Ako variť domáce zemiakové lupienky. Ako pestovať čipy doma: v rúre a mikropeci. Ako pripraviť zemiakové lupienky na panvici

Jeden z najobľúbenejších, ale, žiaľ, nečakajte povolené lasoshchiv, čipsy, ktoré milujú deti a viac dospelých. Prečo je to také zlé, sadnúť si na diétu a schudnúť, mi ni-ni, že a chrumkavé lasička shmatochkom. Vtіm, povesť nezdravých їzhі čipy vyhral zovsіm nedávno, že zavdyaki svojim bratom, pripravený v továrni spôsobom. Samotné továrenské lupienky, jemne poliate olejom, arómami a konzervačnými látkami, s negamnou relaxáciou, môžu spôsobiť problémy nášmu zdraviu a wellness. Zovsіm іnsha bohaté čipsy sú domáce, varené mokrými rukami, s najlepšími pravidlami varenia nielen pikantných, ale aj hnedých їzhi. Takéto lupienky slúžia ako zázračné predjedlo, skvelá príloha a zázračné doplnky k bohatstvu iných bylín a shkodhi v nich nebude viac ako nižšia ako ktorákoľvek iná bylina varená zo zemiakov. Dnes vám odporúčame, aby ste si zapamätali, ako variť domáce hranolky, hranolky sú nielen pikantné, ale aj hnedé.

Dá sa povedať, že je to úžasné, ale chyby čipov boli objavené nedávno, trikrát viac ako pred sto rokmi. Je spoľahlivé poznať presný dátum objavenia sa pikantnej vášne - 1853. Z veľkej časti si legendárny americký milionár Cornelius Vanderbilt najskôr zobral porciu žetónov na svoj stôl. Takže, tak, história čipov začína ako história jedál milionárov! Vіm, tse bula skôr, než pomst obrazového kuchára, nizh najmä kulinárske peredbachennya. Aje je doslova šprot hvilin k tomu Vanderbiltovi, ktorý sa na jogovskú myšlienku mení do kuchyne reštaurácie zemiaky, yak bula, povrchne tovsto nakrájané a nahnité vyprážané. Zábery kuchárov Georgea Cruma, ako posmešne krája zemiaky tenkými špajdlami a vypráža ich na kryštál. Tá malá pomsta do toho nešla. Strava, ktorá sa objavila, bola mimoriadne hodná milionára, okamžite sa stala populárnou medzi americkým beau monde a potom rýchlo dobyla celý svet.

Škoda, že prípravu domácich čipsov dáva vláda boháčom na mimoriadne dôležité úlohy, inak sú nad ich sily. Ja za nič. Pripravte si slané chrumkavé chipsy, nepreložené, ale uvarte si hranolky. Všetko, čo budete potrebovať, sú trohi zemiaky, olivy a soľ, pohostinný spodok alebo kuchynský robot a skvelá príležitosť potešiť svojich blízkych slanými sladkosťami mokrej kuchyne. Na druhej strane jednoduchosť prípravy, ktorá je daná, môže pôsobiť na podlahe a klamať. Aje, aby boli vaše čipsy šťavnaté, krehké a nepremočené počas prvého roka po varení, musíte poznať diakonov jemnú a kulinársku prefíkanosť.

Dnes bola stránka "Culinary Eden" starostlivo vybraná a zaznamenaná pre vás výberom najdôležitejších chutí, tajomstiev a receptov, ktoré vám pomôžu inšpirovať nepochopených pánov a ľahko vám ukážu, ako variť domáce čipsy.

1. Na prípravu lupienkov potrebujete gostry nizh, ktorý vám pomôže nakrájať zemiakovú yakomogu tenkými špízmi. Namiesto noža môžete otočiť čepele alebo špeciálnu trysku pre kuchynský robot, ktorá vám umožní rezať výrobok tenkými rovnakými čepeľami. Tovshchina rezaných zemiakových paličiek nie je vinná z prehodnotenia dvoch milimetrov. Krém nástrojov na maľovanie zemiakov, potrebujete riad na olejovanie triesok v hlbokom tuku. V ideálnom prípade existuje špeciálna elektrická fritéza, ktorá vám umožňuje kontrolovať proces mazania a teplotný režim. Ak ste ešte neprišli s podobným zariadením, môžete vložiť hranolky do čavunského kotlíka alebo namotať jednoduchú hlbokú panvicu s podobným dnom.

2. Výber zemiakov pre vaše čipy, rešpektovanie cibúľ strednej veľkosti, správna forma. Čipsy z takýchto zemiakov vyzerajú rovnako, krásne a šikovne. Obov'yazkovo pootsіkavtesya od predajcu, chi vhodné proponovan vám zemiaky na mazanie. A na varenie čipsov potrebujete zemiaky z riedkej, nie nadýchanej dužiny a minimum škrobu. Vzdávajte úctu kіlkіstovi a hĺbke bodu. Môžete prerobiť šúpanie zemiakov na správnu rolku a hotové zemiakové lupienky s veľkým počtom očiek vyzerajú nepekne a škaredo. Povedzte o tých, že zemiaky môžu byť čerstvé a nepripravené, dostávame zayvo.

