Chi korisna žeriav? Ako môžeme ťažiť zo žeriavov? Čo je čerstvé lesné ovocie a záhradné bobule? Ako môžete jesť žeriav v Číne?

8. 11. 2008 Obchod (5669)

Irkutská oblasť. V regióne Bajkal je obdobie zberu – prišli huby a lesné plody. Ako efektívne kraj hospodári s odmeňovaním lesov. Odvtedy je región Irkutsk najväčším dodávateľom lesných darov na ruský a medzinárodný trh. Dnes prinášame zabalený žeriav z Poľska, brusnicový džem z Krasnodarského kraja a mrazené líšky z druhého konca Sibíri.

V regióne Bajkal je obdobie zberu – prišli huby a lesné plody. Ako efektívne región spravuje lesné dary, ako vysvetlil korešpondent Rosiyskaya Gazeta.

Odvtedy je región Irkutsk najväčším dodávateľom lesných darov na ruský a medzinárodný trh. Dnes prinášame zabalený žeriav z Poľska, brusnicový džem z Krasnodarského kraja a mrazené líšky z druhého konca Sibíri.

Nedá sa povedať, že by lesný priemysel v regióne zomrel. V Priangare, tak ako predtým, existujú veľké výrobné organizácie, ktoré sa zachovali z čias Radianov. Pravda, mierka nie je rovnaká. Osud zvyšných osudov bol pre producentov ešte ťažší.

Dnes kupujeme syr. Nový lesný zákonník nám nedovoľuje, aby sme si ho sami vyťažili,“ hovorí Dmitro Bondarenko, bývalý riaditeľ Irkutského živočíšneho priemyslu, jedného z najväčších podnikov na zber divých rastlín. – Teraz si na komerčný zber lesných plodov, húb, liečivých bylín plánujem prenajať lesný pozemok a vyhrať ho v aukcii.

Kto mi môže povedať, ako dlho by trvalo prenajať si líšku, aby sa nazbieralo 50 ton chagy? Koľko 100 ton brusníc? Nebude žiadna rieka ani rieka - bude úroda a nadchádzajúce leto bude prázdne. Navyše, cena prenájmu je poistiteľná na základe ceny dreva. Výrobcovia dreva však drevo nepotrebujú. Je fér, že sa aukcia bojí konkurovať drevorubačom, ktorí majú iné peniaze?

Mlieko môžem oficiálne kúpiť od akejkoľvek fyzickej osoby. „Ak ho predám, najmä na export, môžem predložiť doklad, ktorý potvrdí výskyt húb a lesných plodov – buď nájomnú zmluvu na lesný pozemok, alebo kúpnu zmluvu,“ pokračuje Bondarenko.

Kraju chýba akýkoľvek právny rámec či dokumenty, ktoré by upravovali produkciu voľne rastúcich plodín pre obyvateľov. Prečo ľudia obviňujú všetky druhy bitiek?

Pre vlastnú potrebu môžem zbierať huby a lesné plody bez akýchkoľvek nákladov. Kto mi môže povedať, kde to musí skončiť? - čuduje sa Olena Zagoskina, rodáčka zo Sľudjanského okresu. - Koľko centov húb – aké sú moje špeciálne potreby a aké sú už pripravené komerčné produkty? A čo tona? Z dobrých riek môžeme získať viac.

Tak nevraživí, zdá sa, škodoradostníci, že Vlada zabudol na galus. Zabudli na to, že zbierky vykonávajú ľudia, ktorí sa motajú v odľahlých dedinách a často nemajú žiadny iný príjem. Aké je spracovanie divo rastúcich rastlín tu v meste - to znamená dary do rozpočtu mesta a pracovníkov. Administratívy iných regiónov aktívne podporovali svojich zamestnávateľov, ktorí chceli obsadiť také ťažké miesto, v regióne Irkutsk neexistujú žiadne špeciálne programy pre túto činnosť.

Prijali sme komplexný program na podporu malých podnikov. Predpísala formy podpory pre všetky podniky, vrátane divo rastúcich rastlín. Čo mám robiť ďalej? - uviedol odbor podnikania, inovácií, vedy a strednej školy regiónu Irkutsk.

Chceli sme vytvoriť linku zo spracovania divo rastúcich rastlín, nájsť pestovateľa potrebnej produkcie, zaregistrovať družstvo a ísť do Rosselzokhbank po úver na program podpory dediny. „Ale boli sme tým motivovaní presvedčení, že v našom regióne neexistuje žiadny špeciálny program na podporu živých družstiev,“ hovorí Boris Meshekov, šéf Asociácie špeciálnych pomocných vlád „Zlatá horda“. - Oslovili sme zákonodarcov a podarilo sa nám vyčleniť 10 miliónov rubľov v regionálnom rozpočte na takýto program. Tento článok bol však zrušený ešte pred podpisom do rozpočtu. Nič sme nestratili.

Najväčší výrobcovia, ktorí sa snažia rozvíjať spracovanie, chápu, že je dôležité, aby na trhu konkurovali lokálne produkty. Obchody sú plné džemov a zaváranín vyrobených z lesných plodov, vyrobených zo záhradných plodín, ochutených čučoriedkami a konzervantmi a dokonca aj lacnejšími.

Bez podpory veľmocí sa tento trh javí ako podvod. Dnes sa v dedinách objavujú „čierni“ predajcovia, ktorí platia v hotovosti, neukazujú pasové údaje a potom predávajú divoké rastliny na trhu za premrštené ceny. Alebo iné regióny sú Číňanom známe pod zhonom. Akékoľvek dary, akékoľvek ďalšie pracovné miesta. A potom sa náš sirup otočí z moskovského regiónu v pohároch s jasnými etiketami...

A čo susidivovia?

Tomská oblasť

Povedzme si o tom, že región Tomsk vytvoril úspešný klaster v oblasti spracovania divokých plodín, ktorý už teraz spôsobuje množstvo problémov. Počet ľudí, ktorí prijali dary prírody, sa vlani podľa údajov výrobcov „narátal“ na vyše 120-tisíc ľudí z regiónu. Rodiny, ktoré sa stali bežnou súčasťou lesného priemyslu, boli podľa fakhivtsiho za uplynulú sezónu schopné zarobiť 80 až 300 tisíc rubľov. Za celú produkciu závodu na spracovanie úrody bolo zberačom húb Tomsk, bobúľ a hrachu vyplatených 730 miliónov rubľov. Tieto groše sa stali obrovskou pomocou pre bohatých ľudí v regióne. Zistilo sa, že počas sezóny zberu divokých plodín sa objem tovaru vo vidieckych oblastiach zvyšuje šesť až desaťkrát.

Za posledný rok bolo z obstarávacích činností zaplatených 52 miliónov rubľov na daniach.

V regióne sa spracovaním divo rastúcich rastlín zaoberá viac ako 30 spoločností. Miestny komoditný trh stráca približne 15 % svojich produktov. Približne štvrtina je distribuovaná do regiónov Sibírskeho federálneho okruhu, 40 stoviek spracovaných divorastúcich rastlín smeruje na ruský trh a ďalších 20 stoviek sa vyváža. Mojím hlavným priateľom je Taliansko, kde sibírske huby proste milujem. Nasleduje Nemecko, škandinávske krajiny, Ukrajina a Kazachstan, Čína vo veľkom nakupuje mrazené huby a bobule.

Altajský región

Začiatkom roka 2008 kraj ocenil zákon o postupe pri zbere potravín, lesných zdrojov a liečivých rastlín, ktorý by zachoval prísnu hranicu medzi zberom „pre osobitné potreby“ a „na komerčné účely“. Zvyšok môžu riešiť len podniky a jednotliví podnikatelia, ktorí vyhrali dražby a uzavreli nájomné zmluvy s lesnými spoločnosťami.

