Varenie mäsových guľôčok v kyslej smotanovej omáčke. Mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke - revízia receptu. Ako správne a chutne variť mäsové guľky v kyslej smotane. Lahodná kyslá smotanová omáčka

Pripravte mleté ​​mäso. Najchutnejšie verzie mletého mäsa pochádzajú z kombinácie niekoľkých druhov mäsa, z ktorých jedna polovica je tučná a druhá polovica chudá. Odporúčané slané jedlá: bravčové mäso a hovädzia koža, bravčové a kuracie mäso, domáce bravčové a diviačie mäso, domáce bravčové a losie mäso atď.

Diétne verzie mäsových guľôčok v kyslej smotanovej omáčke môžu byť pripravené s teľacím, králikom alebo morčacím mäsom.

Ak varíte jeden kus tučného mäsa, fašírky sa môžu počas varenia rozpadnúť, preto ich musíte piecť na panvici s omáčkou v rúre.

Ryža sa musí variť jednotlivo, kým nebude mäkká alebo len pripravená. Ak balenie ryže neuvádza odporúčanie na varenie, vyhraďte si vyhradenú hodinu na varenie, kým nebude pripravená: leštené druhy - asi 15 quilínov, dusené odrody - asi 20 quilínov, neleštené - 3 0-40 hvilínov. Počas tejto doby varte ryžu po varení na miernom ohni pod pokrievkou. Polovica uvedenej hodiny stačí na to, aby bola hotová.

Pred varením sa ryža dôkladne premyje a v správnom čase sa odoberie množstvo vody: na jeden diel ryže dva diely vody.

Ak chcete pripraviť kyslú smotanovú omáčku, musíte kyslú smotanu skombinovať s vodou a pridať korenie. Kyslá smotana môže mať akýkoľvek obsah tuku, ale bajan je prírodným bohatstvom a nie produktom kyslej smotany.

Korenie môže byť akékoľvek podľa vašej chuti, buď podľa zvolenej prílohy, alebo kedykoľvek, aby ste tomuto nečakanému jedlu vytvorili novú chuť. Vyberte si zásobu aromatických bylín a/alebo paprík alebo vyberte hotový sumich “Provensálske bylinky”, “Talianske bylinky”, “Suneli chmeľ”, “kari”, “adjika”.

Tu sa pridá časť kari a výsledkom je, že mäsové guľky vychádzajú v pikantnej kyslej smotanovej omáčke s žuvacou omáčkou.

Jedzte mleté ​​mäso a uvarenú ryžu, potom ju jemne osoľte. Okrem mletého mäsa môžete pridať rôzne prísady alebo strúhanú zeleninu: tsibula, chasnik, mrkva, špenát atď. Všetky ingrediencie zmiešajte tak, aby ste získali rovnomernú alebo presnejšie jednotnú masovú guľôčkovú hmotu.

Z odkvapkanej pasty vytvarujte guľky veľkosti batožiny, optimálnej veľkosti na fašírky, ktoré sa budú dusiť v omáčke, čo je približne veľkosť hrášku.
Pripravené mäsové guľky rozvaľkajte v Boroshnyi alebo škrobe, takže bude ľahšie ich namazať a potom pridajte chlieb Boroshnyaya do hrúbky kyslej smotany.

Vezmite panvicu alebo panvicu s vysokými stranami. Mäsové guľky na panvici na strednom ohni natrite zo všetkých strán na vrchný (alebo malinový) olej za stáleho mierneho miešania asi päť minút.

Potom nalejte kyslú smotanu. K baklažánom si môžete pripraviť viac omáčky, keďže k tejto prílohe sa hodí kyslá smotanová omáčka. Keď omáčku privediete do varu, znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte a duste, kým nebude omáčka pripravená. Je čas ľahnúť si do veľkosti tuffelu, ale v strede je to asi dvadsať khvilinov.

Najlepšie prílohy k mäsovým guľkám s kyslou smotanou sú zemiakové pyré, dusené zemiaky alebo pohánka. Ako možnosť, pre spestrenie, môžete mäsové guľky podávať v kyslej smotanovej omáčke s cestovinami. Fašírky pripravíme v kyslej smotane na baklažán a na dochutenie nastrúhame so syrom a čerstvými nasekanými bylinkami.

Kyslá smotanová omáčka je rovnaká prísada, ktorú možno použiť na krájanie šťavy, sita a dobytka. Ak varíte mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke, potešíte rodinu aj hostí, ktorí sa nečakane objavia chutnými mäsovými výrobkami. Zvláštnosťou prípravy tejto bylinky je, že sa dá rýchlo uvariť. Nič nestratíte a fašírky už budú na vašom stole!

Ako podávať mäsové guľky? Hotová bylinka je lahodná svojim čistým vzhľadom a môžete ňou pohostiť aj svojich hostí, podávať ju ako prílohu.

Mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke - príprava jedla a pokrmov

Na omáčku budete potrebovať čerstvú nízkotučnú kyslú smotanu, topy, mlieko a vodu, korenie a zeleninu. Prečo do receptu nepridáte hustú kyslú smotanu? Pravdou je, že fašírky nie sú vôbec diétne, najmä tie zo živočíšneho mäsa. Ak masové guľky dusíte s bohatou kyslou smotanou, na konci odstránite aj tú najdôležitejšiu šťavu pre stopku.

Kde varíte mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke? Môžete použiť rúru, pomalý sporák alebo variť mäsové guľky na sporáku v hrnci.

Recepty na mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke:

Recept 1: Mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke

Táto bylinka je najmä preto, že má veľmi príjemnú špičkovú chuť a vôňu. Fašírky pripravíme z mletého bravčového a teľacieho mäsa so zeleninou, prípadne môžete chuť bylinky zvýrazniť inými prísadami.

Požadované ingrediencie:

• Mleté bravčové mäso 200 gramov
• Mletý žĺtok 200 gramov
• Morkvina 1 kus
• Cybula ripchasta 1 kus
• Nízkotučné topy 250 ml
• Kyslá smotana 300 g s nízkym obsahom tuku
• Korenie
• Oliya Sonyashnikova

Spôsob varenia:

1. Pripravte si zeleninu. Za týmto účelom očistite a nakrájajte cibulu a umyte mrkvu kovovou kefou a roštom. Obalte zeleninu na panvici a nechajte ju vychladnúť.

