Готвене на кюфтета в сметанов сос. Кюфтета в сметанов сос - преработка на рецепта. Как правилно и вкусно да приготвите кюфтета в сос от заквасена сметана. Вкусен сметанов сос

Пригответе кайма. Най-вкусните варианти на кайма се получават от комбинирането на няколко вида месо, едната половина от които е тлъсто, а другата - постно. Препоръчителни соленки: свинско и телешка кожа, свинско и пилешко, домашно свинско и диво прасе, домашно свинско и лосово месо и др.

Диетични варианти на кюфтета в сметанов сос могат да се приготвят с телешко, заешко или пуешко.

Ако готвите едно парче тлъсто месо, кюфтетата може да се разпаднат по време на готвене, което означава, че трябва да ги печете в тиган със сос във фурната.

Оризът трябва да се готви индивидуално, докато омекне или току-що готов. Ако на опаковката на ориза не е посочена препоръка за варене, тогава отделете запазения час за варене до готовност: полирани сортове - около 15 килина, варени на пара - около 20 килина, неполирани - 3 0-40 килина. През това време сварете ориза след като заври на тих огън под капак. Половината от посочения час е достатъчен, за да е готов.

Преди да заври, оризът се измива внимателно и количеството вода се взема в точното време: за една част ориз, две части вода.

За да приготвите сос от заквасена сметана, трябва да комбинирате заквасената сметана с вода и да добавите подправки. Заквасената сметана може да бъде с всякакво съдържание на мазнини, но баджанът е естествено богатство, а не продукт от заквасена сметана.

Подправките могат да бъдат каквито ви харесват, както за избраната гарнитура, така и по всяко време, за да създадете нов вкус на това неочаквано ястие. Изберете бульон от ароматни билки и/или чушки или изберете готовия сумич „Провансалски билки“, „Италиански билки“, „Хмел сунели“, „къри“, „аджика“.

Тук се добавя порция къри и в резултат на това кюфтетата излизат в пикантен сос от заквасена сметана с дъвчащ сос.

Изяжте каймата и сварения ориз, след което го посолете леко. В допълнение към каймата можете да добавите различни съставки или настъргани зеленчуци: цибула, часник, моркови, спанак и др. Смесете всички съставки, така че да получите равномерна или по-точно еднородна маса за кюфтета.

От отцедената паста се оформят топчета с багажна големина, оптималната големина за кюфтетата, които ще се задушават в соса, приблизително колкото граховите зърна.
Оваляйте готовите кюфтета в борошня или нишесте, за да ги намажете по-лесно и след това добавете борошния хляб до гъстотата на сметановия сос.

Вземете тенджера или тиган с високи страни. Намажете кюфтенцата в тиган на среден огън с олио отгоре (или малиново) от всички страни, като разбърквате внимателно за около пет минути.

След това се залива със сметановия сос. За ястията с босилек можете да приготвите повече сос, тъй като за тази гарнитура е подходящ сос от заквасена сметана. След като сосът заври, намалете котлона, похлупете съда и оставете да къкри до готовност на соса. Време е да легнете в размера на туфела, но в средата е около двадесет хвилина.

Най-добрите гарнитури за кюфтета със заквасена сметана са картофено пюре, задушени картофи или елда. Като вариант за разнообразие можете да поднесете кюфтетата в сметанов сос с гарнитура от паста. Пригответе кюфтетата в заквасена сметана за патладжана и настържете със сирене и пресни нарязани билки за вкус.

Сосът от заквасена сметана е същата добавка, която може да се използва за нарязване на сок, сито и добитък. Ако приготвите кюфтета в сметанов сос, ще зарадвате както семейството си, така и гостите, които се появяват неочаквано с вкусни месни продукти. Особеността на приготвянето на тази билка е, че може да се приготви бързо. Нищо няма да похабите, а кюфтетата вече ще са на масата ви!

Как се сервират кюфтета? Готовата билка е вкусна в чистия си вид, а с нея можете да почерпите и гостите си, като я поднесете като гарнитура.

Кюфтета в сметанов сос - приготвяне на храна и ястия

За соса ще ви трябва прясна нискомаслена заквасена сметана, върхове, мляко и вода, подправки и зеленчуци. Защо не добавите тежка заквасена сметана за рецептата? Истината е, че кюфтетата не са никак диетични, особено тези от животинско месо. Ако задушите кюфтенцата с обилна заквасена сметана, то накрая отделяте и най-важния сок за джолана.

Къде се готвят кюфтета в сметанов сос? Можете да използвате фурна, бавна готварска печка или да приготвите кюфтета на котлона в тенджера.

Рецепти за кюфтета в сметанов сос:

Рецепта 1: Кюфтета в сметанов сос

Тази билка е особено важна, защото има много приятен, първокласен вкус и аромат. Ще приготвим кюфтенцата със свинска и телешка кайма със зеленчуци, а вие можете да подсилите вкуса на билките с други съставки.

Необходими съставки:

• Свинска кайма 200 грама
• Кайма 200 грама
• Морквина 1 бр
• Cybula ripchasta 1 бр
• Блатове с ниско съдържание на мазнини 250 мл
• Заквасена сметана 300 г ниско съдържание на мазнини
• Подправки
• Олия Соняшникова

Метод на готвене:

1. Подгответе зеленчуците. За целта почистете и нарежете цибула, а морковите измийте с метална четка и настържете. Намажете зеленчуците в тиган и охладете.

2. Смесете свинската и телешката кайма, добавете зеленчуците и солта. Направете средно голяма топка от каймата.

