Paste mici. Paste de casa cu carne. Cea mai recentă rețetă de chebureks sărate. Khachapuri cu brânză ca pâine în stilul Svyatkovy

Bună ziua. Anul acesta, devine din ce în ce mai savuros, de data aceasta și cheburek-urile de casă preferate cu carne.

Ingrediente:

Pentru test:

• 1,5 sticle de apă (okrip)
• 1 ou
• 4,5 sticle de borsna
• 2 linguri. linguri de rozmarin olії
• 0,5 linguriță sare

Pentru umplutura:

• 800 gr carne tocată (50 * 50 porc-yalovichina)
• bagato tsibuli pentru un amator
• 1,5 sticle de vodi
• sil, piper, asezoneaza dupa gust
• 1 sticla de ulei de masline pentru lubrifiere

Cum să gătești chebureks sărați acasă

Pe spate, pregătiți aluat crocant pentru chebureks de casă. La vasele pentru amestecarea aluatului, turnați 1,5 sticle de okrop. Obov'yazkovo poate fi o întorsătură grozavă. Adăugăm putere, adăugăm ulei până la nivelul de sare. Acum trebuie să faci făină. Vedem că balonul este boroshna și credem că sânul nu este lăsat în urmă.

Doar nu preparați mistreț, amestecați în apă rece, tare pe margini. Și yaksho zamіshuvati un astfel de rang, ieși în liniște mai jos, bun mіhuritsya, și nu greu la margini.

În acea oră, este liniște, apa și sânul să se răcească și apoi adăugați un ou. Dacă au adăugat un ou, voi începe din nou în aceeași masă.

Dali dodaemo conform blestemului, borosna și zamyshuemo tіsto. În liniște, putem continua să repetăm. Maizhe este tare ca găluștele. Cantitatea de faina este minunata in functie de aluat, se poate bea putin sau putin mai mult.

Apoi îl strâmbăm cu un prosop și în timp ce îl curățăm, ne putem întinde și îl privim, apoi îl vom tăia din belșug. Tim are nevoie de o oră pentru a pregăti carnea tocată pentru chebureks.

Cum se prepară sucul de carne tocată. Umplutura pentru paste

Vom face viyshov tocat suculent și savuros, vom amesteca yalovichi și carnea tocată de porc în mod egal. Dodaemo într-un cibul nou, voi tăia în cuburi mici. Poți, evident, să învârți cibula deodată cu carne la tăietoare de carne, cui îi place. Salim pentru savurare, adauga piper rosu si negru, verdeata, poti adauga coriandru daca iti place. Oferă condimentele care înverzesc, indiferent dacă îți place sau nu. Am schob și putere, și mirodeniile au fost bine îngrijite, mai mult în test savurarea umplerii trochului a fost distrusă.

Acum carnea tocată trebuie amestecată cu mâinile. Potim obov'yazkovo dodamo conduce, astfel încât carnea tocată să fie suculentă și umedă, apoi prăjiturile tale ies din zeamă în mijloc, suculente.

Se adaugă apă în restul camerei. Pentru 800 g de carne tocată sunt aproape 1,5 sticle de apă.

Acum să trecem la rozkochuvannya testa. Puteți să-l tăiați într-un singur strat și apoi să îl mișcați sub farfurie sau puteți rula pielea cheburek okremo. Pentru chebureks, este necesar să crească mai subțire.

Încă unul caracteristică importantă la cheburecii pregătiţi. Olії Sonyashnikova are nevoie de mai mult, astfel încât duhoarea să fie unsă nu ca prăjiturile, ci acoperită cu ulei. Atunci va fi bulbashita si va fi frumoasa si gustoasa.

Carnea tocată nu se pune în mijlocul aluatului, care urlă, ci pe o jumătate. Carnea în chebureks nu se încurcă, cu cât mai multă carne, duhoarea este mai gustoasă.

Curbați carnea tocată cu cealaltă jumătate și nu ciupiți marginile, întindeți ușor carnea tocată cu mâinile. Să transpirăm marginile cu o furculiță sau poți să-ți folosești pur și simplu degetele, mișcându-te din cheburek de fiecare dată.

În timp ce lipiți chebureks, puteți pune un trandafir de oliya. Yogo trebuie încălzit până la fierbere. Pentru a întoarce uleiul peste fierbinte, aruncați o bucată mică de aluat în tigaie, de parcă fierberea înseamnă că uleiul este gata. Punem pastile.

