Mimosový šalát"- užitočný „starobylec“ medzi neosobnosťou kulinárskych receptov. Tento kmeň je klasikou kulinárskeho žánru. Šalátu dám svoj nezvyčajný názov podľa charakteristickej farby vrchnej gule z detailne prepracovaného násypky na vajíčka, ktorá svojim vonkajším vzhľadom pripomína rozkvitnuté kvety momosov. Povedzme si niečo o ingredienciách. Základňa a spodná guľa je rybie konzervy v oleji. Ďalšie v poradí čerešní sú mrkva, cybul, zemiaky a syr. Kozhenová guľa, tsibulový krém, veľkoryso potiahnutý majonézou. Šalát s rybou konzervou "Mimosa"Často ho môžete podávať na vianočnom stole, no mali by ste predsa len hľadať špeciálnu príležitosť, ako potešiť seba a svojich blízkych takýmto podobným jedlom? Tak prečo si pozrieť tento recept s fotografiami na mimózový šalát s rybou konzervou.
Ingrediencie na prípravu mimózového šalátu
Pokroková pripravuje mimózový šalát
Tráva sa podáva vychladená. Šalát "Mimosa" dodá farbu vášmu vianočnému stolu. Vynikajúce!
Je to sväté v nose a v kuchyni môžete cítiť radostný ruch - chcete uvariť niečo nielen chutné, ale skutočne originálne. Mimóza je šalát ako stvorený na takéto príležitosti a môžete si ho pripraviť tak, ako to má rada vaša rodina, nahradiť ingrediencie a vybrať si obľúbené produkty... čo tak ryby na mimózový šalát? V skutočnosti, v dnešných kuchárskych knihách receptov sú tieto chuťovky také neosobné, že ich môžete ľahko pokaziť, a preto potrebujete nášho sprievodcu!
Ryba Yaku je lepšia ako vikorista na šalát z mimózy
Akonáhle požiadate desať pánov, aby pripravili mimózový šalát z rýb, môžete si vybrať tucet rôznych odrôd. Ide len o to, že neexistuje jediná správna možnosť prípravy tohto obľúbeného občerstvenia. Kulinárski šéfkuchári si vyberajú tie, ktoré im najviac vyhovujú.
To však neznamená, že v tomto regióne bude pôvodom rovnaký druh rýb. Aj keby tam nebolo, stále do mimózy dáte tie isté morské plody, ktoré sa hodia k zložkám šalátu. Veľmi blízkou voľbou budú napríklad solené oseledets. A jemne nasolený losos tam presne zapadne.
Pri výbere rýb na mimózový šalát existuje jedno veľké tajomstvo - nemá výraznú chuť ani vôňu.
A vždy nosí topánky bez kief. Hlavná vec je, že recept vyžaduje dobré jasné ryby rovnakých odrôd alebo konzervované ryby.
Mimózy sa často podávajú aj s morskými plodmi – napríklad krabími tyčinkami. Smrad nemá výraznú chuť, takže pre pôvodnú verziu bude hlavnou zložkou.
Ryba Yak nie je vhodná pre mimózy
Nakoľko sme mysleli viac, nech je akýkoľvek druh ryby, chuťovo je veľmi špecifická, nesadne nám. Ide len o to, že mimóza je jemný šalát s vodnatou textúrou, ktorý sa doslova topí v ústach. Prečo sú hrubé vlákna solených rýb také dôležité na žuvanie?
V tomto recepte nepoužívajte štandardné marinované alebo solené morské plody. Najlepšie je použiť tieto prísady na iné občerstvenie. Napríklad pre obyvateľa pod kožuchom.
Takže solené ryby a dokonca ani solené ryby nie sú vhodné pre mimózy. Samozrejme, ak to tak milujete, potom to môžete odmietnuť. Ale v klasickom recepte je jemné mäso ryby a jej vnútornosti - hlava ryby.
A aká ryba sa perfektne hodí do šalátu?
Ak máte rybie filé bez kefiek, ak bolo pripravené metódou mierneho solenia alebo údenia, potom je to rovnaké vpravo. Táto pochúťka je ideálna do šalátu.
Vybrať si môžete aj originálne konzervy – smrad kazí tradičná zložka mimóz a ak si ich vyberiete, určite nebudete mať zľutovanie.
V tomto prípade si môžete vybrať téglik, pretože konzervované morské plody majú jemnú textúru a štetce v nich sú mäkké a nie je ich vôbec cítiť. Je lepšie ochutnať konzervované ryby, ktoré boli varené na olivovom oleji. Hnusné bude aj pivo a silný džús.
S niektorými konzervami pridajte šalát z mimózy
Je ľahké sa zničiť, keď sú na pulte pred vami vyrezávané džbány - ktorý z nich by bol najlepší na vytvorenie dokonalého majstrovského diela kulinárskej mystiky vlastnými rukami?
Konzervovaný losos
Mimóza s červenou rybou nikoho neochudobní - aj keď pre svoje slané chute letné morské plody obídu mnohé iné. Navyše sa takýto šalát ukazuje ako obzvlášť jemný.
Lososa z téglikov najskôr vložte do mimózy, najskôr ho ošúpte z kože a dobre prepasírujte vidličkou. Za prostrednú misku predjedál si musíte kúpiť dve konzervy, aby si to mohli vychutnať všetci hostia.
Tento typ stravovania určite nenájdete s nízkym rozpočtom, no vaši hostia vám vašu snahu viac než oplatia svojimi nahromadenými nápojmi. Losos je tiež dobrou voľbou pre klasický recept na mimózy.
Treska a treska pečeň
Na vytvorenie pôvodnej mimózy sú potrebné rovnaké konzervy ako v Radyanskom zväze. Ak teda chcete potešiť starú mamu známym pochutením alebo sa pokúsite postupovať podľa tradičného receptu, tresčia pečeň z konzervy bude ešte autentickejšia ako rieka.
Je to obzvlášť praktické, pretože sa s tým nemusíte obťažovať. Stačí otvoriť nádobu, zamiešať a rybiu pečeň rozdrviť vidličkou. S celou treskou je to presne tak.
Saira
V modernej kuchyni je saury často prítomná v šaláte, mimóza alebo losos alebo treska. Pretože sa lepšie hodí na hranie, je k dispozícii väčšia všestrannosť.
S konzervovanou saury môžete pripraviť rôzne mimózy, počnúc pôvodným receptom a končiac prispôsobenými aktuálnymi verziami.
Tuniak
Takáto konzerva je dôležitá a nenájde sa, takže je určite lepšia ako jej kolegovia v situácii, keď potrebujete trochu „odľahčiť“ vysokokalorický šalát. Tuniak je bohato diétny produkt, spodná časť mäsa z lososa alebo tresky, obalená v oleji.
Tiež tuniak v mokrej šťave dobre harmonizuje s inými mimóznymi guľôčkami. A, samozrejme, najčastejšie sa predáva ako produkt na báze vlákniny – tuniaka do mimózy môžete dať priamo z téglika.
