в тестото и го поставете в тиган с добро олио. Намажете и двете страни, след което поставете върху кърпа, както при картофения вариант. Чипсът на майка ми е готов в красив златист цвят. Ако имате още малко време, добавете сладък сос към чибулин чипса. За целта добавете креп, зелена тиквичка, черен пипер и разбъркайте със заквасената сметана.

Z месо
На пръв поглед тази рецепта изглежда лесна за приготвяне, но отнема само час. Запасете се с терпени и самият процес ще ви донесе удовлетворение. Нарежете месото на парчета от два милиметра с дебелина и размери по ваша преценка. Коженото парче трябва да бъде възможно най-тънко. След това комбинирайте марината. Задушете скилидките на часника, добавете 3 с.л. л. Краставица, парченца соев сос, 2 с.л. л. отсту, магданоз и всякакви подправки. Вземете марината, залейте месото с нея и я поставете в хладилника за пет години. Загрейте фурната до сто градуса (минимален режим). Поставете парче месо върху лист, покрит с фолио, и го оставете настрана. Заемът е тридесет до четиридесет хвилина, доковете не се изплащат в цяла Волога.

Най-популярните рецепти са потвърдени, а господата любители на виното продължиха напред. Особено тези, които обичат хрупкавостта на детски таралеж. Чипсът Будинка се приготвя с всякакви зеленчуци: тиквички, моркови, боровинки и без добавено масло. Технологията е подобна на готвене във фурна за микропилета, а времето за печене е приблизително десет минути. Готовият за консумация чипс в различни цветове се поръсва с копър, часник, магданоз, смесен с просо. Този вид подправка е абсолютно евтин.

Але цим не е ограничен от човешките възможности. Чипсът може да бъде един от вариантите за десерт.

Кегли от женско биле
Разделете крушите и ябълките на тънки резени. Направете сироп от 0,5 кг краставица и 0,5 л вода и варете плодовете за пет минути. След това е време да изсъхне във фурната за около пет години. Плодовият чипс излиза сладък и хрупкав.

Процесът може да бъде опростен чрез изключване на сиропа. След това изсушете плодовете възможно най-скоро – и необходимите допълнителни материали и времеемки разходи. Това е начин да спестите съставки за приготвяне на компоти през зимния сезон.

Въпреки това има много рецепти и разнообразен избор от продукти, но ако приготвяте чипс вкъщи, не бързайте, направете го, когато ви дойде времето.

Видео: вкусен домашен чипс

На кого му пука, невъзможно е да се направи вкусен чипс у дома, но в действителност не е така, лесно е да се страхувате да свършите всичко.

Нека сега ви разкажем как можете лесно да печелите пари. В този случай домашният чипс е естествено по-хрупкав, по-евтин и по-вкусен от купения от магазина. Просто трябва да следвате точно всички стъпки в рецептата и всичко ще се получи. Чипсът, приготвен у дома, е с по-малко мазнини и изглежда толкова апетитен с извитите си краища, че е просто невъзможно да се изправи пред него. Можете да промените вкуса на вашия буркан, застоял като подправки от различни подправки.

Сега, за да приготвим чипс у дома, се нуждаем от следните съставки:

• Пет средно големи картофа
• Рослинна Олия
• Сила и подправки зад вкуса
• Фолио

Преди да започнете да готвите, пригответе картофите, внимателно ги обелете и отстранете люспите. Взимаме дъска и нарязваме картофите на кръгли филийки от два до четири милиметра. Не забравяйте за тези, които използват същите разфасовки, така се приготвят чипсовете. Изплакнете равномерно киселите млека, като най-добре е да използвате специално, многофункционално ренде за това. Поставете нарязаните картофи в купа и добавете една чаена лъжичка зехтин, разбъркайте заедно. Ако част от маслото е стигнало дъното на съда, излейте го. Извадете декорацията от фурната и я покрийте с фолио, ако е възможно, можете да нанесете специален спрей против залепване върху фолиото. Поставете една топка картофи върху листа. Включете фурната и я загрейте на 200 градуса, сложете в нея лист картофи и изпечете двайсетина перца. Въпреки че приблизителното време, необходимо за приготвяне на чипс у дома, не е точно и може да бъде повлияно от различни фактори, необходимо е периодично да се следи процесът на готвене.

Най-лесният начин е да проверите готовността на чипса по сгънатите краища на шаловете. Ако предпочитате силно намазнена версия на домашен чипс, тогава печете картофите във фурната по-дълго. След като чипсът е готов, извадете листа и поставете готовия чипс върху хартиена кърпа или чиния за сервиране, което ще помогне за намаляване на подправката. Посолете ястието и овкусете с избраните подправки.

Ако нямате фурна, можете да приготвите чипс у дома, като използвате допълнителна микровълнова фурна. Както и в предишната рецепта измивам и обелвам картофите. Преди да говорим, всеки приготвя тази билка направо от кожата. Нарязваме картофите на трети или използваме обикновен нож, намазваме купата със зехтин. След това сменете фолиото с хартия за печене, поставете го върху тава и наредете нарязаните картофи на една топка. На печка за микровино топлината е настроена на 700 пера и тестото е готово за нарязване с разтягане от три до пет пера. Не забравяйте да контролирате процеса на готвене. Веднага щом част от чипса стане златист, разбъркайте микронахута и извадете чипса. Поставяме ги върху хартиена кърпа, посоляваме и поръсваме с любимите ви подправки.