Cheburecii nu s-au ars în suspine și carnea s-a prins pentru a fi unsă pe focul din mijloc. La fiecare oră după o oră, duhoarea va fi prăjită aproape de 3 kvilin din partea pielii.

Toate delicioase. Obov'yazkovo încercați această rețetă, sunteți răsfățați cu chebureks crocante gustoase. Chebureks de casă nu merg în aceeași zi, care se vinde la chioșcuri.

Pentru o versiune, cum se prepară chebureks, rușii au învățat de la tătarii din Crimeeaîn urma armatei ruso-turce. Ei bine, și duhoarea era surprinzător de ghicit rețeta de chebureks cu gorilka. Cheburek-urile corecte și ciburecii sărați sunt fierbinți, cu margini crocante, carne suculentă, care prinde aroma cibulei și condimente. Prepararea chebureks este asociată cu bucătari caucaziani sau din Asia Mijlociu și pare a fi pliabilă. Ale gătit cheburekiv la mințile acasă nu este vinovat că te mint. De asemenea, puteți găti chebureks de casă minunate. La principiu, zvichaynі m'yasnі pirіki duzhe ghici chebureks, rețeta pentru această plăcintă asiatică este comparată cu rețeta originală pentru aluat. Chebureks în mințile domestice sunt incomode să gătească, nobleței nobili rețete bune cheburekiv. Vă oferim chebureks de casă, o rețetă de chebureks din brânză, o rețetă de prăjituri pentru chebureks. Ei bine, este o rețetă grozavă de chebureks cu carne, o fotografie de chebureks gata preparate de slinky slinky de la o sită. S-a remarcat în prealabil că rețeta de chebureks cu o fotografie poate fi magic puternic - te gândești doar la chebureks.

Gătitul aluatului pentru chebureks este un moment important. Dacă vrei să știi cum să gătești chebureks, ar trebui să faci bine, cum să gătești aluat pentru chebureks. Otzhe, amintiți-vă, deoarece ați ales să lucrați chebureks, rețeta pentru test nu răzbune drojdia. Sunați aluatul pentru chebureks pe apă sau puteți face aluat pentru chebureks pe lapte. Buvayut chebureks pe bere, chebureks pe chefir, pregătiți aluat fiert pentru chebureks. Este savuros ca cheburek să iasă, de parcă ar adăuga puțin arzător la cel nou. Aluatul pentru chebureks cu gat iese crocant. În principiu, din punct de vedere, pot face aluat pentru chebureks pe bere, aluat pentru chebureks pe chefir. Poți să îți pregătești o oră și să faci o masă pentru chebureks la brutărie, poți vedea chebureks savurați din aluat de cremă. Ei bine, pentru iubitorii bucătăriei vishuka - chebureks din aluat cu frunze, de asemenea, chebureks savuroase. Rețeta din aluatul cu frunze se ghicește aproape de chebureks - sfeclă roșie sau plăcintă cu carne.

Pe drum ne terminăm acțiunea ca să facem un aluat pentru chebureks și trecem la umplutura pentru chebureks. Umplutura pentru paste este de obicei carne, iar prajiturile cu carne sunt cele mai importante pentru noi. Carnea tocată pentru cheburekiv poate fi preparată din orice fel de carne, obov'yazkovo din tsibuleya. reteta savuroasa cheburekiv cu carne, pentru care se pune și carne tocată krip. in orice caz reteta de cheburek poti bate cealalta umplutura, de exemplu, paste cu branza, paste cu cartofi si alte paste. Rețeta de gătit este aceeași.

Citiți articolul nostru despre cum să faceți prăjituri, vom încheia cu o descriere a restului operațiunii de preparare a pasteilor. Există două moduri principale de a lubrifia pastele. Prima este prăjită, tobto. dacă oliya este copt, acoperă complet cheburek, celălalt - cu o cantitate mică de olії, ca și cum dintr-o parte aș prăji chebureks.

Știi să lucrezi din greu la prăjituri și să gătești prăjituri. Această rețetă nu este de a priva de baiduzhim un membru drag al patriei tale. Simțiți-vă liber să ne scrieți, cum să faceți chebureks pentru rețeta dvs. Vă verific și cheburek-urile. Rețeta de gătit cu o fotografie îi va ajuta pe alți bucătari de acasă să facă totul corect.