Šproty v Oliya
Si šťastný? Nie všetky štátne dary sa dajú vložiť do mimózy, ale dajú sa jesť aj s guľkami chutného občerstvenia.
V šprotoch je filé jemné a mäkké, kosti nie sú vôbec viditeľné a ryba príjemne vonia a optimálne dopĺňa chuť varených zemiakov, vajec a mrkvy. Ak ste ešte nikdy nepoužívali šproty na prípravu mimózového šalátu, určite vyskúšajte tento recept.
Potrebujete dosoliť mimózový šalát?
Pamätajte, že keďže ryba v konzerve je solená a okorenená, potom sa šalát nesmie posypať soľou – čo nie je potrebné. Jediným vinníkom sú zemiaky a cibulka - môžu sa jemne posoliť.
Ak ryba vo vašom jedle nie je vôbec solená (napríklad, ak si zo zeleninovej šťavy vyberiete dužinu z tuniaka), stačí pridať trochu soli a korenia na kožu. Takto bude mimóza chutná.
Ale, nezabudnite na omáčku – majonézu. Ak si šalát obliekate domácou omáčkou, môžete najskôr pridať soľ, aby ste jedlo neprestriekali korením. A keďže je už veľa solenia (napríklad omáčky z obchodu sú často solené vodou), potom je lepšie použiť korenie.
No, to je všetko! Teraz neviete, ktorý druh rýb sa najčastejšie vyberá pre mimózový šalát, alebo ktorý druh je lepšie zvoliť na základe jeho konkrétnych výhod.
Šalát „Mimosa“ je bylina, ktorá je obľúbená v každodenných kuchyniach. Je tak jednoduché pripraviť toto shvidko. Ak poznáte všetky jemné nuansy, šalát bude jemný a roztopí sa v ústach. Táto sila sa objavila náhle. Stalo sa to v 70-tych rokoch, keď na pultoch obchodov nebol veľký sortiment produktov. Keďže sa už stal láskavosťou Radianov, začali ho variť na rovnakej úrovni ako osla pod kožuchom olivovníka. A tieto „tri“ recepty sú veľmi obľúbené. Pre bohatstvo je to recept na detstvo.
Poďme sa pozrieť na niektoré z najchutnejších receptov:
Tajomstvá prípravy nášho „hrdinu dňa“:
1. Zelenina menšia ako trochu by sa nemala variť, spodok by mal byť prepečený. Inak bude šalát ako kaša
2. Vajcia povarte 10 minút, potom uvarte vajíčko. Prepečené vajcia majú sivú farbu. Vajíčka sú krajšie ako súrodenci, vyliahlo sa z nich svetlé, krásne vajce.
3. Guľky natrieme majonézou, nepreháňame to. Netreba nič nalievať, stačí natrieť. čo dostaneš? Najmä ak šalát vytečie, ako stopa
4. Kupujte konzervy, sladké a drahé. A tak je to s vyprážanými rybami. Nie varto brat sardinky chi oseledets u masli. Vône sú oveľa lacnejšie, ale chuť v šaláte nie je rovnaká. Zvlášť horké v prípade oseledet.
No a teraz sa s vami podelím o moje obľúbené recepty na šalát Mimosa.
Klasický recept na šalát Mimosa s konzervami
Potrebujeme:
- Konzervované ryby (saury, makrela, losos, ružový losos) - jedna plechovka
- Zemiaky varené 4 žiarovky
- Varena mrkva 3 kusy
- Majonéza (mastná a slaná), zelenina, soľ na dochutenie
Pokrovy recept (s fotografiami)
Pre klas je dôležité používať riad. Na každodenné použitie v kuchyni používam hlboké, čisté náčinie. Na vianočný stôl - malé porciované šalátové misy s jasnými otvormi, aby bolo vidieť šalátové misy. V opačnom prípade môžete šalát pripraviť pomocou dodatočného špeciálneho formulára.
Postup prípravy:
Je potrebné variť a ochladiť zeleninu a vajcia. Vajcia varte v osolenej vode pri strednom vare 10 minút. Je lepšie variť zemiaky a mrkvu bez šúpania v jednom hrnci. Slané ako predtým, na dochutenie. Uistite sa, že sa najskôr uvaria zemiaky, dovarená mrkva a inú hodinu koreňovej zelenine.
Najlepšie je variť zeleninu deň vopred alebo niekoľko rokov pred varením - lepšie sa ochladí a ľahko sa čistí.
Plechovku s konzervami otvorte vidličkou, najskôr nalejte olej a ryby odstráňte kosti.
Ryba je dôkladne upravená a oparená posypaním. Takto sa zobudíme do horkosti cibula.
Jemne položte jogurt na sito, aby voda dobre odtiekla.
Votrite do poslednej alebo strednej tretiny zeleniny a bielkovín. Aký spôsob, ako pridať chuť šalátu. Jednoduchšie je nastrúhať ingrediencie priamo do šalátovej misy, ale môžete všetko nastrúhať a dať do guľôčok.
Všetko rozotriem na jemnú tretinu, aby bol šalát jemný a chrumkavý.
Teraz je čas sformulovať naše presvedčenia
Kožu natrieme majonézou. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je naliať tenké plátky majonézy na guľôčku a potom ju rozotrieť silikónovou špachtľou alebo lyžičkou. Ak chcete ľahko pokvapkať majonézu takým tenkým pramienkom, jednoducho premiešajte kúsok vrecka s majonézou o 2-3 mm.
Na formovanie šalátu môžete bez námahy ručne vytvarovať okrúhly tvar, môžete položiť plastovú nádobu s odrezaným dnom - takto môžete položiť krásny list šalátu na plochý kúsok trávy.
A teraz treba dať hotovú bylinku na pár rokov do chladničky – šalát tak vsiakne a bude ešte chutnejší. Môžete si ho pripraviť vopred na svätý deň. Nezabudnite, že šaláty s majonézou nemožno dlho skladovať v chladničke.
Ak pripravujete šalát večer predtým, je lepšie posypať zeleninu strúhanou zeleninou, inak smrad vyschne.
Šalát ozdobíme podľa fantázie. Môžete opekať zeleninu, varenú mrkvu, prepeličie vajcia, červený alebo čierny kaviár. Môžete si vyrobiť roztomilé medvede s vajíčkami alebo ich ozdobiť „momosami“.
Pokrovy recept Mimosi s konzervou syra
Ak chcete svoj obľúbený šalát trochu obmeniť a dodať mu novú chuť, tento recept je pre vás. Do šalátov si vždy rád pridávam syr. Preto je táto možnosť menej podobná.