Obyvatelia vidieckych oblastí si však, ako predtým, užívajú les, zbierajú huby a bobule, akoby „pre špeciálne potreby“, ale v skutočnosti na predaj. Niekedy predáva svoje produkty samostatne, niekedy predáva resellerom. Tarify sa upravujú pod žalárom. Zástupcovia spracovateľských spoločností však vedia, že ich ceny sú nižšie ako na trhu. A trhové ceny sú nasledovné: líšky stoja 120 uhličitanov za trojlitrový pohár. Prsia predávajú v päťlitrovej nádobe za 250 rubľov („A ak to vezmete z tekvice naraz, z vrecka, potom za 300 rubľov,“ vysvetľuje cenovú politiku predajca). Za trojlitrový objem brusníc žiadajú 270 rubľov.

Omská oblasť

Podľa lesnej štátnej správy možno v regióne zozbierať až 42-tisíc ton žeriavov, 12 ton hrachu borovicového, 13 ton brusníc a asi 30-tisíc ton húb. A tiež černice, lokhina, ríbezle a moruška. Tieto čísla však možno pokojne vynásobiť štyrmi. Lesný plán zahŕňal iba tie voľne rastúce rastliny, ktoré boli pre dedinčanov ľahko dostupné. V skutočnosti je potenciál miestnych lesov oveľa väčší.

Podľa vedúceho regionálneho ministerstva hospodárstva Volodymyra Simonova, ktorý viedol rozvoj podnikov, je rozvoj divo rastúcich rastlín sľubný. Obyvatelia Prote Omsk sa s týmto biznisom neponáhľajú. Dnes je výrobný proces v Znamjanskom okrese úplne vylepšený. V blízkosti obce Novo-Yagidny sú dva spracovateľské závody. V každej dedine sú prijímacie strediská a ich rodiny si počas sezóny zarobia na auto či byt na borovisku.

Proti dôkazom Znamenského priekopníkov a iných podnikateľov sa neprotestuje. Ľudia sa boja začať nový biznis, aj keď výklenok nie je absolútne zaplnený. Spracovanie a konzervovanie divých plodín je napravo energeticky veľmi náročné. Kúpim iba počiatočnú inštaláciu a bude to vyžadovať takmer tri milióny rubľov. S čerpaním úveru na sezónne podnikanie treba počítať.

Bobule líšky sú neoceniteľným darom prírody. Jedným z najznámejších je žeriav. Žeriavy útočia širokou škálou aktivít, často je požitie týchto plodov veľkou pomocou pre ľudský organizmus. Kozhen, ktorý pozná farbu žeriava, objavuje pre seba zázračnú alternatívu k liečbe a berie mu šancu na dobré zdravie a dlhovekosť.

Poklady rodnej zeme

Žeriav je rod vždyzelených trvaliek, ktoré dobre znášajú chladné podnebie a v Rusku sú ešte rozšírenejšie. Chervony „Namistinki“, tieto bobule vyklíčili koncom jari v močiaroch a rašelinových poliach. Za jedinečnú, nemravnú silu ruského ľudu boli odmenení propagačným titulom „kyslý doktor“. Existujú aj rôzne druhy žeriavovej trávy, prispôsobené pre rozvoj záhradkárskych myslí.

Žeriav - prirodzené tváre

Dávkovanie žeriavu je obľúbené nielen medzi ľudovými liečiteľmi, ale aj medzi atestovanými lekármi. Lekári odporúčajú zaradiť túto bobuľu do stravy ako doplnok stravy a tiež ako prírodné antibiotikum pri zápalových procesoch hnačkových ťažkostí, nirok a sektov, aby sa zabránilo vzniku skorbutu. Každý, kto nie je v dobrom zdravotnom stave, musí vedieť, aký druh bolesti je v živote žeriava:

• Namiesto vitamínu C, známeho pre svoje imunomodulačné a antipyretické vlastnosti, je toto bobule ekvivalentné citrónom, pomarančom a grapefruitom;
• Žeriav obsahuje vitamíny K, A a bohato zo skupiny B, ktoré sú potrebné pre normálne fungovanie nervového systému a zabraňujú vzniku vrások a škvŕn na koži;
• Vitamín PP (kyselina nikotínová) zlepšuje metabolické procesy;
• komplex mikroelementov posilňuje kostru, pomáha zachovať lesklé vlasy, krásne nechty a biely úsmev;
• Fenolové zlúčeniny, aminokyseliny a pektíny inhibujú rast rakovinových buniek a zahusťujú steny ciev, čím sa stávajú pružnejšími, a preto sa výrazne znižuje riziko aterosklerózy a opuchu mliečnych žliaz a čriev;
• Proantokyanidín zabraňuje množeniu baktérií v ústach, čo podporuje dobrú hygienu a prevenciu zubného kazu a periodontálneho ochorenia;

• polyfenol a pektín znižujú rýchly prílev rádioaktívnych látok a solí dôležitých kovov do organizmu, predlžujú mladosť;
• chlorogénové kyseliny môžu mať protizápalové, hormonálne a sechoginózne vlastnosti;
• triterpenoidy sú blízke hormónu, ktorý sa vyskytuje v nadobličkách, čo môže mať skorý účinok;
• polysacharidy sú účinné proti vírusom, toxínom, znižujú ukladanie cholesterolu na stenách ciev a stimulujú fyzickú aktivitu.

Analýza biochemického zloženia teda môže slúžiť ako zdroj dôkazov pre výživu divých žeriavov. Keďže bobúľ pestovaných v záhradke je nedostatok, upozorňujeme, že sa stále pestujú za skladom:

• nádherné žeriavy majú viac vody;
• bohatší na vitamín C.

To podporuje pikantnosť a znižuje imunomodulačný účinok. Potom môže záhradný žeriav posilniť hnedú silu z pohľadu opaku:

• látky zabíjajúce rakovinu – karcinogény;
• zápalové procesy orgánov zraku.

Výsledkom môže byť vysoké množstvo červenej celulózy a kyseliny chlorogenovej. V opačnom prípade majú domáce slatinné bobule rovnakú hodnotu.

Ktoré žeriavy sú nevyhnutnou súčasťou stravy?

Aby sa zabezpečilo, že kôra žeriava je na maxime, výrazne zvýšte dávku takto:

• vo vagíne – zlepšuje prekrvenie placenty, predchádza patológiám vnútromaternicového vývoja plodu, minimalizuje riziko postnatálnej depresie;
• máte nádchu alebo infekciu sprevádzanú horúčkou;
• є posun arteriálneho tlaku, opuch;
• Ak užívate antibiotiká alebo sulfónamidy, žeriav zosilní svoj účinok;
• máte problémy s kardiovaskulárnym systémom;
• vám bola diagnostikovaná choroba v regióne a sechovidnyh ciest, porucha otravy;
• Pozor na časté požiare;
• Žijete v ekologicky znehodnotenej oblasti alebo žijete v potravinách, ktoré sú presýtené nehospodárnymi potravinárskymi prísadami.

Žeriavovú šťavu možno použiť aj na hojenie rán, ale aj kozmetické ošetrenie na omladenie a rozjasnenie pleti. S vedomím toho, aké čerstvé plody žeriavu sú pre telo, môžu túto zázračnú bobuľu jesť v rýľoch nielen dospelí členovia rodiny, ale aj deti, najmä keď vstupujú do obdobia aktívneho rastu.

V regióne Bajkal je obdobie zberu – prišli huby a lesné plody. Ako efektívne región spravuje lesné dary, ako vysvetlil korešpondent Rosiyskaya Gazeta.

Odvtedy je región Irkutsk najväčším dodávateľom lesných darov na ruský a medzinárodný trh. Dnes prinášame zabalený žeriav z Poľska, brusnicový džem z Krasnodarského kraja a mrazené líšky z druhého konca Sibíri.

Nedá sa povedať, že by lesný priemysel v regióne zomrel. V Priangare, tak ako predtým, existujú veľké výrobné organizácie, ktoré sa zachovali z čias Radianov. Pravda, mierka nie je rovnaká. Osud zvyšných osudov bol pre producentov ešte ťažší.