Sunetul crocant al sucului în mijlocul chebureks, așa ne place să mâncăm și cântând, cu greu este posibil să ne inspirăm de ei. Chebureks de casă pot fi serviți cu diferite umpluturi, sau puteți folosi carne, cartofi, brânză verde. În chebureks cu carne, momentul principal este o cantitate mare de cibule și verdeață, coaja de tsomu și iese o umplutură de suc.

depozit

• M'yaso (yalovichina) - 300 g__NEWL__
• Qibulya - 3-4 bucăți __NEWL__
• Greens__NEWL__
• Condimente după gust__NEWL__
• Puterea__NEWL__
• Apă__NOU__
• Boroshno - 2-3 st.__NEWL__
• Oliya pentru obsmazhuvannya__NEWL__

Zdrobiți ceafa, cereți-i să lucreze pe suprafața mesei boroughly, îngropați mormântul și adăugați porțiuni de apă la stylka, squills pentru a lua boroughly.

Se amestecă, se pune într-un castron, se stropește cu făină | boroshnoy |, se acoperă cu un prosop de vafe. În timp ce vei fi ocupat cu carnea tocată, aceasta va deveni mai omogenă și mai flexibilă.

Curățați cibula, deschideți părțile de șprot. Qibul trebuie tăiat fin, îl poți grăbi cu un blender sau o mașină de tocat carne, așa că va fi mai bun și mai puține lacrimi.

Puneți qibulele tăiate într-un castron.

M'yaso ia-i pe cei cărora le vezi victoria, în starea mea de yalovichin. Tăiați carnea în bucăți mici. Tăiați carnea pe tăietorii de carne fie cu un blender, fie tăiați-o cu un cuțit.

Pune carnea tăiată la cibulă.

Adăugați putere, condimente și verdeață la carnea tocată.

Amestecați bine carnea tocată.

Acum puteți descărca aluat pentru prăjituri. Poți lucra cu vechea metodă, cu balansoar, sau poți folosi o mașină pentru a măcina aluatul. Capetele unei astfel de mașini vor ieși subțiri, la fel la oră, așa că va fi mai inteligent.

Tăiați jumătate din straturile de aluat, reshtu piznish, astfel încât aluatul să nu se usuce.

Pentru ajutorul unei farfurii sau al unei farfurii, uita-te la shortbreads rotunde.

Puneți o tigaie pe aragaz, turnați ulei | ulei |, măriți focul, lăsați să se încălzească. Întindeți carnea tocată pe jumătate din șargă, nu puneți carnea tocată prea târziu, o puteți folosi pentru o oră de lubrifiere.

- Hei, prietene, de ce ai o ceapă în prăjituri?
- Eee, închipuindu-te, frate, nici o plecăciune - o plecăciune bogată!

Anecdota orelor de odihna

Arată ca un savuros, apetisant, cu un cheburek crocant și roșu. În bucătăriile naționale yakіy іz z'a apărut tsia strava i її corect її її prigotovavat, dotochivaetsya spekotnі superechki. De fapt, cheburek-urile de casă sunt făcute din produse de patiserie savuroase cu umplutură, doar din duhoarea marelui număr de măsline pline de rouă și par că vor fi făcute într-un mod original.

Cu toții, bineînțeles, știți că, pentru cheburek-urile suculente și parfumate, puneți cibule bogate în umplutură. Și nu este o glumă - cibula, văzând sikul în căldură, fură umplutura divină! Și nu toată lumea poate ghici axa din test. Adzhe vono poate fi în același timp subțire, moale, cu o ușoară criză, și nu gumovim.

Aluatul pentru cheburek este subiectul super-rechok-ului culinar. Cui îi pasă de rețeta clasică și ce zici de a pregăti produse de patiserie pentru chebureks pe chefir, apă minerală, bere sau gorilts de navit. Înainte de depozit, testul pentru chebureks include ingrediente simple. Axa este doar un secret al pregătirii aluatului potrivit pentru ei, totuși, varto vrakhovuvaty. Domnul nu da foarte multe oua la aluat, ca sa nu fie lipiciosi cheburecii, ci altfel se ingroasa pentru cheburecii pe apa fierbinte, ca sa devina mai jos si elastic.

În orice caz, puteți alege cea mai convenabilă opțiune pentru dvs., sarcina noastră este să o răspândim, cum ar fi pregătirea de patiserie pentru prăjituri.