2. Bravčové a teľacie mleté ​​mäso zmiešame, pridáme zeleninu a osolíme. Vytvorte stredne veľkú guľu z mletého mäsa.

3. Čistú panvicu rozohrejeme a po vymastení olivovým olejom poukladáme na 5 ks fašírok, ktoré z oboch strán potrieme.

4. Pripravte kyslú smotanovú omáčku. Za týmto účelom premiešajte vrcholy, kyslú smotanu, soľ a korenie.

5. Nalejte omáčku do hrnca a položte ju na sporák. Mäsové guľky vložíme do hrnca a dusíme na miernom ohni.

Recept 2: Mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke s hubami

Zvláštnosťou tohto jedla je, že okrem fašírky dostanete aj neskutočne chutnú omáčku s hubami. Touto omáčkou môžeme preliať prílohu, podávať s fašírkami alebo jesť natreté na žemli. Fašírky môžeme pripraviť aj pridaním húb.

Aké huby by som si mal vziať na toto korenie? Nejaké huby budú, počnúc lesnými hubami a končiac hubami z obchodu.

Požadované ingrediencie:

• Mleté bravčové mäso 150 gramov
• Mletý žĺtok 150 gramov
• Huby (akákoľvek odroda) 400 gramov
• Stredný rast cybula ripchasta 2 kusy
• Kuracie vajce 1 kus
• Nízkotučná kyslá smotana 200 ml
• Nízkotučné topy 200 ml
• Korenie

Spôsob varenia:

1. Pripravujeme huby na omáčku a na fašírky. Na to ich musíte dôkladne umyť umiestnením do misky s vodou. Potom hubu nakrájame na 5-6 kociek. Filet očistíme a nakrájame nadrobno. Zohrejte panvicu a obaľte časť zeleniny, kým z húb nevytečie všetka voda (asi 10 minút). Umiestnite tretinu húb a cybul na mäsové guľky a vložte kôru do omáčky.
2. Pripravíme si fašírky. Zmiešame mleté ​​bravčové mäso a hovädziu kožu, šampiňóny, vajcia, soľ a zo zmesi urobíme stredne veľké fašírky.
3. Fašírky uvaríme v kyslej smotanovej omáčke najlepšie v rúre. Rúru stiahneme na 180 stupňov. Hneď ako sa zohreje, vložte do hlbokej panvice natretej olivovým olejom zapečatené mäsové guľky a vložte ich do rúry na 5-6 minút.
4. Pripravíme si omáčku. Za týmto účelom pridajte huby a tsibule do kyslej smotany a pyré s mixérom. Pridajte vrcholy a korenie, kým sa nespoja, premiešajte. Fašírky zalejeme kyslou smotanovou omáčkou a dusíme asi 30 minút.

Recept 3: Mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke s posypaním a bazalkou

Ak pripravujete mäsové guľky s kuracím mäsom alebo mletou rybou, je ťažké prísť s viac omáčkou ako kyslou smotanou. Aj tak je mäso úplne chudé a fašírky môžu vyjsť suché. Kyslá smotana dodá šťavu a nerobte fašírky príliš mastné.

Požadované ingrediencie:

• Mleté kurča 350 gramov
• Ryža 50 gramov
• Cibulina 1 kus
• Kyslá smotana 200 g s nízkym obsahom tuku
• Vrchná časť 250 ml s nízkym obsahom tuku
• Suchý krep 2 polievkové lyžice
• Suchá bazalka
• Korenie

Spôsob varenia:

1. Pripravte cereálie. Dôkladne ho umyte v tečúcej vode a položte na sporák, aby ste ho uvarili. Uvarte ryžu. Ochlaďte, najskôr pridajte do mäsových guľôčok.
2. Zmiešajte mleté ​​kuracie mäso a varenú ryžu, pridajte soľ. Z mäsovej zmesi vytvorte malé okrúhle fašírky. Vymastíme ich na rozohriatej panvici natretej 6-7 riadkami olivového oleja.
3. Pripravíme si omáčku. K tomu očistenú kukuricu najemno naklepte a obaľte na panvici. V pohode.
4. Tsibul, kyslú smotanu a topy zmiešame, pridáme krep, bazalku, soľ a korenie.
5. V hrnci udusíme fašírky s metánovou omáčkou, poukladáme fašírky a zalejeme pripravenou omáčkou. Fašírky dusíme aspoň tridsať minút.

Recept 4: Mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke so solenými uhorkami

Pridajte kyslú smotanovú omáčku podľa chuti tuftela pripraveného z mletých rýb. Biele, aromatické mäsové guľôčky s omáčkou budú mimoriadne šťavnaté a aromatické, hoci mletá ryba bude suchá. Pre tento recept sa najlepšie hodí mleté ​​mäso z bielej ryby. Omáčka na fašírky bude dokonalá, akonáhle pridáme viac osolenej šunky a sušený kôpor.

Požadované ingrediencie:

• Ribna mletá 350 gramov
• Ryžové obilniny 50 gramov
• Stredne veľká mrkva 1 kus
• Nízkotučná kyslá smotana 200 ml
• Vrch 200 ml (obsah tuku 10 litrov)
• Uhorky 2 kusy
• Čerstvý krep
• Korenie

Spôsob varenia:

1. Ryžu umyte a varte do mäkka (asi osem až desať minút po zovretí vody v panvici). V pohode.
2. Mleté ryby zmiešame s vychladnutou ryžou a osolíme. S olejom, ktorý vytiekol, si uzavrite vrecká. Umiestnite ho do chladničky.
3. Pripravte kyslú smotanovú omáčku na tuftel. Mrkvu umyjeme a nastrúhame. Zmiešajte mrkvu, kyslú smotanu, topy a soľ v hlbokej miske. Nalejte omáčku do panvice a priveďte do varu. Vložte fašírky do panvice a dusíme ich do čerstva.
4. Desať minút po vložení mäsových guľôčok do panvice pridajte nakrájané uhorky a pár minút pred pripravenosťou pridajte nasekaný krep.

Recept 5: Mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke s chasnikom

Pripravte si hustú kyslú smotanovú omáčku s očarujúcou vôňou chasniku. Verte, že tak ako každý u vás doma cíti tie nádherné vône, ktoré sa ozývajú z kuchyne, aj k vám smrad okamžite dorazí z lyžičiek. Najlepšie je variť tieto mäsové guľky v rúre.