Dnes kupujeme syr. Nový lesný zákonník nám nedovoľuje, aby sme si ho sami vyťažili,“ hovorí Dmitro Bondarenko, bývalý riaditeľ Irkutského živočíšneho priemyslu, jedného z najväčších podnikov na zber divých rastlín. – Teraz si na komerčný zber lesných plodov, húb, liečivých bylín plánujem prenajať lesný pozemok a vyhrať ho v aukcii.

Kto mi môže povedať, ako dlho by trvalo prenajať si líšku, aby sa nazbieralo 50 ton chagy? Koľko 100 ton brusníc? Nebude žiadna rieka ani rieka - bude úroda a nadchádzajúce leto bude prázdne. Navyše, cena prenájmu je poistiteľná na základe ceny dreva. Výrobcovia dreva však drevo nepotrebujú. Je fér, že sa aukcia bojí konkurovať drevorubačom, ktorí majú iné peniaze?

Mlieko môžem oficiálne kúpiť od akejkoľvek fyzickej osoby. „Ak ho predám, najmä na export, môžem predložiť doklad, ktorý potvrdí výskyt húb a lesných plodov – buď nájomnú zmluvu na lesný pozemok, alebo kúpnu zmluvu,“ pokračuje Bondarenko.

Kraju chýba akýkoľvek právny rámec či dokumenty, ktoré by upravovali produkciu voľne rastúcich plodín pre obyvateľov. Prečo ľudia obviňujú všetky druhy bitiek?

Pre vlastnú potrebu môžem zbierať huby a lesné plody bez akýchkoľvek nákladov. Kto mi môže povedať, kde to musí skončiť? - čuduje sa Olena Zagoskina, rodáčka zo Sľudjanského okresu. - Koľko centov húb – aké sú moje špeciálne potreby a aké sú už pripravené komerčné produkty? A čo tona? Z dobrých riek môžeme získať viac.

Tak nevraživí, zdá sa, škodoradostníci, že Vlada zabudol na galus. Zabudli na to, že zbierky vykonávajú ľudia, ktorí sa motajú v odľahlých dedinách a často nemajú žiadny iný príjem. Aké je spracovanie divo rastúcich rastlín tu v meste - to znamená dary do rozpočtu mesta a pracovníkov. Administratívy iných regiónov aktívne podporovali svojich zamestnávateľov, ktorí chceli obsadiť také ťažké miesto, v regióne Irkutsk neexistujú žiadne špeciálne programy pre túto činnosť.

Obchody predávajú lacný džem a konzervy „z lesných plodov“, varené na báze záhradných plodín, ochutené čučoriedkami a konzervačnými látkami

Prijali sme komplexný program na podporu malých podnikov. Predpísala formy podpory pre všetky podniky, vrátane divo rastúcich rastlín. Čo mám robiť ďalej? - uviedol odbor podnikania, inovácií, vedy a strednej školy regiónu Irkutsk.

Chceli sme vytvoriť linku zo spracovania divo rastúcich rastlín, nájsť pestovateľa potrebnej produkcie, zaregistrovať družstvo a ísť do Rosselzokhbank po úver na program podpory dediny. „Ale boli sme tým motivovaní presvedčení, že v našom regióne neexistuje žiadny špeciálny program na podporu živých družstiev,“ hovorí Boris Meshekov, šéf Asociácie špeciálnych pomocných vlád „Zlatá horda“. - Oslovili sme zákonodarcov a podarilo sa nám vyčleniť 10 miliónov rubľov v regionálnom rozpočte na takýto program. Tento článok bol však zrušený ešte pred podpisom do rozpočtu. Nič sme nestratili.

Najväčší výrobcovia, ktorí sa snažia rozvíjať spracovanie, chápu, že je dôležité, aby na trhu konkurovali lokálne produkty. Obchody sú plné džemov a zaváranín vyrobených z lesných plodov, vyrobených zo záhradných plodín, ochutených čučoriedkami a konzervantmi a dokonca aj lacnejšími.

Bez podpory veľmocí sa tento trh javí ako podvod. Dnes sa v dedinách objavujú „čierni“ predajcovia, ktorí platia v hotovosti, neukazujú pasové údaje a potom predávajú divoké rastliny na trhu za premrštené ceny. Alebo iné regióny sú Číňanom známe pod zhonom. Akékoľvek dary, akékoľvek ďalšie pracovné miesta. A potom sa náš sirup otočí z moskovského regiónu v pohároch s jasnými etiketami...

A čo susidivovia?

Tomská oblasť

Povedzme si o tom, že región Tomsk vytvoril úspešný klaster v oblasti spracovania divokých plodín, ktorý už teraz spôsobuje množstvo problémov. Počet ľudí, ktorí prijali dary prírody, sa vlani podľa údajov výrobcov „narátal“ na vyše 120-tisíc ľudí z regiónu. Rodiny, ktoré sa stali bežnou súčasťou lesného priemyslu, boli podľa fakhivtsiho za uplynulú sezónu schopné zarobiť 80 až 300 tisíc rubľov. Za celú produkciu závodu na spracovanie úrody bolo zberačom húb Tomsk, bobúľ a hrachu vyplatených 730 miliónov rubľov. Tieto groše sa stali obrovskou pomocou pre bohatých ľudí v regióne. Zistilo sa, že počas sezóny zberu divokých plodín sa objem tovaru vo vidieckych oblastiach zvyšuje šesť až desaťkrát.

Za posledný rok bolo z obstarávacích činností zaplatených 52 miliónov rubľov na daniach.

V regióne sa spracovaním divo rastúcich rastlín zaoberá viac ako 30 spoločností. Miestny komoditný trh stráca približne 15 % svojich produktov. Približne štvrtina je distribuovaná do regiónov Sibírskeho federálneho okruhu, 40 stoviek spracovaných divorastúcich rastlín smeruje na ruský trh a ďalších 20 stoviek sa vyváža. Mojím hlavným priateľom je Taliansko, kde sibírske huby proste milujem. Nasleduje Nemecko, škandinávske krajiny, Ukrajina a Kazachstan, Čína vo veľkom nakupuje mrazené huby a bobule.

Altajský región

Začiatkom roka 2008 kraj ocenil zákon o postupe pri zbere potravín, lesných zdrojov a liečivých rastlín, ktorý by zachoval prísnu hranicu medzi zberom „pre osobitné potreby“ a „na komerčné účely“. Zvyšok môžu riešiť len podniky a jednotliví podnikatelia, ktorí vyhrali dražby a uzavreli nájomné zmluvy s lesnými spoločnosťami.

Obyvatelia vidieckych oblastí si však, ako predtým, užívajú les, zbierajú huby a bobule, akoby „pre špeciálne potreby“, ale v skutočnosti na predaj. Niekedy predáva svoje produkty samostatne, niekedy predáva resellerom. Tarify sa upravujú pod žalárom. Zástupcovia spracovateľských spoločností však vedia, že ich ceny sú nižšie ako na trhu. A trhové ceny sú nasledovné: líšky stoja 120 uhličitanov za trojlitrový pohár. Prsia predávajú v päťlitrovej nádobe za 250 rubľov („A ak to vezmete z tekvice naraz, z vrecka, potom za 300 rubľov,“ vysvetľuje cenovú politiku predajca). Za trojlitrový objem brusníc žiadajú 270 rubľov.

Omská oblasť

Podľa lesnej štátnej správy možno v regióne zozbierať až 42-tisíc ton žeriavov, 12 ton hrachu borovicového, 13 ton brusníc a asi 30-tisíc ton húb. A tiež černice, lokhina, ríbezle a moruška. Tieto čísla však možno pokojne vynásobiť štyrmi. Lesný plán zahŕňal iba tie voľne rastúce rastliny, ktoré boli pre dedinčanov ľahko dostupné. V skutočnosti je potenciál miestnych lesov oveľa väčší.