3. Загрейте чист тиган и след като го намажете със зехтин, наредете по 5 парчета кюфтета, намажете ги от двете страни.

4. Пригответе сос от заквасена сметана. За да направите това, смесете върховете, заквасената сметана, солта и подправките.

5. Изсипете соса в тенджерата и я поставете на котлона. Поставете кюфтетата в тенджера и ги задушете на слаб огън.

Рецепта 2: Кюфтета в сметанов сос с гъби

Специфичното на това ястие е, че освен кюфтетата, получавате и невероятно вкусен сос с гъби. Този сос може да се залее върху гарнитурата, да се сервира с кюфтета или да се яде намазан на кифличка. Кюфтета могат да се приготвят и като се добавят гъби.

Какъв вид гъби трябва да взема за тази подправка? Ще има някакъв вид гъби, като се започне с горски гъби и се стигне до гъби, закупени от магазина.

Необходими съставки:

• Свинска кайма 150 грама
• Кайма 150 грама
• Гъби (независимо от сорта) 400 грама
• Среден ръст Cybula ripchasta 2 бр
• Пилешко яйце 1 бр
• Нискомаслена сметана 200 мл
• Блатове с ниско съдържание на мазнини 200 мл
• Подправки

Метод на готвене:

1. Приготвяме гъби за сос и за кюфтета. За целта трябва да ги измиете добре, като ги поставите в купа с вода. След това нарежете гъбата на 5-6 кубчета. Почистете и нарежете филето на ситно. Загрейте тигана и намажете част от зеленчуците, докато се отцеди цялата вода от гъбите (около 10 минути). Поставете една трета от гъбите и цибула за кюфтенцата и сложете кората в соса.
2. Да приготвим кюфтета. Смесват се каймата от свинско и телешко месо, гъбите, яйцата, солта и от сместа се правят средно големи кюфтета.
3. Гответе кюфтетата в сметанов сос най-добре във фурната. Намалете фурната на 180 градуса. Щом загрее, в дълбока тава, намазана със зехтин, се слагат запечатаните кюфтета и се слагат във фурната за 5-6 минути.
4. Нека приготвим соса. За да направите това, добавете гъби и tsibule към заквасената сметана и пасирайте с блендер. Добавете върховете и подправките, докато се смесят, разбъркайте. Залейте кюфтетата със сметановия сос и оставете да къкри около 30 минути.

Рецепта 3: Кюфтета в сметанов сос с поръски и босилек

Ако приготвяте кюфтета с пиле или кайма, трудно можете да получите повече сос от заквасена сметана. И без това месото е съвсем постно и кюфтетата могат да излязат сухи. Заквасената сметана дава сок и не правете кюфтенцата прекалено мазни.

Необходими съставки:

• Пилешка кайма 350 грама
• Ориз 50 грама
• Цибулина 1 бр
• Заквасена сметана 200 г ниско съдържание на мазнини
• Блатове 250 мл нискомаслени
• Сух креп 2 супени лъжици
• Сух босилек
• Подправки

Метод на готвене:

1. Пригответе зърнените храни. Измийте го обилно на течаща вода и го сложете на котлона да се вари до готовност. Сварете ориза. Охладете го, първо го добавете към кюфтетата.
2. Смесете пилешка кайма и варена оризова каша, добавете сол. От месната смес направете малки кръгли кюфтета. Намажете ги в загрят тиган, намазан с 6-7 реда зехтин.
3. Нека приготвим соса. За целта почистената царевица се начуква на ситно и се нарежда в тиган. Готино.
4. Смесете цибула, заквасената сметана и върховете, добавете креп, босилек, сол и подправки.
5. В тенджера се задушават кюфтенцата с метановия сос, нареждат се кюфтетата и се заливат с готовия сос. Задушете кюфтетата поне тридесет минути.

Рецепта 4: Кюфтета в сметанов сос със солени краставици

Добавете заквасен сметанов сос към вкуса на тюфтела, приготвен с кайма. Белите, ароматни кюфтета от сос ще бъдат изключително сочни и ароматни, но каймата ще е суха. За тази рецепта най-подходяща е каймата от бяла риба. Сосът за кюфтенцата ще е перфектен, щом добавим още осолена шунка и сух копър.

Необходими съставки:

• Рибна кайма 350гр
• Оризови зърнени храни 50 грама
• Средно големи моркови 1 бр
• Нискомаслена сметана 200 мл
• Блатове 200 мл (масленост 10 литра)
• кисели краставички 2 бр
• Свеж креп
• Подправки

Метод на готвене:

1. Измийте ориза и гответе, докато омекне (около осем до десет минути след като водата в тигана заври). Готино.
2. Смесете рибната кайма с охладения ориз и посолете. С маслото, което излезе, запечатайте торбите си. Поставете го в хладилника.
3. Пригответе сметанов сос за туфтел. Измийте морковите и ги настържете. Смесете морковите, заквасената сметана, върховете и солта в дълбока купа. Изсипете соса в тигана и го оставете да заври. Сложете кюфтетата в тигана и ги задушете до пресни.
4. Десет минути след като сложите кюфтетата в тигана, добавете нарязани краставици, а няколко минути преди готовност добавете нарязан креп.

Рецепта 5: Кюфтета в сметанов сос с часник

Пригответе гъст сос от заквасена сметана с очарователния аромат на часник. Повярвайте, че както всеки в дома ви усеща прекрасните миризми, идващи от кухнята, така и миризмата веднага ще достигне до вас от лъжиците. По-добре е да готвите такива кюфтета във фурната.