3. Prineste zemiaky domov, ešte raz sa porozhliadnite, vytriedte a umyte jogu, pričom v diaľke uvidíte len nayrivnishi a cibuľky. Ak majú vaše zemiaky tenkú šupku a je na nich málo očí, potom ich môžete nakrájať viac, pričom šupku neodlupujete, ale radšej umývate kefy o pomoc. Ak je šupka zemiakov príliš hrubá a hrubá, bude potrebné takéto zemiaky olúpať. Ošúpané zemiaky dôkladne umyjem alebo opláchnem studenou vodou, zľahka osuším, nakrájam na tenké šúľance a znova umyjem v studenej tečúcej vode, aby ste odstránili prebytočný škrob. Umyte papuče v sušičke a potom ich dôkladne vysušte, navlhčite papierovými utierkami.

4. Ol_ya pre obsmazhuvannya chipsіv rozіgіvay zazdalegіd. Odporúčaná teplota oleja na mazanie triesok sa pohybuje od 170 do 200 stupňov, ale nie viac ako 220⁰, ak olej už začína slabnúť. Vyberte si typ oleja na ležanie pre svoje špeciálne chute. Len nezabudnite na tie, ktoré sú vhodné na mazanie iba rafinovaných deodorizovaných odrôd olivového oleja. Nerafinované olivy dávajú hotovému produktu bohaté výpary a chuť, navyše pri prehriatí sa z nerafinovaných olív môžu stať karcinogény. No, ak chcete zvýšiť chuť vašich chrumkavých a bohatých čipsov, stačí pridať malé množstvo yalovichi alebo bravčového tuku alebo bravčovej masti do orosenej olivy.

5. Čipsy obaľte v malých porciách, aby plátky zemiakov voľne plávali v oleji, navzájom sa nekrútili a nelepili. Na spustenie špízy zemiakov do vriaceho oleja a na vidličku hotových čipsov potrebujete široký hluk a ešte viac špeciálnu mačku na mazanie v hlbokom tuku. Pomocou ručnej rukoväte vám takáto mačka umožní ľahko znížiť a naraz získať všetky preskoky jednej porcie, čo pomôže zemiaky znovu naolejovať. Buďte opatrnejší, špízy zo zemiakov pred ním vysušte, akoby ste ich namáčali v oleji, aby ste unikli prudkému varu a vriacej olei. Hodina obsmazhuvannya chipsіv na spadnutie v súdruh skibochok a teplota olії, v strede chipsy sú pripravené už cez whilina po ponorení do olіya.

6. Pripravené na výrobu zlatých lupienkov z olív a ich premiestnenie do drushlyaku a položte ich na papierové servlety. Dajte hromádky prebytočnému olisu. Takéto čipsy sa už môžu podávať na stôl, smrady vyzerajú pikantne, chrumkavo a chutne. A len jedna vec môže zatieniť vašu spokojnosť - takéto lupienky si dlho zachovajú svoju kučeravosť, doslova sa natiahnu prvý rok, a potom vyrastieme a premeníme sa na tenké šúľky jednoduchých maslových zemiakov. Aby ste sa dostali preč s ďalšou fázou prípravy čipov - sušením. Najjednoduchší spôsob, ako vysušiť malé množstvo triesok, je umiestniť ich do mikrovláknovej rúry na 30-60 sekúnd s maximálnou tesnosťou. Ak pripravujete veľkú porciu čipsov, potom sa vám bude lepšie podávať v rúre. Rúru zohrejte na 200⁰, položte na ňu plech s hranolkami a vysušte natiahnutím 10 - 15 prameňov. Šijte odhodlane, aby vám triesky neprihoreli! Keď sú chipsy hotové, vyberieme ich z rúry, dáme papierové utierky a necháme vychladnúť. Soľ a popíjajte s korením, kým nebudú hranolky pripravené!