Podľa vedúceho regionálneho ministerstva hospodárstva Volodymyra Simonova, ktorý viedol rozvoj podnikov, je rozvoj divo rastúcich rastlín sľubný. Obyvatelia Prote Omsk sa s týmto biznisom neponáhľajú. Dnes je výrobný proces v Znamjanskom okrese úplne vylepšený. V blízkosti obce Novo-Yagidny sú dva spracovateľské závody. V každej dedine sú prijímacie strediská a ich rodiny si počas sezóny zarobia na auto či byt na borovisku.

Proti dôkazom Znamenského priekopníkov a iných podnikateľov sa neprotestuje. Ľudia sa boja začať nový biznis, aj keď výklenok nie je absolútne zaplnený. Spracovanie a konzervovanie divých plodín je napravo energeticky veľmi náročné. Kúpim iba počiatočnú inštaláciu a bude to vyžadovať takmer tri milióny rubľov. S čerpaním úveru na sezónne podnikanie treba počítať.

Kurlovič T.V.
Kandidát na biológiu Sciences, DNU "Ústredná botanická záhrada Národnej akadémie vied Bieloruska"

Žeriav je veľkolepý: jeho význam a zvláštnosti rastu

Foto 1 – Plody jaka veľkého žeriava – hodnota vitamínov

Žeriav je veľkolepý - bohatá vždyzelená šálka, 10-15 cm vysoká, ktorá má dva typy vzorov: plazivý a vztýčený. Cestoviny by mali byť rozložené do dĺžky 1,5-2,0 m a mali by slúžiť na rozšírenie plochy rastu. Okrem toho na nich naopak z pazušných konárov vyrastajú vzpriamené palice s dĺžkou 5 až 15 cm. Plodom žeriava veľkého je šťavnatá, veľká, tmavočervená bobuľa s priemerom 1,8-2,2 cm Zrejmá prítomnosť kyseliny benzoovej v bobuliach sa udržiava dlho čerstvá.

Foto 2 – Žeriavové bobule v období plného dozrievania

Viroshchuvannya a pozrite sa

História pestovania a formovania plodín v tých najmenších mysliach žeriava upevnila jeho reputáciu ako rastliny, ktorá nie je príliš úrodná v pôde. Pri pestovaní v kultúre táto rastlina aktívne reaguje na malé množstvo dobra.

Podľa amerických výskumníkov potrebujú žeriavy 4-krát menej dusíka, fosforu, draslíka a nižšej kukurice, aby vytvorili biomasu z nadzemných častí rastlín. Proces jedenia žeriavov, podobne ako u iných plodín, je zložitejší. Je to spôsobené predovšetkým špecifickosťou samotnej rastliny, ktorou je bohatý vždyzelený čaj chagarb, ktorého zber bobúľ produkuje aspoň časť ílovitých minerálnych vôd.

Ich hlavné množstvo je sústredené v listoch a stonkách ako nevyhnutná rezerva na kladenie a plesnenie budúcej plodiny. Je tiež potrebné prijať agrotechniku, ktorá je pre ostatné rastliny nedôležitá, vrátane intenzívnej vitilizácie vody. Sypké živé rieky migrujú spolu s vodou za pôdnym profilom a niektoré z nich nevyhnutne zahynú a prekročia zóny burín. V súvislosti s tým je potrebné vykonávať časté zotavenie malými dávkami dobrého.

Foto 3 – Plody žeriavu veľkého

Žeriav vysádzajte na jar (stopky) alebo kedykoľvek (jar, leto, jeseň) so záhradkármi v blízkosti nádob. Substráty na výsadbu sa pripravujú z rašeliny sphagnum, vysokej rašeliny s kyslou reakciou (pH 3 až 5) s prídavkom hrubého piesku a tyria (5: 1: 1). Na prípravu záhona je potrebné prehĺbiť pôdu do hĺbky 20 - 30 cm (šírka záhona za vaničkou záhradníka) a použiť ju na prácu pri veslovaní pozdĺž záhona. jama, Cho Viyshov, pridáme pripravený substrát, zľahka rozdrvíme, zalejeme. Na hlinenej pôde nie je hĺbka jamy väčšia ako 5-10 cm, prehĺbte lôžko o 15-20 cm hlbšie ako povrch pôdy, aby ste zabezpečili prietok vody.

Sadenice sa vysádzajú do vzoru 25x25, výsadba sa polieva a potom sa postupne udržiava vysoká vlhkosť. Hnijúci ani kompost nedávajte pod žeriav, ale radšej ho pripravte s malými dávkami prídavkov: napríklad so síranom amónnym (3-4g), so superfosfátom (6g) a so síranom draselným (3-4g), napr. s bylinkami pred kvetmi – rovnaká sila síranu amónneho na 1m2. Je veľmi dôležité vysadiť žeriavy bez Buryanov. V dôsledku podmienok výsadby sa výsadba veľmi zúži a výsadba nedosiahne zem skôr, ako sa zakorení. Pôdy, ktoré sa rozprestierajú, sa často kosia a výsadby na začiatku jari alebo koncom jari sa mulčujú hrubozrnnou pieskovou guľou 1-2 cm.Na jednom mieste môže žeriav narásť niekoľko desiatok kameňov. Ovocie mladých výsadieb začína na tretí deň a nový zber začína na štvrtý deň. Z jedného štvorcového metra môžete získať až päť litrov bobúľ.

Kultivačné autority

Medzi množstvom záhradného a divokého ovocia a bobuľových burín je žeriav vysadený na špeciálnom mieste ako liečivá burina. Prítomnosť komplexného a bohatého komplexu biologicky aktívnych látok v plodoch mu vytvorila povesť mimoriadne dôležitého grubového produktu a nenahraditeľnej terapeutickej a preventívnej funkcie v ľudovej a vedeckej medicíne.

Fotografia 4 – Žibrové plody žeriava veľkého

Vysoká biologická hodnota plodov zabezpečuje efektívnu stagnáciu pri rôznych prechladnutiach, infekčných chorobách a malárii. Žeriav je prospešný pri poruchách metabolizmu reči, kŕčoch ciev a hypertenzii. Vona je účinný prostriedok proti skorbutu, ktorý je spôsobený nedostatkom vitamínu C (kyseliny askorbovej) v organizme a je sprevádzaný stratou pevnosti mäsa, nafukovaním, odvodňovaním tekutín, zahmlievaním, opuchmi a krvácaním To je jasné, kvôli zranenia a strata zubov a iné ťažké dedičstvá.

Fotografia 5 – Žeriav má silnú antioxidačnú silu.

Zdá sa, že namiesto veľkého množstva potrebných látok sú produkované ako grub, tak aj liečivé a preventívne účinky žeriavu: kurkuma, organické kyseliny, fenoly, vitamíny, triterpenoidy iv, taníny a pektín, mikroelementy.

V strede žeriavov je hlavné miesto obsadené glukózou a fruktózou a sacharóza sa nachádza v najmenšom množstve žeriavov. Veľký súbor organických kyselín: citrónová, jablčná, benzoová, ketomaslová, ketoglutarová, chinínová, šťaveľová, jantárová, chlorogénová atď. baktérie a kóma. Antibiotické vlastnosti kyseliny benzoovej sa využívajú na konzervovanie potravinárskych výrobkov.

Žeriav môže hrať dôležitú úlohu v rovnováhe vitamínov človeka, najmä ak je systematicky zaradený do stravy. Bobule obsahujú vitamín C (vitamín B0, kyselinu listovú (B5), riboflavín (B2), pyridoxín (B6), kyselinu nikotínovú (vitamín PP). Namiesto karotenoidov majú žeriavy nízky obsah A pre túto show je významné obetovať bohatstvo lesov - rakytník, jarný hrach, marhuľa, šípky, špenát, petržlen atď.