Čo potrebujeme:
- Zemiaky varené 4 žiarovky
- Varena mrkva 3 kusy
- Vajcia, uvarené natvrdo 5 kusov
- Jedna cybulová hlava stačí
- Majonéza s vysokým obsahom tuku
- Tvrdý syr 150 gramov
- zelenina na ozdobenie šalátu
Postup prípravy šalátu shari:
Ako viete, zoznam produktov sa mohol zmeniť. Objavila sa jedna nová ingrediencia – sirup. Všetky produkty sa pripravujú rovnakým spôsobom ako v klasickom receptúre - zelenina a vajcia sú varené, ochladené a potom zmiešané na strednom alebo treťom strúhadle. Rybu orežte vidličkou. Tsibul je veľmi zriedkavý.
Teraz vložíme guľôčky do šalátovej misy v tomto poradí:
No, samozrejme, vysokotučná majonéza na vrchu nášho šalátu. Okolo zostávajúceho plesu zhovtkiv. Yogo mi nie je obalené majonézou. Vyzerá to škaredo. Nezabudnite ho ozdobiť. Robimo pred podávaním. Ak šalát radšej necháte pár rokov odležať v chladničke, stane sa chutnejším.
Šalát "Mimosa" s konzervovanými jablkami
Pre zamilovaných si tento recept do hodiny určite vychutnáte. Zemiaky nahradíme jablkom a pridáme nový šalát. Okrem toho je obsah kalórií v tejto bylinke výrazne nižší ako u jej dvojčiat.
Potrebujeme:
- Rybie konzervy (saury, makrela, losos, ružový losos) jedna nádoba
- Varena mrkva 3 kusy
- Vajcia, uvarené natvrdo 5 kusov
- Tvrdý syr 150 gramov
- Apple skvelé kyslé sladké drievko
Vezmite kyslo-sladkú odrodu jabĺk (odroda Antonivka alebo Semerenko yakraz). Odtiaľ pochádza chuť šalátu. Ak ošúpete šupky, šalát bude redší.
Príprava šalátu:
Rybu pokvapkáme olejom, odstránime všetky kefy a použijeme vidličku. Guľôčku potrieme majonézou.
Vaječné bielky sa rozotrie na jemnom strúhadle. Pridáme a potrieme majonézou.
Guľou, na ktorú stúpite, nastrúhajte syr do strednej tretiny. Namažte trochi majonézou.
Ošúpané jablko nastrúhame a poukladáme na syr. Ak ju odšťavíte čo najtvrdšie, môžete z nej trochu vytlačiť. Plesu hovorím majonéza.
Po jablku príde na rad nastrúhaná uvarená mrkva. Osolíme a natrieme majonézou.
Zvyšok našej gule budú podrobnejšie chrobáky.
Zdobíme zeleňou, olivami, olivami podľa vášho vkusu.
A čo najskôr budú mať všetky listové šaláty dostatok času odkvapkať. Preto ich dnes večer varím, aby boli jemné a chutné.
Recept "Mimozi" s konzervami a ryžou
Nie každý má rád zemiaky v šalátoch. Tento recept je práve pre vás. Môže sa stať vaším obľúbeným receptom.
Potrebujeme:
- Rybie konzervy (saury, makrela, losos, ružový losos) jedna nádoba
- Okrúhla ryža 100 gramov
- Cibulové perie je zelené pre potešenie
- Varena mrkva 3 kusy
- Vajcia, uvarené natvrdo 5 kusov
- Majonéza, bylinky, korenie, soľ na dochutenie
- Tvrdý syr 150 gramov
Príprava Pokrokov:
Začnite výberom šalátových produktov. Pán môže byť vikorystuvati zvichayny chi kovbasniy. Kovbasny dáva chuť dokonca aj chuť. Ryža môže byť varená do okrúhlych alebo oválnych tvarov. Konzervované saury, losos, ružový losos, makrela podľa vášho vkusu. Zvyšky chrobáka vo vidieckych oblastiach majú skôr pestrofarebné vajíčka ako vikoristické. Strava vyzerá krajšie.
Začneme pripravovať šalát. Je potrebné opláchnuť ryžu. Tento postup opakujeme, kým voda neprestane byť kamenistá. Ryžu sparíme a uvaríme osolenú vodu. Gotuyemo 15 hvilin. Umiestnite na sito a dôkladne opláchnite. Prečítajte si ďalšie tajomstvá prípravy chrumkavej ryže.
Uvaríme si mrkvu a vajcia. Kým sa k nám smrad nedostane, starajme sa o sira. Toto bude podrobne uvedené na veľkej tretine. Vajcia a mrkva sa nakrájajú na strednú alebo jemnú tretinu. Pred varením treba bielka namočiť. Z konzervy odstránime kefy a rybu roztlačíme. Pozrime sa na zelený cybul podrobne.
Pripravíme si šalát:
- zachovať
- bielkoviny
- mrkva
- zhovtok
Kožný výrobok sa počas skladania guľôčok natiera majonézou. Do šalátu môžete pridať trochu soli. Nesolím, lebo aj majonéza je slaná. Ale tse podľa vašich predstáv. Podávajte šalát bez toho, aby ste zničili krásu guľôčok.
Šalát "Mimosa" s olejom na polevu
Ďalší skvelý recept na prípravu tejto bylinky s olejom na polevu. Samozrejme, toto nie je ani zďaleka detská možnosť, ale pre záujmy niektorých ľudí.
Ako pripravujete mimózu? Nie je to vôbec jednoduché. A ingrediencie na to sú v tom istom dome ako pokožka gentlemana. Šalát je možné pripraviť ako prídavok pred obedom. Alebo podávajte ako nezávislú bylinku na večeru. Potešte svoju domácnosť šalátom Mimosa!
Je jednoducho nemožné osláviť Štedrý večer bez šalátu Mimosa. Najštipľavejšie a najchutnejšie mleté mäso v šaláte Mimosa sa podáva s rôznymi konzervovanými rybami. Pokiaľ ide o ďalšie prísady na doplnenie šalátu, existujú rôzne recepty. Dnes vás pozývame na prípravu šalátu Mimosa s lahodnou rybou z konzervy podľa jedného z najlepších receptov.
Mimosový šalát s rybou konzervou – klasický recept
- konzervovaný ružový losos - 1 plechovka;
- kuracie vajcia - 4 ks;
- zemiaky - 4 ks;
- mrkva (veľká) - 1 ks;
- cibulina ripchasta - 1 cibulina;
- majonéza - 300 g;
- soľ na dochutenie.