7. Skúsme spolu uvariť našu prvú várku domácich chipsov. 500 g zemiakov rozhodne umyte a očistite. Pomocou ostrého noža, kuchynského robota alebo jednoduchého noža na šúpanie zeleniny nakrájajte zemiaky tenkými, rovnomernými špajľami s hrúbkou nie väčšou ako 1 - 2 mm. Pripravte si špízy zo zemiakov, umyte ich v studenej vode, utrite prebytočný škrob a potom dôkladne osušte papierovou utierkou alebo servletom. V Kazani alebo fritéze zohrejte olivový olej a zemiaky v malých porciách obaľte do zlatista. Ste pripravení vložiť stonku zemiakov do drushlyaku, utierať papierovými utierkami a nechať odtiecť prebytočný tuk. Čipsy dáme na tanier do jednej misky a vložíme do mikro-nadýchaného vrecka na sušenie. Sušte čipy 30-60 sekúnd pri nižšej tesnosti. Pripravené rozložiť čipsy na papierovú utierku a nechať ich vychladnúť. Okorente vychladené hranolky a parapet a primiešajte svoje obľúbené korenie. Čipsy skladujte v papierovom vrecku na suchom a chladnom mieste. Vtim, kto bude takto slane chipsy tvojej chutnej pripravy dlho spacat?

8. Aj slané domáce chipsy sa dajú pripraviť bez vyprážania. Upečené zemiakové špízy dochrumkava v rúre. 800 g zemiakov umyte, ošúpte a nakrájajte na tenké latky. Zemiakové kolieska umyte prebytočným škrobom a osušte ich na papierovej utierke. Zložte lyžiny blízko misky, pridajte 2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja, sil, čierna a červená paprika na dochutenie. Relatívne to rozmiešajte v studenej miske na 10 briek. Plech prikryte papierom na pečenie vymazaným olejom, plátky zemiakov rozložte do jednej gule a vložte do rúry na 15 brkov do 200 °. Plech otočíme o 180⁰ a pečieme čipsy na ďalších 15 prameňoch dozlatista a chrumkava.

9. Aj keď nemáte veľa času, no veľmi chcete domáce čipsy, môžete si rýchlo pripraviť recept na varenie čipsov v mikropeci. Yakomoga umyte, očistite a nakrájajte tenkými špajľami 500 g zemiakov. Stonku zemiakov vložíme do misky, pridáme | pridáme | 1 st. lyžica olivového oleja, štipka vášho obľúbeného korenia, tá sila na dochutenie. Všetko premiešame a necháme odstáť 10 briek. Mašle poukladajte na širokú misku do jednej gule, aby sa smrad nezlepil. Pečieme v mikropeci pri maximálnom napätí, naťahujeme 4-6 prameňov do zlatej farby a chrumkavosti. S úctou prešívajte čipsy v hodine prípravy, nepresušte ich! Takéto čipy sú lepšie ako yaknaishvidshe - zápach môže rýchlo vyschnúť.

10. Ale yaki domáce čipsy bez slanej domácej omáčky? Skúste si pripraviť nižšiu a pikantnú omáčku s kyslou smotanou a pohárom vody. Zmiešajte 100 ml. dobrá kyslá smotana 100 ml. nízkotučný jogurt. Pridajte k nim jeden hodinársky klinček, jednu polievkovú lyžicu ostrihanej zelenej úrody, štipku kajenského korenia a silu na dochutenie. Dôkladne premiešame a necháme 15-30 minút vylúhovať v studenej miske. Takáto omáčka sa zázračne dostane až k domácim čipsom, teda k zelenine, krutónom a hranolčekom.

A po stranách vždy nájdete ešte viac nápadov, prekrútených receptov a dôležitých radostí, pretože vám vždy povedia, ako variť domáce čipsy.

Žalnin Dmytro

Pridanie chuti a arómy, geneticky modifikované produkty, potravinárske prísady, škrob... Je desivé pokračovať v zozname, ale je lepšie vstúpiť do skladu obľúbených zemiakových lupienkov. Ale chrumkajte zlatý zemiak, aby ste milovali fúzy, nerešpektujúc známy sklad. Bohatá pochúťka nám jednoducho zatemnila myseľ, ak sme si na jazyku vypili malý kúsok chrumkavých zemiakov. Ale nayvazhche - neupokojujte sa, prechádzajte cez pult, pokrytý rôznymi farebnými zväzkami. Je lepšie pozrieť sa do zeleninovej záhrady a nazbierať niekoľko veľkých zemiakov, aby ste si pripravili domáce hranolky, ktoré nie sú pre deti strašidelné.

Poďme sa pozrieť na niekoľko receptov na prípravu čipsov z domácej mysle.

1. Štiepky v mikropeci. Najlepší spôsob je pre najviditeľnejšie a najľahšie. Na výrobu domácich lupienkov v mikropeci potrebujete:
   • zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na tenké prúžky (môžete použiť škrabku na zeleninu);
     
   • vložte všetky špízy do drushlyaku a umyte prebytočný škrob;
     
   • dať zásobníky vody zo zemiakov;
     
   • pokryte plochú trávu mikropecnej pece pergamenom (môžete to urobiť bez neho);
     
   • nasaďte nový špíz zo zemiakov;
     
   • zapnite mikrofibriláciu pre úplnú tesnosť a pučania v 5 až 10 brkách.
     