V závere je uvedená hodnota žeriavu ako dôležitého zdroja fylochinónu (vitamín K1). Nedostatok fylochinónu spôsobuje narušenie procesov tvorby protrombínu v krvi. Namiesto fylochinónu dostáva žeriav cenné nosiče vitamínu K, aby nerobil kompromisy v takej vitamínmi naplnenej zelenine, ako je kapusta, zelené paradajky, slnečnica atď.

Foto 6 - Plody Yaki nádhernej odrody Stevens

Odrodový žeriav má veľkolepý a miestny vzhľad - močiarny žeriav je počas svojej životnosti identický a rastie veľmi rýchlo namiesto iných komponentov, ktoré sú súčasťou biochemického komplexu. Väčšina odrôd žeriava veľkého sa vyznačuje malým celkovým objemom namiesto mút zarovnaných so žeriavom močiarnym. Majú menej organických kyselín, čo znamená, že dodávajú chuť. Dôležitou črtou úrodného žeriava je veľké bohatstvo jeho plodov na zlúčeniny pektínu.

Oheň žeriavov je z veľkej časti z Veľkej potopy černochov, ľudí ľudí, vicilee plodov pri plodoch 1,5-2 krát viac pri Z-karotíne, NIZh pri bobuliach močiara.

Životaschopnosť bobúľ a biochemická hodnota zrelých bobúľ sa pri skladovaní výrazne mení. Najlepšie je konzervovať žeriav pri nízkych teplotách (2-4°) a vysokom obsahu vlhkosti (85-90%).

Niekedy sa žeriavy zbierajú na jar, po roztopení snehu (hádzanie). Ak si chcete pochutnať, spodná bobuľa sa zbiera na jar, znižuje obsah šťavy, ale je menej vitaminizovaná (prakticky so zníženým obsahom vitamínu C) a má biologicky nižšiu cenu. Je dôležité zabezpečiť, aby pred použitím ovocia na kulinárske účely bola dôležitá ich zrelosť (počas jesenného zberu).

Foto 7 – Výsadbový materiál pre žeriav žeriav s uzavretým koreňovým systémom

Na prípravu žeriavového džemu, ovocnej šťavy a plnky do koláča použite bobule vikory. V tú istú hodinu sa radujú plody a listy zabíjačky. Hnedá sila žeriavu bude pri prechladnutí stagnovať, zvýši sa kyslosť škrupinovej šťavy a koža bude hrubšia.

Rast žeriava

Názvy stromov sú preložené z latinčiny kyslé bobule. Čagarna, ktorá sa šíri, potrebuje dostatok svetla a vody. Podporuje, že všetky typy a objemy rastu na jar sú dôležité na surovej pôde. Rusko rastie dribnoplіdnaі močiare diverzifikovať.

Na koreňovom kríku je živá huba. Korene a mycélium huby vytvárajú symbiózu. Pomocou hubových nití dostáva chagarna potrebné životodarné látky.

Kvety kvitnú, od jari sa začína zbierať úroda. Niektoré bobule sú k dispozícii na jar, ale nemusia byť zbavené vitamínu C, hoci chuť sladu si môžete vychutnať na jar.

Kôra z plodov žeriavu

Žeriavová kôra má silu zvýšiť účinok antibiotík, pretože je katalyzátorom týchto liekov. Okrem toho majú plody tendenciu dozrievať fytoncídy, prírodné antibiotiká

Bioflavonoidy

Crane corysna zmіstom bioflavonoidy, nenahraditeľná zložka ľudskej potravy. Zápach zvyšuje aktivitu enzýmov, ktorá je potrebná na prechod metabolických reakcií.

Plody žeriavu sú bohaté antokyány. Tento typ bioflavonoidov sa nesyntetizuje a nehromadí sa v tele, sú zodpovedné za zápach neustále a nachádzajú sa v potravinách v dostatočnom množstve. Vôňa účinne zabíja baktérie a pomáha imunitnému systému. Navyše, antokyány, ktoré sa nachádzajú v žeriave, majú silu posilniť steny kapilár a vyrovnať sa s hrbolčekmi.

Ďalšia paleta bioflavonoidov, proantokyanidíny, Zvyšuje antigénne procesy, znižuje intoxikáciu a účinne absorbuje voľné radikály.

Kyseliny

Kyseliny sú zastúpené odrodami citrónovej, jablčnej, benzoovej a iných.

Kyselina benzoová Používa sa v skladoch na rôzne prísady do grub, ktoré sa používajú na konzerváciu potravín. Potláča rast plesní a kvasiniek. Jeho antimikrobiálne pôsobenie je výraznejšie v kyslých potravinách.

Prítomnosť žeriavu kyselina benzoová odoberá triviálne šetrenie bobúľ v sviežom vzhľade od úspor hnedých úradov.

Vitamíny

Zozbieraný žeriav jarný má dostatok vitamínu C (až 30 mg na 100 g produktu), ktorý je potrebný najmä v období epidémií. To sa rovná sile korku za týmto displejom ako citrusové plody.

Prezentované vitamíny skupiny:

• B1, nevyhnutné procesy rastu a vývoja, podporujúce zdravé srdce, scholus, črevá, nervový systém;
• B2, podporuje tvorbu červených krviniek, protilátok, normalizáciu reprodukčných funkcií a činnosť štítnej žľazy. Víno je hnedé, aby rozjasnilo vzhľad pokožky a nechtov, normalizovalo zdravé vlasy.
• U 3 ( kyselina nikotínová), súčasť oxidačných reakcií klitínov. Pomáha telu absorbovať a vstrebávať vitamín C, čím zvyšuje jeho liečivý účinok.
• B5, dôležitý pre metabolizmus tukov a sacharidov, syntézu radu mastných kyselín, cholesterolu, hemoglobínu. Tepelné spracovanie znižuje polovicu tohto vitamínu. Môže to byť dôsledkom hypertyreózy, zhoršených metabolických procesov, vaginálnej toxikózy, nedostatku prietoku krvi.
• B6, potrebný na syntézu neurotransmitery, prostredníctvom ktorého sa elektrický impulz nervového tkaniva prenáša medzi neurónmi alebo z neurónov do tkanív, ako aj na syntézu hemoglobínu.

Mikroelementy

Pridajte veľké množstvo mikroelementov draslík, jeho vstrebávanie uľahčí prítomnosť vitamínu B6. Dostatočný prísun draslíka je potrebný pre cievy, kapiláry, svaly, srdcové tkanivo, mozgové tkanivo a krčok maternice. Tento mikroelement je zahrnutý v sklade rôznych vnútorných priestorov.

Život žeriava z času na čas prináša kôru akútna neuralgia, kvôli nedostatku tohto mikroelementu. Budú zbavení aj srdcového mäsa z minulého masakru.

Žeriav je kontraindikovaný pre tehotné ženy virulencia tenkého čreva. Bobule hnijú kvôli prítomnosti vysokých kyselín v plodoch. Alebo cez tie, ktoré spôsobujú túto patológiu v dôsledku prebytku draslíka v tele.

Pridajte do žeriavu veľké množstvo fosforu, vápnika a vápna.

Cukru

Prezentovaný cukor glukózy, hlavný zdroj energie pre rôzne metabolické procesy, ako aj fruktózaškorica na zlepšenie imunity.

Na druhej strane pečeň premieňa fruktózu na tuk, ktorý je pre srdce škodlivý. Okrem toho tuk absorbuje viac telesnej hmoty.

Pektini

Žeriavová kôra v blízkosti vyvýšeniny pektín, takzvaná vodou rozbitá celulóza, ktorá premieňa kyslé na kyslé. Nehrubá celulóza (vláknina) túto silu nemá.

Pektíny sa rastlinným systémom prakticky neabsorbujú, používajú sa na normalizáciu vitality mikroflóry hrubého čreva. Premenou novým spôsobom fermentácie na mastné kyseliny dodávajú energiu mikroorganizmom, ako aj sliznici, ktorá vystiela črevá.