Необходими съставки:

• Свинска кайма 250 грама
• Телешка кайма 250 грама
• Цибуля 2 бр
• 1 яйце
• Блатове 250 мл нискомаслени
• Заквасена сметана 200 мл ниско съдържание на мазнини
• Борошно 2 с.л
• Часник 3 зъба
• Подправки

Метод на готвене:

1. Често почистете рибата и я нарежете на малки парчета, покрийте я в тиган.
2. Смесете телешката и свинската кайма, добавете половината от намазненото пиле, яйцето и солта. От готовата месна смес слепете кръгли кюфтета.
3. Загрейте фурната на 180 градуса. Намажете дълбок съд с олио и върху него наредете кюфтетата. Поставете тавата във фурната за 6-7 минути|минути|.
4. Пригответе сос от заквасена сметана. В чист дълбок тиган запържете добре до златисто кафяво, добавете заквасена сметана, върхове и цибул. Когато сосът е готов, пресовайте го през преса, добавете сол и разбъркайте. С готовия сос се заливат кюфтетата.
5. Задушете кюфтетата в сметановия сос за около 30 минути.

Кюфтета в сметанов сос - тайни и канелени изкушения от най-добрата кухня

1. Ако приготвяте кюфтета в сос от заквасена сметана със зърнени храни, тогава регулирайте обема на редица компоненти. С богати зърна ядете не кюфтета, а топчета от ориз или елда с аромат на месо. За 400 грама мляно месо ще бъде достатъчна колба суха зърнена култура.
2. След като смесите куп кайма и добавите малко зърна или зеленчуци, оставете сместа да къкри за около петнадесет минути. В продължение на час съставките взаимно ще поемат аромата си и кюфтетата ще излязат богато сочни.
3. Когато приготвите кюфтенцата, ги поставете върху плоча хляб в хладилника, така миризмата ще е по-малко интензивна.

Домашният сос винаги е бил забележимо различен от купения в магазина, както на вкус, така и на съхранение. Както изглежда, „по мелодия знаете от какво се прави виното“, дори препаратите у дома определено ще бъдат „без консерванти“. Сосът за туфела може да се приготви с всякакъв вкус: нижний вершковый, гострий очевий или сладък домат. Какъв сос се сервира днес до кюфтетата - кожата на господина се отлепи сама.

Днес на много кулинарни форуми можете да намерите цяла гама от различни варианти на доматен сос, но класиката никога няма да бъде забравена. Класическият доматен сос е готов бързо, така че рецептата е наръчник за начинаещи.

Продукти за приготвяне:

• 0,5 кг червени домати
• 1 цибулин
• Масло за смазване
• 1 година л кукру
• ½ година л гранулирана сол.

Приготвяне на домашен доматен сос:

1. Важно е доматите да се приготвят правилно от самото начало. Уверете се, че сосът няма дебели парчета кожа, които трябва да бъдат отстранени. Изглежда най-добре след заливане на зеленчуците с копър.
2. След това обелените домати се нарязват на ситно. След това цибулумът се почиства и също се разклаща малко.
3. Загрейте малко зехтин в тенджера и намажете с пет перца. След това доматите се отцеждат и се варят още четвърт година, като се разбъркват и пасират зеленчуците с дървена шпатула. През този час доматите ще станат още по-меки и част от растителната маса ще се изпари. Разбийте соса и го отцедете.
4. Добавете цукор и сил. Разбийте всичко старателно с блендер, след което го изсипете в съд за съхранение.

Този сос е подходящ не само за кюфтета, но и за други продукти: свинско и пилешко месо, картофи, паста и много други.

Само една бележка. Най-вкусната билка идва от сезонните домати. Ето защо господата вече са приготвили класически сос предварително, за да могат през студения зимен сезон да се насладят на този натурален, вкусен сос.

Вкусен сметанов сос

Сметановият сос винаги е бил свързван със задушени гъби и пиле. Затова този вариант ще върви чудесно с пилешко и смлени кюфтета. Препоръчваме да приготвите класически сос от заквасена сметана за кюфтета.

Продукти:

• 1 чаша заквасена сметана
• 1-2 ч.л. лимонов сок (коригирайте според вкуса)
• 1 ч. л. сол
• ½ година л кукру
• ¼ година л черен пипер.

Приготвянето на сметанов сос е изключително просто и отнема не повече от 5 минути: всички продукти се смесват и се разбиват на ръка. Препоръчително е да изберете съдържанието на мазнини в заквасената сметана, което съответства на съдържанието на мазнини: ако имате нужда от гъст сос, тогава е подходяща заквасена сметана с 20% съдържание на мазнини, ако е рядко - 10-15%.

Сготвени със сос

Класическият горен сос е лек, долен и много вкусен. Практично е да се подходи към всякакъв вид храна, включително кюфтета.

Продукти за приготвяне:

• 200 ml горнища 20%
• 1 с. л. горно масло
• 1 супена лъжица борошна
• ½ ч. л. черен пипер и сол.

Приготвяне на топ сос за кюфтета:

1. Поставете сух тиган на среден огън. Пресейте брашното през сито |старателно| и пържете до златисто кафяво, като разбърквате от време на време, за да постигнете равномерен цвят. След добавяне на маслото и когато се извади, разбъркайте добре и намажете с още 2-3 бр.
2. Изсипете блатовете в препарата и задушете 3-5 пилета, като разбърквате, за да не се напоят гърдите.
3. Добавете сол и зукор, докато се овкусят, разбъркайте добре и оставете настрана.

Сосът може да се сервира кипящ в лодки за сос или като се залее върху кюфтетата преди сервиране. Кюфтетата, поднесени със сос вершка, придават мек, кадифен вкус.