Cea mai extinsă rețetă de aluat pentru chebureks

Ingrediente:
3-3,5 cl. făină,
1 st. apa calda,
½ linguriță sare,
3-4 st. l. ulei de trandafiri.

Gătit:
Însuși rețeta măreției vicorist a darurilor noastre, variind numărul de ingrediente după propria judecată: unele comori sunt mai boroshn, iar altele - completate cu olії. Dacă ai văzut aluatul pe masă, fii amabil, iar dacă ai multă capacitate pentru asta, indirect. Boroshno pentru gătit, luați cel mai mult yakost și puneți-l în față. Wisipte fierbinte borosno, săpați la noul mormânt, turnați apă în cel nou, sorbiți putere, ulei și încet, ridicând borosho de pe margini, frământându-l gros. Este prea tare și îl puteți descărca într-o pungă de slot, este suficient și nu trebuie să adăugați mai mult. Înfășurați strâns cu grub și completați yogo quilin timp de 30-40 în repaus, apoi continuați să pregătiți chebureks.

Aluat pentru paste cu bulbi

Ingrediente:
2 ori. conduce,
3-3,5 cl. făină,
1 lingura sare.

Gătit:
Luați toate ingredientele într-un castron adânc (un castron sau o cratiță) și amestecați până obțineți o masă omogenă strânsă, docurile nu încetează să se lipească de mâini. Formați un sac de aluat, înfășurați-l cu grub sau puneți-l într-o pungă de celofan și puneți-l la frigider pentru prima dată. Apoi treceți la cele mai îndepărtate distanțe.

Aluat pentru chebureks pe lapte

Ingrediente:
2,5 cl. făină,
1 lingura sare,
1 cl. lapte,
1 st. l. arzătoare.

Gătit:
Se toarnă laptele într-o cratiță, pіdіgіyte, ale nu fierbe, vsipte putere, amestec, shob | abi | ea s-a desprins. Cere făină|boroshno| într-un vas, sau direct pe oțel cu apă fierbinte, săpați puțin pământ, turnați în laptele nou și ardeți încet. Zamіsiti іsto. Înfășurați-l cu un grub și lăsați-l la frigider timp de un an. De pregătirea umpluturii vă puteți ocupa singur.

Aluat pentru paste pe chefir

Ingrediente:
2,5 cl. făină,
1 lingura sare,
1 cl. chefir,
1 ou.

Gătit:
Într-un castron adânc, bate un ou pentru o coroană suplimentară sau o furculiță. Apoi turnați chefir și amestecați. Au dat pas cu pas în porții mici în fața cartierului pros_yane. Se amestecă bine, scârțâind puternic pe masă, continuă să amesteci yoga până la consistența dorită. Formați un aluat, pe măsură ce a ieșit, într-o pungă, înfășurați-l într-un carouri sau puneți-l într-o pungă de plastic și lăsați-l chiar pe masa de penne pentru 40.

Shvidke aluat pentru chebureks pe apă minerală

Ingrediente:
4 ori. făină,
1 ou
1 st. l. apă minerală,
1 lingura tsukru.
o picătură de sare.

Gătit:
Încă o dată, ghiciți ce număr de ingrediente puteți schimba sau reduce după judecată, în funcție de cât de mult doriți să luați. Otzhe, bine bate oul cu prag și zukr, adaugă apă minerală și ai grijă de împrumut. Boroshte cere pe oțel cu căldură, îngroapă mormântul și toarnă masa de ouă, sare, zukra și apă minerală. Frământați-l ușor, ridicați-l borosno din părți. Aluatul poate fi tare, omogen și murdar - nu lipicios. Înfășurați yogo într-o smântână și lăsați timp de un an într-un loc cald. Timp de un an, amintiți-l, tăiați-l și începeți să gătiți. Shortcakes dintr-un astfel de aluat trebuie să fie mai subțiri, mai mici pentru găluște sau găluște.

Aluat pentru chebureks pe bere

Ingrediente:
2,5 cl. făină,
1 ou
1 cl. bere ușoară,
1 lingura sare fara girki.