   Za hodinu varenia čipsov v mikrorúre nevychádzate častejšie, aby ste nepremeškali okamih pripravenosti. Čipsy v mikropeci sa pripravujú bez oleja, ale môžete ich potrieť olivovým olejom priamo v drviči a rozmixovať zemiaky, potom ich vložiť na misku mikropecnej rúry. Čipsy vychádzajú suché, chrumkavé, farba môže byť zlatá až svetlohnedá.
   
2. Chipsy na panvici. Panvicu položte späť na sporák, aby sa dobre vyprážala. Kým sa zohrieva, začnite variť:
   • očistite zemiaky, očistite ich;
     
   • narizati so ražňami, kamarátstvo tých, ktorí si ľahnú do vzduchu;
     
   • nalejte olivový olej do panvice tak, aby jeho hĺbka bola 2-3 cm;
     
   • akonáhle sa olej lepšie zahreje (môžete ho vymeniť na jednom skibochtsi), môžete na panvicu položiť zemiakovú skibochku;
     
   • namažte ich v rozmarínovom olivovom oleji na zlatú farbu;
     
   • otočte podľa potreby.
     
   Čipsy nie sú vinné ležať deň pred hodinou prípravy a prilepiť na panvicu. Je nemotorné robiť domáce hranolky na panvici, ale je potrebné chrániť tovshchinu čipov: jemne rozmazanú na silnom ohni a tovst na strednom ohni, aby sa rozmazali a nespálili. Čipy sú pripravené na položenie na papierové utierky, aby sa odstránil tuk. Pre bazhann їkh môžete syllu okoreniť paprikou.
   
3. Čipy v rúre. Ak vyhráte rúru na varenie chipsov, tak za jeden pidkhіd їх dostanete oveľa viac.
   • zemiaky je potrebné vyčistiť a umyť;
     
   • postaviť tenké skibochki za pomoci škrabky;
     
   • rozdrviť zemiaky s orosenými olivami a parapetom;
     
   • môžete pridať papriku chi sumish papričky;
     
   • viklasti skibochki v jednej guli na list;
     dajte jogu do vyhriatej rúry na 180-200°C na cca 15 minút.
     
   V rúre vyzerajú čipsy voňavé a zlatisté, ale je potrebné ich zjesť až po uvarení, črepiny smradu môžu stráviť svoje chrumkanie.
   
4. Chipsy nachos. Kukuričné ​​lupienky a nachos priemyselnej výroby sú menej shkidliv, nižšie zemiaky. Na prípravu domácich chipsov nachos swidshe si stranou pripraveného cesta môžete vyšľahať hotovú kukuričnú tortillu:
   • tortilla rіzhemo na trikutniki alebo štvorcoch;
     
   • ružový olej sa zahrieva na fritéze alebo panvici;
     
   • dali sme tam trikutniki z krehkého pečiva;
     
   • namažte do zlatej farby približne blízko hvilini;
     
   • odporúčame vám pripraviť nachos na papierovú utierku.
     
   Čipsy sú hotové, ale môžete ich dať aj na list, šupku poliať kyslou smotanou, položiť na ne olivové hrnčeky a popíjať strúhaný sirup. Na prípravu takéhoto vitvirového mystekstva je potrebné takmer päť minút quillingu pri 180°C.
   

Domáce čipsy sú pre ich továrenských bratov bohato pikantné a bezpečné. A je ľahké dostať domáce lupienky rýchlo a ľahko von, ale nemôžete sa obávať zápachu, ktorý poškodzuje zdravie vašich detí.

Nehanbi sa, ako ti mám povedať, aby si nemal rád čipsy. Produkt je teda vysokokalorický, kontraindikácie pre milovníkov diétneho stravovania, ale nerozširuje sa na hlavnú populáciu. Chipsy nás miluje! Deti si zaslúžia chrumkanie a dospelí si iné občerstvenie a pivo ani nepredstavujú. Zvlášť rád, aby sa príprava čipov doma myslí. Nasampered, samotný proces tsikavy a ochutnávka výsledkov znie, ako keby sme celú rodinu vybrali za jeden stôl.

Vlastnosti prípravy čipov

Nie je jednoduché pripraviť takéto lasochi svojpomocne. Domáce lupienky, na povrchu kupované v obchode, aby sa zabránilo konzervačným látkam, arómam a iným nesporným prísadám, sú pre telo absolútne neobchodovateľné. Ich sklady majú menej prírodných produktov: zemiaky, roslinna oliya a sil. Varenie nevyžaduje špeciálne nástavce, postačuje rúra alebo mikropec a vďaka prítomnosti takejto skvelej panvice vám príde vhod. Postarajte sa o jednoduchý vimog a chrumkanie zemiakových vločiek poteší každého bez chybičky.