Dostatočný prísun pektínu pri implantácii žeriavov normalizuje metabolické procesy, peristaltiku čriev, čistí nahromadený odpad a tiež znižuje hladinu cholesterolu.

Okrem toho je dôležité, aby pektíny zo žeriavu a iných kôrových pektínov mali schopnosť znižovať hladinu glukózy v krvi.

Postavenie orgánov žeriava pri liečbe rôznych chorôb

• V prípade prechladnutia, ako aj spôsob prevencie sa odporúča žeriav kŕmiť. V dôsledku rýchleho poklesu teploty bobule pomáha zvyšovať zdroje tela na boj proti infekcii.
• k trpiacim choroby srdca Ovocie žeriavu má silu účinne čistiť cholesterol, čo vám uľahčí srdce.
• Občas hypertenzná chorobažeriavová kôra má sechoginózny účinok. Na rozdiel od liekov podobného charakteru telo nevyužíva draslík.
• Pravidelné pitie plodov žeriavu a šťavy znižuje riziko zapálenie sechostatového systému.
• Zapnutím žeriavov na kŕmenie kôry sa zníži riziko vzniku gastritídy, vírusových ochorení a zápalov v bylinnom systéme.

Likuvalny recepty so žeriavmi

Recepty na angínu

Zmiešajte žeriavovú a repnú šťavu, med a panvicu v rovnakých množstvách. Nechajte 3 dni odležať a každý deň miešajte. Prijmite 1 s. rok predtým, ako pôjdeš.

Po konzultácii s lekárom kloktajte žeriavovou šťavou zriedenou žeriavovou šťavou.

Žeriavové recepty na hypertenziu

Zmiešajte dve fľaše bobúľ, fľašu piesku, fľašu vody, rozdrvte ovocie a zmiešajte ich s uhorkou a vodou. Privedieme do varu a spracujeme. Pridajte niekoľko lyžíc horúcej vody a namiesto toho vypite čaj.

Do mletého mäsa môžete pridať bobule a zmiešať s trochou medu. Vezmite 1 polievkovú lyžicu jeden rok pred jedlom.

Žeriavový čaj a ovocný nápoj

Recept na čaj. Vložte bobule do pohára, roztlačte, posypte pieskom a pridajte horúcu vodu. Kyslý nápoj zázračne tónuje, dodáva rezervu sily a zvyšuje produktivitu.

Recept na ovocné šťavy. Vezmite 2 fľaše bobúľ, nalejte šťavu do samostatnej misky a preceďte cez gázu. Makukha zalejeme 1,5-2 litrami kôpru, pridáme 4-5 polievkových lyžíc. čerešňový piesok. Priveďte do varu, premiešajte a odstavte. Po 15 khvilinoch preceďte, pridajte šťavu z nahnevaného žeriavu.

Žeriavová maska ​​pre mastnú pleť

Keďže kože sú mastné, maska ​​žeriava je bohatá na bobule rozmarínu. Po 15 minútach sa maska ​​​​umyje teplou vodou. Kurz pozostáva z 10-15 procedúr, ktoré sa absolvujú každý druhý deň.

Ak je pokožka citlivá, priložia sa na ňu serverety namočené v šťave a zriedené vodou. Aby ste predišli akné, masku je potrebné nechať pôsobiť až jeden rok.

Video recept na chlieb so žeriavom

Recepty na správnu prípravu a konzerváciu žeriavov doma

Je lepšie pripraviť bobule pokryté mrazom a mrazenými kúskami. Aby ste tieto plody opatrne ušetrili, pripravte žeriavovú polievku tak, že ovocie nastrúhate v miske alebo ich čerstvé zamrazíte v chladničke.

Bobule sa najlepšie uchovávajú na tmavom a chladnom mieste až tri mesiace. Keď ich vložíte do pohárov a naplníte ich studenou vodou, termín sa predĺži, kým nie sú pripravené. Vodu je potrebné meniť každý deň. Vypite vylúhovanú vodu a podľa chuti pridajte viac tsukoru.

Pri domácej príprave žeriavov ich nezohrievajte príliš horúce, aby sa nezničil obsah koreňa a nestratili sa vitamíny.

Recept na skvelú prípravu. Mechanickým spôsobom môžete vidieť sik. Múku, kožu a dužinu uvarte, pridajte zukor. A okrem toho, keďže je v sklade zima, pridajte šťavu zo žeriavu.

Žeriavy sú kontraindikované

• Neodporúča sa liečiť žeriav v prípadoch gastritídy so zvýšenou kyslosťou kvôli prítomnosti vírusového ochorenia scuta alebo dvanástnika.
• Je kontraindikované piť žeriavy a džús pod hodinu liečby liekmi, takže by ste sa mali určite poradiť s lekárom.
• Žeriav môže ochorieť v dôsledku ťažkej choroby.

Tiež v sekcii „Izha“:

1. abstinenčný syndróm;
2. ochorenia sechostatickej oblasti.

V poslednom bode začnite správu. Žeriav má vďaka svojim hnedým silám schopnosť úplne chrániť ľudí pred poškodením. Toto bobule je nevyhnutné na liečbu cystitídy a sezónneho prechladnutia. Je dokázané, že 1 fľaša šťavy stačí na úplnú sterilizáciu všetkých plástov až na 48 rokov.

Pravidelným používaním tohto prírodného produktu je možné zvýšiť hemoglobín v krvi človeka. Ten sa používa namiesto veľkého množstva vitamínu C, ktorý je potrebný pre správne oplodnenie červených krviniek.

Vykoristannya hnedých úradov na kozmetické účely

Kozmetológia sa teší zaslúženej popularite. S touto pomocou môžete napnúť pokožku a vyhnúť sa skorým vráskam. Ak máte okolo očí vrany, skúste si pred spaním v oblasti okolo očí dať na viečka obklad z teplej šťavy z tejto bobule. Na tento účel je potrebné ho zohriať na teplotu 37 stupňov Celzia.

Jednoduchá maska ​​pre mdlú pleť je vyrobená zo zmesi 3 polievkových lyžíc varených bobúľ, 1 bielka roztlačeného na bielu penu a 2 polievkových lyžíc lipového medu. Všetko sa premieša, zahreje vo vodnom kúpeli na 40 stupňov a na 30 minút sa aplikuje na očistený povrch.

Žeriav pomáha redukovať pigmentové škvrny. S touto pomocou ľahko odstránite červené škvrny od nečistôt a ušetríte si pokožku pred týmito neželanými hosťami na ťažké chvíle. Na odstránenie červených škvŕn a samotných vredov použite šťavu z vikorystu, ktorou sa rozotrie po celej pokožke, čím odhalíte svoju tvár ako lož.

Radi by sme sa podelili o množstvo receptov na prípravu byliniek.

Žeriavové recepty

Na prípravu kompótu najskôr roztriedte bobule a opláchnite ich teplou vodou. Uvarte kurací sirup a znížte bobule v okamihu varu. Okamžite zapnite ohrievač. Zachováte si tak maximum vitamínov a životne dôležitých látok.

Na prípravu ovocnej šťavy môžete použiť čerstvé alebo mrazené bobule. Opláchnite a zjemnite, kým sa nerozpustí. Na dochutenie pridáme potrebné množstvo cukety a rozriedime teplou prevarenou vodou. Premiešame a spracujeme - ovocný nápoj je hotový.

Omáčka k hydine a mäsu sa pripravuje takto. Vezmite 1 fľašu žeriavovej šťavy a 3 polievkové lyžice jablkovej šťavy. Celé sa to naplní polovicou misky vody a privedie sa do varu. Varte na miernom ohni, kým bobule nezačnú praskať. Potom ochlaďte, pridajte do mixéra a znova priveďte do varu.

Míňa svoju cennú silu, keď je zmrazený?