Vložte zemiaky a mrkvu do jednej nádoby, naplňte ich vodou a varte, kým nebudú pripravené na sporáku. Vajcia sa varia za horúca. Hotové ingrediencie sa čistia pomocou šupiek a hrebenatiek. Na dno pripraveného taniera nahrubo nastrúhame polovicu zemiakov, posolíme, podlejeme pár lyžicami majonézy a pridáme nadrobno nakrájanú kyslú kapustu. Položíme aj guľôčku strúhanej mrkvy a zalejeme rovnakým množstvom majonézy. Potom idú dva strúhané bielka, majonéza. A teraz je to tá najchutnejšia časť: otvoríme pohár s ružovým lososom, vytiahneme z neho handry, otvoríme kožu na dve časti a uvidíme chrbticu, ktorú nepotrebujeme. V miske prehnetieme filet z ružového lososa a pridáme polovicu marinády, v ktorej sa varilo. Postupne ho rozdeľte na šalát a prikryte ho majonézovou guľkou. Ďalej rozdeľujeme zemiaky, ktoré sa stratili, a ako prvú guľu osolíme a namastíme. Odoberieme ešte dva bielky, ktoré nám zostali, nastrúhame, obložíme nimi zemiaky a zalejeme majonézou. Vajcia sa používajú na ozdobenie hornej časti klasických „Mimosi“.
Recept na mimózový šalát s rybou a syrom
- taviaci syr - 200 g;
- cibulín – 0,5 cibulín;
- konzervovaná saury - 1 plechovka;
- kuracie vajcia - 3 ks;
- Oliya - 1 polievková lyžica. lyžica;
- plnotučná majonéza - 280 g
Kapusta sa nakrája na malé kúsky, rovnomerne sa rozloží po dne šalátovej misy a zaleje sa olivovým olejom. Sárí rolky sa dajú rozopnúť na dve časti a upliesť, čím vznikne mäkká, inak nepotrebná chrbtica. Rybu natrháme na malé kúsky, dáme na rybu a malú sieťku s majonézou v mäkkom obale. Ako otec si môžete vziať niekoľko balení „ruského“ spracovaného sira, ktoré pretrieme na jemnom strúhadle a stlačíme do gule. Syr je pokrytý majonézou rovnako ako konzervy. Vajcia sa delia na vajcia a bielka. Guľôčku bielkov nahrubo rozotrite a potom dôkladne vykefujte. Potom šalát nastrúhajte a dokončite guľôčkou vaječného likéru.
Šalát “Mimosa” s rybou konzervou a ryžou
- Varená ryža - 150 g;
- vajcia natvrdo - 3 ks;
- varená mrkva - 2 ks;
- konzervovaná makrela - 1 plechovka;
- majonéza (67%) – 1 balenie (280 g).
Prvá guľa šalátu Mimosa sa položí na guľu varenej ryže a zľahka sa nanesie na majonézu. Potom rozložíme guľôčku uvarenej mrkvy, nastrúhame ju s veľkými otvormi a prikryjeme majonézovou guľou. Veľké kefy sa vytiahnu zo stredu kúskov makrely a dužina sa rozdrví vidličkou. Rozdelíme ich na šalát a tiež potrieme. Vyzerá to tak, že vajce sa scedí z dvoch misiek a spodok sa rozotrie na kúsky ako útočná lopta našich „Mimozi“. Nanesieme naň mastnú majonézu a všetko zakryjeme strúhaným pečivom.
womanadvice.ru
recept mimózový šalát s rybou konzervou
- Počet porcií: 8 porcií
- Čas prípravy: 1 hodina 30 hodín
Druk recept
Mimózový šalát s konzervovanými rybami sardinkami [klasický recept]
Vopred, svätý, ktorý venuje pozornosť hosťom, pánska pokožka premýšľa nad jedlom: „ako rozmaznávať a liečiť svojich blízkych, aké bylinky pripraviť a ako všetko podávať? Môžem odporučiť najchutnejší a najnižší šalát - “Mimóza s rybou konzervou”. V našej domovine varia na jeden a ten istý klasický recept, ktorý ako prvý vyskúšala moja stará mama. Vďaka prírodným ingredienciám je tento červený šalát vhodný pre dospelých aj deti.
sklady
- varené zemiaky - 4 stredné žiarovky
- vajcia - 5 ks.
- majonéza - 400 - 500 g
- mrkva - 2 ks. stredná veľkosť
- konzervy „sardini in olia“ – 1 plechovka
- tvrdý syr - 200 - 300 g
- Cybula ripchasta - 1 veľká hlava
- ocet - 1/2 lyžičky.
- zelenina, plodiny a petržlen - na ochutenie
Proces varenia doma
- Na klas pripravte požadované ingrediencie.
fotorecepty.org
Šalát „Mimosa“, recept s fotografiou
Keď si spomeniem na šalát „Mimosa“, okamžite mi to pripadá ako skorá jar a svätý deň 8.
Šalát „Mimosa“, recept vyrobený z konzervy, možno už dávno zaradiť medzi klasiku, ktorá sa pripravuje vždy na najslávnostnejšie sviatky (rovnako ako „Oliva“ a „Oseledets pod kožuchom“).
A pán z vypleštených očí potvrdil prípravu obľúbeného šalátu. Hoci recept na „Mimózy“ sa objavil pomerne nedávno, začiatkom 70-tych rokov minulého storočia. Kto prišiel s týmto receptom, nie je známe, ale týmto ľuďom patrí chvála a rešpekt, pretože už minimálne pred 40 rokmi je „Mimóza“ skvelou ozdobou na Štedrý večer.
Klasický recept na šalát Mimosa s konzervami
Ingrediencie:
- stredne veľké zemiaky - 3-4 kusy,
- konzervované ryby v oleji - 1 pohár (200 - 240 g),
- šalát cibulín (červona alebo biely) - 1 kus,
- Oliya - 1 lyžička,
- mrkva - 3 kusy,
- kuracie vajcia - 4 kusy,
- majonéza - 50-60 ml,
- čerstvé bylinky, kôpor a petržlen - trieska na ozdobu.
Príprava:
1. Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, ošúpeme a nastrúhame na malom strúhadle (pomocou malého strúhadla bude chuť zemiakov v šaláte obzvlášť jemná).
2. Otvorte konzervu, celú rybu nasypte do teplej misky (nepotrebujeme, môžete zjesť svoju mačku, naozaj si vás vážia), samotnú rybu preložte z téglikov na tanier a pomocou vidličky dobre rozdrviť. Ak má ryba v konzerve kosti, pred drvením ich opatrne odstráňte.
3. Cibulu ošúpeme, opláchneme a nakrájame nadrobno na kocky. Ak nevidíte šalát v ruke, môžete si ho vziať pôvodne, pokiaľ nie je príliš horký a radi by sme ho obarili kôprom v nakrájanej forme.
4. Mrkvu uvaríme, ochladíme, ošúpeme a rozotrieme na jemné strúhadlá.
5. Vajcia uvaríme na tvrdo, vychladíme, ošúpeme a nastrúhame (na tretinu biele, na tretinu pečivo).
6. Teraz je najdôležitejšie začať s montážou šalátu. Prineste šalátovú misu na oči, aby boli rôznofarebné guľôčky lepšie viditeľné. Môžete rýchlo použiť varný krúžok na položenie vianočného taniera na porciovaný tanier (bude ešte krajšie, ak na tanier položíte čerstvý šalát) a guľôčky vložiť do šalátu, potom krúžok odstrániť a pridať rôzne farby šalátu.Taniere sú viditeľné zo strán. Povedzme, nie až tak dôležité, kde a ako chcete šalát pripraviť, začnime s jeho prípravou.