1. Dôležité – nielen slané, ale aj estetické. Na to „odmietnutie“ (oko, nerovnosť) odložte materiál z cesta a na prepracovanie doplňte rovnomerné zemiaky.
2. Umytím narezaných špíz studenou vodou môžete znížiť množstvo škrobu, aby sa čipy nezasekli v procese rozmazania.
3. Dám zemiaky na tanier, dopredu dám pekársky papyrus alebo popíjam misku z diviaka.
4. Lahodným chutiam domácich lupienkov môžete dodať štipku pikantnosti pridaním papriky, korenia alebo iného korenia na vládnuci dvor.

Zemiakové lupienky v rúre

Požadované produkty: 5 zemiakov, sila, korenie, 2 polievkové lyžice. l. ružový olej. Očistené zemiaky nakrájame tak, aby z nich boli hraničné tenké špajle. Brizkat їх olієyu, potom to premiešajte rukami. Plech prikryjeme papierom na pečenie alebo pergamenom, potrieme olivovým olejom. Tim hodinu, zahrejte ruru na 190 stupnov. Rozložte zemiakové tyčinky na jednu guľu a zrolujte, kým nie sú hotové. Čipsy sú pripravené na servírovanie na miske, osolené a posypané korením. Výsledkom je zlatistý vzhľad a chrumkavá chuť.

Zemiakové lupienky v mikropeci

Zemiakové cibuľky pestujeme ako predný spôsob. Na tanier pre mikropec položte naolejované papiere a rozložte zemiakové lupienky a dokončite interval medzi nimi. Vrch pomastíme olivovým olejom a vložíme do pichu na tri brká, pričom na vrchu nastavíme tesnosť. Čipy pripravené na soľ.

Na jeden kilogram žiarovky potrebujete asi liter oleja. Posilnite a okorente to. V domácej mysli je ľahké variť v hlbokej panvici (môžete použiť panvicu). Pripravte si aj papierovú utierku, drushlyak a plochý tanier. Zemiaky opláchnite studenou vodou. Keď sa pozriete na drushlyak, môžete vidieť kvapky, ktoré zmizli, vysušte cudzory a potom ponorte ďalšiu do oleja (je vinné, že vrie). Proces varenia na panvici je svižný, miešajte iba na panviciach do zlatej farby. Čipy sú pripravené na položenie na uterák, ktorý vyberie peniaze. Razklavshi na tarіltsі, sippaєmo sіllu a iné korenie. Vynechané zemiaky uvaríme pridaním oleja.

Zemiakové lupienky vo fritéze

Fritézy Vlasnitsa by mali mať viac zľutovania, takže môžete hovoriť o hodine prípravy. A samotná tráva je pikantná, ale existujú negatívne momenty. Zemiaky nazbierajú veľa olív a takto pripravené čipsy budú tučné a lekári ani odborníci na výživu neodporúčajú takúto svetobornú diétu. Proces mazania je podobný metóde na panvici a rezy sú robené s najtenšou pikantnosťou.

Alternatívou k fritéze môže byť multivarka, ako aj pridanie špeciálnych očiek, ktoré sa šľahajú na varenie vo vriacom oleji.

Chipsy - neoklasicistický

Obkladačky sa už dávno stali klasickým variantom a na pultoch obchodov sa objavili chrumkavé obdoby zemiakov. Nebojte sa začať premýšľať o tom, prečo sú prípravky toho druhého produktu, šmejdy, spokojné s pikantnou chuťou. Sortiment pre koho dojesť je rôzny: vôňa slaniny, želé, šampiňónov, syrah a to najdôležitejšie - chrumkavosť. Prečo potom neexperimentovať v domácich mysliach?

Z lavash
Na varenie potrebujete nasledujúce produkty:

• tenký pita chlieb;
• roslinna oliya (viac olivová);
• plazenie;
• tri zuby pre hodinára;
• sil.

Narizati dribno promitiy krip, zmies to z parapetu a zivnostnika. Kúsky lavashu (vo forme lupienkov) potrieme uvareným sumishom, položíme na plech a vložíme do rúry. Na sušenie je potrebný teplotný režim 200 stupňov a celkovo päť minút. Pripravený!

Pre milovníkov mastných čipsov pridajte do sumy majonézu alebo kyslú smotanu.

3 siru
Či už ide o otca, ktorý si natrie dribniy tertzi, je určený na popíjanie na palube v malých porciách. Obov'yazkovo medzi malými kúskami môže byť vynechané, inak si môžete vziať jeden skvelý koláč, črepy produktu môžu byť pri roztavení silné. Rúru nastavíme na 160 stupňov a po pár minútach upečieme chipsy. Dajte do chladničky a vyskúšajte.