Hneď sa umyjeme, pretože zamrznuté žeriavy prakticky neplytvajú energiou. Pri správnom prístupe ich mrazenie môže skutočne eliminovať. Ale pre koho nie varto vikoristovuvati metódy šokového zmrazenia. Pred vložením bobúľ do mrazničky roztrieďte a rozdeľte na frakcie podľa veľkosti bobúľ. Po Mityovi pred zmrazením niet ani stopy. To môže zničiť integritu membrány bobúľ. Na rozmrazovanie nie je možné použiť mikropekáče. Zmrazený produkt je lepšie zmraziť pri izbovej teplote, kým sa prirodzene nerozmrazí. Takže budete môcť zachovať bobule tohto hnedého stromu.

Sila produktov

Žeriavové bobule: skladovanie, kôra a sila žeriavu, kontraindikácie pre prijatie žeriava

Žuravlina Patrí do skupiny kríkov čeľade vresovcovitých, v podstate nízkeho vždyzeleného kríka, ktorý sa šíri a rastie v močaristej oblasti trávy. Žeriavy všetkých typov rastú v prirodzených biotopoch v suchých krajinách a vo vysokých a prechodných močiaroch, bažinatých brehoch jazier a v sopečných ihličnatých rašelinových lesoch. A bez ohľadu na tých, ktorí sú ešte viac milujúci svetlo, žeriav nie je schopný dosiahnuť na zem.

Plody divých žeriavov sú červené, kulyasti alebo jemne ochutené, s priemerom 8 až 12 mm, podľa chuti kyslé. V niektorých špeciálne vyšľachtených odrodách dosahuje priemer bobúľ 2 cm, žeriavy kvitnú na červeno a bobule sa zbierajú od jari až po celú jeseň. Kultivované žeriavy dozrievajú oveľa skôr ako divoké. Plody žeriavov možno ľahko uchovať až do jari. Začínajú sa zbierať najneskôr v polovici jari. Tie bobule, ktoré prežili zimu, zmäknú a praskajú sladkou chuťou až do jari. Žeriav, ktorý prezimoval, má menej vitamínov ako čerstvý, no sám o sebe je považovaný za akúsi pochúťku.

Sklad žeriavov

Z hľadiska praktického skladovania sú plody žeriavov obzvlášť cenené pre vitamíny, organické kyseliny, šupky a pektín.

Plody žeriavu majú vysoký obsah vitamínu C, ktorého obsahujú rovnako ako pomaranče, grapefruity, citróny, šťavel. Žeriavové bobule obsahujú aj vitamíny skupiny B: B1, B2, B5, B6, vitamín E, PP a vitamín K1 (fylochinón).

Najdôležitejšou kyselinou v žeriave je kyselina citrónová, ďalej obsahuje kyselinu jablčnú, chinínovú, benzoovú, ursolovú, chlorogénovú, oleanolovú, β-ketoglutarovú a β-hydroxy-β-ketomaslovú. V malom množstve bobule žeriavu obsahujú kyseliny jantárové a šťaveľové.

Bobule, ktoré sú bohaté na brusnice, obsahujú hlavne glukózu a fruktózu, pričom v týchto bobuliach je oveľa menej sacharózy. Z polysacharidov sú pre zdravie človeka najdôležitejšie zlúčeniny pektínu, ktoré sa nachádzajú v žeriave.

Plody žeriavov obsahujú aj bioflavonoidy, ako sú leukoantokyany, antokyanové flavonoly, katechíny a fenolové kyseliny, ako aj betaín a dôležité mikroelementy: draslík, vápnik a fosfor. Žeriavy sú bohaté na mangán, sliny, midi a molybdén, ako aj horčík, jód, bárium, kobalt, bir, nikel, olovo, cín, striebro, zinok, chróm, hliník, titán.

S takou bohatou zásobou hnedých zŕn je obsah kalórií žeriava iba 28 kcal.

Corrisna sila žeriavov

Pri pohľade na sklad hnedého žeriava je jasné, prečo lekári priniesli toto bobule do hnedých potravinárskych výrobkov pre ľudí. Žeriav je výborný antioxidant, bohatý na látky, ktoré chránia bunky pred nežiaducim prílevom silných radikálov, ako sú nestabilné molekuly kyselín.

Vďaka vysokému obsahu draselných solí a vitamínu C je brusnica veľmi užitočná na podporu organizmu pri infekciách a nachladnutiach, najmä v období jeseň-zima.

Výskum z celého sveta odhalil pozitívny prílev žeriavov do zdravia po takej ženskej chorobe, akou je cystitída. Fahivtsy dokázal, že 1,5 fľaše žeriavovej šťavy denne znižuje riziko ochorenia v dvoch. Toto je liečivý účinok plodov žeriavu v kombinácii s proanthokyanidínmi a kyselinou benzoovou.

Žeriav je považovaný za prírodné antibiotikum vďaka svojim antibakteriálnym a protizápalovým vlastnostiam. Zistilo sa tiež, že zmes v žeriavovej šťave, ktorá mení zásobu rezu, zabraňuje rozvoju choroboplodných baktérií v nej.

Okrem toho sú v žeriave látky, ktoré zasahujú do tvorby plakov v cievach a tvorby krvných zrazenín. Nedávna štúdia odhalila, že žeriav pomáha ľudskému telu zbaviť sa mikróbov, ako sú vírusy a rakovina sopky. Ľudia, ktorí neustále žili so žeriavovou šťavou po mnoho mesiacov, sa mohli stať náchylnými na takýto škodlivý mikroorganizmus.

Bohatstvo liečivých síl žeriava je indikované na kŕčové žily, ktorých fragmenty prispievajú k pohyblivosti a elasticite stien krvných ciev a kapilár. Žeriav je najpestrejší vo svojom sviežom vzhľade, ale po tepelnej úprave ho možno použiť pri gastritíde (kvôli nízkej kyslosti slanej šťavy), kolitíde a zapálenom podloží.

Žeriav, bez ohľadu na to, ako vyzerá, vonia ako stopková šťava. Žeriavové bobule zlepšujú chuť do jedla, pomáhajú ježkom usadiť sa a normalizujú fungovanie bylinného traktu. Tieto bobule sú zázračnou prevenciou kameňov v šupke.

Kontraindikácie pre prijatie žeriavu

Žeriav nie je indikovaný na ochorenie kŕčových žíl scuta a dvanástnika a nemôže byť vložený do hlienu pri gastritíde s vysokou kyslosťou. Ide o rovnaké kategórie chorých kontraindikácií a žeriavovej šťavy.

Zastosuvannya žeriavy

Žeriav je dobre zachovaný vďaka tomu, že obsahuje kyselinu benzoovú, prírodnú konzervačnú látku. Ak ich vložíte do mrazničky s funkciou rýchleho zmrazovania, potom si brusnica môže zachrániť väčšinu svojich hnedých častí, čo bude obzvlášť potrebné v chladnom období. Je však dôležité si uvedomiť, že po vyzdvihnutí časti žeriava je potrebné žiť v ježkovi v ten istý deň, pretože mrazené bobule rýchlo spotrebujú svoje hnedé zásoby.

Bobule sa dajú konzervovať zmrazením alebo namáčaním, ako sa v Rusku dlho používalo. Za týmto účelom jednoducho vložte čerstvé bobule žeriavu do drevenej misky, naplňte želé vodou, prikryte vekom s otvormi a zatlačte hnilobou. Musíte chrániť svoje dieťa na tmavom a chladnom mieste. Ak sa správne uchováva, voda stratí svoju čírosť a bobule stratia svoju čerstvosť. Po namočení žeriavu iným spôsobom musíte vziať 20 fliaš bobúľ, fľašu medu a 10 litrov čistej želé vody, do ktorej musíte pridať klinčeky a škoricu. Takto pripravený žeriav bude pripravený asi za mesiac.