Požadované ingrediencie:

• Mleté bravčové mäso 250 gramov
• Mleté teľacie mäso 250 gramov
• Tsibulya 2 kusy
• 1 vajce
• Vrchná časť 250 ml s nízkym obsahom tuku
• Kyslá smotana 200 ml s nízkym obsahom tuku
• Boroshno 2 polievkové lyžice
• Chasnik 3 zuby
• Korenie

Spôsob varenia:

1. Rybu často očistite a nakrájajte na malé kúsky, obaľte na panvici.
2. Mleté teľacie a bravčové mäso zmiešame, pridáme polovicu vymasteného kuracieho mäsa, vajce a soľ. Z pripravenej mäsovej zmesi zlepujeme okrúhle fašírky.
3. Rúru vyhrejeme na 180 stupňov. Hlbokú misu vymastíme olejom a poukladáme na ňu fašírky. Vložte panvicu do rúry na 6-7 minút|minút|.
4. Pripravte kyslú smotanovú omáčku. V čistej hlbokej panvici poriadne opečieme do zlatista, pridáme kyslú smotanu, vršky a tsibul. Keď je omáčka hotová, pretlačíme ju cez lis, osolíme a premiešame. Fašírky zalejeme pripravenou omáčkou.
5. Mäsové guľky dusíme v kyslej smotanovej omáčke asi 30 minút.

Mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke - tajomstvá a škoricové pochúťky z tej najlepšej kuchyne

1. Ak pripravujete mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke s obilninami, upravte objem niekoľkých komponentov. S bohatými obilninami nejete fašírky, ale ryžové alebo pohánkové guľky s vôňou mäsa. Na 400 gramov mletého mäsa bude stačiť fľaša suchých obilnín.
2. Po zmiešaní hromady mletého mäsa a pridaní niekoľkých obilnín alebo zeleniny nechajte zmes dusiť asi pätnásť minút. V priebehu hodiny sa ingrediencie navzájom absorbujú a mäsové guľky vyjdú bohato šťavnaté.
3. Keď robíte fašírky, položte ich na chlebík do chladničky, vôňa tak bude menej intenzívna.

Domáca omáčka sa vždy výrazne líšila od tých z obchodu, a to ako chuťou, tak aj skladovaním. Ako sa zdá, „v melódii viete, z čoho sa vyrába víno“, aj domáce prípravky budú určite „bez konzervantov“. Omáčku na tuffel možno pripraviť s akoukoľvek chuťou: nizhniy vershkovy, gostriy ochevyy alebo sladká paradajka. Aká omáčka sa dnes podáva až do fašírok - pánska šupka sa sama ošúpe.

Dnes na mnohých kulinárskych fórach nájdete celý rad rôznych variácií paradajkovej omáčky, no na klasiku sa nikdy nezabudne. Klasická paradajková omáčka je hotová rýchlo, preto je recept návodom pre začiatočníkov.

Produkty na prípravu:

• 0,5 kg červených paradajok
• 1 cibulín
• Olej na mazanie
• 1 rok l cucru
• ½ roka l granulovanej soli.

Príprava domácej paradajkovej omáčky:

1. Paradajky je dôležité od začiatku správne pripraviť. Uistite sa, že omáčka nemá žiadne hrubé kúsky kože, ktoré je potrebné odstrániť. Najlepšie vyzerá po posypaní zeleniny kôprom.
2. Potom sa ošúpané paradajky nakrájajú na malé kúsky. Potom sa cybulum vyčistí a tiež sa trochu trasie.
3. V hrnci rozohrejte trochu olivového oleja a potrite ho plátkom piatich briek. Potom paradajky scedíme a dusíme ešte štvrť roka, pričom zeleninu miešame a roztlačíme drevenou varechou. Počas tejto hodiny paradajky ešte zmäknú a časť rastlinnej hmoty sa odparí. Omáčku vyšľaháme a scedíme.
4. Dodati pridajte tsukor a sil. Všetko dôkladne rozmixujte mixérom a potom nalejte do skladovacej nádoby.

Táto omáčka je vhodná nielen na mäsové guľky, ale aj na iné produkty: bravčové a kuracie mäso, zemiaky, cestoviny a mnoho ďalších.

Len poznámka. Najchutnejšia bylinka pochádza zo sezónnych paradajok. Preto si páni už vopred pripravili klasickú omáčku, aby si v chladnom zimnom období mohli pochutnať na tejto prírodnej chutnej omáčke.

Lahodná kyslá smotanová omáčka

Kyslá smotanová omáčka bola vždy spojená s dusenými hubami a kuracím mäsom. Preto sa táto možnosť bude báječne hodiť ku kuracím a mletým fašírkam. Na fašírky odporúčame pripraviť klasickú kyslú smotanovú omáčku.

Produkty:

• 1 šálka kyslej smotany
• 1-2 ČL citrónovej šťavy (upravte podľa chuti)
• 1 ČL soli
• ½ roka l cucru
• ¼ roka l čierne korenie.

Príprava kyslej smotanovej omáčky je veľmi jednoduchá a netrvá dlhšie ako 5 minút: všetky produkty sa kombinujú a šľahajú ručne. Odporúča sa vybrať obsah tuku v kyslej smotane, ktorý zodpovedá obsahu tuku: ak potrebujete hustú omáčku, potom je vhodná kyslá smotana s obsahom tuku 20%, ak je zriedkavá - 10-15%.

Varené s vrchnou časťou omáčky

Klasická vrchná omáčka je svetlá, spodná a veľmi chutná. Je praktické pristupovať k akémukoľvek druhu jedla, vrátane mäsových guľôčok.

Produkty na prípravu:

• 200 ml vrchných 20 %
• 1 polievková lyžica vrchného oleja
• 1 polievková lyžica borošky
• ½ lyžičky každej papriky a soli.

Príprava vrchnej omáčky na mäsové guľky:

1. Položte suchú panvicu na strednú teplotu. Múku preosejte cez sito | dôkladne | a smažte do zlatista, občas premiešajte, aby ste dosiahli jednotnú farbu. Po pridaní oleja a po odstránení dobre premiešame a potrieme ďalšími 2-3 kúskami.
2. Vrchy vlejeme do prípravku a dusíme 3-5 kurčiat, miešame, aby prsia nenasiakli.
3. Pridajte soľ a zukor do ochutenia, dobre premiešajte a odstavte.

Omáčku môžeme podávať v omáčkových lodičkách alebo preliať mäsové guľky pred podávaním. Mäsové guľky podávané s omáčkou vershkaya dodajú jemnú zamatovú chuť.

Len poznámka. Klasická vrchná omáčka sa dá použiť ako základ pre akékoľvek iné bylinky. Napríklad, ak pridáte zverák chasnik, bude to chasnikov omáčka a ak pridáte jemne nastrúhaný parmezán, bude to striekačka.