7. Pomocou prvej gule rozdrvte polovicu strúhaných zemiakov a potrite ich majonézou. S ďalšou guľou poukladáme všetky rozmarínové ryby a natrieme majonézou.
Teraz položte narezanú guľu rovnomerne na povrch ryby, pre extra šťavnatosť môžete guľu pokvapkať lyžičkou olivového oleja (na tento účel môžete použiť olej z konzervy, alebo ste už ošetrili svoju obľúbenú mačku s ním, takže to bude chutnejšie s olivou).
Teraz urobte zemiakovú guľu znova z polovice, ktorá vám zostala, a naneste majonézu. Nastrúhanú mrkvu rozložíme ďalšou guľôčkou a zviera potrieme majonézou. Ďalej nasleduje strúhaný bielok a majonéza.
Na zdobenie nášho šalátu už bolo neskoro. Vrch pokvapkajte dresingom z strúhaných vajec a ak jete šalát v kulinárskom krúžku, bude ešte krajší, ak ho stiahnete, boky šalátu natriete majonézou a posypete nadrobno nakrájanou zeleninou a petržlenovou vňaťou. Ak pracujete v šalátovej miske, preosejte trochu zeleniny na tácku na vajcia.
8. Hotový šalát skladujte 2-3 roky na chladnom mieste, aby všetky guľôčky dobre odtekali.
Rôzne variácie šalátu Mimosa:
- V „Mimoze“ vmiešajte medzi ďalšiu guľôčku zemiakov a mrkvy strúhaný tvrdý alebo tavený syr, budete potrebovať 150 g syra;
- Zemiaky nahraďte varenou ryžou, uvarte pol fľaše ryžových obilnín do mäkka, nechajte vychladnúť a pridajte prvú a štvrtú guľôčku do šalátu, bude to tiež veľmi chutné;
- môžete zmeniť čiernosť guľôčok, zdalo by sa, že sa zmení vzhľad, ale napriek tomu šalát získa novú chuť, zmiešajte ingrediencie v nasledujúcom poradí: ryba v konzerve, vaječné bielky, mrkva, cybul, zemiaky, vaječné bielka;
- Vyskúšajte tento šalát s jablkom a syrom. Vezmite 1 veľmi tvrdé jablko a 180-200 g syra (môžete odšťaviť tvrdý alebo roztopený syr). Jablko aj syr treba nastrúhať do strednej tretiny a jablko aj jablko pred vložením do šalátu (ak pred nastrúhaným stojíte hodinu, veľmi stmavne) . V tejto verzii sa šalát podáva v nasledujúcom poradí: ryba v konzerve, cibul, vaječný bielok, syr, jablko, mrkva, vaječný bielok;
— dieťa pripravuje mimózu a pridáva krabie tyčinky. Používajú sa ako náhrada rybích konzerv. Ďalej sem patria: tvrdý syr, zemiaky, cibul, jablko, varené vajcia a vrchné maslo, môže byť zmrazené, aby ste ho mohli ľahko nastrúhať. Konzistencia guľôčok v tejto verzii je nasledovná: zemiaky, bielka, strúhaný syr, strúhané maslo, orezaná cibula, malé kocky krabích tyčiniek, jablko, vaječné plátky;
- Šalát s vareným lososom je neuveriteľne chutný. V tomto prípade zemiaky nevicorizujte, ale namiesto cibulínu vezmite zelené perie. Filet z lososa uvaríme, ochladíme a potom rozdrvíme vidličkou. V tomto „Mimoze“ sú produkty usporiadané v nasledujúcom poradí: vaječné bielka, losos, mrkva, zelená cibulka, strúhaný syr, vaječný bielok;
— „Mimosa“ môžete pripraviť bez mrkvy a zemiakov, so syrom a maslom. Táto možnosť je neuveriteľne jemná, najmä ak nastrúhate všetky ingrediencie. Tu je potrebné pridať prísady: vaječný bielok, strúhaný syr, polovicu rybej konzervy, vrchné maslo, šalát, ďalšiu polovicu konzervy, vajcovú kôru;
- Rybie konzervy môžete nahradiť vikory a treskou pečeňou.
Dekilka hnedých odrôd:
- Ak máte doma parný hrniec, zeleninu na šalát naparujte v ňom, vôňa tak bude oveľa chutnejšia;
- vyberte si kyslé jablká, aby ste šalátu dodali nové pikantné tóny a sviežosť;
Na dokončenie čerešňového šalátu natrite všetky ingrediencie priamo na misku a guľôčky natrite majonézou bez toho, aby ste ich príliš zhustili. Najlepšie je použiť ľahké sito na majonézu, vikorist a zmäkčiť balík tenkým výlevkom;
- šalát namočte na 2 až 5 rokov, aby všetky guľôčky stiekli, inak môžete mimózu vziať večer vopred a nechať ju celú noc v chladničke. Šalátu v zásade nie je na škodu (ak sedí viac ako hodinu, ľahšie presiakne), ale vajíčka sa pri prskaní môžu vysušiť, v tom prípade treba šalát prikryť veko alebo plastové vrecko.
Aké konzervy by som si mal vziať?
Na tento šalát môžete použiť konzervované ryby v oleji alebo zeleninovej šťave (len nie v paradajkách):
Varto vrahovuvat, aby červené odrody rýb (ružový losos, losos) boli suché.
Mimózový šalát si môžete vychutnať s údenými šprotami, bude to síce úplne iná chuť, ale šproty sa najlepšie konzumujú s paradajkami a syrom.
gotovim-v-aerogrile.ru
Klasický recept na šalát Mimosa s rybou konzervou
„Mimosa“ je listový šalát s rybami a vajíčkami, pripravený na sviatok svätého i na každý deň. Teší sa veľkej obľube a pre jednoduchú prípravu si ho obľúbilo mnoho rodín.
Bez ohľadu na to, že sa takýto šalát pripravuje, je ľahký a hladký, je veľmi chutný a živý. Mám rád šľachticov malé tajomstvá- Vychádza jemné, šťavnaté a aromatické.
Tento šalát milujú dospelí aj deti. A ak ho chcete variť často, teraz pri vianočnom stole môžete takmer povedať nasledujúcu vetu: „A prosím, dajte mi nejaké „momos“. Najprv šalátová misa, tento šalát je v prvej miske prázdny.
Predtým, ako sa hovorilo, tento šalát sa objavil pomerne nedávno, v 70-tych rokoch, keď nebolo žiadne špeciálne množstvo produktov.
Nevie sa presne, kto je na vine, no je jasné, že tento šalát sa rýchlo stal známym a získal si srdcia a stoly obyvateľov našej krajiny. Kedysi, keď si v radianskych domácnostiach získal obľubu, slede pod kožuchom a olivový šalát vám prinesú kedykoľvek.