Само една бележка. Класическият горен сос може да се използва като основа за всякакви други билки. Например, ако добавите вице часник, ще бъде часников сос, а ако добавите ситно настърган пармезан, ще бъде шприц.

Оригинален бешамел за кюфтета

Бешамел или бял сос изисква готвене повече от час, други видове билки. Но все още е възможно да завършите тиквата за наслада и е прекрасно да стигнете до кюфтетата.

Продукти:

• 2 с. л. борошна
• 0,6 л мляко
• 1 с. л. каквото и да е масло
• ½ година л сол
• 1 ч. л. наситнен пипер
• ¼ година л индийско орехче
• 0,3 л горнища на 25%.

Приготвяне на бял сос:

1. Загрейте зехтина в тенджера, добавете бульона, прецедете го и гответе 2-3 хвилини.
2. Налейте млякото, като разбърквате и варете, докато заври. Посолете и варете на слаб огън 45 минути, внимателно с шпатула.
3. Прецедете сварената смес през цедка в емайлирана тенджера и отново я поставете на огъня.
4. Разбийте обилно соса и изсипете вътрешностите. Когато сосът се сгъсти, добавете всички подправки, накълцайте няколко стръка и разбъркайте повръщането.

За да създадете нежен, жълт сос, можете да добавите ⅓ чаена лъжичка куркума в края на готвенето.

Як сос за детска градина

Този вариант на доматен и месен сос често се приготвя в детските градини като сос за паста и ориз. Приготвянето е точно като шведското, а резултатът е вкусен и богат сос.

съставки:

• 500 грама постно свинско или кравешка кайма
• 500 г цибули
• 1 литър доматен сок (препоръчително е да добавите домашен аромат за по-голяма наситеност)
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 ч.л подправки за месо.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Тиквата се почиства и настъргва на ситно ренде или овесени ядки, запържва се в олиото до златисто, като се разбърква понякога.
2. Добавете каймата до готовност и продължете да готвите още четвърт година, като разбърквате непрекъснато, докато продуктът стане хрупкав.
3. Налейте сока и добавете подправките. Гаси се на слаб огън до края на деня, като се захлупва с капак и се разбърква от време на време.

Има чудесен сос и други хора ще обичат да го ядат като доматена супа.

Само една бележка. За доматената супа можете да добавите настъргани моркови и черен пипер, като първо леко ги намазнявате.

Барбекю: Гостри сос

Почитателите на пикантните ястия определено ще оценят „огнения“ сос чак до кюфтетата. Един час подготовка изисква не повече от 10 hvilins.

Складове:

• 1 супена лъжица зехтин
• 2 скилидки часник
• 1 ч. л. смлян лют пипер
• 300 грама доматено пюре или 400 грама доматен (може зеленчуков) сок
• За патладжаните можете да добавите 1 с. л. бяло вино 6%.

Приготвяне на лют сос:

1. Загрейте олио в тенджера|масло| добавям|добавя| фино изрязана книжка. Ако не е подходящо сосът да има парчета зеленчуци, часът може да се уточни чрез пресата. Пасирайте 1-2 хвилини.
2. Веднага щом се появи ярката миризма като на часовник, добавете подправката от черен пипер, разбъркайте и загрейте още един или два зеленчука.
3. Добавете паста или сок, добавете оцет, разбъркайте добре и загрейте поне 10 минути. Готовността на билката зависи от нейната дебелина - колкото трябва да е, загрява се, докато се изпари, необходимо е необходимото количество сок.

Гъбен сос от заквасена сметана

Гъбеният сметанов сос е познат на всички, може да се каже с успех - той в никакъв случай не е превъзходен и идеално допълва почти всяка билка, паста, кюфтета, котлети или намазнени картофи.

Съставки за заквасена сметана и гъбен сос:

• 200 г печерица
• 1 цибулин
• 150 г заквасена сметана
• 50 г сумиша магданоз и поръска
• ½ година л. пържена сол
• 1 супена лъжица зехтин.

Приготвяне:

1. Добре вимити гриби та чибулина. Обелете тиквичките, нарежете ги на парчета и ги намажете с масло на слаб огън, като разбърквате от време на време.
2. Докато цибулът е намазан, нарежете гъбите на ситно и ги изпратете в цибула. Гасити Хвилин 7-10.
3. Добавете заквасена сметана и сол в тигана и продължете да готвите 5-7 минути. Поотпуснете се и се отпуснете.
4. Нарежете зелените и добавете към ястието. За хомогенна смес се обработва в блендер с дължина 1-1,5см.

Можете да го сервирате в сос, гарниран с нарязани зеленчуци. Препоръчва се да не се съхранява повече от един живот в хладилник.

Е, как можете да се вдъхновите, ако на масата пред вас има вкусни, вкусни кюфтета в сос от заквасена сметана? Вярно е, невъзможно е.

Какво за мен? И тъй като кюфтетата със сметанов сос са особено компетентно и вкусно приготвени от вас, тогава няма такава стойност. Кюфтета в сос от заквасена сметана, снимката пред вас, е прекрасна алтернатива на обичайните котлети, тъй като вашите деца или хора вече са получили вонята и сега искате да го приготвите с кайма, която лежи наоколо в фризер. Освен това котлетите са основно предястие, но искам да сготвя билка на приятел с гарнитура. Кюфтетата с кайма излизат сочни и по-богати, ако се приготвят със сос от заквасена сметана.