Originálny bešamel na fašírky

Bešamel alebo biela omáčka vyžaduje varenie viac ako hodinu, iné druhy byliniek. Ale stále je možné dokončiť tekvicu na ochutenie a je úžasné sa dostať k mäsovým guľkám.

Produkty:

• 2 lyžice borošky
• 0,6 l mlieka
• 1 polievková lyžica akéhokoľvek oleja
• ½ roka l soli
• 1 ČL nasekanej papriky
• ¼ roka l muškátový hrášok
• 0,3 l dosahuje maximálne 25 %.

Príprava bielej omáčky:

1. V hrnci rozohrejeme olivový olej, pridáme vývar, preosejeme a uvaríme 2-3 hvilini.
2. Prilejeme mlieko, miešame a varíme, kým nezovrie. Osolíme a varíme opatrne vareškou na miernom ohni 45 minút.
3. Uvarenú zmes prepasírujeme cez sitko do smaltovaného hrnca a dáme späť na oheň.
4. Omáčku rozšľaháme a vsypeme drobky. Keď omáčka zhustne, pridáme všetky koreniny, pomelieme pár briek a vmiešame zvratky.

Na vytvorenie jemnej žltej omáčky môžete na konci varenia pridať ⅓ lyžičky kurkumy.

Jakova omáčka do detskej záhrady

Táto verzia paradajkovej a mäsovej omáčky sa často pripravuje v detských záhradkách ako omáčka na cestoviny a ryžu. Príprava je ako tá švédska a výsledkom je chutná a bohatá omáčka.

Ingrediencie:

• 500 gramov mletého chudého bravčového alebo hovädzej kože
• 500 g tsibuli
• 1 liter paradajkovej šťavy (pre väčšiu intenzitu odporúčame pridať domácu príchuť)
• 2 lyžice olivového oleja
• 1 ČL korenia na mäso.

Príprava krok za krokom:

1. Tekvicu očistíme a nastrúhame na jemnom strúhadle alebo ovsených vločkách, opečieme na oleji dozlatista alebo miešame do zlatista.
2. Pridajte mleté ​​mäso, kým sa neuvarí a pokračujte vo varení ďalšieho štvrť roka za stáleho miešania, kým produkt nedosiahne chrumkavý povrch.
3. Prilejeme šťavu a pridáme korenie. Haste na miernom ohni až do konca dňa, zakryte pokrievkou a občas premiešajte.

Existuje zázračná omáčka a iní ľudia ju radi jedia ako paradajkovú polievku.

Len poznámka. Do paradajkovej polievky môžete pridať nastrúhanú mrkvu a papriku, najskôr ju jemne namažte.

BBQ: Gostry omáčka

Milovníci pikantných jedál určite ocenia „ohnivú“ omáčku až po fašírky. Na hodinu prípravy nie je potrebné viac ako 10 hvilinov.

Sklady:

• 1 lyžica olivového oleja
• 2 klinčeky chasník
• 1 ČL mletej feferónky
• 300 gramov paradajkovej pasty alebo 400 gramov paradajkovej (môže byť zeleninová) šťavy
• Pre baklažány môžete pridať 1 polievkovú lyžicu bieleho vína 6%.

Príprava horúcej omáčky:

1. V hrnci rozpálime olej|maslo| і pridať|pridať| jemne strihaná kniha. Ak nie je vhodné, ak má omáčka kúsky zeleniny, hodinu je možné určiť pomocou lisu. Paseruvati 1-2 hvilini.
2. Hneď ako sa objaví jasná vôňa podobná hodinám, pridajte korenie, premiešajte a zohrejte ďalšiu zeleninu alebo dve.
3. Pridáme cestoviny alebo šťavu, pridáme ocet, dôkladne premiešame a zohrievame aspoň 10 minút. Pripravenosť bylinky závisí od jej hrúbky - hustá, ako má byť, zahrievajte, kým sa neodparí, je potrebné potrebné množstvo šťavy.

Hubová omáčka vyrobená z kyslej smotany

Hubovú kyslú smotanovú omáčku pozná každý, dá sa povedať, že s úspechom - v žiadnom prípade nie je ohromujúca a dokonale dopĺňa takmer každú bylinku, cestoviny, mäsové guľky, rezne alebo omastené zemiaky.

Ingrediencie na kyslú smotanu a hubovú omáčku:

• 200 g pecheritsa
• 1 cibulín
• 150 g kyslej smotany
• 50 g petržlenovej vňate sumisha a posýpky
• ½ roka l pražená soľ
• 1 lyžica olivového oleja.

Príprava:

1. Dobre vimiti gribi ta cibulina. Cuketu ošúpeme, nakrájame na kúsky a na miernom ohni za občasného miešania potrieme olejom.
2. Zatiaľ čo je tsibul namazaný, jemne nakrájajte huby a pošlite ich do tsibulu. Gasiti Khvilin 7.-10.
3. Do panvice pridajte kyslú smotanu a soľ a pokračujte vo varení 5-7 minút. Urobte si zimomriavky a relaxujte.
4. Nakrájajte zeleninu a pridajte ju do jedla. Pre homogénnu zmes spracujte v mixéri s dĺžkou 1-1,5 cm.

Môžete ju podávať v omáčkovej lodi, ozdobenú nasekanou zeleninou. Odporúča sa neskladovať v chladničke viac ako jeden život.

No, ako sa môžete inšpirovať, ak na stole pred vami ležia lahodné, lahodné mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke? Je to pravda, je to nemožné.

A čo ja? A keďže mäsové guľôčky so zakysanou smotanou sú vami pripravené obzvlášť kompetentne a chutne, potom neexistuje taká hodnota. Mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke, fotka pred vami, sú skvelou alternatívou k bežným rezňom, keďže vaše deti alebo ľudia už smrad dostali a teraz to chcete variť s mletým mäsom, ktoré sa povaľuje v mraznička. Okrem toho sú rezne základným predjedlom, ale chcem uvariť kamarátovu bylinku s prílohou. Mäsové guľky s mletým mäsom sú šťavnaté a bohatšie, ak sú varené s kyslou smotanou omáčkou.

Rozmaznávajte svoju rodinu prípravou týchto mäsových guľôčok, ako môžete vidieť vo videu. https://www.youtube.com/watch?v=TXKkfG5yYKM Naozaj, mäsové guľky v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke sú skutočnou chuťou mystiky, bohaté, jemné, lahodne lahodné. Nie je možné odolať pokusu uvariť mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke, aj keď je mäso krémové s kyslou smotanou - aróma hotovej bylinky ďaleko presiahne hranice kuchyne.