Pravdou je, že šalát má jemnú, jasnú chuť a vyzerá chutne a navyše je pripravený z jednoduchých a cenovo dostupných produktov, ktoré nájdete v každom obchode vo vašom okolí: konzervované ryby, zemiaky, mrkva, vajcia a majonéza.
Naozaj sú možnosti - možno nedostanete zemiaky a mrkvu, ale možno dostanete pane, jablko, ryžu a cibul. Vždy dostanete rybie konzervy (saury, ružový losos, losos, tuniak, treska), vajcia a majonézu.
Šalát "Mimosa" so saury
Prvá vec, ktorú musíme zvážiť, je výber šalátovej misy. Aké miesto to dať, ako vidíte šalát na stole.
Možnosti dekorácie šalátu
- Toto je perfektná šalátová misa, ak práve pripravujete šalát na rodinnú večeru. Krajšie ako vízia Vikoristov bolo vidieť šarí. Umiestnite loptu po lopte do novej.
- Vytvorené na rovnej doske s vzhľadom misky. A ozdobte podľa svojho vkusu.
- Vezmite hlbokú okrúhlu alebo štvorcovú šalátovú misu, vystlanú grubom, a vložte všetky ingrediencie do guľôčok. Uchovávajte v chladničke 7-8 rokov. Potom tanier preklopíme na rovnú plochu, odstránime taveninu a ozdobíme. Pri tomto spôsobe podania kožnú guľu treba utiahnuť. Aby sa šalát nerozptýlil, ak ho otočíte.
- Na prípravu šalátu môžete použiť porciované šalátové misy v 1. alebo 3. dávke.
5. Vikoristi používajú dôležité formy aj na vipka.
6. Pod vodu umiestnite veľké plastové chlopne v podobe vikoristu.
- Zemiaky, mrkvu, vajcia uvaríme. Pripravíme si téglik s konzervou, zohrejeme a vidličkou zľahka podusíme. Dnes sme vikorista saury.
- Keď sa výrobok ochladí, nastrúhajte zemiaky, mrkvu a bielky.
- Vaječnú zmes votrieme do tretiny.
- Počas prípravy šalátovej misy pridajte polovicu zemiakov. Potom - guľu rýb, potom posypte rybou šťavou rovnomerne po celej ploche.
- Rybu prikryjeme polovicou zemiakov.
- Zemiakovú guľu pokryjeme majonézou.
- Teraz k mrkve. Rozdrvte guľu a pridajte trochu soli.
- Potom bielka opäť jemne osolíme.
- Volám loptu majonézou.
- Teraz je čas ho ozdobiť. V najjednoduchšej možnosti si zviera hádže guľôčkou žuvačky.
- Ak chcete originálnym spôsobom ozdobiť šalát, použite svoju fantáziu.
- Pozdĺž okraja šalátu posypeme zelenou tsibulou alebo zmiešanou tsibulou a kôprom.
- Na zvyšnú majonézovú guľu, na ktorej ešte nie je položená tácka na vajíčka, posypeme posýpkou. Šťava sa distribuuje vo forme kvetov mimózy. Rovnako ako verzia Christmastide vyzerá veľmi efektne.
- Vyrobte si z mrkvy krásne kvietky alebo zatočte zelené listy ako cybul a ozdobte ich podľa svojich predstáv.
- Na ozdobenie vikórie použite čierny alebo červený kaviár - elegantná vianočná možnosť.
- vymyslite ozdobu na prepeličie vajíčka.
Kulinárske tajomstvá prípravy šalátu Mimosa
- Zeleninu príliš neotrávte. Aby váš zeleninový šalát nebol neporiadok, zelenina musí byť uvarená a nie príliš otrávená.
- Vajcia nadmerne neotrávte. Ak vajcia varíte príliš dlho, farba vajíčka bude sivá a nezafarbená. Vajcia varte viac ako 10 minút.
- Vajcia rozmiešajte pomocou jasne horúceho hrnca.
- Uistite sa, že majonéza je dobre osladená a dobre okorenená. S lacnou majonézou, alebo s nízkotučnou majonézou nebude šalát taký chutný.
- Majonézu miešajte čo najmenej, toľko, koľko je potrebné, nič viac a nič menej. Guľky vymastíme, ale neplníme. Chutí ako šalát, nie majonéza.
- Keď kupujete ryby, pozorne si prečítajte informácie na tégliku. Uistite sa, že si vyberiete produkt priamo z miesta, kde sa ryba chytí. Mám najmä saury z Omska a Kurska, o ktorých mám veľké pochybnosti, a jednoducho to nekupujem.
- Ak ste rybu kúpili „správne“, zaberie v dóze viac miesta, je v nej minimum, ryba sa rozpustí na celé kúsky a bude cítiť slanú rybu z konzervy. V tomto prípade nemôžete rozhnevať svoju vlasť. Pomocou vidličky vyberte rybu z ryže naraz. Páči sa mi tento pohľad na zemiaky.
- Zemiaky vypustia z rýb šťavu a šalát bude bohato šťavnatý.
- Veľmi rada pripravujem šalát týmto spôsobom, pokiaľ nie sú suroviny spolu nastrúhané. Keďže guľôčky netreba pevne stláčať a potom obracať, všetko pretriem cez zárez do šalátovej misy. netlačím na teba.
- Ako si predstavujem, takýto šalát bude ešte jemnejší a pikantnejší.
- V klasickej verzii prípravy šalátu je cibul často vikorista, buď zelené alebo nadrobno nakrájané rebierka. Táto možnosť mi nevyhovuje. Cybula dodáva šalátu jednotnosť; Je ťažké zaťať zuby. Tsibul je možné poliať kôprom, prípadne premastiť. Ale obdivujem pikantnú chuť tohto šalátu bez ohľadu na to, ako vyzerá. Ale pracujete tak, ako rešpektujete svoje potreby.
- Po príprave šalát umiestnite do chladničky aspoň na 2-3 roky.
- Podávajte po častiach, položte na tanier bez toho, aby ste rozbili všetky guľôčky.
Šalát "Mimosa" so syrom
Ako alternatíva je veľmi chutný mimózový šalát pripravený s pridaným sirupom. Mimosa šalát prináša nové tóny v tejto sezóne. A ak chcete svoju obľúbenú bylinku spestriť, môžete ju ozdobiť syrom.
Všetky ingrediencie v tomto recepte sú rovnaké ako v prvej verzii šalátu. Okrem toho budete musieť pridať tvrdý syr - 150 gramov. Ak si vyberiete šalát, strúhaný syr, zmiešajte medzi zemiakovú a mrkvovú guľku.
Nezabudnite potrieť jogo majonézou. Celý ďalší recept je rovnaký ako v predchádzajúcej verzii.
Šalát "Mimosa" so syrom a jablkami
Ďalšia lahodná verzia šalátu, veľmi chutná a jemná. Kartoplya tu nie je vikorista. A jablko je vikorizované. Krajšie ako vikorystuvat kyslé sladké drievko. Páči sa mi odroda Semerenka.