So žeriavom pripravíte zázračné želé, džem, zaváraniny a marmelády. Rovnako ako akékoľvek iné bobule, brusnice sa používajú na prípravu ovocných nápojov, štiav, kvasu, nálevov a na zdobenie bylín.

Stojí za zmienku, že medzi Američanmi je populárny sušený žeriav a vôňa sa nazýva „crazins“. Tieto bobule sa jedia a pridávajú do nápojov a šalátov na ich vitaminizáciu. V našej krajine je obľúbenejší žeriav v tsukri.

Žeriavové bobule sú skvelým základom pre dezertné bylinky, skvelým doplnkom do šalátov, nakladaných uhoriek, omáčok, byliniek z hydiny a mäsa. Neexistujú žiadne recepty na výtvory založené na žeriavovej tráve, čo znamená, že si môžete vybrať bylinku, ktorá vyhovuje vášmu vkusu.

Romančukevič Tetyana

Keď sa materiál vikoristannі a peredruku aktívne posiela ženskému online magazínu InFlora.ru obov'yazkov

Žuravlina- je to vždyzelený chagarb s malými, nízkymi vetvami, ktoré sa môžu šíriť. Kvety sú tmavo hrdzavé, listy lesklé ako zvieratá, zospodu strieštené a s voskovým povlakom. Žeriavové bobule, keď sú zrelé, vyzerajú ako červené bobule.

Predtým divé žeriavy rástli iba v močiaroch, čo sťažovalo zber bobúľ, ale v 19. storočí sa v dôsledku selektívneho chovu podarilo vyšľachtiť veľkolepý žeriav. V rôznych krajinách začali rásť bobule žeriavov na plantážach na použitie pri výrobe cukroviniek, pri výrobe ovocných nápojov, želé a štiav.

V Rusku sa zachovala tradícia zberu v močiaroch žeriavy Dôležité sú úlomky, bez ohľadu na ich veľkosť, sú väčšie, obsahujú viac vitamínov a mikroelementov. Zber bobúľ začína na jar a zber pokračuje až do mrazov. Keď žeriav prezimuje pod snehom, zmäkne a pripomína sladké drievko, ale keď stratí bobuľové ovocie, namiesto vitamínov a mikroelementov výrazne ubudne.

Žeriav je tzv "práškový citrón" Obsahuje 20% vitamínu C, kyselinu citrónovú, kyselinu chinínovú, až dodá bobuliam horkosť, a čo je horkejšie, tým je horkejšie.

Bobule obsahujú kyselinu benzoovú, ktorá im umožňuje nielen šetriť čas žeriavu, ale aj pôsobiť ako prírodný konzervant. Krém s kyselinami žeriav bobule pomsta vitamíny skupiny B, K, PP, éterický olej, cuketa, karotén, tanín a pektín, vápenaté soli, draslík, fosfor. E: soľ, jód, meď, kobalt, bir, mangán, horčík atď.

Likuvalny power žeriav bobule

V tradičnej medicíne je známe, že bobule žeriavu sú mrazené. Likuvalné orgány„ružový citrón“ sa používa pri rôznych prechladnutiach, zápaloch a infekčných ochoreniach na zníženie teploty, zvýšenie účinnosti pri užívaní antibiotík a vyliečenie sprahy, pri hypertenzii, ničí pri výmene krvi, pri gastritíde s nízkou kyslosťou, reumatizme, anémia.

Žeriav sa tiež používa na liečbu ochorení pečene, podpilierového a sechostatického systému, aterosklerózy, tuberkulózy, tromboflebitídy, na liečbu onkologických ochorení, ako vitamín, protizápalový prostriedok Sib. Na odstránenie pigmentových škvŕn spôsobených kožnými ochoreniami a glaukómom.

V dávnych dobách bol žeriav tzv bobule mladosti cez to skvelé miesto s ňou antioxidanty(Zvýšte oxidačný proces). Žeriav potrebuje pripraviť lieky, ktoré znížia negatívne účinky, ktoré vyplývajú z ľudí vystavených vysokým dávkam žiarenia.

Žeriavová šťava a ovocný nápoj zabrániť rozvoju patogénnych mikróbov a baktérií, odstrániť soli dôležitých kovov a odpad z tela. Pri čistení rán alebo pití šťavy z žeriavov sa vykonáva intenzívny proces horenia.

Kôra nášho žeriava je taká skvelá Kardiovaskulárny systém- znižuje rozšírenie koronárnych ciev srdca, čím zabraňuje tvorbe krvných zrazenín.

Piť z žeriavov Odporúča sa žiť na liečbu infekcií sechovydnye ciest a prevenciu tvorby kameňov v sechovydnykh mikhuri a nirkah. Pre ľudí s cukrovkou sa odporúča žiť v ježkovi žeriavovi, pretože... Stimuluje funkciu subglotickej žľazy. Tento žeriav zabíja zárodky stafylokokov a cholery.

Na odstránenie pigmentových škvŕn z preležanín aplikujte bobule žeriavu ruže. V prípade choroby sú kože z pozemkov namočené v žeriavovej šťave alebo varené masť.

Na prípravu masti potrebné: zmiešajte 60 g lanolínu a 60 g vazelíny s 30 g čerstvej žeriavovej šťavy. Masť uchovávajte v chladničke.

Žeriavová šťava

Bobule namočte do prevarenej vody, šťavu nalejte do smaltovanej misky, nalejte studenú vodu do makadamy, aby sa rozpustili tri litre vody na 100 g makadamy, povarte, ochlaďte na izbovú teplotu, preceďte. Vývar zmiešame so šťavou a dochutíme, pridáme cukor. Uchovávajte v chladničke. Morse je chorý najmä po operácii, so sprague, posilnený pôsobením antibiotík, s angínou pectoris (dilatácia ciev), angínou, chrípkou, maláriou.

Cez vysokú zem fenol v bobule žeriavov sa odporúča žiť v oblastiach s nepriaznivou ekologickou situáciou pre obyvateľov priemyselných centier a megacities.

Ako predchádzať zubnému kazu a liečiť paradentózu Po jedle musíte žuť zväzok bobúľ a rozmazať ich na jazyku alebo si vypláchnuť ústa žeriavovou šťavou.

Likuvalné orgányžeriavy stagnujú s hypertenziou a kŕčmi krvných ciev, aterosklerózou. Stačí rozdrviť bobule s medom a namočiť ich do šťavy. V prípade tuberkulózy v takejto situácii sa odporúča pridať olivový ľan.

Duzhe korisna žeriav pre deti, Je v ňom veľa antioxidantov. Implantácia žeriavu zlepšuje pamäť a zlepšuje pohybový aparát.

V tradičnej medicíne jasajúca sila žeriavu zastosovuli v prípade mnohých chorôb a os je stále založená na povinnom zastosovaniy týchto bobúľ na prevenciu onkologických ochorení. Zápach je dôležitý, pretože je v ľudskom tele spojený s dvoma enzýmami, ktoré spôsobujú tvorbu rakovinových buniek a bobule aktívne bránia ich rozvoju a rozširovaniu. Zasahuje do rastu rakovinových buniek prostaty a hrubého čreva, kradnutie DNA. Predpokladá sa, že táto zázračná bobuľa obsahuje kvercetín, látku, ktorá môže pomôcť predchádzať onkologickým ochoreniam hrubého čreva a mliečnej žľazy.

Lekári v Číne vykonali štúdiu o antibakteriálnych vlastnostiach žeriavov a zistili, že ľudia, ktorí pravidelne pijú alebo jedia celé bobule, majú väčšiu pravdepodobnosť, že ochorejú na infekciu schluk. Ukazuje sa, že vďaka svojim antibakteriálnym silám vyšiel žeriav na prvom mieste medzi bobuľami. Bobule aktivujú špeciálne molekuly, ktoré zabraňujú uviaznutiu baktérií v sliznici hlienu, čo zabraňuje vzniku ochorenia.