Kyslá smotanová omáčka je užitočným doplnkom, ako keby to bolo priateľské pečivo, bolo by bohaté na sito a šťavu. Ak pre svoju rodinu pripravíte na večeru mäsové guľky s kyslou smotanovou omáčkou, potešíte týmito úžasnými mäsovými výrobkami s kyslou smotanou nielen svoju domácnosť, ale aj hostí, ktorí sa nečakane objavia. Zvláštnosťou prípravy mäsových alebo rybacích fašírok je, že sa dajú pripraviť za krátku hodinu. Nebudete prekvapení, keď doslova každý deň mäsové guľky odhalia na stole svoju chutnú vôňu! Teraz pripravte mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke s pridanými paradajkami, syrom, hubami, rybami alebo inými prísadami.

Kde a ako variť mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke? Môžete rýchlo použiť svoju obľúbenú domácu pomôcku - pomalý hrniec, alebo variť mäsové guľky na pôvodnom sporáku v zapekacej mise. Pečené mäsové guľky s kyslou smotanovou omáčkou môžete variť aj v rúre. Výber je na tebe.

Recept na mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke

Vidiecke fašírky v kyslej smotanovej omáčke sú špeciálne, pretože majú najpríjemnejšiu vrchnú chuť a najjemnejšiu vôňu. Mäsové guľôčky s kyslou smotanou omáčkou sa pripravujú s akýmkoľvek mletým mäsom. Na mäsové guľôčky môžete použiť mleté ​​mäso - zmiešané so zeleninou, chuť bylinky ľahko zvýrazníte ďalšími prísadami

Ingrediencie:

mleté ​​​​mäso - 700 gramov;

kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 1 fľaša;

po jednej paprike sladkej papriky, mrkvy a cibulini;

kuracie vajcia - 2 kusy;

Vershkov olej;

chasnik - 2 veľké klinčeky;

pšenica boroshno - 1 banka;

soľ a korenie.

Mleté mäso pripravené s korením a soľou. Potom vytvarujte veľké okrúhle fašírky a uložte ich na plech alebo inú formu na pečenie, potom ich prikryte špeciálnym papierom na pečenie alebo papierom na pečenie.

Teraz sme pripravení pripraviť kyslú smotanovú omáčku na tuftel, recept je nasledujúci:

Ošúpanú cuketu nakrájajte, olúpanú mrkvu nastrúhajte na rovnakom rošte, aký používate na varenie mrkvy – kórejskej a papriku nakrájajte na pásiky. Všetku zeleninu potierajte vrchným olejom, kým nezískate charakteristickú zlatistú farbu. Potom do zeleniny nalejte fľašu kyslej smotany. Gotuvati kyslá smotanová omáčka, nevarte.

Vezmite sklenenú fľašu a nalejte do nej naraz 1 polievkovú lyžicu vody. kyslá smotana Vodu a kyslú smotanu dobre premiešame, aby prsia nevyšli von. Potom namiesto toho pridajte kyslú smotanu, pridajte korenie, soľ a priveďte omáčku do varu. Odstráňte z tepla a polejte mäsové guľky omáčkou. Vložte mäsové guľky s kyslou smotanovou omáčkou do rúry a niekoľko minút zohrievajte, kým sa neuvaria na 180 stupňov (nezahrievajte príliš). Hodina v rúre je 20 hodín. Mäsové guľky a kyslá smotana sú pripravené.

Takto dopadnú naše obľúbené fašírky s kyslou smotanovou omáčkou - minimum produktov, minimum sousilu - a minimum ingrediencií - slané sitko na pár dní pre celú domovinu je hotové.

Kuracie fašírky v kyslej smotanovej omáčke

Kuracie fašírky, rovnako ako kuracie rezne, a kyslá smotanová omáčka majú jednoduchý recept, v ktorom môžete túto bylinku variť bez toho, aby ste ju vložili do pomalého hrnca alebo rúry, ale na obyčajnú panvicu. Samotné mäsové guľky však vychádzajú z rúry obzvlášť jemné, aromatické, šťavnaté, s lahodnou kyslou smotanou na vrchu a hnedou zeleninou. Fašírky je ešte lepšie piecť v smotanovej omáčke v rúre, aby sme vedeli, že ich netreba celú hodinu strážiť, netreba ich obracať, odležané fašírky môžete pokojne vložiť do rúra.

Ingrediencie:

čerstvé kuracie mäso - 700 gramov;

kuracie vajce - 1 kus;

hustá, tučná kyslá smotana - 1 fľaša;

stredný cibul - 3 kusy;

chasnik – 2 stredné klinčeky;

stredne veľká mrkva - 2 kusy;

sladká červená paprika - 250 g;

pšenica boro - 1 polievková lyžica;

krieda čierne korenie, kuchynská soľ;

koreň petržlenu;

zeler

Recept na výrobu kuracích mäsových guľôčok v kyslej smotanovej omáčke:

Najprv pripravte mleté ​​mäso. Presuňte kuracie mäso cez mlynček na mäso, pridajte klinčeky do chasniku, soľ, korenie a jedno kuracie vajce. Potom buďte obzvlášť opatrní, aby ste mleté ​​mäso vešali rukami, čím naň vyvíjate tlak. Na panvici obalíme tsibulu, mrkvu, papriku, nakrájame na pásiky, ochutíme petržlenovou vňaťou a zelerom. Keď je zelenina pripravená, smažte do zlatista, nalejte drobky, kyslú smotanu, premiešajte a pridajte soľ. Fašírky môžete dochutiť uhorkou, čiernym korením a čiernym korením ako stopu, aby mali fašírky osobitnú chuť. Zeleninový sumish priveďte do varu.

Jemne pridajte fúzy do fľaše s prevarenou vodou, ak máte prsia, ktoré dorazili, potom po ich vyhodení opatrne nalejte vodu s fúzmi do kyslej smotany a pridajte k zelenine. Volám, aby kyslá smotanová omáčka trochu prevarila - trochu.

Hotové kuracie mleté ​​mäso holými rukami poskladajte na malé kúsky (mali by ste získať približne 10 malých kúskov). Po umiestnení kuracích mäsových guľôčok na fóliovú panvicu nalejte kyslú smotanu a vložte do rúry na 0,5 roka.