Toto jablko má sladkokyslú chuť. Vono dodáva šalátu všetku svoju pôvabnú a silnú arómu yoma. Dodá tomuto šalátu Mimosa jedinečnú chuť. Ak chcete pripraviť jablkový šalát, odstráňte šupku.
Všetky ingrediencie v tomto recepte sú rovnaké ako v prvej verzii šalátu. Stačí pridať jednu veľkú jablkovú šťavu a 150 g. siru.
Konzistencia guliek je nasledovná: ryba, vaječný bielok, strúhaný syr, jablko, mrkva, strúhaný syr. Nezabudnite, že je lepšie, aby šalát sedel, aby všetky guľôčky vytiekli.
Toto sú možnosti prípravy slaného, jemného šalátu Mimosa, ktorý milujú milióny ľudí. Pripravte sa a jedzte zdravo.
sekreti-domovodstva.ru
Šalát s názvom „Mimosa“ zaujíma popredné miesto medzi obľúbenými šalátmi našich domácností. Je lepšie slúžiť ako farba na vianočný stôl a pripraviť sa nielen na každodenný život, ale aj na každodenný život.
Tento šalát sa objavil v 60-70 rokoch minulého storočia.
Jeho popularitu možno vysvetliť dostupnosťou a lacnosťou produktov, z ktorých sa pripravuje.
Bez ohľadu na to, aké dôležité alebo jasné je množstvo jedla, naši ľudia milujú chutné a sýte jedlo a zabávajú hostí svojim kulinárskym talentom.
Na jeho prípravu nemusíte byť šéfkuchár, ale ako každá iná bylinka, aj šalát Mimosa má jemné nuansy, na ktoré si treba dať pozor pri jeho príprave.
Šalát je vyrobený z guľôčok, ktoré je potrebné okrem zvyšnej polevy natrieť majonézou. Na tento účel je potrebné použiť iba majonézu s vysokým obsahom tuku, hustý alebo šalát Mimosa, aby stratil svoju chuť. Diétna majonéza má niekoľko kontraindikácií.
Je to lepšie ako najlepšia majonéza, takmer prírodná, bez akýchkoľvek prísad. Je dobré prísť na iné bylinky a šaláty. Jeho chuť je hlboko prítomná v potravinách, s ktorými varíte.
Domáca majonéza sa nevyrovná majonéze z obchodu. Jeho príprava nezaberie veľa času a nezasiahne črevá, ale chuť bylinky pripravenej s ním je jemná, chutná a odhalí všetky pikantné tóny.
Všetky domáce majonézy sa pripravujú z dostupných produktov: vajcia, olivový olej, citrónová šťava (môže byť nahradená silnou kyselinou citrónovou alebo ottoum), korenie, môžete pridať horčicu, chasnik a ďalšie prísady. Pomocou mixéra, alebo skôr mixéra, všetko rozmixujte na hladkú kašu – a môžete sa pustiť do prípravy obľúbených šalátov.
Produkty, ktoré tvoria šalát Mimosa:
- jedna konzerva z rýb (pre ktorú je dôležité použiť konzervovanú makrelu);
- varené zemiaky - 4 ks;
- varená mrkva - 3 ks;
- vajcia natvrdo - 5 ks;
- Stačí jedna hlava cibulu (natrhaná alebo červená, alebo ešte lepšie, marinovaná v otti + soľ + zukor);
- majonéza;
- korenie (soľ, korenie);
- zelenina (zelená tsibula, krep, petržlen).
Predtým, ako prehovoríme, klasický šalát „Mimosa“ pozostáva zo samotných ingrediencií. V závislosti od receptúry môžu byť pridané ďalšie prísady.
Dôležitým bodom pri varení je príprava produktov na nový. Všetku zeleninu, vajíčka a ostatné ingrediencie treba nastrúhať dôkladnejšie.
V opačnom prípade nebude chuť šalátu Mimosa taká jasná a bohatá, malé kúsky odhalia celú pikantnú škálu. Navyše, pre aktívnych ľudí je veľké oblečenie nielen bezvýznamné, ale zápach je neprijateľný.
Jedným z dôležitých faktorov pri príprave šalátu Mimosa je správna manipulácia s guľôčkami. Recepty, ktoré obsahujú rybu v prvom klbku, nie sú úplne správne.
Takéto recepty sú vhodné pre tých, ktorí chcú, aby bol celý proces rýchly a jednoduchý, pričom zabúdajú na pikantné bobule. Predtým mohla ryba trochu vytiecť (keďže ste rybu bez škrupúľ vybrali z konzervy).
No, zoberme si šalát „Mimosa“ ako základ, klasický recept s fotografiami prípravy. Pre prvú misku musíte položiť strúhané zemiaky, nie ich stlačiť, ale zvinúť ich, ako by boli zbité. Zemiaky netreba zbierať všetky, aj tak vám bude stačiť jedna časť, aby vám ryba neležala na šalátovej mise.
Druhá guľa slúži na umiestnenie rýb. Vyžaduje si to osobitný rešpekt. Pri príprave konzervovaného jedla musíte rozpustiť maslo, vytiahnuť všetky kosti a dužinu z rýb, ktoré sa stratili, a vybrať ich vidličkou (najlepšie to urobiť v miske).
Hoci je dôležité čo najrýchlejšie marinovať, skutky sú jednoducho oparené kôprom. V každom prípade, skôr ako to urobíte, musíte ho nakrájať na malé kúsky a potom na misku naliať trochu konzervovaného jedla (takého, aké je).
Orezané zemiaky, ktoré sa stratili, rozložíme na vrch cibulovej gule. Po nej prichádza mrkva. Po ich starostlivom umiestnení môžete prejsť k vajíčkam. Vajcia uvarené natvrdo sa nalejú na bielka a fazuľu. Prvá bude bielková guľa, druhá bude z variča.
Všetky guľôčky v šaláte je potrebné natrieť majonézou a trochu posoliť. Vrch šalátu Mimosa je možné ozdobiť podľa želania: pridajte zeleninu, vajcia, mrkvu.
A najlepšie je použiť svoju fantáziu, potom sa všetko určite ukáže nielen chutné, ale aj krásne. Aby bola zabezpečená plnosť chuti a prekrvenie pokožky, je potrebné, aby bola guľa Mimosa vložená do chladničky aspoň na jeden rok.
Recept na mimózový šalát s rybami a syrom
Klasický šalát Mimosa z ktorého sa zdá, že ste zbavený svojej prítomnosti v novom pánovi. Syrah hrá dôležitú úlohu v šaláte, dodáva jemnosť a pridáva pikantnú poznámku.
Zelenina, lososový krém a vajcia na šalát sa najskôr uvaria a očistia. Posilnite bielky z fazule. Pridajte rybiu konzervu s malým štetcom alebo vidličkou, kým nedosiahne konzistenciu vyprážanej kaše.