Recept si môžete urýchliť týmto receptom, keďže máte zatuchnutého sira šmachok. Nie varto wikidati, víno je celý doplnok na prípravu tak bohatého občerstvenia. І jedna radosť pre domácich majstrov. Pridajte krčmu, chasnik, či už zelinu a uberte chuť nikdy nekončiacej chuti.

Stráž! Netrápte sa príliš dlho, pretože sire sa rýchlo roztopí a ak ten moment premeškáte, zhoríte.

3 zemiaková kaša
Jedinečnú chuť čipsov pre tento recept by si mal ušetriť len ten, kto má vaflovač.

Ingrediencie:

• 5 máp;
• 1 vajce;
• 5 st. l. borosna;
• tretina fľaše mlieka;
• sila, korenie;
• oliya roslinna, na trochu olivového vína.

Uvaríme pyré, mierne vychladíme, zalejeme mliekom, poriadne množstvo pridáme do vajíčka. Relatívne mixovanie je ideálne ísť von z fúzov mixéra. Konzistencia sa môže stať kyslou, ale nie roztikatisya. Vsipte silu, korenie (zelene, huby na bajan).

Pečenú vaflovú žehličku zakryte olivovým olejom, vložte 1 polievkovú lyžičku. l. zemiakové cesto, rozotrieme na povrch a varíme nie dlhšie ako 30 sekúnd, inak spálime. Pripravené štiepky opatrne odstráňte, stlačte nožom.

Z tsibuli
Domáce čipsy z nádhernej cibuly majú jedinečnú chuť. Proces je namáhavý, ale konečný výsledok je vіdminniy. Cesto na klíčok pripravíme tak, že kancom rozšľaháme dve vajcia. Pridajte silu, korenie alebo iné korenie na dochutenie. Tisto je možno vzácne, no jogu vo všeobecnosti môžete zlepšiť pridaním trochy minerálnej vody.

Tsibulya sú rezané v kruhoch, zavtovshki v strede sú chotiri milimetre a sú vyberané na okraji kiltsya. Kožu namočíme do cesta a dáme na panvicu s dobrým olejom. Potrieme z oboch strán, potom položíme na utierku ako vapadku so zemiakmi. Hotové čipsy majú vďaka matke krásnu zlatú farbu. Ak máte ešte pár voľných hodín, pridajte k cibulínovým chrumkám švédsku omáčku. Na to pridáme krip, zelenú cibulu, korenie a zmiešame s kyslou smotanou.

Z m'yasa
Na prvý pohľad sa tento recept dá zložiť, ale len na hodinu. Zásobte sa trpezlivosťou a samotný proces vám prinesie spokojnosť. M'yaso narіzat skibochki milimeter dva tovshchina a rozmirami na váš úsudok. Kožené shmatochok vіdbiti yaknaitonshe. Dali marináda. Dekilka zubkiv uškrtiť hodinára, pridajte 3 polievkové lyžice. l. zucru, trochs sójovej omáčky, 2 polievkové lyžice. l. Otstu, petržlen a nech je to korenie. Odstráňte marinádu, nalejte m'yaso a vložte ho do chladničky na päť rokov. Rúru zohrejte na 100 stupňov (minimálny režim). Položíme plát mäsa na plát mäsa s grub fóliou a opravíme to dbati. Požičajte si 30-40 khvilin, doky neplytvajú celú vologu.

Navrhované recepty najobľúbenejších, aloe vín, páni, boli poslané ďaleko. Najmä tí, ktorí milujú chrumkavého diétneho ježka. Čipsová budinka sa pripravuje z akejkoľvek zeleniny: cukety, mrkvy, čučoriedok a navyše bez olivového oleja. Technológia je podobná príprave v mikropeci a hodina vitrimky je asi desať khvilinov. Hotové rôznofarebné štiepky sa popíjajú plodinou, chasnikom, petržlenom, zmіshanimi z dribnoy parapetu. Takéto dochucovanie mokrej prípravy absolútne nie je odfláknuté.

Alecim nie sú obklopení ľudskými schopnosťami. Chipsy môže byť jednou z možností dezertu.

Plody sladkého drievka
Hrušky, jablká sú rozdelené na tenké plátky. Zrobiti sirup z 0,5 kg zucru a 0,5 l vody a piatimi nádychmi uvaríme v novom ovocí. Majme dostatok času na sušenie v rúre asi päť rokov. Ovocné lupienky vychádzajú sladkého drievka a chrumkavé.

Proces je možné vykonať vypnutím sirupu. Todі vysushіt zvichaynyy hodnosť skebochki fruktіv - i zhdnih dodatkovyh materialіh a timchasovyh vitrates. Takýto spôsob umožňuje ušetriť nápoje na prípravu kompótov počas zimnej sezóny.

Otzhe, recepty na dokončenie bohatých a vybraných produktov rôznych odrôd, ale príprava čipov v domácich mysliach by sa nemala ponáhľať, k tomu, ak je správny čas.