Mäsové guľky v kyslej smotane a hubovej omáčke

Jahodové fašírky v kyslej smotane a hríbovej omáčke majú svoju individuálnu charakteristickú vlastnosť, ktorá spočíva v tom, že okrem lahodných, v ústach sa rozplývajúcich, pikantných mäsových guľôčok získate aj neskutočne jedinečnú kyslú smotanovú omáčku s hubami . Touto kyslou smotanovou a hubovou omáčkou môžeme poliať nielen mäsové guľky, ale aj prílohu, ktorá sa k fašírkam podáva, a potom ju natrieť na akékoľvek pekárenské cesto. Fašírky tiež nakrájame v kyslej smotane a hubovej omáčke. Za bylinky si môžete kúpiť akýkoľvek druh húb, alebo si môžete vikorista čerstvo natrhať lesné huby.

Ingrediencie:

hovädzia koža a mleté ​​bravčové mäso - každá 150 gramov;

huby (akákoľvek odroda) - 500 gramov;

ripchasta stredný cybul - 2 ks;

kuracie vajce - 1 ks;

nízkotučná kyslá smotana a topy - 200 ml;

korenie, soľ, korenie;

Recept na výrobu mäsových guľôčok v kyslej smotanovej omáčke:

Etapa ucha – príprava húb na výrobu kyslej smotany, hubovej omáčky a mäsových guľôčok. Za týmto účelom opláchnite huby pod tečúcou vodou a nakrájajte huby z kože na 5 alebo 6 kociek. Potom filé očistíme, ošúpeme a filé nakrájame nadrobno. Na rozohriatej panvici s olejom obaľujeme zeleninu so šampiňónmi, kým nezmizne všetka voda z húb. Varenie zeleniny s hubami vám nezaberie viac ako desať minút. 1/3 húb s vymasteným filetom dáme do hrnca, budeme ich potrebovať na mäsové guľky, zvyšok, ktorý vynecháme, budeme potrebovať na prípravu kyslej smotany a hubovej omáčky.

Ďalšou fázou je príprava mäsových guľôčok. Na tento účel zmiešame mleté ​​mäso, pridáme vajce, 1/3 húb, korenie, soľ a zo vzniknutej zmesi vytvarujeme okrúhle fašírky. Fašírky najlepšie uvaríte v rúre, v horúcej, ozdobenej miske. Mäsové guľky dusíme v rúre nie dlhšie ako 5 minút.

Pripravte kyslú smotanovú omáčku na mäsové guľky, recept. Za týmto účelom pridajte huby do kyslej smotany spolu s kyslou smotanou a rozdrvte ich na pyré pomocou mixéra alebo mlynčeka na mäso. Pridajte vrcholy, korenie a soľ, kým sa nezmiešajú, znova premiešajte. Fašírky zmiešame vo forme s kyslou smotanou a hubovou omáčkou. Uhaste oheň.

Rebrové mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke

Rebrové fašírky s kyslou smotanovou omáčkou sú vítaným spestrením rodinného menu. Najnižšie rybie filé s lahodnou aromatickou omáčkou môžeme podávať so zemiakovou kašou, ryžovou kašou alebo akoukoľvek inou prílohou.

Ingrediencie:

biela ryba, filé – pvkilogram;

kúsky bieleho chleba - 100 gramov;

kôra zo stredného citróna;

rozmarínový olej, soľ a korenie

na kyslú smotanovú omáčku:

kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 200 gramov;

prevarená voda - 1 fľaša;

vershkova a boro pšeničné maslo - 1 polievková lyžica. l.;

vaječná škrupina - 1 ks;

šťava z jedného citróna;

ochutnať koreniny.

Recept na výrobu rybích mäsových guľôčok v kyslej smotanovej omáčke:

Rebrové filé dokončite prechodom cez mlynček na mäso. Pred mletou rybou pridajte strúhanku. Nastrúhajte citrónovú kôru a pridajte|pridajte| do mletej ryby. Bielky vyšľaháme do peny, pridáme ostatné suroviny, dobre premiešame. Ak máte suché mleté ​​mäso, môžete pridať trochu mlieka.

Vytvarujeme rybie guľky a potrieme ich na olivovom oleji. Namažte pšeničnú múku, aby ste pridali kyslú smotanovú omáčku, budete musieť použiť bohatú krémovú omáčku. Dobre premiešame s vrchným olejom|mastil| і pridať|pridať| všetku kyslú smotanu, citrónovú šťavu a trochu vody. Pridajte zhovtok, trochu obmeňte vogon, pridajte korenie na dochutenie a na baklažány. Rybie guľky zalejeme kyslou smotanovou omáčkou a dusíme so všetkými, desiatimi quilínmi. Rebrové mäsové guľky s kyslou smotanovou omáčkou sú pripravené.

Mäsové guľky Yalovichi v kyslej smotanovej omáčke

A mäsové fašírky majú jednu zázračnú moc – smrad nikdy nebude premazaný ani suchý, ako originálne rezne. Takže tieto fašírky v paradajkovej a kyslej smotanovej omáčke sú pokladom pre mladých farmárov a kuchárov klasov, ktorí majú problém len s rezňami. Ďalšie jedlo sa nazýva „mäsové guľky a mäsové guľky v kyslej smotanovej omáčke“, ktorého základom je ryža, z ktorej kuchári často pripravujú „mäsové guľky a fašírky“.

Mäsové guľky Yalovichi v kyslej smotanovej omáčke sa pripravujú rôznymi spôsobmi. Môžu byť dusené, dusené, pečené alebo predtým potreté olejom ako kotlety, alebo potom poliať kyslou smotanou omáčkou. Naša verzia mäsových knedlí je dusená v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke, vďaka čomu je ešte lahodnejšia a lahodnejšia.

Ingrediencie:

mleté ​​mäso z hovädzej kože – pvkilogram;

cibula – jedna hlava;

kuracie vajce - jeden kus;

okrúhla ryža - päťdesiat gramov;

strúhanka - dve polievkové lyžice;

kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - sto gramov;

kečup chi paradajková pasta (omáčka) – päťdesiat gramov;

pšenica boro - jedna polievková lyžica 4

korenie a soľ na ochutenie;

Voda sa varí.

Recept na výrobu mäsových guľôčok v kyslej smotanovej omáčke:

Mäso prevlečte cez mlynček na mäso a očistený zhoren vložte do mlynčeka na mäso. Do hovädzo-mäsovej hmoty pridáme celé vajce, krtek, strúhanku, čierne korenie.