Gătit:
Bateți oul de pe pervaz (pentru vorbire, sare poate fi adăugată mai puțin), adăugați bere la temperatura camerei, amestecați. Pas cu pas, adaugă la qiu sumish borosno, ceea ce ceri, și amestecă totul din nou hotărât. Pune-l pe masă și continuă misiunea până la ora în care masa nu se mai lipește de mâini și se descarcă liber în sac. Puteți acoperi pur și simplu această minge cu un prosop și o lăsați pe masă până când ajunge la starea necesară de 40-50 de minute. Gata (deja mânjită uscată) prezența prospețimii într-o bere nouă va fi savuroasă și crocantă.

Aluat pentru paste pe munte

Ingrediente:
4-4,5 cl. făină,
1 ou
1-1,5 cl. conduce,
2 linguri. l. arzatoare,
2 linguri. l. ulei de trandafiri,
2 lingurite sare.

Gătit:
Prezența arzătorului în test va fi neremarcabilă. Apoi adăugați acest ingredient pentru a vă permite să gătiți la întâmplare chebureks crocante și savuroase. Se pare că gorilka iese în astfel de fluctuații ca un puf și o fură cu cea de jos și o vom repeta. Turnați apă în oală, adăugați putere, ulei și aduceți la fierbere. Să transpiram un balon de boroshna lângă apă, să-l amestecăm, să-l turnăm în glybsha și mai mult volum și să răcim masa. După aceea, bateți un ou în el, turnați arzătorul și adăugați reshta borosna. Nu vă grăbiți, intrați în borosno pas cu pas și vim la o stare elastică, uniformă și fără sâni. În liniște, așa cum s-a întâmplat, acoperiți cu un prosop și puneți niște penine pe masă timp de 30 de minute, ca să dispară, apoi puneți-l la frigider timp de un an. Mutați axa, rezultatul vă va schimba punctele.

Preparați aluat pentru chebureks

Ingrediente:
3 ori. făină,
¾ cl. conduce (cool dip),
1,5 st. l. ulei de trandafiri,
1 ou
1 lingura sare.

Gătit:
Turnați apă într-o cratiță mică și puneți-o pe aragaz, adăugați putere, ulei și aduceți-o la fiert. Adăugați direct apă și sticle de bere boroshna în apă. Amestecați cu hotărâre, astfel încât să nu existe sân, apoi ucideți, astfel încât masa să se răcească la temperatura camerei. După aceea, bateți oul, amestecați puțin și aveți grijă de mistreț, care a rămas afară. Wisipte її girkoy pe masă, săpați adânc și turnați masa de cremă. Zamіsiti іsto. Vono poate fi uniform și vâscos. Dă-i lui yoma calm literalmente timp de 30 de minute, apoi amestecă-l din nou și continuă cu pașii suplimentari, adică până când prăjiturile sunt gătite.

Listkove aluat pentru paste

Ingrediente:
2,5 cl. făină,
200-250 g unt,
½ cl. apă rece,
½ linguriță tsukru,
1 lingura sare.

Gătit:
Dați olії puțin pіdtanut, apoi nіzhte її mic shmatochki. Poziți-le cu făină | boroshnoy | și se amestecă până la o masă omogenă. Se presara virva la aluatul finit si se toarna in el apa rece, se adauga zukor, se amesteca totul cu grija si cu putere. Tisto poate fi elastic. Dacă este necesar, mai adăugați câteva borosnă. Transferați aluatul într-un castron adânc, acoperiți cu un prosop de apă și înmuiați-l în apă timp de 2-3 ani la frigider. După o oră, scoateți-l ferm, puneți-l pe masă, întindeți-l, puneți-l într-un plic, îndoind marginile spre centru, deschideți-l din nou și puneți-l într-un plic. Urmați această procedură cu aluatul de 3-4 ori și începeți să gătiți chebureks. Pe măsură ce aluatul s-a dovedit a fi și mai bogat, împărțiți yogo-ul în două părți și una dintre ele, care s-a scufundat în grub, o ia din congelator până la apariția unei picături bruște.

Aluat pentru chebureks, așa cum ați trecut deja, este ușor de preparat, este crocant și nu provoacă probleme deosebite. Tse înseamnă că cheburek-urile sărate, crocante și parfumate pot fi gătite cu ușurință acasă. Încearcă, și nu vei mai fi ademenit de mirosul de cheburek de zi cu zi, vom fi liniștiți, de parcă ai găti cu mâinile tale.

Am multă poftă de mâncare și noi delicii culinare!

Larisa Shuftaykina