Поглезете семейството си с приготвянето на тези кюфтета, както можете да видите във видеото. https://www.youtube.com/watch?v=TXKkfG5yYKMНаистина, кюфтетата в доматено-сметанов сос са истински мистичен вкус, наситен, нежен, невероятно вкусен. Невъзможно е да устоите на опитите да приготвите кюфтета в сос от заквасена сметана, дори ако месото е кремаво със сос от заквасена сметана - ароматът на готовата билка ще излезе далеч отвъд границите на кухнята.

Сосът от заквасена сметана е полезна добавка, тъй като ако е сладкиш на приятел, ще бъде богат на сито и сок. Ако приготвите кюфтета със сметанов сос за вечеря за вашето семейство, ще зарадвате не само домакинството си с тези прекрасни месни продукти със сметанов сос, но и гостите, които неочаквано се появяват. Особеността на приготвянето на месни или рибни кюфтета е, че те могат да се приготвят за кратък час. Няма да се изненадате, когато буквално всеки ден кюфтенцата ще разкриват апетитния си аромат на масата! Сега пригответе кюфтетата в сметанов сос с добавени домати, сирене, гъби, риба или други съставки.

Къде и как да готвя кюфтета в сметанов сос? Можете бързо да използвате любимия си домашен инструмент - бавна готварска печка или да приготвите кюфтета на оригиналния котлон в гювеч. Можете също да приготвите печени кюфтета със сметанов сос във фурната. Изборът е твой.

Рецепта за кюфтета в сметанов сос

Селските кюфтета в сметанов сос са специални, защото имат най-приятния вкус и най-фин аромат. Кюфтета със сметанов сос се приготвят с всякаква кайма. Можете да използвате кайма за кюфтета - асортирано със зеленчуци, лесно можете да подсилите вкуса на билката с други съставки

съставки:

мляно месо - 700 грама;

нискомаслена заквасена сметана - 1 бутилка;

по една чушка сладък пипер, морков и чибулини;

пилешки яйца - 2 броя;

вершковско масло;

часник - 2 големи скилидки;

борошно пшеница - 1 колба;

сол и черен пипер.

Приготвена кайма с черен пипер и сол. След това оформете големи кръгли кюфтета и ги наредете върху тава или друга форма за печене, след което ги покрийте със специална хартия за печене или хартия за печене.

Сега сме готови да приготвим сос от заквасена сметана за туфтел, рецептата е следната:

Нарежете обелените тиквички, настържете обелените моркови на същата решетка, която използвате за готвене на корейски, а чушката нарежете на ивици. Намажете всички зеленчуци с олио отгоре до получаване на характерния златист цвят. След това изсипете бутилка заквасена сметана в зеленчуците. Gotuvati заквасена сметана сос, не се вари.

Вземете стъклена бутилка и налейте в нея 1 супена лъжица вода наведнъж. сметана Разбъркайте добре водата и заквасената сметана, за да не излизат гърдите. След това вместо това добавете сос от заквасена сметана, добавете черен пипер, сол и оставете соса да заври. Свалете от котлона и залейте кюфтетата със соса. Поставете кюфтетата със сметанов сос във фурната, загрейте за няколко минути, докато се приготвят до 180 градуса (не загрявайте много). Часът във фурната е 20 часа. Кюфтетата и сметановият сос са готови.

Така се получават любимите ни кюфтета със сметанов сос - минимум продукти, минимум сусил - и минимум съставки - чубрица сито за няколко дни за цялата родина е готово.

Пилешки кюфтета в сметанов сос

Пилешките кюфтета, точно като пилешките котлети и сосът от заквасена сметана имат проста рецепта, в която можете да приготвите тази билка, без да я поставяте в бавна готварска печка или фурна, а в основен тиган. Но самите кюфтета излизат от фурната особено нежни, ароматни, сочни, с вкусен сметанов сос отгоре и кафяви зеленчуци. Още по-добре е да приготвите кюфтетата в сметанов сос във фурната, за да знаем, че няма нужда да ги гледате цял час, не е нужно да ги обръщате, спокойно можете да сложите остатъците от кюфтета в фурна.

съставки:

прясно пиле - 700 грама;

пилешко яйце - 1 брой;

гъста, мазна заквасена сметана - 1 бутилка;

среден цибул - 3 бр.;

часник – 2 средни скилидки;

средно големи моркови - 2 броя;

сладък червен пипер - 250 г;

борова пшеница - 1 супена лъжица;

креда черен пипер, кухненска сол;

корен от магданоз;

целина

Рецепта за приготвяне на пилешки кюфтета в сметанов сос:

Първо пригответе каймата. Превъртете пилешкото месо през месомелачка, добавете карамфила към часника, сол, черен пипер и едно пилешко яйце. След това бъдете особено внимателни да окачите каймата с ръце, като по този начин оказвате натиск върху нея. В тиган се нарязват цибулата, морковите, чушките, нарязани на ивици, подправят се с корен от магданоз и целина. Когато зеленчуците са готови, запържете до златисто кафяво, изсипете вътрешностите, заквасената сметана, разбъркайте и добавете сол. Можете да овкусите кюфтетата с краставица, черен пипер и черен пипер, като следа, за да придадете на кюфтетата специален вкус. Оставете зеленчуковия сумиш да заври.

Внимателно добавете брадата в бутилка с преварена вода; ако имате пристигнала гърда, след като я изхвърлите, внимателно изсипете водата с брадата в заквасената сметана и добавете към зеленчуците. Викам сос от заквасена сметана да поври малко - малко.

С голи ръце разкъсайте готовата пилешка кайма на малки парчета (трябва да получите приблизително 10 малки парчета). След като поставите пилешките кюфтета върху тава с фолио, залейте със заквасена сметана и поставете във фурната за 0,5 години.