Ak mäso nie je mastné, môžete pokojne zaliať trochou prevarenej vody, aby bolo mleté ​​teľacie mäso šťavnaté a živé. Všetky ingrediencie zmiešame rukami, pričom mleté ​​mäso necháme redšie a hustejšie. Teraz môžete pridať ďalšie jedlo, kým nebude ryža hotová.

Potom, čo si namočíte ruky vodou, použite holými rukami malý kúsok ryže z mletého mäsa. Zo zovretého papiera vytvarujte malé okrúhle kúsky. Viishli

Vložte fašírky do misy a vložte ich do rúry. Fašírky môžete uhasiť na sporáku, ale nádobu pevne prikryte vekom, aby dobre hasila. Avšak aj keby tam nebolo, mäsové guľky uvarené v rúre sú bohatšie a šťavnatejšie.

Teraz, ak je nádoba, v ktorej sa mäsové guľky pripravujú, úplne naplnená mäsovými prípravkami, pokračujte v príprave kyslej smotany s nízkotučnou kyslou smotanou, domácou alebo z obchodu a paradajkovou pastou (kečup a omáčka) atď.

Zmiešajte jednu polievkovú lyžicu pšeničnej brady v hlbokej miske s paradajkovou pastou a kyslou smotanou. Je dobré, aby ste omáčku zahustili. Všetko dôkladne premiešame, rozbijeme všetky možné prsia a pridáme vodu. Prineste kyslú smotanu sumish s vodou, kým sa nezmieša požadovaná omáčka. Na fašírky a do rúry nalejte paradajkovú omáčku a kyslú smotanu. Misky prikryte pokrievkou. Fašírky dusíme v paradajkovo-kyslej smotanovej omáčke aspoň za štyridsať khvilinov. Mäsové guľky Yalovichi v kyslej smotanovej omáčke sú pripravené.

Mäsové guľky v kyslej smotane a syrovej omáčke

Teľacie mäso je jemnejšie, mladšie. Teľacie mäso je veľmi suché, preto aby ste dosiahli šťavnatosť mäsa v mletom mäse, môžete pridať osolenú masť alebo čerstvé mäso, alebo len malý kúsok, kúsok.

Ingrediencie:

mladé teľacie mäso - 600 gramov;

čerstvá bravčová masť - 150 gramov;

cibulín - 1 ks;

mrkva - 1 ks;

sire tverdiy – 150 gramov;

kyslá smotana s nízkym obsahom tuku - 150 mililitrov;

kuchynská soľ;

kriedové čierne korenie;

dve kuracie vajcia;

zelenina, kôpor a petržlen - 1 veľký zväzok;

Pieseň Oliya – opakujte polievkové lyžice.

Recept na výrobu mäsových guľôčok v kyslej smotanovej omáčke:

Skombinujte mladé teľacie mäso s masťou v mixéri a prejdite cez mlynček na mäso. Z pripraveného mletého teľacieho mäsa rozšľaháme dve vajcia, pridáme čierne korenie, štipku soli a do chasníka pridáme trochu klinčekov.

Ak chcete určiť, ako pridať korenie a soľ do hotového mletého teľacieho mäsa, môžete to urobiť takto: z pripraveného mletého mäsa vytvorte guľu. Na panvici rozohrejeme olej a mäsovú guľu zo všetkých strán pomastíme. Po vyprážaní bude mäso úplne mäkké a čierne korenie bude v poriadku. Skúsme to, hneď uvidíte, ako je mäso hotové, keď je vrecúško hotové. Po nastrúhaní mrkvy nastrúhame a nakrájame na malé kocky. Nechajte zeleninu dusiť, kým nebude viditeľná farba, bez toho, aby ste zabudli miešať.

Udusenú zeleninu pridáme k mletému mäsu, potom pridáme nasekanú petržlenovú vňať a kôpor. Kto chce, môže do mletého mäsa pridať 1/3 žemle alebo bochníka, najprv namočeného v mlieku. Mleté mäso dlho miešajte rukami, kým sa nestane jednotným a nadýchaným.

Po vytvorení okrúhlych guľôčok z mletého mäsa ich musíte jednu po druhej umiestniť do hlbokej panvice. Po kyslej smotane polovicu rozriedime studenou prevarenou vodou a uvarené mäsové guľky polejeme kyslou smotanou. Do 180 0 Spustite rúru. Hrniec s mäsovými guľkami postavte na sporák na štyridsať minút. Mäsové guľky sú pripravené s kyslou smotanou a syrovou omáčkou.

Vynikajúce!

Fašírky sú ďalšou bylinkou, ktorá sa často podáva pred rôznymi prílohami – kašou, zemiakovou kašou. Pivo bez zápachu vyjde suché a nie také šťavnaté. Preto je potrebné pred mäsovými guľkami pripraviť dodatočnú omáčku.

Môže sa vyrábať z paradajok, topánok, mlieka, sirupu a mnohých ďalších produktov. A os, ktorá funguje správne, by sa mala pozerať pozornejšie.

Recept na omáčku na fašírky s mliekom

Začnime variť:

1. Vmiešame múku|boroshno| na suchom povrchu panvice a zahrievajte asi 5 minút, objaví sa hrachová vôňa;
2. Premiestnite múku | dobre | na tanieri trochu posolíme a premiešame;
3. Potom položte vrch oleja do hrnca a zohrejte do riedka;
4. Zriedkavo je olej dobre premiešaný, premiešaný a mierne namazaný;
5. Potom po troškách nalejte mlieko a potom všetko premiešajte lyžičkou;
6. Len čo sa mlieko naleje, dobre miešajte, kým nezovrie;
7. Omáčka je hustá a podobná kyslej smotane;
8. Po uvarení môžeme do omáčky pridať mäsové guľky, dodatočne ich okoreniť a dusiť na miernom ohni 50-60 minút.

Vershkova na mäsové guľky

Pre omáčku sú potrebné tieto zložky:

• vrcholy - banka;
• jeden cibulín;
• jedna mrkva;
• Boroshno - 40 gramov;
• Roslynna Oliya;
• korenie pre bohatú chuť.

Na prípravu na deň.

Kharchova hodnota – 108 kcal.