Сега, знаейки как да приготвите чипс у дома, ще можете да зарадвате семейството и гостите си с тези сладки лакомства. Много вкусен!

Открийте друга рецепта във видеото по-долу.

Златисти, хрупкави, ароматни, тънки шишчета от картофен чипс, любими сред хиляди билки за всички любители на храната. Наречете го, поколението на кожата има свои собствени прилики и вкусове. Чипсът от ейл обича мустаци. Малките деца, които не се страхуват да ядат грис, след като са се сдобили с ценната опаковка, прогонват бащите си от фермата, като крещят на целия супермаркет „Искам го!!! купи-и-и!!!” Нестабилните тийнейджъри могат да ядат чипс като отделен хранителен продукт. Работоспособните възрастни, които искат да следват здравословен начин на живот, изобщо не са склонни да хрускат картофен чипс, да гледат телевизия или да изядат кутия бира. Ако вие сами сте фен на ароматни картофи или възпитавате деца да пекат този продукт в големи количества, тогава тази статия е за вас. От нея ще научите много подробности за любимия си таралеж: историята на билката и как да приготвите чипс, без да излизате от вкъщи.

Оплакването на един милионер

Трудно е да се повярва, че появата на чипс и кози се дължи на конфликта между гурме милионера и неспокойния готвач. В един топъл летен ден през 1853 г. луксозният магнат Корнелиус Вандербилт пристига в Саратога Спрингс. След успешната уговорка Вандербилт ще се наслади на храна в ресторанта на хотел Moon Lake House. Брилянтният бизнесмен изгуби недоволството си от ястието и три пъти върна ястието в кухнята. След като си поговориха, те нарязаха картофите на едро. Главният готвач на ресторанта Джордж Крум беше мъж с гореща кръв. И ако магнатът отново обърна таблицата, без да измисли нищо готино как да прави чипове. По най-деликатния начин настържете картофите и ги намажете, залейте ги с олио, на силен огън.

Упоритият готвач иска да провокира милионер, недоволен от кухнята, в конфликт, атакувайки го в сърцето, вкусовите рецептори и устата. Вандербилт стана редовен клиент на Moon Lake House и готвачът искаше да донесе характерната за ресторанта марка чипс. След няколко години стана възможно производството на чипове в индустриален мащаб. Вкусът на сладките с картофи е познат в целия свят.

Идоли на милиони хора

Днешните чипове предлагат два вида продукти. На първо място, като много нездравословен таралеж. В резултат на бавния приток тялото получава само малко количество кока-кола, която е толкова добре смазана с картофи, измити. С други думи, това е любимият таралеж в света. Нечестно е, но е факт: всичко, което е приемливо, е или неморално, или несправедливо. Чипсът е морално неутрален и Зипсова трябва да стои в хрупкавите пържоли, а не да залага. Напредъкът на диетолозите за картофените гастрономи е неубедителен, което потвърждава официалната статистика. Средният руснак консумира един килограм чипс, украинецът консумира 2,5 килограма, а европеецът консумира 5 кг. продукт, един американец тежи 10 килограма. И оста на японците е пред цялата планета, японците са хванати зад реката и се задоволяват с хрускане на цели двадесет килограма чипс.

Готвене на чипс у дома

Рецепта за класически чипс.

В супермаркетите можете да намерите вашите картофи за вкус: от нарязани кореноплодни зеленчуци и картофено пюре, с вкус на сушени меса и всякакви морски влечуги, от зеленчуци и сирена. Едно нещо е вярно: невъзможно е да се направи „фабричен“ чипс без добавяне на консерванти. И можете да приготвите „екологичен“ чипс у дома. Запомнете няколко неудобни правила и в бъдеще ще можете да зарадвате себе си, децата и приятелите си с реколтата от картофи.
За да приготвите чипс, ще ви трябва:

1. Ривни и гладки картофи без чаши (1 кг);
2. Рафинирано масло от розмарин (1 литър);
3. Сил;
4. мел черен пипер (за вкус).

Най-добре би било картофите да се намажат във фритюрника. Ако нямате специални прибори, можете да използвате и тези, които можете да намерите в кухнята. Можете бързо да използвате дълбок тиган или тенджера с дебело дъно. Това е идеално за приготвяне на котел с чипс. Имаме нужда и от нещо подобно: грати или друшляк, вафлена кърпа.
След като сте подготвили началото, продължете по следния начин:

1. Картофите се измиват добре, нарязват се на тънки кръгчета и се заливат с топла вода;
2. Запържваме ястията на котлона. Добавете олио (около половин литър). Чакаме този момент, когато се затопли добре и огънят отдясно утихне;
3. Настърганите картофи се хвърлят в маслото на малки порции;
4. В света сместа се усуква и се поставя върху кърпа, за да се отстрани мазнината от изварата;
5. черен пипер, сол. Поставете върху чиния;
6. Добавете малко зехтин в нашата тенджера/котел/тиган и намажете част от картофите.

Как да приготвите чипс у дома - те са вкусни и обичани от таралежа, сега знаете. Успех в готвенето и семейния живот.