Кюфтета в сос от сметана и гъби

Ягодовите кюфтета в сметана и гъбен сос имат своя индивидуална характерна черта, която се състои в това, че освен вкусните, топящи се в устата, пикантни кюфтета получавате и един невероятно уникален сметанов сос с гъби . Този сос от заквасена сметана и гъби може да се залее не само върху кюфтетата, но и върху гарнитурата, която се сервира с кюфтетата, и след това да се разпредели върху всяко тесто за пекарни. Нека нарежем и кюфтетата в сос от сметана и гъби. За билки можете да закупите всякакъв вид гъби или да използвате прясно набрани горски гъби.

съставки:

телешка кожа и свинска кайма - по 150 грама;

гъби (всеки сорт) - 500 грама;

рипчаста среден цибул - 2 бр.;

пилешко яйце - 1 бр.;

нискомаслена заквасена сметана и върхове - 200 ml;

подправки, сол, черен пипер;

Рецепта за приготвяне на кюфтета в сметанов сос:

Етап на ушите - подготовка на гъби за приготвяне на сметана, гъбен сос и кюфтета. За да направите това, изплакнете гъбите под течаща вода и нарежете гъбите с кожата на 5 или 6 кубчета. След това почистете филето, обелете го и го нарежете на ситно. В загрят тиган с олио намажете зеленчуците с гъбите, докато изчезне цялата вода от гъбите. Готвенето на зеленчуци с гъби ще ви отнеме не повече от десет минути. Сложете 1/3 от гъбите с намазнения цибул в тенджера, те ще са необходими за кюфтета, останалите останали ще са необходими за приготвяне на сметана и гъбен сос.

Другият етап е приготвянето на кюфтетата. За целта омесете каймата, добавете яйцето, 1/3 от гъбите, черен пипер, сол и от получената смес оформете кръгли кюфтета. Най-добре се приготвят кюфтета на фурна, в горещ, гарниран съд. Задушете кюфтенцата във фурната за не повече от 5 минути.

Пригответе сметанов сос за кюфтета, рецепта. За да направите това, добавете гъбите към заквасената сметана заедно със заквасената сметана и ги смилайте в пюрето с помощта на блендер или месомелачка. Добавете блатовете, подправките и солта, докато се смесят, разбъркайте отново. Смесете кюфтетата във форма със заквасена сметана и гъбен сос. Загасете огъня.

Кюфтета от ребра в сметанов сос

Кюфтета от ребра със сметанов сос са добре дошли в семейното меню. Най-ниските рибни филета с вкусен, ароматен сос могат да се сервират с картофено пюре, оризова каша или всяка друга гарнитура.

съставки:

бяла риба, филе – около килограм;

парчета бял хляб - 100 грама;

кора от среден лимон;

масло от розмарин, сол и черен пипер

за сметанов сос:

нискомаслена заквасена сметана - 200 грама;

преварена вода - 1 бутилка;

вършкова и борово пшенично масло - 1 с.л. л.;

яйчена черупка – 1 бр.;

сок от един лимон;

за вкус на подправките.

Рецепта за приготвяне на рибни кюфтета в сметанов сос:

Завършете филето от ребра, като го прекарате през месомелачка. Преди каймата добавете галета. Настържете лимоновата кора и добавете|добавете| на кайма от риба. Белтъците се разбиват на пяна, добавят се останалите съставки, разбърква се добре. Ако имате суха кайма, можете да добавите малко мляко.

Оформете рибени кюфтета и ги намажете със зехтин. Смажете пшеничното брашно, за да добавите сос от заквасена сметана, ще трябва да използвате богатия кремообразен сос. Разбъркайте добре с горното масло|мастил| добавям|добавя| цялата заквасена сметана, лимоновия сок и малко вода. Добавете жълтъка, сменете малко вогона, добавете подправки за вкуса и за патладжаните. Рибните кюфтенца се заливат със сметановия сос и се задушават заедно с всичките, по десет килина. Кюфтетата от ребра със сметанов сос са готови.

Яловичи кюфтета в сметанов сос

А месните кюфтета имат една чудотворна сила - вонята никога няма да бъде прекалено мазна или суха, като оригиналните котлети. Така че тези кюфтета в доматен и сметанов сос са съкровище за млади фермери и готвачи на кочан, които просто имат проблем с котлетите. Друго ястие се нарича „кюфтета и кюфтета в сос от заквасена сметана“, което се основава на ориз, от който готвачите често приготвят „кюфтета и кюфтета“.

Яловичките кюфтета в сметанов сос се приготвят по различни начини. Могат да се сотират, задушават, пекат или намажат предварително с олио, като котлети, или след това да се залеят със сос от заквасена сметана. Нашата версия на месни кнедли е задушена в доматено-заквасена сметана, което я прави още по-вкусна и вкусна.

съставки:

мляно кравешко месо – пв килограм;

цибула – една глава;

пилешко яйце - едно парче;

кръгъл ориз - петдесет грама;

галета - две супени лъжици;

нискомаслена заквасена сметана - сто грама;

кетчуп чи доматено пюре (сос) - петдесет грама;

борово жито - една супена лъжица4

черен пипер и сол за вкус;

Водата се преварява.

Рецепта за приготвяне на кюфтета в сметанов сос:

Превъртете месото през месомелачка, след което сложете почистения жорен в месомелачката. Към сместа от телешко и месо добавете цяло яйце, мол, галета, черен пипер.

Ако месото не е тлъсто, можете спокойно да налеете малко преварена вода, за да стане телешката кайма сочна и жива. Смесете всички съставки с ръце, оставяйки каймата по-тънка и плътна. Сега можете да добавите още храна, докато оризът е готов.