Video: ešte chutnejšie domáce chipsy

Nie je možné, aby si niekto myslel, že je nemožné uvariť hranolky so šťavnatosťou doma, naozaj to tak nie je, je ľahké pokúsiť sa všetko dokončiť.

Hneď vám povieme o tých, ktorí môžu ľahko vyrásť. S akýmikoľvek domácimi lupienkami sú pre kupované v obchode výrazne lacnejšie, lacnejšie a pikantnejšie. Naygolovnіshe presne dodržiavať všetky body receptúry, potom všetky viyde. Čipsy, varené doma, majú menej tuku a dokonca vyzerajú chutne so zakrivenými okrajmi, je jednoducho nemožné sa pred nimi postaviť. Môžete zmeniť chuť pre váš bajan, zastosovuchi ako korenie rôzne sumy korenia.

Na prípravu čipsov doma tiež potrebujeme nasledujúce zložky:

• Päť zemiakov strednej veľkosti
• Roslinna Oliya
• Sila a korenie na dochutenie
• Fólia

Predtým pokračujte vo varení, uvarte zemiaky, miїmo її a opatrne očistite šupku. Vezmeme doshku a nakrájame zemiaky s okrúhlymi plátkami zavtovshki od dvoch do dvoch milimetrov. Nezabudni na tých, čo sú súdruh narizka, chystajú sa na čipsy. Rіzhte skibochki yakomoga rіvnomіrnіshe, ľubovoľne vikoristovuvat pre tento špeciálny bohato funkčné strúhadlo. Nakrájané zemiaky dáme do misky a nalejeme do nej jednu čajovú lyžičku olivového oleja, premiešame. Ak časť olії zložil riad na dno, potom piss off zálivu. Vytiahneme z deko rúry a prikryjeme potravinovou fóliou, ako keby to bolo možné, na fóliu môžete naniesť špeciálny sprej na spálenie. Dáme na plech s jednou guľôčkou zemiakovej stonky. Zapneme pekáč a rozohrejeme na 200 stupňov, vložíme doň zemiakový list a skontrolujeme dvadsať kúl. Približná hodina varenia čipsov doma nie je presná a môže to byť spôsobené rôznymi faktormi, takže je potrebné pravidelne kontrolovať proces varenia.

Najjednoduchší spôsob, ako naznačiť pripravenosť čipov, sú preložené okraje šatiek. Ak máte radi silnejšiu verziu domácich čipsov, tak skúste zemiaky v rúre. Akonáhle sú lupienky pripravené, musíte si urobiť list a hotové lupienky položiť na papierovú utierku alebo servlet, čo vám pomôže zachrániť olyvu. Pokrm osolíme a posypeme vybraným korením.

Ak nemáte rúru, môžete čipsy variť doma pomocou mikrorúry. Rovnako ako v predchádzajúcom recepte očistím zemiaky. Pred príhovorom diakoni pripravujú trávu priamo z kože. Zemiaky narizaemo na treťom, alebo za pomoci veľkého noža zmaschuemo ole’s bow. Koľkokrát na zaváranie nahradíte fóliu papyrusom, položíte na misku a zver do jednej gule, nakrájajte zemiaky. Na mikropeci nastavíme napätie 700 wattov a je pripravená na rezanie lán natiahnutím troch až piatich briek. Nezabudnite kontrolovať proces varenia. Len čo mašličky zozlátli, napodobníme mikrohibernáciu a čipsy sú hotové. Vyložte ich na papierovú utierku, osoľte a zapite obľúbeným korením.

Teraz, keď viete, ako variť čipy vo svojej domácej mysli, budete nimi môcť kedykoľvek potešiť svojich príbuzných a hostí. Pikantné!

Pozrite si ešte jeden recept z videa nižšie.

Zlaté, chrumkavé, voňavé, tenké zemiakové lupienky - lupienky, obľúbené medzi tisíckami byliniek pre všetkých milovníkov jedla. Nech sa páči, generácia pleti má svoj pôžitok. Ale chipsy love fúzy. Malé deti, ako keby nekupovali manovú kašu, po objednaní balíka išli k otcovi do farby a kričali na celý supermarket „Chcem-u-u!!! kup-i-i!!!“. Nestáli tínedžeri môžu jesť čipsy ako jediný zdravý potravinový produkt. Ten je dostatočne silný na to, aby praktizoval zdravý spôsob života, nevadí nám chrumkanie zemiakovými kúskami, držanie televízora v ruke alebo konzumácia plechovky piva. Ak vy sami patríte medzi fanatikov voňavých zemiakov, alebo budete učiť deti, ktoré na tento produkt prisahajú vo veľkom množstve, potom je tento článok určený práve vám. Neviete o svojej láske, som bohatý na detaily: história výroby vína a ako variť hranolky bez toho, aby ste opustili dom.