Začnime variť:

1. Je potrebné odstrániť plevy z hláv tsibuly a nakrájať ich na malé kocky;
2. Musíte opláchnuť mrkvu a olúpať ju;
3. Mrkvu nastrúhajte alebo nakrájajte na tenké prúžky;
4. Do panvice musíte naliať trochu olivového oleja, položiť ho na sporák a zohriať;
5. Keď sa olej zahreje, musíte pridať tsibul a mrkvu. Varte s dĺžkou 5-7 dĺžok;
6. Potom dusíme, kým nie je zelenina dobre premiešaná a omastená 2-3 minúty;
7. Akonáhle sa zlatá farba zmení na zlatohnedú, začneme trochu pridávať vrchy a dôkladne premiešame. Nezabúdajme na spokojný prsník;
8. Po naplnení všetkých vrchov znova premiešajte, kým nebude hladká;
9. Omáčku varte asi 5-7 minút a tiež ju dochuťte korením;
10. Pred omáčkou môžeme pridať mäsové guľky a dusiť asi 40-50 minút.

Paradajková omáčka na mäsové guľky

Produkty na prípravu:

• hlava cibula;
• jeden kus mrkvovej koreňovej zeleniny;
• vershkova maslo - pol balenia;
• 75 gramov paradajok;
• dobré množstvo bielej vaty - 60 gramov;
• čerstvé čierne korenie - podľa vášho vkusu;
• soľ;
• univerzálne korenie - pár štipiek;
• čerstvý alebo sušený krep.

Obsah kalórií - 125 kcal.

Postup prípravy:

Mäsová omáčka s kyslou smotanou a paradajkovou pastou

• paradajková pasta - 2 veľké lyžice;
• 60 gramov kyslej smotany;
• mäsový vývar - 1,5 fľaše;
• tsibulya - 1 kus;
• korunky hodín – 3 zuby;
• 80 gramov borošky;
• mrkvová koreňová zelenina;
• fľaša na vodu;
• univerzálne korenie - 1 lyžička;
• Roslinský olej

Príprava na prvýkrát.

Obsah kalórií - 110 kcal.

Postup prípravy:

1. Očistite dužinu od šupiek. Nakrájajte na malé štvorce;
2. Mrkvu vynechajte, ošúpte šupku z povrchu koreňovej zeleniny;
3. Mrkvu nakrájame na malé kúsky a potrieme slamkami;
4. Do panvice pridajte olej a zohrejte ho;
5. Kým sa olej zohreje, pečieme tsibul, potrieme ho asi 2-3 khvilinmi;
6. Ďalej pridajte mrkvu a pokračujte v namazaní 3-4 krát;
7. Z času na čas je potrebné chameleón olúpať a nakrájať na tenké plátky;
8. Umiestnite až do konca večera a premiešajte;
9. Pridajte, kým korenie nie je namazané; pridajte soľ;
10. Potom pridajte paradajkovú pastu, dobre premiešajte a varte 2-3 minúty;
11. Ďalej pridajte kyslú smotanu, premiešajte všetky zložky;
12. Dôkladne premiešajte múku a dôkladne premiešajte všetky zložky;
13. Nalejte vývar, dobre premiešajte lyžičkou, aby ste rozbili všetky prsia;
14. Znížime požiar a znemožníme uhasiť asi 10-15 požiarov;
15. Po umiestnení mäsových guľôčok do omáčky varte v omáčke asi 40-50 kusov, kým nie sú pripravené.

- Vyskúšajte niekoľko odrôd prvých byliniek, ktoré sme pre vás pripravili.

Prečítajte si, ako pripraviť kukuričný škrob s hráškovým pyré v multivarke.

Striekačka s jablkami - lahodný a škoricový dezert, ktorý si môžete dovoliť pri diéte.

Recept na syrovú omáčku na mäsové guľky

Ingrediencie na prípravu:

• fľaša mlieka;
• 200 gramov tvrdého siru;
• Boroshno - 60 gramov;
• 70 g vrchného masla, nie margarínu alebo nátierky;
• Roslynna Oliya;
• štipka sušenej bazalky;
• kmin - kúsok;
• Tak nech sú to koreniny.

Čas varenia: 20-30 minút.

Obsah kalórií - 130 kcal.

Príprava omáčky:

1. Maslo treba najskôr vybrať z chladničky a nechať chvíľu postáť, kým nezmäkne;
2. Syr nastrúhajte na strúhadle s jemnými zubami;
3. Na oheň musíte položiť panvicu, naliať olivový olej a zahriať;
4. Dôkladne nalejte rozohriaty olej a opečte ho dozlatista;
5. Veľkoryso nalejte mlieko, dôkladne premiešajte, aby ste rozbili všetky prsia;
6. Po 10 – 15 minútach nastrúhajte syr a dobre premiešajte;
7. Omáčku je potrebné dôkladne uvariť a prevariť;
8. Pridajte smotanové maslo|maslo|, miešajte, kým sa úplne nezmieša;
9. Dochucuje sa aj korením;
10. Potom môžete pridať mäsové guľky a dusiť, kým nie sú pripravené.

Taliansky recept

Aké komponenty sú potrebné:

• čerstvé paradajky - 3-4 kusy;
• 3-hodinové zuby;
• polovica horúcej čili papričky;
• mäsový vývar – 150 ml;
• štipka uhorky;
• trochu korenia na baklažány;
• kuchynská soľ na ochutenie;
• Roslynna Oliya.

Obdobím varenia sa stáva minulý rok.

Obsah kalórií - 110 kcal.

Začnime variť:

1. Hodinové klinčeky je potrebné olúpať a nakrájať na dve časti;
2. Nalejte olivový olej do panvice, položte ho na oheň a zohrejte;
3. Na horúci olej položte čajník a nemažte sa;
4. Horúca paprika sa opláchne a naseká, postačia približne 2-3 krúžky;
5. Do hodiny pridáme feferónku a natrieme ju asi 5 khvilinmi;
6. Ďalej preložíme chasnik s korením na tanier;
7. Paradajky sa opláchnu a nakrájajú na stredné plátky;
8. Paradajku vložte do panvice a posypte korením;
9. Paradajky dusíme na miernom ohni do mäkka;
10. Potom paradajky pretrieme cez sito;
11. Paradajkovú zmes vložte späť do panvice, pridajte zukor, soľ, korenie;
12. Zalejeme vývarom a dusíme asi 20-25 čili papričiek;
13. Potom vložíme mäsové guľky do omáčky a varíme ich, kým nie sú pripravené.

Ak si plánujete pripraviť fašírky na večeru alebo obed, potom si k nim nezabudnite pripraviť chutnú omáčku alebo omáčku. Najlepšie je udusiť ich priamo v omáčke, aby aróma prenikla a stala sa šťavnatou, jemnou, jemnou. Podávajú sa najlepšie s prílohou a šelma môže byť poliata omáčkou.