Je potrebné pridať guľôčky výrobkov, nastrúhané na jemnom strúhadle, v nasledujúcom pomere a poradí, natrieť ich majonézou (300 g): 2-3 zemiaky, 1 konzerva rýb (môžete použiť buď: sardinku, sauru , ružový losos ), príliš veľa, čo som stratil, malé množstvo cibulínu, 2 mrkvy, bielka 3 vajcia, 200 g sirupu, fazuľa 3 vajcia.
Na vrch nie je potrebné natierať majonézu.
Po príprave šalátu ho musíte nechať v chladničke asi rok.
Mimosový šalát s konzervou saury, syrom a olivami
Táto verzia šalátu je najlacnejšia a najjednoduchšia z pripravených, pretože stále obsahuje minimum produktov. Táto „Mimosa“ sama o sebe sa stala prvotriednou a klasický recept na šalát sa objavil v deväťdesiatych rokoch minulého storočia.
Výrobky je potrebné pripraviť vopred. 5 vajec uvaríme, ochladíme, ošúpeme a rozdelíme na bielky a omáčky. Pridajte jednu konzervu saury do varu, odstráňte kefy a prepasírujte vidličkou. Vyčistite a odrežte jeden cibulín. Sto gramov mlieka a bielkov jemne nastrúhajte na hrubom strúhadle, potom ich nastrúhajte na jemnom strúhadle alebo prepasírujte vidličkou, kým nedosiahnu konzistenciu podobnú kaši.
Curlingové gule sa tiež líšia od iných receptov. Teraz musíte do prvej gule vložiť bielka. Strúhaný syr a iné. Ďalej položíme rybie konzervy. Ostro rezaného cybula rozdrvila nášľapná guľa. Vezmite veľké strúhadlo a nastrúhajte maslo (80 g) na jemnom strúhadle. Prípravu dotvára guľa detailných pečienok.
Všetky guľôčky, okrem zvyšku, sú počas procesu obaľované majonézou (150 g) a soľou. Pred použitím je potrebné nechať šalát na chladnom mieste najmenej dva roky.
Mimosový šalát s roztopeným jogurtom
Nie je to príliš jednoduché, ale môžete pridať lahodnú verziu šalátu s roztaveným syrom. Všetky zložky sa navzájom dobre hrajú a sú kombinované a topiaci sa sirup dodáva „Mimóze“ jemnosť.
Varenie začína varením zeleniny (pár zemiakov a jednej mrkvy), dve vajcia. Všetky výrobky, uvarenú zeleninu, vajcia, tavený syr očistíme a nastrúhame najemno (bielky sa spolu vyšľahajú). Odstráňte kôru zo sardiniek, nechajte za sebou všetku nepotrebnú šťavu z pohárov (šalát vyžaduje 1 ks) a vyberte ich vidličkou.
Po príprave ingrediencií začneme tvoriť šalát. Prvou guľou položíme orezané zemiaky, natrieme ich majonézou (pre recept si môžete vziať 220 g s vysokým obsahom tuku), potom rybu.
Ďalším krokom je nastrúhanie bielkov a roztopenie sirupu. Opatrne vyrovnajte guľôčky bez toho, aby ste ich stlačili. Mrazené kúsky vrchného masla|mastila| trieť zviera, rozdrviť 5 g Pridajte mrkvu, nezabudnite natrieť pokožku majonézou a soľou. Zostávajúca žltá guľa, jej šelma môže byť ozdobená zeleňou.
Šalát potrebuje hodinu, minimálne dva roky, aby na chladnom mieste premohol. Potom je šalát „Mimosa“ s roztopeným sirupom pripravený na podávanie.
Klasický mimózový šalát s ryžou
Pred varením musíte ryžu uvariť a potom ju ochladiť. Musíte tiež uvariť 6 vajec a 4 stredné mrkvy. Ošúpeme ich a jemne rozotrieme, pričom vajíčka oddelíme na vajce a bielka.
Nastrúhajte na jemnom strúhadle malý kúsok tvrdej syrahy, asi 200 g.
Dve stredné cibulíny nakrájame na kocky a oparíme kôprom. Jednu alebo dve konzervy rýb z konzervy (tuniaka, saury, ružového lososa, sardinky, lososa) roztlačte vidličkou do hladka, vypustite olej a všetky zvädnuté kefy.
Teraz prejdime k krájaniu šalátových guľôčok. Po namáčaní nezabudneme na majonézu, natrieme ňou šupku a posolíme. Naše výrobky ukladáme do guľôčok: ryža, strúhaný syr, bielka, ryba, cibul, strúhaná mrkva, vaječné kôrky.
Mimosový šalát s konzervovaným lososom a jablkom
Jablko a losos v šaláte dodávajú šalátu bohatú a bohatú chuť. Ak chcete dodať sviežosť, pridajte viac jablkovej príchute. Na prípravu jednoduchého šalátu s majonézou môžete pridať kyslú smotanu, stačia dve polievkové lyžice.
Budete musieť začať pripravovať dusené zemiaky a 5 vajec. Po vychladnutí vajce ošúpeme a najemno nastrúhame, z bielkov nastrúhame sneh. Dve hlavy červeného cibulu oparíme kôprom a nadrobno nasekáme.
Jablká sú lepšie ako iné sladkokyslé odrody, ideálne sa hodia Antonivke a Simirenko, roztlačíme, ošúpeme a nastrúhame, stačia 3 kusy. Jednu konzervu lososa roztlačíme vidličkou.
Z týchto produktov musíte urobiť listový šalát "Mimosa". Na klas položte kukuričný klas, potom bielky, potom tenkú guľu zibuly, jablko, lososa a nakoniec posledné rezne. Pleťovú guľu musíte natrieť majonézou, rozdrviť 200 g a na dochutenie pridať soľ.
Mimosový šalát s vareným lososom
Dánska verzia “Mimoz” je skvelá, pretože nie je vyrobená z konzervovanej ryby, ako sme ju nazvali, ale z varenej ryby.
Teraz musíte začať s prípravou rýb. Uvarte 200 g filetu z lososa pridaná soľ. Vymačkáme rybiu dužinu zo strapcov a roztlačíme vidličkou. Musíte tiež uvariť 4 kuracie vajcia a jednu strednú mrkvu. Asi 200 g syra nastrúhame najemno a potom pridáme sneh z bielkov. Ostrihajte malý zväzok zeleného cibulu.
Teraz vezmeme naše ingrediencie a pridáme ich, natrieme majonézou a pridáme soľ. Guľky sa pripravujú takto: bielka, losos, cibul, tvrdý syr, vaječné kôrky. „Mimosa“ môžete ozdobiť akoukoľvek zeleňou, ktorú ste stratili. Pred jedlom, pár rokov predtým, by mal byť šalát ponechaný v chladničke.
- V kontakte s 0
- Google+ 0
- OK 0
- Facebook 0