O milionárovi

Je ľahké tomu uveriť, ale objavenie sa čipsov v mojej strume je konfliktom medzi gurmánom-milionárom a nepytliackym kuchárom. V teplý letný deň blízko ďalekého roku 1853 dorazil do Saratoga Springs magnát Cornelius Vanderbilt. Po úspešnej posteli vyhrajte Vanderbilt jedlo v reštaurácii hotela Moon Lake House. Temperamentný obchodník, ktorý stratil svoju nespokojnosť s obіdom, poslal jedlo do kuchyne trikrát. Movlyav, nakrájajte veľké zemiaky. Šéfkuchár reštaurácie, George Crum, bol poistkou. Ak magnát po tom, čo v čiernom čase obrátil svoj útok, neprišiel s ničím lepším, ako uvariť hranolky. Vіn s najtenším stupňom, po pretrepaní zemiakov a ich natretí, jasne naplnených olejom, na silnom ohni.

Tvrdohlavá kuchárka chce vyprovokovať ku konfliktu milionára nespokojného s kuchyňou, protea, úderom jogy do samotného srdca, vrchnej časti receptorov a škrupiny. Vanderbilt sa stal stálym klientom Moon Lake House a šéfkuchár vyhral čipsy a značku pre reštauráciu. V priebehu rokov rastu sa čipy stali možnými v priemyselnom meradle. Smak lasoshchiv so zemiakmi stáva vіdomim na celom svete.

Kumiri milionov

Dnes čipy ohromujú naraz dve močiare produktov. Po prvé, ako ten najnezdravší ježko. Pre silné žblnkotanie sa do tela dodáva len Coca-Cola, ktorá je tak dobre namazaná zemiakmi na pitie. Iným spôsobom, najobľúbenejší z ježkov na svete. Je to nespravodlivé, ale je to fakt: všetko, čo je prijateľné, je buď nemorálne, alebo mučenie. Chipsy je morálne neutrálny, ale zipsovan stáť shanuvalnikov v chrumkavých čmáranice neohýbajú. Pokrok odborníkov na výživu pre zemiakových gurmánov je nekonzistentný, čo potvrdzuje aj oficiálna štatistika. Priemerný Rus dostane 2,5 kilogramu za pivkilogram, Ukrajinci - 2,5 kilogramu, Európania - 5 kg. výrobok, americký kovtaє 10 kg. A os Japonec je pred celou planétou, koža Japonca siaha po rieke od zadosťučinenia z praskania aj dvadsaťkilogramových lupienkov.

Hotové čipsy doma

Recept na klasické chipsy.

Na policajnom oddelení obchodov s kožou nájdete vlastné zemiaky na ochutenie: z rezanej koreňovej plodiny a zemiakovej kaše, z vychutnania mäsa a všetkých morských plazov, zo zeleniny a syrov. Je to naozaj zlé, je nemožné vyrobiť „továrne“ čipsy bez pridania konzervačných látok. A z domu pripravte čipy "ekologicky čisté" môže byť koža. Zapamätajte si pár nemotorných pravidiel a zemiakmi vždy dokážete potešiť seba, deti a priateľov.
Na prípravu chipsov potrebujete:

1. Rivna ta hladké zemiaky bez bodov (1 kg);
2. Rafinovaná roslinna oliya (1 liter);
3. Sila;
4. kriedové čierne korenie (na dochutenie).

Najlepším spôsobom by bolo naolejovať zemiaky vo fritéze. Ale pre nie im'yam špeciálne jedlá, môžete pripojiť tie, ktoré majster kože sa nachádza v kuchyni. Môžete použiť hlbokú panvicu alebo panvicu s hrubým dnom. Vіdmіnno pіdіyde s cieľom pripraviť hranolky kotol. Takže potrebujeme: Grati alebo drushlyak, vaflový uterák.
Po príprave plnky, diemo týmto spôsobom:

1. Zemiaky sú miєmo, dobre ich očistíme, nakrájame na tenké kolieska a naplníme teplou vodou;
2. Jedlá opekajte na sporáku. Naplňte olejom (približne pіvlіtra). Skontrolujte na tú chvíľu, či sa dobre ohrieva a oheň je na pravej strane tichý;
3. Mleté zemiaky sa hodia do oleja v malých porciách;
4. Svet je pripravený zvíťaziť, nech je na uteráku, odnesie tuk;
5. Korenie, soľ. Skladujeme pri tanieri;
6. Pridajte trochu olivového oleja do nášho hrnca / kotla / panvice a namažte ďalšiu porciu zemiakov.

Ako variť čipsy doma - ochutnám to a budem to milovať, už viete. Veľa šťastia so správnym kuchárstvom a vdyachnyh їdtsіv.