След като намокрите ръцете си с вода, с голи ръце защипете малко парче ориз от каймата. От прищипаното листче оформете малки кръгли парчета. Вийшли

Поставете кюфтетата в купа и ги сложете във фурната. Може да гасите кюфтенцата на котлона, но покрийте съда плътно с капак, за да се гасят добре. Въпреки това, дори и да го нямаше, кюфтетата, приготвени на фурна, са по-богати и по-сочни.

Сега, ако контейнерът, в който се приготвят кюфтетата, е напълно пълен с месни заготовки, преминете към приготвянето на сос от заквасена сметана с нискомаслена заквасена сметана, домашна или закупена от магазина и доматено пюре (кетчуп и сос) и др.

Смесете една супена лъжица пшенична брада в дълбока купа с доматено пюре и заквасена сметана. Добра идея е да сгъстите соса. Разбъркайте всичко старателно, натрошете всички възможни гърди и добавете вода. Смесете сместа със заквасена сметана с вода, докато се смеси желаният сос. Изсипете доматено-сметановия сос върху кюфтетата и във фурната. Покрийте съдовете с капак. Задушете кюфтетата в доматено-заквасен сметанов сос за най-малко четиридесет хвилини. Яловичките кюфтета в сметанов сос са готови.

Кюфтета в сос от сметана и сирене

Телешкото е по-крехко, по-младо месо. Телешкото месо е много сухо, така че за да постигнете сочността на месото в каймата, можете да добавите осолена свинска мас или прясно месо, или просто парче, парче.

съставки:

телешко младо - 600 грама;

прясна свинска мас - 150 грама;

цибулин – 1 бр.;

морков – 1 бр.;

баща твърд – 150 грама;

нискомаслена заквасена сметана - 150 милилитра;

кухненска сол;

мел черен пипер;

две кокоши яйца;

зеленчуци, копър и магданоз - 1 голяма връзка;

Oliya песен – повторете супени лъжици.

Рецепта за приготвяне на кюфтета в сметанов сос:

Смесете младото телешко със свинска мас в блендер и прекарайте през месомелачка. От готовата телешка кайма чукнете две яйца, добавете черен пипер, щипка сол и в часника добавете малко зърна карамфил.

За да определите как да добавите подправки и сол към готовата телешка кайма, можете да го направите по следния начин: от готовата кайма направете топка. Загрейте олио в тиган и намажете кюфтето от всички страни. При пържене месото ще е съвсем крехко, а черният пипер ще се оправи. Само да опитаме, веднага ще видите как е готово месото, когато торбата е готова. След като настържете морковите, настържете и нарежете морковите на малки кубчета. Оставете зеленчуците да се задушат до видим цвят, като не забравяте да разбърквате.

Добавете задушените зеленчуци към каймата, след което добавете наситнените магданоз и копър. По желание може да добавите към каймата 1/3 кифличка или питка, предварително накиснати в прясно мляко. Бъркайте каймата с ръце продължително, докато стане еднородна и пухкава.

След като оформите кръгли топки от кайма, трябва да ги поставите една по една в дълбока тенджера. След заквасената сметана разредете наполовина със студена преварена вода и залейте сварените кюфтета със сметанов сос. До 180 0 Пуснете фурната. Поставете тенджерата с кюфтета на котлона за четиридесет минути. Кюфтенцата са готови със заквасената сметана и сиренения сос.

Много вкусен!

Кюфтенцата са друга билка, която често се поднася преди различни гарнитури – качамак, картофено пюре. Ейлът без воня излиза сух и не толкова сочен. Затова е необходимо преди кюфтетата да се приготви допълнителен сос.

Може да се произвежда от домати, върхове, мляко, сироп и много други продукти. И оста, която работи правилно, трябва да се гледа по-внимателно.

Рецепта за сос за кюфтета с мляко

Да започнем да готвим:

1. Разбъркайте брашно|boroshno| върху суха повърхност на тигана и загрейте за около 5 минути, ще се появи миризма на грах;
2. Прехвърлете брашното |добре| на плоча, добавете малко сол и разбъркайте;
3. След това поставете горна част от маслото в тенджера и го загрейте, докато стане рядко;
4. Рядко маслото се разбърква добре, разбърква се и леко се намазнява;
5. След това налейте малко по малко млякото и след това разбъркайте всичко с лъжица;
6. Веднага след като се налее млякото, разбъркайте добре, докато заври;
7. Сосът е гъст и подобен на заквасена сметана;
8. След като заври, можете да добавите кюфтета към соса, като ги овкусите допълнително с подправки и оставете да къкри на слаб огън за 50-60 минути.

Вершкова за кюфтета

За соса са необходими следните съставки:

• върхове - колба;
• един цибулин;
• един морков;
• Борошно - 40 грама;
• Рослинна Олия;
• подправки за наситен вкус.

Да се ​​подготвим за деня.

Харчова стойност – 108 kcal.

Да започнем да готвим:

1. Необходимо е да отстраните люспите от главите на цибулата и да ги нарежете на малки кубчета;
2. Трябва да изплакнете морковите и да ги обелите;
3. Настържете морковите или ги нарежете на тънки ивици;
4. Трябва да налеете малко зехтин в тигана, да го поставите на котлона и да го загреете;
5. Когато маслото се загрее, трябва да добавите цибула и морковите. Кук с дължина 5-7 дължини;
6. След това се задушават, докато зеленчуците се смесят добре и се намажат за 2-3 минути;
7. Веднага щом златният цвят стане златистокафяв, започваме да добавяме малко върховете и разбъркваме старателно. Да не забравяме за доволната гърда;
8. След като всички върхове са напълнени, разбъркайте отново до гладкост;
9. Оставете соса да къкри около 5-7 минути и също го овкусете с подправки;
10. Преди соса може да добавите кюфтенца и да къкри около 40-50 минути.

Доматен сос за кюфтета

Продукти за приготвяне:

• глава на цибула;
• едно парче корен от моркови;
• Вершково масло - половин опаковка;
• 75 грама домати;
• добро количество бяла вата - 60 грама;
• пресен черен пипер - по ваш вкус;
• сол;
• универсална подправка - няколко щипки;
• пресен или сушен креп.

Съдържание на калории - 125 kcal.

Процес на приготвяне:

Сос за кюфтета със сметана и доматено пюре

• доматено пюре - 2 големи лъжици;
• 60 грама заквасена сметана;
• месен бульон - 1,5 бутилки;
• цибуля – 1 бр.;
• накрайник за часовник – 3 зъба;
• 80 грама борошна;
• корен от моркови;
• бутилка за вода;
• универсална подправка – 1 ч.л.;
• Roslinne масло

Подготовка за първи път.

Съдържание на калории - 110 kcal.

Процес на приготвяне:

1. Почистете пулпата от люспите. Нарежете на малки квадратчета;
2. Пропуснете морковите, обелете кожата от повърхността на кореноплодния зеленчук;
3. Нарязваме морковите на малки парчета и ги натриваме със сламки;
4. Добавете масло в тигана и го загрейте;
5. Докато маслото се загрява, печем цибула, намазваме го с около 2-3 хвилина;
6. След това добавете морковите и продължете да ги мажете 3-4 пъти;
7. От време на време хамелеонът трябва да бъде обелен и нарязан на тънки филийки;
8. Поставете до края на вечерта и разбъркайте;
9. Добавете до омазняване на подправките, посолете;
10. След това добавете доматено пюре, разбъркайте добре и гответе за 2-3 минути;
11. След това добавете заквасена сметана, разбъркайте всички съставки;
12. Внимателно разбъркайте брашното и разбъркайте добре всички съставки;
13. Налива се бульонът, разбърква се добре с лъжица, за да се натрошат всички гърди;
14. Намаляваме огъня и правим гасенето невъзможно около 10-15 пожара;
15. След нареждането на кюфтенцата в соса се сваряват в соса около 40-50 броя до готовност.

- Опитайте няколко разновидности на първите билки, които сме подготвили за вас.

Прочетете как да приготвите царевично нишесте с пюре от грах в мултикукър.

Шприц пай с ябълки - вкусен и канелен десерт, който можете да си позволите на вашата диета.

Рецепта за сирен сос за кюфтета

Съставки за приготвяне:

• бутилка мляко;
• 200 грама твърдо сиру;
• Борошно - 60 грама;
• 70 гр. горно масло, а не маргарин или спред;
• Рослинна Олия;
• щипка сух босилек;
• kmin - отрязък;
• Така да са и подправките.

Време за приготвяне: 20-30 минути.

Съдържание на калории - 130 kcal.

Приготвяне на соса:

1. Маслото трябва първо да се извади от хладилника и да се остави да престои малко, докато омекне;
2. Настържете сиренето върху ренде с фини зъби;
3. Трябва да поставите тиган на огъня, да налеете зехтин и да го загреете;
4. Налейте обилно загрятото олио и го запържете до златисто;
5. Налейте обилно млякото, разбъркайте добре, за да разбиете всички гърди;
6. След 10-15 минути задушете настърганото сирене и разбъркайте добре;
7. Сосът трябва да бъде добре сварен и сварен;
8. Добавете кремообразно масло|масло|, разбъркайте до пълно смесване;
9. Овкусява се и с подправки;
10. След това може да добавите кюфтетата и да къкри до готовност.

Италианска рецепта

Какви компоненти са необходими:

• пресни домати - 3-4 броя;
• 3 часови зъби;
• половин люта чушка чили;
• месен бульон - 150 ml;
• щипка краставица;
• малко подправки за патладжаните;
• кухненска сол за вкус;
• Рослина Олия.

Периодът на готвене става миналата година.

Съдържание на калории - 110 kcal.

Да започнем да готвим:

1. Скилидките на часовника трябва да бъдат обелени и нарязани на две части;
2. Изсипете зехтина в тигана, поставете го на огъня и го загрейте;
3. Поставете чайник върху горещото масло и не се мажете;
4. Лютата чушка се изплаква и нарязва на ситно, приблизително 2-3 кръгчета ще са достатъчни;
5. Добавяме лют пипер към часа и го намазваме с около 5 хвилина;
6. След това прехвърляме чашника с черен пипер в чиния;
7. Доматите се измиват и нарязват на средни филийки;
8. Поставете домата в тиган и го поръсете с черен пипер;
9. Задушете доматите на слаб огън, докато омекнат;
10. След това разтриваме доматите през сито;
11. Поставете доматената смес обратно в тигана, добавете цукор, сол, подправки;
12. Налейте бульона и оставете да къкри около 20-25 люти чушки;
13. След това слагаме кюфтетата в соса и ги варим до готовност.

Ако планирате да приготвите кюфтета за вечеря или обяд, тогава не забравяйте да приготвите вкусен сос или сос за тях. Най-добре е да ги задушите директно в соса, за да могат ароматите да проникнат и да станат сочни, меки, нежни. Те се сервират най-добре с гарнитура, а звярът може да бъде полетен със сос.